Super jelas dan detil! Cara Membuat MARTABAK MANIS Teflon Lembut. Tips dan trik Resep Martabak Manis
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- IG: @andyfavecuisine
SEMUA PERTANYAAN DAN MASALAH MARTABAK DIJELASKAN DISINI. Baru belajar? Sudah sukses bersarang tapi ketika dingin jadi alot? Walau dipanaskan lagi koq masih kering dan alot juga!!? Di video ini dijelaskan semua!
KITA AKAN BELAJAR:
- Bahan-bahan martabak, bagaimana mereka berinteraksi secara kimiawi menghasilkan martabak yang sukses atau gagal
- Perbedaan baking soda/soda kue dengan baking powder dengan ragi
- Ditunjukan percobaan laboratoriumnya juga lho!
- Cara main api kompor
- Cara menemukan api sedang kompor kita
- Pakai teflon aman atau tidak
- Cara mengetahui loyang sudah siap atau belum, suhu loyang ideal
- Menjelaskan kenapa bahan ini dan itu yang dipakai
- Telur masuk duluan atau terakhir?
- Telur utuh atau kuningnya saja?
- Pakai tepung tapioka bagaimana?
- Bagaimana menghasilkan martabak yang mengembang sempurna, bersarang, lembut dan kenyal, kulitnya matang coklat merata dan gurih?
- Bagaimana agar awet lembutnya walaupun sampai beberapa hari?
dan lain-lain.
Videonya memang agak panjang, tapi kamu akan bener2 puas dapat semua penjelasan yang super lengkap, selama kamu tidak skip-skip ya. Karena inilah satu-satunya video yang menjelaskan seluk-beluk bahan dan teknik membuat martabak dengan sangat-sangat-sangat super detil.
Dengan memahami seluk-beluk martabak ini, dijamin tidak gagal lagi, dan kalaupun gagal akan tahu salahnya dimana. Malah bisa eksperimen dan membuat resep sendiri sesuai selera sendiri atau selera pelanggan untuk jualan.
Simak juga kupas tuntas habis-habisan cara membuat brownies semua varian tekstur sampai ngebahas cara mendapatkan shiny-crust setiap saat.
• Cara Membuat Brownies ...
TIMESTAMP
01:46 Daftar bahan
02:05 Tepung (Terigu, tapioka)
03:23 Cairan (jenis, perbandingan air:tepung)
08:35 Gula
10:49 Perasa/perisa
12:48 Telur
17:44 Lemak/fat (Butter/mentega, Margarin)
19:51 Toppings/taburan
20:18 Pengembang (soda kue/baking soda, baking powder, yeast)
26:03 Eksperimen cara kerja soda kue vs baking powder
27:35 Loyang
31:47 Kompor dan tes panas loyang
34:51 Cara main api kompor
38:07 Praktek membuat martabak
54:23 Hasilnya...eng ing eng....
56:42 Menjaga kelembutan
57:21 Setelah dingin masih lembut
58:05 Rangkuman (tonton semua videonya biar paham rangkumannya)
59:14 Makan sewajarnya, bersihkan mulut
RESEP MARTABAK MANIS
Loyang 20 CM (ukuran diameter dasar loyang), dapat 2 loyang.
Adonan 1:
300 gr Tepung terigu serbaguna (protein sedang)
340 ml Air
1/2 sdt Garam
60 gr Gula pasir
3/4 sdt Baking Powder
2 Kuning telur
Setelah adonan 1 diistirahatkan, dibagi 2 sama banyaknya.
Adonan 2:
2x 25 ml Air
2x 1/2 sdt Vanilla essence
2x 3/8 sdt (1.8 gr) Baking soda /soda kue. Note: 3/8 sdt = 1/4 sdt + 1/8 sdt.
Jadi yang saya masukkan ke setengah adonan 1 adalah 25 ml air + 1/2 sdt vanila + 3/8 sdt baking soda. Kemudian masukkan ke setengah adonan 1 yang satu lagi sejumlah yang sama.
Olesan dan Taburan
Gula pasir
Margarin (sekitar 2 sdm)
Butter/mentega
Kental Manis
Toppings - bebas :)
Resep ini udah enak loh sebetulnya. Silakan modifikasi sesuai selera masing2 atau selera pasar, atau modal usaha.
Salam SUKSES!
Andy
NB: Bicara merek, untuk butter olesan kulit martabak yang paling terkenal (dan paling mahal) adalah butter Wijsman. Rasa butter wijsman sudah terbukti sangat enak. Mengenai status kehalalan butter wijsman masih banyak diperbincangkan, dan saya temukan bahwa ada yang mengatakan kalau butter wijsman telah mendapatkan sertifikat halal beserta foto sertifikatnya dari badan sertifikasi halal di Eropa yang katanya badan ini diakui oleh MUI. Semua terpulang kepada teman-teman ya.
