Polenta cremosa com refogado de legumes e salada caprese | Rita Lobo | Cozinha Prática
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- เผยแพร่เมื่อ 2 ก.ย. 2019
- Rita Lobo ensina como fazer polenta cremosa com refogado de legumes e salada caprese. A refeição é uma excelente opção para quem é vegetariano e fica uma delícia! #NhacGNT #RitaLobo #CozinhaPrática
Ingredientes:
1 abobrinha
1 alho-poró
2 tomates maduros
½ xícara (chá) de polenta instantânea
1 dente de alho picado fino
2 ½ xícaras (chá) de água fervente
¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso
2 colheres (sopa) de manteiga
1 muçarela de búfala (120 g)
azeite a gosto
sal e pimenta-do-reino moída na hora
folhas de manjericão a gosto
Modo de Preparo:
Lave e seque o alho poró. Corte o talo em rodelas finas e reserve as folhas para outra receita (você pode aromatizar sopas, caldos ou ensopados).
Lave, seque e corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as pontas, e fatie as metades em meias-luas finas.
Descasque o alho, pique fino metade do dente e bata o restante no pilão com uma pitada de sal, até formar uma pastinha. Leve uma chaleira com um pouco mais de 2 ½ xícaras (chá) de água ao fogo médio para ferver.
Lave, seque e corte os tomates ao meio, no sentido do comprimento. Descarte as sementes e corte as metades em cubos pequenos.
Transfira para uma tigela, junte a pastinha de alho, 2 colheres (sopa) de azeite e folhas de manjericão a gosto. Misture delicadamente e reserve - assim os tomates absorvem os sabores do molho.
Leve uma frigideira grande, de preferência antiaderente, ao fogo alto. Quando aquecer, regue com ½ colher (sopa) de azeite e adicione o alho-poró. Diminua o fogo para médio e refogue por 3 minutos, até começar a dourar.
Afaste o alho-poró para o canto da frigideira, adicione a abobrinha e não mexa no primeiro minuto para a abobrinha dar uma tostada. Refogue a abobrinha por 5 minutos, junto com o alho-poró.
Abra um espaço no centro da frigideira, regue com 1 colher (chá) de azeite e junte o alho picado. Deixe o alho fritar por 30 segundos, apenas para perfumar, e misture com os legumes.
Tempere o refogado com sal e pimenta a gosto e divida em 2 pratos de servir.
Passe um papel toalha na frigideira apenas para tirar o excesso de azeite (não precisa lavar). Coloque 2 ½ xícaras (chá) da água fervente na frigideira e volte ao fogo médio.
Tempere com sal e acrescente a polenta aos poucos, mexendo com um batedor de arame para não empelotar. Mexa por 2 minutos até a polenta ficar cremosa.
Atenção: o tempo de cozimento da polenta instantânea pode variar dependendo da marca; caso seja necessário cozinhar por mais tempo, regue com o restante da água fervente aos poucos para a polenta não grudar no fundo da frigideira.
Desligue o fogo e misture a manteiga e o queijo ralado. Sirva imediatamente a polenta sobre os legumes refogados.
Com as mãos, rasgue a muçarela de búfala em pedaços e disponha sobre a polenta, cubra com saladinha de tomate e folhas de manjericão. Sirva a seguir.
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Polenta é aquela comida simples e fácil, mas com esse toque do refogado mudou a cara dela!!!
Parabéns! Showww!
DG Tudo
O❤❤❤❤fsadtzsdtitfu
Gargalhei com a Rita ligando o f*$@-se e jogando o queijo todo hahaha Rita é gente como a gente, maravilhosa!
Uma pergunta ,eu gosto de comida
Bem quente
(Polenta )
Como fica?
Adorei!
eu fiz e estou viciada, é a quinta vez que venho aqui namorar essa receita em uma semana hahahaha
Uma Receita melhor que a outra E so querer aprender
Delícia né? Também adorei.
