ANTI GAGAL ! - TUTORIAL MEMBUAT MARTABAK, DIAJARIN SAMPAI BISA !! (ft MR HENDRICK)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- Hi guys! Welcome to our channel..
Hari ini gue mau belajar bikin martabak, nah katanya nihh..
Papanya Westin, Om Hendrick jago banget bikin martabaknya guys, penasarann..
Nonton sampai habis yaaa, jangan lupa untuk like dan subscribe.. Kalau ada ide atau saran, tulis di comment yaaaa..
Thankyou for watching our video ! tetap support kita ya!
Resep 1 Loyang Martabak:
300 Cc Air Mineral
200gr Terigu Serbaguna
50gr Tepung tapioka
30gr Susu bubuk
30-40gr Gula bisa disesuaikan dengan selera
1 butir Kuning Telur
Sejumput Garam
1/2 sdt Baking Soda
1 sdt Perisa Vanila Cair
1 Sdt Scs Pelembut Kue
Topping sesuai selera (Keju, Meses, Ovomaltine, Nutella, Kacang, Biscoff dll)
Our Social Media :
Instagram Melta : / meltachai
Instagram Westin : / westin.hendrick
Instagram Thehappybelly.id : / thehappybelly,id
background music nya memories banget tahun 90-an sewaktu masih PS1.
I love harvest moon.
sebagian besar video kita pake backsound harvest moon kak heheheheh
Resepnya thanks.... Ditulis di deskripsi ajs ya
Baik kak, nanti akan di edit di deskripsi :)
Mmantul mbak resep martabak nya saya mau coba untuk jualan neh...
Jadi pingin nyoba nih. . 😋😍👍
Ngileeeerrrr 🤤
🤤🤤🤤🤤
Kok pinter bikin martabak kokonya. Penasaran kisahnya
Awalnya hanya untuk mengisi waktu saat Covid, eh ternyata ketagihan 😁
Wow maknyus martabaknya👍,semngat bosQu
Terima kasih atas suportnya bang 😁👍
Waduh ini martabak terbaik kualitasnya udh keliatan ..
Utysalim, waaah kok gampang, padahal saya tiap nyoba kok gagal!? Biar tak nyoba lagi makasih resepnya
Sama saya juga
Sangat bermanfaat sekali
Ngilerrrr
Ijin berbanya suhu...mohon di jawab....kalo di campur tapioka pas marnisnya dingin..apa g jadi alot
Taif ksa.makasih banget resepnya
Nice👍
ditunggu resep2 lainnyaaa ❤
Ditunggu yaaa resep2 lainnyaa 😘😘
Kalo dicampuri tepung tapioka menurutku jadi terlalu kenyal....jadi kaya keras gitu mending murni tepung terigu...aja. ....pake terigu cakra.. ..
jualan mas?
Makasih resepny
Mantap resep nya 👍👍
Mhn bagikan resep jitu manjur brhasil
Oo tepung tapioka kalok biki sekilo bandingan nya berapa om saya juga pedagang martabak om😊😊
Trim kasih, resepnya
Pelembutnya...apa boleh pakai ibis blue ?
Pak kalo mau buat adonan 1 kilo komposisi nya di kali 3 ya
Izin save
Kekentalan adonannya kok beda ya antara yang baru selesai dikocok,dengan yang sudah didiamkan 60 menit,kok yang sudah didiamkan 60 menit kok jadi jauh lebih encer ya?????
That was im thinking about, kok jadi encer ya
wah ad acek hendrik
Pelembut kue bisa pk ky sp/ovalet ga?... Kl ga pk pelembut bisa ga?
Mantapp Juosssshh...
makasih ilmunya mas.semoga berkah dan sukses slalu... 👍👍👍
Pak, untuk pelembut nya selain spontan merk apa aja ya , trm ksh
Kenapa hrs pake tapioka bukan maizena?
Pertanyaan pelembut toling dijawab dong. Kita yg tidak tinggal diIndonesia nama pelembutnya apa dong. Bisa diskip? Thanks....