3 TAHAP BELAJAR MAIN API
TAHAP 1. Panggang adonan di api sedang, masak sampai matang. kalau kulitnya gosong berarti api sedang kompormu ternyata masih besar. Turunkan api dan coba lagi. Sementara Kalau kurang ngembang dan tidak gosong, naikkan api dan coba lagi sampai kamu dapat posisi api dimana kue ngembang bagus tapi masih tidak gosong. Catat posisi apinya. Lalu pindah ke tahap 2.
TAHAP 2. Panggang adonan di api sedang agak besar sedikit, sampai matang. Kalau tidak gosong berarti apinya masih kurang besar dan kue masih bisa lebih ngembang lagi. Naikkan api dan coba lagi.
Kalau sudah agak gosong, dan kue mengembang lebih tinggi dari tahap 1 berarti api sudah pas untuk ngembangin kue. Perhatikan tinggi kue, itu adalah tinggi yang bisa kamu capai. Catat besarnya api. Pindah ke tahap 3.
TAHAP 3 tahap terakhir. Panggang adonan di api sedang agak besar seperti yang dicatat di tahap 2. Setelah mengembang setinggi di tahap 2, kecilkan api sampai sebesar yang dicatat di tahap 1.
Jadi besarnya api yang kamu dapat di tahap 2 adalah yang akan mengembangkan kue martabak setinggi-tingginya, setelah itu aditurunkan menjadi sebesar yang kamu dapat di tahap 1 untuk mematangkan kuenya tanpa membuatnya menjadi gosong. Sekian.
Martabak Bangka #MartabakBangka
Martabak Bandung #MartabakBandung
Terang Bulan #TerangBulan
Hok Lo Pan
![[🔴LIVE] งานประกาศรางวัล MAYA TV AWARDS 2024 : มายามหาชน](http://i.ytimg.com/vi/nwmWYXXVwBY/mqdefault.jpg)
Koreksi:
Protein dalam putih telur tidak membentuk gluten tetapi ketika dipanaskan proteinnya berkoagulasi membentuk struktur kue martabak.
Kumpulan Tanya-Jawab:
1. Kapan memasukkan telur kalau untuk jualan? Kalau untuk jualan, agar adonan lebih tahan lama, masukkan telur sesaat sebelum memanggang, seperti halnya memasukkan baking soda.
2. Bisa pakai mixer? Bisa, pakai kecepatan rendah saja supaya terkontrol. Kocok sampai kalis saja seperti pakai tangan. Tentunya lebih cepat kalis.
3. Merek baking powder & baking soda? Kalau utk konsumsi sendiri, merek apa saja yg mudah didapat sudah oke. Kalau untuk jualan, banyak yg pakai baking soda merek Asahi, lebih kuat.
4. Adonan tahan berapa lama? Idealnya adonan selalu tertutup rapat kalau belum digunakan. Kalau telur sudah masuk, adonan hanya tahan 3-5 jam. Lebih dari itu, bisa dimasukkan ke kulkas sampai mau digunakan. Keluarkan dan capai suhu ruang sebelum digunakan. Kalau utk jualan mau lebih tahan lama adonannya, masukan telurnya sebelum dipanggang.
5. Kenapa di resep/demo tidak pakai tepung tapioka? Tepung protein sedang kisaran proteinnya 9.6-12.7%. Disini saya pakai tepung protein 10%, termasuk protein sedang tapi sudah batas bawah. Apalagi saya pakai 2 kuning telur, itu sudah cukup lembut. Kalau anda pakai segitiga biru yg sekitar 12.5% proteinnya, boleh campur tapioka. Kalau anda juga hanya pakai 1 kuning telur atau 1 telur utuh, bisa juga campur tapioka. Jadi fleksibel ya...
6. Baking soda 3/8 sdt = 1.8 gr. Ini untuk sekali tuang (setengah resep atau 150 gr tepung). Untuk mudahnya, bisa juga pakai 1/2 sdt (2 gr) tapi kalau hasilnya jadi pahit, kurangi.
7. Bisa pakai pelembut kue dan berapa takarannya? Resep yg saya rancang tidak perlu tambahan pelembut karena sudah lembut alami. Tetapi untuk jualan mungkin pakai pelembut kue lebih praktis dan ekonomis/murah modalnya daripada pakai kuning telur. Tapi tentu rasa kuenya akan berbeda. Terus terang saya belum pernah pakai pelembut kue di martabak manis. Silakan dicoba dan disesuaikan sendiri sesuai selera.
@Riskina Purwanto silakan dicoba kak, coba batch kecil/sedikit aja dulu.
@Riskina Purwanto Bisa dicoba kak, seharusnya tidak masalah. Salam.
Yg point 5, mngenai tepung tapioka.