Rita Lobo eu fiz !!! Uma explosão de sabores em cada garfada!
Gratidão!
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Elegância foi o que me chamou a atenção aos seus vídeos. Uma forma de cozinhar tranquila, falando com entusiasmo das receitas saborosas; SENSACIONAL. A cozinha é fabulosa, linda... A organização, produtos fresquinhos; Nossa fico salivando.
Olá desde já, agradeço muito a todos da equipe do Cozinha Prática! A oportunidade de aprender e por em prática, a aventura que é cozinhar. Já que só tem a possibilidade de um só like por vídeo! Me enriquece o espírito de cozinheiro. Parabéns! !!
Que vídeo légal: simples, sofisticada, ensina matematica(proporção, método, técnica) e a se alimentar de modo saudável. Obrigada por todos os seus ensinamentos Rita Lobo !
Que MULHER FINAAA
ADOREI ELA
Achei lindo a forma elegante que ela trata os alimentos ❤️
PARABÉNS! Pelo capricho, você é uma profissional com excelência!
Meu Deus, eu já perdi as contas de quantas vezes fiz essa polenta...hummmmm...não me canso de comer...e fiz até pra quem não gosta de polenta, e o povo adorou! Minha dica é fazer com uma polenta do tipo instantânea, fica mais fácil.
Que cozinheira mais charmosa! E receitas deliciosas!
Rita seu rosto me lembra a Paula Toller. Ambas muito talentosas. Gosto do seu trabalho. Gratidão🌷🕊️💗🌈
Quem não aprender a cozinhar com a saudosa Ofélia e Rita Lobo não aprende mais sucesso 👏👏👏👏👏👏
Arrasou como sempre Rita! Amo as suas receitas! 😍
Maravilhoso...
Show! Adorei! Muito bem explicado!!!!
Amo seu canal! Receitas deliciosas e muito bem explicadas! Obrigada!!
Ficou ótimo.. adorei a receita!!!
Maravilhosoo! Fiquei salivando de vontade de provar. Kkk
Tudo que a Rita prepara é muito bom e lindo
Amo suas receitas!!!
Amo polenta...vi agora a receita e vou fazer. Obrigada!
Adoro suas receitas! Obrigada por compartilhar.
Hummm fiquei com água na boca😋😋😋
O modo que você cozinha é excelente e tem essência.
Fiz. Ficou maravilhoso. Perfeito. Tudo de bom e fácil.
Deu água na boca, que polenta em!
Assim que é bom comidinha simples e no capricho delicia
Que delícia! Tudo que tem nessa receita é do meu agrado!
Otimo seu trabalho e exelente amei ! ...
Colocar amor em tudo o que faz !!!Faz toda a diferença!!.
Uma delícia e muito prático. Adorei
Parabéns pelo talento de ensinar.👍
Que receita maravilhosa e mais que isso a didática excelente da Chef... Parabéns!!!!
Acabei de fazer esta receita para o almoço e ficou uma delícia! Meu marido adorou!❤
@ritalobo você é um espetáculo..... AMEI... Vou comprar os ingredientes e fazer hoje ainda. 🔝🔝🔝
Amei a receita👏🏻👏🏻👏🏻,preciso fazer😋😛😝😜
Arrasou nesse prato!
Vc é sensacional Rita.
Estou com água na boca😋😋😋😘😘
OI Rita lobo , amei a receita é ótima , eu acho você muito elegante e simpática eu te admiro muito. 🥕🍅🥦🥬🥒🌶
Sem frescura e muita competencia amoooo essa professora!
Maravilhoso 👏👏👏 gratidão adorei aqui em casa adoramos polenta 💓
Com certeza, vou preparar essa receita. Obrigada, Rita Lobo. Trouxe boas lembranças da minha avó e da minha infância.
Inovação da polenta . Muito obrigado Rita 🍽😍
Uau!!! Amei!!!!!
