Info Penting Tentang Pengembang Martabak
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- apakah membuat martabak harus pakai pengembang..?
untuk membuat martabak sebenarnya pakai pengembang yang kaya gimana..?
ada beberapa info penting yang harus kamu ketahui tentang pengembang martabak.
Nah dividio kali ini w bakal menjelaskan secara detail mengenai pengembang martabak manis bangka, pembahasannya meliputi :
1. Seberapa penting pengembang dalam membuat martabak.?
2. Apa sih baking soda dan baking powder .?
3. Cara baking powder dan baking soda bekerja
4 Pengembang martabak bisa expired ga..?
5. Takaran baking soda dan baking powder
6. Pengembang martabak bangka
7. Cara Pemakaian pengembang martabak yang baik dan benar
Simak pembahasan lengkapnya dividio tersebut.
Support :
Instagram : kursus.martabak.bangka
Facebook : Kursus Martabak Bangka
Info Admin :
hudromi_10
Jangan lupa Like, SUBSCRIBE dan tekan loncengnya, agar mendapatkan informasi terbaru dan terupdate mengenai usaha martabak dari channel ini.
Tonton juga video pembahasan yang lainnya, siapa tahu ada informasi yang kalian butuhkan..
Thank You For Watching Guys..
#pengembangmartabak #bakingsodabakingpowder
mantap sekali kuliah martabak detail sekali,,moga mkiin berkah rizkinya atas kemulian budi dan ilmunya,,
Taiwan hadir kak.Allhamdulilah aq pakek resep kk berhasil dan bisa buat sampingan padahal aq jga nenek
Sukses usahanya
Terimakasih mas atas kuliah umum yang disampaikan. Baru kali ini saya menemukan kanal yang membahas terang bulan (martabak manis) dengan sangat detail. Pertama kali jumpa sama kanal ini, langsung berlangganan karena selalu memberikan berlian.
Semangat mas, muda berkarya! 👍
Sama" pak
Bang.... bang, mulia Skali hatimu bang,semua rahasia tentang mrtabak dijelasakan scr terperinci dan mudah dimengrti ,tak byk orang spt mu bang,yg ktax bukak rahasia martabak tp gk SPT Abang yg benr2 tulus memberi resepx kpd smua orang,kagum aq BG SM kebaikan mu ,lanjutkan bang semoga tambah sukses dan barokah hidup mu bang,AQ langsung subcrib like and share bang biar banyak yg nonton,dan penghasilan diyutup makin brtambh aminnn.........
Aamiin
Saling berbagi ilmu, semoga pada buka usaha..
Ak juga pengen buka usaha martabak manis kak lg belajar dan praktek....hehehe
Terima kasih banyak, bang! untuk ilmunya.
Mantap ga maen2 iklas resepnya👍👍👍
termaksih ilmu nya mas
Trim's ilmunya sangat bermanfaat buat sy
Terima kasih ilmunya
Salam kenal dari brussel mas..wah senang dengan uraiannya..sukses all dan
burani darusselam?
Mantan, auto subscribe.
Semoga usaha martabak dan channel nya berkembang dan barokah.
Saya minat usha martabak
@@sriyulsefa8904 ,
Semoga Allah mudahkan niat mbak eee.
Salam bos salam satu loyang bdg
di video satunya menyaran agar baking soda di tambahkn sebelum dimasak karena sebagian baking soda sudah manfaatny sudah berkuarng setelah proses prestingan/didiamkan selam 4 jam , di video ini tidak perlu lagi di tambahkan lagi soda kalai mau menuang adonan ..., Mohon di jelaskan kembali ?????
Kalau pakai double acting g perlu, kalau single acting perlu..
Nyimak dulu
Ini konten martabak paling mantap,smoga tambah sukses mas brooo..!
saya liat di video sebelumnya pemberian baking powder & baking soda setelah di resting 2 jam di kasih lagi pada saat mau di masukan loyang , dan disini di jelaskan tidak perlu di kasih lagi setelah di resting , yg bagus dan benar gimana tolong di bales ???