Umum nya terigu yg kita temui merek segitiga biru bang.
Nah itu takeran nya apa tetap sama dengan takaran d resep abang?
Terus kalo kita mau pake tapioka, takeran nya brp?
Tolong jawab bang.
Terima kasih
@@andyhalalkitchenefek putih telur tekstur nya jadi apa ya
Kalua adonannya di ksih margarin cair gmna kak?
Karena Chanel ini sya BS jualan martabak skrg .dn saya wariskn. Pda klurga sya.krna mereka bilang martabak sy bnr bnr enk. .dn sy rekomendasi kn pada sosial media sy trutama klurga ..trimaksi KK ilmu nya .anda kerja di LN tp masih ada waktu berbagi ilmu unk org lain .sukses bt KK dn sht slalu &Allah slalu mencarkan sgla urusan kka. Slm knl dr Taiwan
Alhamdulillah, aamiin. Do'a yang terbaik untuk ibu Rahma. Semoga lancar dan berkah usaha Martabaknya dan semua urusan di Taiwan. Salam. 🙏
Chef, selain yg video chef soal brownies. Sy tonton yg ini bener2 berasa ikut kelas baking. Kl di prakerja, satu kelas bisa senilai 300-500rb. Tp disini chef ngasih ilmu gratis. MasyaAllah. Benar2 ilmu chef bermanfaat. Smg jadi amal jariyah untuk chef andi. Thanks a lot
bisa bikin martabak manis sendiri gegara liat chanel ini.. rasanya enak, teksturnya lebut, kenyal tapi kering gak benyek, sarangnya bagus.. skrg kalo pengen martabak manis tinggal bikin sendiri gak pernah beli lagi 😅.. terima kasih ya
Chef Andy, banyak yang belum tahu cara bikin donat yang halus licin, mengembang, lembutnya tahan lama dan tidak menciut. Semoga punya waktu untuk beri resep dan cara membuatnya. Trimakasih sebelumnya.
Serasa kuliah 1 SKS Krn videonya 50 menit an. Sebegitu detailnya sampe diulas per item. Makasih mas Andy, moga jadi amal jariyah
Masya Allah sangat amanah memberi ilmu nya tidak ada yg di tutup" kbanyakan orang yg punya resep slalu dirahasiahkan, smoga Allah membalas kebaikan untuk chef yg amanah ini, Aamiin
Setelah sy tonton masyaaAllah,padahal ini vlog 3 thn lalu betul2 menjadi jariah yg mengalir..barrakallahu bpk,smg sehat...aamiin
Waaah..
Alhamdulillah..
Ketemu chanel ini..
Detil banget..
Kaya lg kursus baking...
Sudah setahun ini belajar dan berjualan martabak manis teflon. Banyak channel yg saya lihat.. Dan ini salah satu yg terbaik dengan penjelasan yg sangat detail.. Terima kasih.
Terima kasih sama-sama, semoga bermanfaat.
Speachless 🥺. Kereeeeen bgt ya Allah, makasih chef Andy. Mana ada channel baking lain yg bs/mau sharing ilmu se-detail dan ga pelit kyk di sini 😭. Sehat selalu chef Andy & family ❤
Aamiin. Stay safe, stay healthy 🙏
Cek yootub raja rimba 81. Martabak manis bandung
@@andyhalalkitchen jadi kl tepung 250gr airnya 300 ml ya
👌
Mas Andy , dulu di dekat rmh kami ada penjual martabak manis Bangka , jawara deh rasanya , setiap akan mencetak ,dia mengambil adonan dan baru memasukkn telur lalu dikocok kemudian baru dituang di loyang. Sdh lama tdk terliht lagi penjual martabak itu krna lhannya untuk konstruksi ruko. Thanks resepnya.
Wah memang kalau sudah ada langganan yang enak sedih ya kalau menghilang. Iya untuk pedagang, telur dimasukan belakangan karena kalau tidak laku dan harus membuang adonan dia tidak rugi telurnya. Kalaupun adonan disimpan juga tidak jadi amis atau rusak. Kalau utk konsumsi sendiri bebas mau masukan telur kapan, keuntungan dari telur masuk didepan yaitu ngadonnya tidak pegel karena adonan lebih encer. Salam...
Jazaakallahu khayran ya Pak atas sharing ilmu nya, bener bener real resep nya , semua pas takaran nya gak ada yang disembunyikan. Sukses ya Pak & berkah ilmu nya karena sudah bisa membantu buat berjualan.