Untuk pelembut bisa di skip prosesnya, apabila tidak tersedia kak 🙏
Pelembut itu nama umumnya sp/emulsifier, mngkn di ln ada emulsifier utk cake
Spontan scs
@@Laydawn818 beda
Aku yakin susu kental manisnya kurang banyak...
Bahan2 dan takarannya tolong di sertakan di deskripsi k🙏
Thanks kak sudah ditambahkan ya di deskripsi
Wah pake tepung tapioka, baru tau
iya kak takarannya 50 gr ya
@@TheHappyBellyid tepung maizena bs jg kan ?
@@TheHappyBellyid tepung tapioka ini mungkin yg bikin ga bs matang merata. jafinya sulit utk keluar rongganya dan lama matangnya. liat di resep2 lainnya ga ada yg pakai tapioka lho kak. mohon penjelasannya ya biar bs berhasil spt video kakak.
kalo udah master bikinnya koq keliatan gampang ya? 😌
itu pakai loyangnya yg ukuran brp ya kak?
Saya pake 300ml air jdinya kok ga padet kentel kayak dicontohin ya kak? Apa bener yg dituang peryama x itu 300?tlong feedbacknya ya. Sama ad pertanyaan juga di bawah, kno pd saat mau dipanggang adonan si asuk bisa lebih cair pdahal sblumnya waktu didiamkan kental
Yaiyalah mkin lma mkin encer
Sebelum masuk loyang di kasih air 2-3 sdm plus di tambah BS setengah sendok teh ,fungsi masukin air supaya adonan tidak terlalu kental karna proses presting td
Sy udah 3 x nyoba resep ini, caranya sama tp knp y ko msh gagal g bisa mengembang sempurna, pdhl BS nya sudah beli yg baru kira2 salahnya d mana .... 😀
Udh satu x nyoba gagal tp masih di coba lg sampe 3x menangis aku bacanya.... 🤣
kalian bikin dgn resep yg sama, hasilnya belum tentu sebagus yg di video ini, banyak teknik2 yg nga di sharing dan video nya yg di potong2,
Gluten apa ya
Akhirnya si pelembut kepake juga setelah salah beli 🤣😅
Wakakakkakakak finaleh ya 😂
Ukurannya brapa loyangnya om.?
Untuk mengatasi kulit yang selalu keras bagaimana ya kak?
Bantu jawab, pas martabak di angkat langsung di tutup dengan penutup loyang sampai 2-3 menit, kulit akan sendiri nya menjadi empuk
Kek mana resep nya Aku Di Malaysia buat nya selalu Gagal Gak kembang
Ini ma dia tayang kan pasti bagus conto nya sama kita bikin ngak bagus rasa nya bohong
Scs nya beli dimn ya? Sy dicalifornia ga ada yg jual!
Shopee
Apinya kecil yah?
Tapiokanya yg merk apa ?
Tapioka bisa merk cap tani kak, tapi merk lain jg gpp asalkan tepung tapioka 😁
Itu bantet mba
itu ga bantet, kalau bantet lubangnya lebih besar dan tidak merata
Adonan saat d resting itu kondisinya sgt padat..ketika d diamkan..otomatis makin padat krn gluten terbentuk..sementara d video..adonan yg d tuang ke dlm gelas pengocok bisa seluncur turun dgn mudah..itu artinya adonan d encerkan dgn penambahan air.. kenapa tdk d videokan klw adonan d encerkan..??apakah adonan mmg adalah adonan yg sama dgn adonan yg pertama d buat..??mohon penjelasannya
up
Upp
Bantu jawab,dengan ukuran perbandingan air dan tepung segitu diawal memang terlihat padet,tepi setelah diistirahatkan pasti encer apalagi ada tambahan telur. Gluten aktif semakin lembut sama lah ke bikin roti dg teknik autolysis kalau diistirahatkan akan lembek dan lembut. Saya pikir yg bilang gagal karena tidak mengikuti resep dg benar. Kalau ada yg bilang bantat ini wajar karena pakai tambahan maizena jdi gelembung sarangnya gak over bgt..tapi rasa tetep lembut dan mois. Satu ini martabak soda kuenya dikit jdi pasti enak bngt gak bau soda kue.