Sukses all dan rezki yg berlimpah..aamiin
Aamiin
@@TipsTrikMartabakOfficialbang itu baking powder koepoe tipe single acting atau doubl acting
Terimakasih sudah di beri tau
Sama"
Sudah sepuluh tahun lebih jualan martabak tapi cuma pake fulkrim dan soda kue aja, apakah baking powder pengembang yg wajib di pake juga bang?
Baking powder bukan bahan wajib
Yg wajib baking soda
bang mau nanya dong, saya jual martabak teflon rumahan,, sebelumnya hasil bagus terus akhir2ini martabaknya gagal sudah bergelembung tapi ga meletus malah nutup lagi itu kenapa ya bang
Adonan keenceran
Gelembung g lgsg pecah
Hadir mas
Kak mau tanya...klau rsep pandan vanila dll apakah resep utamanya sama cuma beda red bellnya doang apa ada yg lain
Sama aja
mas mau tanya bagai mana cara menghilangkan bau has baking soda waktu pas di mkn agar bau has trsbt hilang
Kuatin di aroma vanili atau pastanya
@@TipsTrikMartabakOfficial trimakasih masukan y
Bang mau maaf mau tanya lagi
Kalau ukuran 1 kg gulanya berapa gram yya
Sama cara menggunakan soda baiknya gimana
Gula tergantung karakter loyang
Pakai 30 aja dulu per 250gr
Soda ikuti video aja
trims ya bang atas jawabannya..semoga abang sehat selalu..hehehe,ngrepoti mo tanya lagi nich.,gimana solusi loyang api kurang panas,,tapi hasil ideal mengembang ndak bantat,,trus istilah kalis 100 persen itu gimana ya bang?,,trus contoh fisik adonan seperti apa?,,katanya sich loyang gak perlu digosok ndak akan lengket ngembangnya ringan maksimal,,jawaban sama videonya saya tunggu ngge bang,,matur suwun,,
Sekarang cari soda kue kok agak susah ya...kok banyak yg jual baking soda dan baking powder...
Bukanya soda kue sama baking soda itu sama.
Kk..antara soda Asahi dengan crn..kalau dipertemukan di adonan...kok mlah bantat banget...blas gk ngembang martabak ny sarangpun gk da blas...kok bisa gitu ya kk..tlong penjelasan ny kk ...
Kak apa saja alat untuk bikin martabak untuk pemula kak
Loyang martabak
Gelas ukur
Timbangan digital
Ballon whisk
Pisau
Dll
Bang gimana jika gua pakai tepung terigu KOMACHI protein tinggi dan KOTOBUKI protein sedang juga pakai soda kue ARM&HAMMER dan baking powder RET STAR..mau coba bahan baku premium untuk pribadi.🙏🙏salam sukses untuk usahanya ya bang.
Blm pernah coba, dicoba aja dulu kalau tehnik dasarnya sudah paham, bisa buat variasi...
di tmpat saya penjual ny,dia sebelum membuat martabak dia tambahkan telur sebelum mengolah martabak fungsi ny apa tu BG??maaf bg bnyak tanyak semoga Abang semakin sukses amiin
Next saya buat penjelasannya dividio..
Para pedagang biasanya ngasih telur n soda di agir ngadon biar kenapa
Biar ngembang
sippp
Waktu mencampurkan soda itu , setelah adonan jadi atau awal bikin adanan🙏🙏🙏
Pas buat adonan atau mau tuang juga bisa
Mas kalo fungsi susu Dancow untuk apa yaa.. apa biar wangi apa buat rasa mas.. mohon infonya mas.. trima kasih
Menambah cita rasa dan buat wangi juga
Kalo makenya soda asahi apa perlu di tambah beking powder mas ?
Baking powder g wajib
Jd opsional aja
Om mau nanyak fermipan bagus gak utuk mertabak manis dan tahan berapa lama adonan nya
utuk pengembang yg bagu apa aja om?
Ga bagus fermipan, adonan cepet basi
Pakai bp dan bs aja merk asahi
13:15 berarti soda ny itu d kasih ny sekali aja pas ngadon pertama sebelum presting itu ya?
Jd sebelum nuang k loyang, GAK USAH d tambah soda / powder lagi ya?