Hayooo Siapa di sini Yg udah remake????? Saya udah buat Dan puas dengan hasilnya. Ini pengalaman pertama sy bikin martabak Dan langsung berhasil... MasyaAllah... kuncinya itu di pengocokan Dan memainkan api nya ya.... Tampilannya Alhamdulillah berhasil berongga, warna kulitnya cantik MasyaAllah... rasanya enak🙏 manisnya pas. Wangi vanila nya juga pas banget. Biasanya Saya kalau beli ini cuma Bisa makan 1 potong Krn eneg. tapi klw pake resep Ini Saya makan banyak bgt, rebutan Sama suami Dan anak2 😆
Resep Ini bener2 Bisa diterima oleh semua usia... Kyk nya klw buat bakulan juga oke bgt nih💪
Terimakasih atas resepnya dan videonya Yg super lengkap sehingga anti gagal ngetsss....🙏
Uh y pak, misalkan mau bikin rasa red velvet itu gmn ya pak Andy? Terimakasih sebelumnya
Terima kasih remake nya dan updatenya. Alhamdulillah kalau resepnya cocok di lidah semua anggota keluarga ya.
Untuk red velvet, karena biasanya kalau beli keluarga saya tidak pernah sanggup menghabiskan krn eneg, saya ndak pernah buat rasa red velvet. Tapi saya rasa dia seperti rasa pandan juga, tinggal beli red velvet paste atau perisa red velvet dan tuang secukupnya bareng ketika memasukkan soda kue (sebelum dipanggang). masukan sedikit2 sambil diaduk supaya tidak berlebihan. Salam...
Kalau 3/8 baking soda brpa gram ya saya mau coba buat resep ini
Udah lama nonton video ini, tp baru kmrn recook.
Dan hasilnya martabak ter enak yg selama ini aq bikin.
Makasih chef Andy 🙏
Many thanks Chef, pagi langsung eksekusi. Satu resep saya bagi 3 macam pandan, red Velvet and coklat Cadbury. Takaran pas banget buat teflon aku ukuran 18. Sehat slalu Chef. GBU.
Yeaayy yg ditunggu akhirnya tayang, masyaalloh detail bngt, bneran serasa ada di class baking martabak 🤩 hasil nya terlihat moist bngt, lmbut , duh jd pngn martabak haha, smoga bs brhasil jg eksekusi martabak nya, thx chef Andy ilmu n tutorial nya, warbiasah.. mantull.. sukses selalu ya chef 👍🙏😊
Aamiin. Ya mbak Alhamdulillah dengan izin Alloh akhirnya tayang juga setelah memastikan semua permasalahan martabak sudah masuk semua dijelaskan di video, dan mengusahakannya tidak terlalu panjang. Semoga sukses ya eksekusinya! 😊
@@andyhalalkitchen bang kalau 3/8 baking soda kira2 brpa gram ya,aq mau buat martabak nih
@@diankittydk739 3/8 = 1,8 gram baking soda,mbak
@@ilhamtaufiq4386 makasih mas
@@diankittydk739 iya mbak,sama2...
luar biasa!! ibuku dimasalalu (sy dah oma2) selalu buat ini "terang bulan" tpi saat liat ini iklanpun sy biarkan karna sy sadar dr iklan cheff bisa terus berkreasi, sy merasa udah jago buat ini jadi ++ilmunya karna sy orgnya suka berbagi cara buat kue pd teman2 anakku maupun anak2 sekitar rumah, tks ya...salam sehat n sukses selalu!! amin
Terimakasih bunda sudah mampir... Sehat selalu bunda...
Alhamdulillah akhirnya menemukan ilmu yg tepat, terima kasih banyak chef semoga berkah & sehat selalu 🙏
Baru ini aku liat channel baking tp gak bosen tanpa skip.. karna setiap detik itu bener2 bermanfaat..coba skip dikit ada ilmu yg terlewat eh jadi balik LG nyimak dr yg Ter skip hehehe
Trimah kasih resep dan teorinya berhasil sya praktekkan dan hasilnya sangat memuaskan. Resep sederhana hasil sangat enaak.
Riquest resep dan teori mie pangsit om.
@Andy Fave Cuisine ini resep martabak yang bener2 enak dan jadi sama seperti yang jualan martabak sultan2...... saya uda coba banyak resep dan resep yang ini buat selera saya sekeluarga paling top markotop, seperti martabak sultan. Karrna kami sekeluarga suka tekstur kenyal, maka saya ganti 8% dari tepung terigu dengan tepung tapioka..... air dengan ratio 1,3 dan resting 3 jam..... hasil cocok dengan selera saya sekeluarga.... terima kasih atas pembelajarannya.....
Terima kasih sama-sama, sudah dicoba resepnya dan keluarga cocok, saya ikut senang. Salam.
Channel favorit gw skrng krn selalu kasi info yg detail, nonton sampe habis kayak banyak ilmu didapat. Buat yg baru ngerti dunia masak memasak spt sy channelnya sgt bermamfaat. Tq bang 🙏🏻
Terima kasih sama-sama bang Handri. Silakan di share videonya ke orang-orang yang kira-kira akan merasakan manfaat yang sama. Salam 🙏🏻
Makasih..sdh praktek dan enak..Pakai teflon ukuran diameter brp ya..sy pakai 20 cm sepertinya hasil maetabaknya tebal tdk seperti yg dibikin di video ini...