@@JMKL iya gmn ya caranya biar ga bantet kalau sudah dingin, udah berkali2 bikin tp masih bantet:( help
@@kekasihkhulud7635 sudah pernah pakai loyang martabak. Coba deh di awal ngadonin dikasih baking powder 1/2 sendok teh dan 1/4 sdt soda kue. Pakai kuning telur 1 dikocok dengan gula sampai ngembang. Baru dituang ke adonan. Diamkan 1 jam lalu tambahkan lagi soda kue 1/2 sdt aduk pelan-pelan. Selanjutnya istirahatkan lagi selama 2 jam di suhu ruang sampai keluar buih-buih kecil diadonan. Aduk lagi pelan pelan lalu panaskan loyang . Seblm di pakai loyang gak boleh dikasih minyak ataupun margarin. Taburi yepung terigu kering lalu lap lagi sampai bersih. Panaskan loyang dengan tutupnya pakai api sedang saja.(cek dgn meneteskan air di bibir loyang,kalau lanhsung mendidih berarri udah panas) Lalu setelah panas tuang adonan sebanyak 1/2 dri tinggi loyang,buat pinggiran hanya dg sekali gerakan memutar jangan berkali-,kali.
Itu yg cwo Wijin kah?? Mantan Gisele? Kok mirip banget yah
Aku udh nyoba byak resep tpi semua gagal mau nyoba ini smga berhasil 🙏🙏
Mau tanya kk, kalau hitungan perkilo nya gimana ya.? 🙏
D bwa loyangx d ksi alas lgi ap gc waktu manggngx
Masalah saya selalu di loyangnya kak, selalu lengket dan di bawahnya gosong
Kalau pakek butter pasti enaknya... Harganya jga mahal 🤣
ko itu telor putih nya tak di pake ya ko
Ini resep premium kah..
apakah wajib pk pelembut scs
Tdk pake Mentega/Margarin..?
30 Gram sama dengan brp sendok kak??
Klo ga punya cetakan seperti itu gimana ya kak
Trims resepnya mas bely
Mantap.
Keju bukan yg original. Original itu kacang, wijen, meses.
Loyangny ukuran brapa?
Baking sodanya merek apa kak. Terima kasih
maaf bantu jawab kalau saya buat jualan pake asahi bagus itu
Klo ngadukx pkai mixer butuh brapa lama
Trims resepx cef dan kk cantik jd sgr praktekin,salam kenal dan sukses bersama 😊🙏👍
Thank you kak ! Tetap semangat dan sukses bersama 😁👍
Baking soda ma fermipan sama gk pak
Beda...Fermipan lebih ke arah buat bikin roti
Ngadon berat...kalao makan enteng😂...btw loyang ukuran berapa itu 30 atau 32 ya?
loyang uk 28 kak
@@TheHappyBellyid ashiyaap 🙏🤝👍😂
Saya coba smp 2x , nuunggu adonan smp 2 jam , tp tetep gagal ...
Beneran Kh mba, saya baru mau coba jadi taku
@@handayanisulastri8177adonan setelah di tuang d loyang martabak nggak cerah, dan ada bag yg bantat , soal rasa pas enak
Klu tidak punya scs diganti apa ya?
Soda kue
Logat bapaknya Padang bgt..
Yoi, cina padang banget!
Pelembutnya merek apa pak
Merk scs spontan kak
Klo ga ada scs gmna?
Kalau scs tidak tersedia prosesnya bisa di skip kak 🙏
Pengeeenn!!! Terbaik daahh
Wakakkaka!! Nti ya buka PO 😆😆
Mantap..bos mohon info Apa saja tips supaya adonan martabak manis bisa sukses kenyal lembut dan tdk gagal/bantat
air 300cc dipake semua apa gk yh..?
terimakasih kak resepnya. sedang di praktekkan🙏
Kalo gaada scs gapapa kak?
Gapapa kak bisa diskip prosesnya 🙏
Terima kasih tutorialnya pak, moga sukses selalu