Kasih lagi pas tuang plus air
Biar g getir
Bang saya pemula ni tpi saya dh niat ingin jualan martabak mini yg ukuran 18 loyang martabak ny,, saya sudah sering praktek tpi selalu kurang ngembang,, saya hanya menggunakan pengembang soda kue saja,, tidak beking poder, saya jga menggunakan fermipan mohon tips ny bang agar ngembang sempurna
Ikuti resep yg dividio saja
Jangan pakai fermipan
Bang taksrsn bakinh powder dan baking sods berapa sendok teh untuk 1 kilo,sy pake baking powder ko alot ya
Masing” pakai 1 sdt
Assalamualaikum
apakah bisa di tambah pengembang yg lain seperti permipan dan yg lain nya? makasih bang mohon info nya ya 🙏🙏
Waalaikumsalam
Bisa aja
Cuma rasa klau pakai fermipan bisa kaya bau asem atau rasa tape
trik n tips cara menghilangkan bau tape ny kang? saya mau bikin kulit jalakotek
bos klo isian pisang yg bagus pisang apa ya....??? yg rekomended enak tp murah???
Pisang kepok
Bang mau tnya
Klau soda kue pkek merk kupu2 ap bsa than lma klau adonan sdh trcampur truz gk hbis
G bisa
Merk itu kurang bagus
Ganti asahi
Mas mau tanya klw martabak yg biasa dijual 10 ribuan makai loyang ukuran berapa insaya Allah baaya mau jualan martabak .maaf soalnya pemula
Ukuran 16/18
Berarti pakai beking APA bang buat bika Bangla yg bagus?Dan beli Loyang nya Di mana ? Terimakasih
Pakai soda asahi
Beli loyang di
api.whatsapp.com/send?phone=6281297241919&text=hallo%2saya%20ingin%20bertanya%20harga%20loyang%20premium
Info nya dong.. Buat lembut itu pakai pelembut apa ya.. Kalau udh lama kadang aga keras biasanya kalau beli lmayan lama ttep lmbut..Biasa pakai tlr dan spontan scs
Blueband banyakin
Lembut di tehnik pengadukannya juga
@@TipsTrikMartabakOfficial oh gtu siap coba lg... Bang efektif mana kdang ada yg bikin kalau awal terigu sama air 1:1 aduk sampe kalis lalu diamkn 1jam.nah nanti d tambah air lg misal untk adonan 1/2kg nambah air 100ml plus soda.. Tapi saya liat yang video pakai mixer adonan 250 air dari awal sudah di ruang semua 300ml semua bahan d masukin trus diamkn. Sudah itu langsung cetak... Maaf panjang he
Martabak pas awal bikin mengembang,. Setelah beberapa jam adonan ngembangnya kurang, knpa ya bang 🙏
Bisa dr bp dan bs yg udh mulai habis reaksinya
Klo loyang uda di lap pake margarin masih lengket di ataranya ap yg keliru
Jangan diolesi margarin
Bersihin loyangnya aja, pakai kawat serabt buat cuci piring, terus lap sama dikasih kuning telor rebus
mas maaf mau nanya ..mas klo ngadon 2 kg -3kg takaran bp dan soda kue didalam adonan berapa mas..
lalu kan sy pas mau d masak suka d kasih lagi bp dan soda kue sesaui saran mas..cuman yg masih bingung yg dalam adonan yg d ember klo sbb adonan sudah main d 5 kg mas
mohon bimbingannya mass..watur nuhun bangett
1 kilo pakai 2 sdt, tinggal kalikan saja mau buat brpa kilonya..
Semua bahan 250gr tinggal kalikan 4, kecuali gula
Sya mau tanya bang, sya bkin adonan martabak, sdah komplit smua, waktu pertama bikin bagus, setelah brp jm kemudian krang lbih 6jman sya bikin lgi kok bantet bang ya, solusinya gmna bang?
Bisa jd bp bs udh habis
Bisa ditambahkan lagi
maaf mas mau tanya kalo pengembang krupuk puli apa ya
Kalau ini kurang tau
Bang baking soda , sama soda kue beda ya. Soal nya sy sring pakai soda kue merk kupu2.