Iya bener nih kayaknya bng Andi bukan pake yg 20cm saya pake yg 22cm aja masih tebel juga jadi gagal saya buatnya,,😢 kayaknya 24cm ukuran teflonnya tuh.. tolong dibalas ya bang Andi...makasih
Trimakasih chef ilmunya sangat detil penjelasannya , akan sy coba smoga sy berhasil , karna sy sdh beberapa kali buat martabak selalu gagal , smoga resep ini bs berhasil 👍🙏🙏🙏
Aku ngerasa kaya di tempat kursus martabak, sukses selalu ya Andy
Makasih Andy penjelasannya spt dosen hotel managemen . Semoga Andy selalu sehat , lancar , sukses selalu ALLAH MEMBERKATI
MasyaAlloh, mantap. Smg berbagi ilmunya membawa keberkahan. Terima kasih. Next time, about Bakso.... 🙏
Awalnya ribet bgt mo bikin martabak aja...tpi semakin disimak semakin bnyk ilmu yg didapet. Dan saya cuma bilang "Oooo....."
Terimakasih luar biasa ilmunya sangat bermanfa'at ,,jelas gamblang ,,tidak pelit serasa punya guru,mudah2an sukses terus.
Nonton channel ilmu semua isinya..
Next donuts bakal di kupas tuntas juga kayaknya nih.. Hehehe
Mantap ini chef,....Terimakasih ilmunya semoga berkah.
lengkappp buangeett utk saya yg lg belajar baking krn bosan saat PPKM 😂😂 semoga sukses mas!!! gak pelit ilmu buangeetttt👌🏻👌🏻👌🏻
Yuk sama-sama belajar di channel ini... Salam....
Oh my... I really need to say thank you very much for posting this video. I watched it completely, and I'm finally succeeded in making my own martabak manis.. I have been trying for weeks (threw away about 10 pans.. Hahaha..), but after studying your technique, especially the heat level part, I finally got it!! So I definitely need to give all the credit back to you.. Thank you very much Andy. God bless you and family.. 🙏👍👏 Oh, I have a question: do you have insight on the recipe if I want to make it with a bigger pan? Also, if I want to make more than 2 pans, do I just double all the ingredients in the recipe? Please kindly advise. Thanks a bunch again..
I'm so glad that your 11th pan made its way to the dining table not end up in the trash bin, congratulations :D For larger pan you can use the same recipe, don't divide the batter. It's one batch for larger pan of approx 24-26 cm pan. And yes for double portion just double the recipe.
@@andyhalalkitchen Hahaha.. I know right?! I'm so glad my family can enjoy it too.. Thank you again.. If you don't mind, I have one more question, how to make the dough rise higher? Will using the yeast instead of baking powder and baking soda make any difference? Do you have recipe with using yeast instead of baking powder and baking soda?
@@eugeneanita If you use specialized martabak pan and stove with stable flame you can pour a bit more batter to make it thicker cake. For me using baking soda is more controlable than yeast; it doesn't matter to rest it 1 or 3 hours or longer. But using yeast, resting time matters. I never try mixing yeast and baking soda but I assume it may rise higher when you rest longer but it will be 'weak' and soft if you don't add and adjust other ingredients.
@@andyhalalkitchen Aahh.. Yea.. That makes more sense actually.. The specialized pan and the flame. I looked other videos that were using yeast, and I didn't really like the way it looked. You're right.. It looked "weak" and soft. Alrighty, I'll just stick with your awesome recipe then.. 😊 Thanks a bunch again..really appreciate it.. Keep up with posting awesome recipes and techniques... 👍
@@eugeneanita Sipp :)
Saya pemula jualan martabak, Alhamdulillah ketemu Chanel ini
Beruntung ketemu chanel ini, masyaallah ilmunya mahall ❤️ bisa jadi panutan saat baking 😍 semoga jadi amal jariyah ya 🙏🙏
Aamiin. Semoga bermanfaat :) 🙏
Ini paling terbaaik darii segi pemaparan cara membuat. Luar biasa bang ..
Suka 👍👍 sekali ngejelasinnya sedetail2nya. Terima kasih sudah berbagi ilmu 🙏. Saya jadi bisa memperbaiki latihan bikin martabak manis.
Semoga makin mantap martabaknya ya... 👍
Jarang lo kasih resep plus penjelasan super komplit, harusnya begini ini gak pelit ilmu
Jangan tinggalkan Chanel ini, benar" sangat detail produk nya. Memuaskan sebap bahan dan kegunaanya diulas juga sehinggah kita bisa tau dengan lebih baik. Saya sangatlah puas dengan penyampaianya.