Baking soda dan soda kue sama
Mksh bang info nya
Sukses terus bang
Semoga Allah membalas kebaikan abang
@@rudinisayseda Aamiin
Wah bang, klu makan martabak bearti kita makan CO2 dong. CO2 bukan nya bahaya yah🤔
Brp jam adonan yg sudah dikasih baking powder dan soda bisa bertahan ?
8-10 jam
Tp harus ada penanganan pas jualan
Biar g cepet basi
Assalamualaikum,bang salam kenal 🙏,maaf nih mau nanya ,saya lagi belajar bikin martabak tp gagal trs.padahal sudah pake BP,/BS. Alhasil bantat trs,dimana ya kira2 kesalahannya.apakah di panas apinya?terimakasih atas jawabannya
Waalaikumsalam
Banyak faktor api,
Intinya ditehnik masaknya, kalau resep udh ikutin..
aku klo bikin martabak itu bener bersatang tpi rasanya nggak seperti martabak tpi rasanya seperti roti
Kalo pengembangnya pake fermifan doang gimana bos?maksudnya apa yg bakal terjadi
Kalau g tau takarannya adonan gampang basi dan rasa seperti tape
Saya melihat ada yang menggunakan ragi dalam bumbu martabak. Itu gunanya untuk apa bang?
Pengembang
Tp kalau takaran g tau bisa fatal
Cepet bau asem juga
Bang mau nanya selama ini saya bikin martabak nya pake mentega cair rencananya saya mau ganti pake spontan scs kira kira berapa takarannya untuk adonan 2 kg? Terima kasih
4 - 5 sdt
Creff biar martabak 2 hari ga keras gimna mohon arahannya 🙏🙏
Kasih 2-3 sdm blueband yg udh dimixer
Itu loyang uk brp bng
Dalama bawah 24cm
Kak, baking soda 1/2 sdt (sendok teh) itu untuk adonan tepung 1 kg kah, kak?
250gr
Assalamualaikum kak, masalahnya gak alat timbang gram jadi susah,
Jadi lebih mudahnya 1 kilo berapa yah baking soda + bakin powder mohon comen kak agar lebih tahu infonya
Kalau takaran air buat 1 kg terigu brp banyak air ny
1200ml
Bang adonanya didiamin dulu satu jam apa langsung?
Diamkan dahulu 1-2 jam
bang mau nanya beli soda asahinya dimana ya??saya nyari kok susah banget
Bisa beli di shopee
Mas, cara menghilangkan rasa getir itu gimana ya? Apakah bisa pake susu bubuk? Soalnya saya gak pake susu bubuk sebelumnya. Takaran 1/4 kg:
- 1/4 sdt soda kue koepoe"
- 1/4 sdt baking powder koepoe"
Soda larutkan dengan air
Bang baking soda nya dicampur di awal atau akhir bang?
Video ini pakai tehnik awal dan akhir
Pengembang bisa ganti dengan ragi gak ??
Ga bagus pakai ragi
Gak bisa dites sebelum dimasukkan ke adonan bng?
Bisa
Tes pakai cuka atau air jeruk nipis
Oke kk thanks
Kalau baking soda sama soda kue sama nggak y...
Sama
Allhamdulillah berhasil bkinnya...wlpn yg pertama gagal dan bantat😀.
Oh klo mau bkin adonan tepung 1/2 kg baking soda dan powdernya jg d tmbh lg 1/2 y?
1kg tepung berapa takaran beking soda sama beking pauder?
1-2 sdt
Bang mau nnya, pemakaian per kilonya berapa ya untuk baking soda dan soda kuenya? 🙏
Masing" pakai 2 sdt
@@TipsTrikMartabakOfficial kalau 1 sendok di awal dan 1 sendok setelah diistirahatin bisa gak bang?
Bang apa yang menyebabkan martabak itu agak terasa pahit?
Bp dan bs yg g larut
Bp n bs .it bang ?
04:05
Apkah bsa bikin martabak mnis pakek sp itu
Bisa
Baking soda merk kupu2 bisa gak mas
Bisa
Bang..... Kenapa martabak saya rasanya kok agak pahit... Kebanyakan apanya ya....