Betul ,setuju sekali
Lgi dgerin
Sudah di coba kk ? Gimana hasilnya ?
Benar banget kak...
Tapi sayang chef andy udah gak upload video lagi...
Semoga beliau dalam kondisi sehat wal afiat
@@NnchieSyifaa Amiin🤲🤲
Alhamdulillah sekian lama coba berbagai resep.. Baru ini yg sukses.. Lembuttt. Mksh chef sehat selalu chef Aamiin
Terima kasih untuk videonya. Bertahun tahun bikin selalu gagal alias tidak berserat. Baru kali ini setelah ngikutin resep ini langsung sukses..
Alhamdulillah, ikut senang akhirnya berhasil 😊👍
Makasih bang ulasan detilnya..sangat keren daging semua materinya. Semoga buat abang Allah terima sebagai pahala sedekah ilmu jariyah yg pahalanya terus mengalir dr org2 yg memanfaatkan ilmu dari abang. Allahumma Aamiin
Alhamdulillah dapat juga ilmunya cara buat terang bulan,lengkap jelas,saya pernah jualan tapi gagal karena kadang ngembang bersarang kadang bantet jadi males mau jualan lagi,makasih ya mas sukes trus,ilmunya sangan membantu bagi pemula dan semuanya🙏🙏
Saya simpan di playlist dulu.. pas libur baru nonton biar konsen.. n ga skip2 😅
Masya Alloh ,,bagus bngt ini brbagi ilmunya bnr2 dari hati ,,SHT pnjang umur murah rejeki nya aamiin ,,terima kasih ya
Saya tidak hobby masak tp kadang kadang pengin buat...kalau dengar video ini terlalu berat buat saya Krn detail banget...tp akan sy coba mulai ikuti pastinya hasilnya akan jauh labih baik...dr yg kubuat secara acak tanpa ukuran 😂😂😂
Semoga saya telaten 😊
Thanks alot ... semoga menjadi amal jariyah aamiin 🙏
Pertama nton vdeo chef soal brownies, krena lg search buat jualan. Alhamdulillah udh jual brownies pake resep chef dan pd blg enak. Makasih chef. Stelah itu lgsg subscribe. Trs skrg sdg mluangkan waktu buat nton vdeo ini. Pgn bkin krena anak2ku sk martabak. Thanx so much for detailed explanation chef
Alhamdulillah ikut senang browniesnya disukai pembelinya, semoga jadi langganan dan makin laris. Salam :)
Aamiin🙏🙏
berasa lagi kursus privat...he he he...detail sekali ilmunya makasih ya semoga selalu barokah.
Sering2 bikin konten seperti ini ya bukan hanya praktek resep tapi plus ilmunya juga.
Btw chef staynya sepertinya tidak di Indo ya ...
Oh I see di NZ ya baru tahu di akhir videonya ...mantaff jiwa...negeri yg indah...masya Allah...
Aamiin YRA. Semoga bermanfaat. Iya saya di NZ. Salam... :)
mas Andy,tolong share resep yang lain dunk ini benar2 daging semua resep yg di jelaskan, terima kasih semoga ilmu bermanfaat untuk banyak orang
Saya baru menemukan channel ini.ini bunda di indonesia di surabaya sd di suscrab ya mas.trimks resep jg penejelassannya sangat detail dan bermanfaat mau bunda coba.tinggal nya jauh ya mas semoga sehat2 trs .di tunggu resep2 selanjut nya buat pukis banyumas yg enak ya mas.di tunggu kue2 yg lain yaa.jangan berhenti yutub nya.trimks salam sehat dan di lancar kan sgl urusan nya di sana....Aamiin
Alkhamdulillah recook perdana lgsg jd. Full bersarang. Cm perapian yg blm sempurna. Jd agak gosong bagian kulitnya😅. Tp overall ok. Penjelasannya sangat detail. Udh nyoba resep yg lain tp gagal. Trmksh resepnya chef. Smg sukses & sehat sll
Terima kasih suhu..sudah sudah menjadi baking powder dan soda kue buat saya...karena suhu sudah membantu saya mengembangkan bakat saya dalam memasak
Idh coba bang baru.. mantul pertama kali buat langsung jadi sama persisi hasilnya sukses bang.. terimkasih ditunggu varian baru dari martabaknya
Isinya channel ini bener2 daging sekali. Sehat slalu om biar bsa bermanfaat buat orng banyak
Sy dah coba resep nya dan hasilnya maksyus..martabak nya jadi lembut..bersarang dan ga ketir..yg paling sy suka bisa dibuat ga terlalu manis
Gila sy lngsung subscribe. Keren chef terimakasih bnyak paparan ilmu serta prakteknya. Ini sngat bermanfaat.
Next, please chef mnta bntuannya resipe Obanyaki / Imagawayaki / Wheel cake
Thanks chef 🙏
Ma syaa Allah semogah menjadi amal jariyah ya Pak Andy
Ammin. Terima kasih kak Pita....salam...
Alhamdulillah serasa lg kursus 👍
Alhamdulilaah dpt channel yg di cari
Trimakasih dah berbagi resep 🍩
Pak Andy kapan bikin vlog lagi, sudah lama sekali tidak ada vlog dari Pak Andy. Vlog yang akurat ldan lengkap.❤
Alhamdulillah akhirnya ketemu juga channel ini...
Baru ketemu chanel yg membahas seluk-beluk martabak secara ilmiah..
Langsung subscribe bro .. 👍
😅 buset gua ketawa² sendiri. Ini baru chef jelasin nya bener² bisa buat orang awam jadi paham makasih kk ilmu nya.
Mudah²n di bls pahala amin
Terima kasih Mas Andy ilmunya yang sangat sangat bermanfaat terutama untuk saya yang selama ini mencoba buat martabak selalu tidak sesuai harapan.Atas terima kasihnya saya dukung chanel ini.
Terima kasih sama-sama. Semoga bisa segera sukses ya....
TRIma kasih pa Andy insyaalah kan saya praktekan di rumah sebab anda menerangkan sangat jelas sebab saya ingin dalam waktu dekat buka usaha martabak oh ternyata jika adonan berat maka sulit toping mengembang ya pa oh syukur alhamdulilah semoga anda selalu.broleh kebahagiaan dalam mengamalkan resep
tks mas yg baik, semoga sehat selalu dan berkah ilmunya
Kak.Andii...
Kupas tuntas donat sprti di korea ..
Macam2 toping ..dan donatnya yg mpuuk berhari2.
Dan bida buat jualan...
Sukses.trus kakak
Sy suka tutorialnya sdh sy subcribe dan like..👌👌👌
Terima kasih kak. Dicatat dulu ya...masih sibuk nih sama yang lain :) salam 🙏
Ok ditunggu ya kak...
Spya bisa jualan donat pakai resep kak Andiii...🙏🙏🙏
Trima ksih banyak chef...sy baru menemukan ytb ini sprti sdg krursus lereenn bgeet tak sdtik pun trlewatkan chef...mau nyoba chef dah ngiler liatny...trima ksih chef smoga tuhan mmbalas kebaikan chef andy dan sukses selalu amin🙌👍
Punteun meni lami malapah gedang saur sundamah.abdi sigakasurupan karuhun seneng martabak tahucina deui duh ke badengadamel ah.terimakasih ilmunya pinterr pisan nuhun bahannya selalu adadirumah tapi dahtau mah mau nyoba
Wah.... MasyaAllah, kenapa baru nemu channel ini. Berasa di kelas... Thanks cheff...
Thank you ilmunya. Dari kmrn bikin Martabak berkali² pakai susu cair hasilnya bersarang tp gak maksimal, akhirnya skrg tau jawabannya. Knp br nemu channel ini skrg. 😭 Bagus² bgt contentnya. 👏🏻
Saya sdh coba resepnya mas Andy...hasilnya bagus ...cmn adonan sy diamkan 1.5jam...krn dah ditunggu bocah2 ..tp sayang agak gosong krn saya blm bisa memainkan api kompornya.
Makasih ya mas Andy resep n.videonya..🙏🙏
Berkah berkah .SHT slmat dunia akhirat bt Abang Andy .krna chanal ini membawa berkah unk smua org trutama sy.yg SDH membuktikan.alhdulih sy skg Bs jualan dgn resep inj .makasih ya bang. Sukses trus .amin
Aamiin. Semoga lancar, sukses dan berkah ya bisnisnya 🙏
Keren... jadi.., tapi sy ga pake maizena tetap kenyal koq.... enak... baru kali ini jd martabak manis... thanks ya chef Andy
Jdi sangat paham kegunaan masing2 pengembang, serta bagaimana cara membuat martabak yg benar dan berkualitas, mantab penjelasannya, sangat detail.....👍👍👍🙏🙏🙏
Beruntung sekali saya menemukan chanel ini ,terimakasih chef Andy telah berbagi resep martabak manis serta penjelasannya sangat detail,ditunggu resep berikutnya 👌 😍
Pengen bli martabak males keluar buka youtube ada chanel chef Andi di ajarin cara 2 nya makasih chef kita jga pengen nyoba resep nya semoga sya berhasil gampang 2 susah ya pernah buat bawah nya angus adonan blm mateng dpt ilmu nih😄
Mantap sekali penjelasannya sangat detil. Makasih chef.