Bs sama bp
Campurkan air setiap tambahkan bs dan bs
Aduk rata
Siap.... Kabanyakan BS dan BP juga pengaruh juga ta sama rasa
kalo pake susu sapi murni gimana mas?
Blm pernah pakai itu
Kok warna bisa kuning gitu ya, saya bikin warna nya pucat putih
Kuning dr telor, gula yg kekuningan dan pasta durian
Oke, Terima kasih kak..
belajar kimia eww
mayan ilmu kimia dikit
Bang, adonan yg sudah dicampur Bs dan Bp atau SuBuk, kira2 tahan brp jam? 🙏
8-10 jam
@@TipsTrikMartabakOfficial untuk susu bubuk bagusan pake dancow atau yg kiloan mas?
Bang bisa nggk tanpa spontan SCS mohon bls☺️
Bisa tp teksturx g selembut pakai scs klo dingin agak keras jg. Sy bikin pakai scs lembut n empuk 2 hr
Saya usaha martabak di medan bg.
Saya masih banyak belajar trik dan tips martabak. Saya ikuti channel abg ini.. Agar jualan saya meningkat. Maksih bg bro...salam sukses selalu.
Ok
Salam sukses kembali
Wwaahh..Mantep lu bro..Kerennn..
ijin nyimak n join ya bro..
Channel lo bermanfaat..semoga lu sukses slalu..
ditunggu kreasi & edukasi Next nya bro..
Salam kenal y bro
Aamiin
Ada nomor yg bisa di hububgi pleasss
Makasih mantap dan snagat bermanfaat
Hallo mas apakah saya boleh mintak wa nya?
selalu dapat notif selalu like dan ditonton. semoga bisa buat martbak kayak di video ini. amin
Semoga berhasil mbak..saya alhamdulillah berhasil pakai resep bang romi..
Bang boleh minta foto nya gak bang klw beli di olshope soda asahi nya yg kaya apa,...
❤
assalamu'alaikum timor leste hadir terus terimakasih resepnya
Walaikumsalam
Udah 2 atau 3 kali liat video abg.
#ygkemarenpsnloyang24a/njimmi
Mas ada video yg bikin ukuran 1/4 gk
Ada untuk 1/4
Bisa cek video yg lain
Kalo pake susu full cream sama aja gak bang?
Sama aja, susu full cream ada asam panthothenat nya
Thanks atas tipsnya
Bossku sya pakek frmipan.sma RW.soda kue. Kalo punya bos sya bagus jadinya bersarang .pakek loyang prduksi tegal.kok sya beli loyang prduksi Bandung sya msak kok mrbtyak kurang ngmbang bantet pdhall sdh sya ksih bnyak pngmbngnya
Bang martabak yg saya buat sarangnya udah bagus tapi kenapa kok kulitnya keras ya?
Banyak faktornya, lihat pembahasan saya judul 12 kegagal dalam membuat martabak
Saya udah pernah bikin adonan lupa di kasih pengembang.dan pas udah nyampe tempat jualan gak ngembang martabaknya😭
Merk apa ka baking powder dan soda kue nya. Thanks.
Bs merk asahi
Bp merk hercules
Mas knp martabak gk mw ngembang
Bisa jd salah dipemilihan terigu dan pengembang habis diadonan
Bang beda nya yg pake telur sama yg ngga itu apa ya
Beda di pengembangan dan teksturnya
@@TipsTrikMartabakOfficial terus kalo misalkan di martabak yg udah di masak itu tekstur nya kaya keropos pada belah kupingn nya itu kenapa ya
Mas.. Saya pemula.. Mau jualan juga.. Udah bbrapa x percobaan selalu gagal.. Knapa ya.. Step nya bner.. Tp selalu gk ngembang pas masuk ke loyang.. Martabak bangka mini.. Di kasih bp dan Bs juga pas sblm masuk k loyang.. Kira" pengaruh apa lg ya yang kurang...
Pengembangan pengaruh dr tehnik ngadon, coba perhatikan lagi pengapiannya juga