Detail banget Mas
Masha Allah... lihat sampai rampung
Kupas jg ttg roti / bread dong 🙏
Terima kasih kak. Dicatat dulu ya... Roti topiknya cukup luas dan variasinya lebih sangat beragam.
nice info. sekarang jadi paham fungsi" bahan"nya gak asal masukin aja, good job man
masyaallah smg mjd amal jariah bang , bisa ngalir terus pahala , atas ilmu yg bermanfaat bg orang lain
Berkat Penjelasan Dividio ini. Saya belajar bikin martabak selama 3bulan gagal terus setelah saya nonton ini, dijelasin satu persatu pungsinya. Alhamdulillah Martabak saya Banyak yg suka. Tdk over dri rasa kulitnya karena sesuai takaran.ydk bantet dan gosong. Makasih pak penjelasannya sangat bermanfaat
Alhamdulillah, ikut senang dengan hasil dari perjuangan belajar martabaknya. Salam sukses selalu...!
@@andyhalalkitchen request Cara Bikin Cipon cake Kak. Saya Selalu Gagal Dalam cara memanggang yg pake air. Semoga Permasalahan saya Yg satu ini bisa terjawab di chanel Kaka.
Alasan untuk subcribe .....daging semua ilmu dalam videonya, serasa kuliah tata boga....terbantu sekali .....thank you chef 💐💐💐💐
Terima kasih sama-sama :)
Alhamdulillah
Terima kasih ilmunya
Semoga selalu sehat dan sukses
Keren bngt ini maah, auto subscrib deh, terimakasih cheff, saya baru akan memulai usaha martabak beruntung sekali nemuin chanel ini, jadi ngg perlu lgi ikut2 kursus martabak yg mehong 😁🤗🤗🤗
Jum'at berkah, semoga lancar, berkah dan sukses merintis usahanya.
Kliatan bngett lembut nya , bsok aku coba.. penjelasan nya bagus banget ,trimakasih 🙏🙏🙏
Ini penjelasan terbaik ttg buat terbul, sblm*nya liat chanel lain gagal trus, nnti saya coba ini 🔥
Semoga sukses ya.
Pokoknya channel begini haruss sampai 1 juta subsribe bang..
Aamiin ☺
Terimakasih banyak chef atas informasi bikin martabak. Saya jadi paham ttg penyebab martabak gagal. Baru kali ini ada informasi yg sangat detil ttg cara membuat martabak manis. Sampe nonton berulang2 biar makin jelas. Tapi sayang sekali chef sekarang gak aktif bikin konten lagi. Padahal konten nya bermanfaat banget, bagi resep/ilmunya jujur gak ada yg dirahasiakan. Aktifkan lagi konten nya chef, ilmu nya bisa berguna buat orang lain. Sukses selalu chef.
Insya Allah sedang dikonsepkan agar lebih konsisten dan terstruktur programnya. Ditunggu ya...
Yang seperti ini ilmunya bisa 15 jt an kalau kita training, terimakasih chef 🙏🙏
Sangat Details...
I like this ... Sangat membantu aku yg mau belajar bikin martabak
Thanks so much Brother 🙏💓
Semoga berhasil ya....
@@andyhalalkitchen
Yup ...
thanks brother
Ilmu yg sangat bermanfaat, detail banget penjelasannya om...semoga dicatat jadi amal kebaikan njenengan om..oh iya mohon pencerahan om untuk pengolesan butter pada kulit martabak itu hanya 1 sisi aja atau 2 sisi dengan cara membalik martabaknya om?
trimakasih
TERIMAKASIH BANYAK BANG. SEMOGA APA YANG ANDA AJARKAN, BISA JADI AMAL JARIYAH & BISA BERMANFAAT UTK BANYAK ORG.
Resep martabak manis yang kulitnya bersarang banget yg selalu saya nantikan... sehat selalu dan sukses 🙏
Terima kasih kak. Semoga cocok resepnya. Salam...🙏
Juuuuuelaaaasss tenan ku suuukaakkk tengkiyoe bang🥰🥰🥰🥰
parah, mantap bgt penjelasannya. saya lg pengen coba pake jus buah bit, krn lagi ada stock bit di rumah hehe
Wow pakai bit pasti unik sekali rasanya :)
saya lngsung praktek dn hasil ny luar biasa enk bnget.🤭mkasi bos rsep ny mantul.🙏
Terimakasih ilmunya pak semoga menjadi pahala jariyah utk anda 🙏
Terima kasih tutorial martabakx mau nyoba mudahan da gagal LG 😀
Aamiin. Terima kasih sama2...
Thanks a lot chef,, seumur idup baru kali ini ada konten yg berbobot,, detail dan bermanfaat ,, ilmunya banyak,, semoga sukses dan panjang umur,, amiin,
Aamiin. sukses dan sehat selalu pak 🙏🏻