Rita Lobo, obrigada! Vc faz fácil, ensina a técnica e com humor. Adoro as suas receitas. Só consegui fazer hoje e deu super certo!!
Amooo polenta e com essa abobrinha e alho porõ ..perfeito. .vo fazer. ..já decorei. .tudo muito fácil.
Ola Rita! Ótima receita, simples e fáscio de fazer, muito bom
Meu Deus você é ótima, sua forma de falar explica muito bem amo sua postura Deus abençoe vc.😘
Você simplesmente arrasa!
Ameiii essa receita ❤❤
Que maravilha de polenta cremosa 😍
Rita linda!
Desfila nessa cozinha.
Uma delicadeza para cozinhar.
Vídeo bom de ver.
Receita maravilhosa.
Gratidão
As sementes são uma delícia e altamente nutritiva! 😊
Fiz e amei. Até agora estou comendo....hummmm...que gostoso.
Receita ótima! Ficou incrível ❤
Fiz, ficou ótima!!! Obrigada Rita
Já fiz 2 vezes e fica muito gostoso !!!!
Amo! Você tá sumida ! Volte e muito bom essas receitas. E sua delicadeza e doçura. Muito agradecida.
Nossa fiz ficou uma delícia
Essa é minha receita coringa favorita!!! Inclusive já fiz com cogumelo no lugar da abobrinha uma vez e ficou mt bom!!
Sou louca por polenta. E gosto assim...molengona!!! Esse prato me deixou com água na boca! Lindo, saboroso, simples e leve!!! Hummmmmm
Prato maravilhoso
Já fiz muitas vezes e é sempre sucesso! Pessoalmente amo esta receita, resultam numa festa de sabores maravilhosa.
Eu fiz, gente ficou maravilhoso.
farei, adoro Rita...bjs, boa sorte
Esta receita ficou muito saborosa. Muito fácil de fazer. Eu amei. Fiz hoje, estou adorando abobrinha...rs
Fácil e deliciosa, certamente
Rita Wolf é a cara da riqueza, cozinhando de pulseira, anéis, coque e brincos grandes! ahahaha Linda, sou fã de todas as receitas!
Fiz hoje Rita e ficou maravilhosa!! Gratidão por conhecer voce. Um beijo.
Deu água na boca
Que erro assistir esse vídeo 23h! Fiquei salivando, vou precisar testar a receita, hahaha. Arrasou, Rita!!
Adorei vou ver devagar todos.Adoro vcs.Um abraço.
Receita delícia ,obrigado.
Fiz. Surreal!!
Eu tb fiz e é maravilhosa! Prática, rapida e saborosa! Rita Lobo mudou minha vida na cozinha para melhor👏🏼👏🏼👏🏼😘💜
amei
Virou uma de minhas comidas preferidas.
Nossa!! Deu água na boca ☺️
Nossa, já tenho o jantar de amanhã... que delícia.
Muito bom
Eu faço polenta com leite,fica uma delícia.
Ja preparei essa receita ficou igualzinha e usei ate o utensílios de pegar os legumes amei ❤
Já fiz e recomendo.
Eu fiz e ficou bárbaro!
Vamos almoçar essa polenta dos ceus. Divina
Perfeito!!! 1000
Fiz e foi aprovado👏👏👍👍
Humm quanta elegância. Verdadeira princesa cozinhando kkkkk. Parabéns ótimas suas explicações. Adoro esse prato. Obrigado
Q perfeicao
Incrível
Huuuummm😋
Vendo aqui as 14 horas, deu até água na boca,pena que já almocei e não tenho os ingredientes kkkkk
Ritaaa parabéns como sempre arrasou🤗
Fiz....deliciosa. ..a foto...rs.. ficou bem bonita. ...muito obrigada por todas as dicas. ..até o tomate em cubinhos...faz diferença
Sensacional
Parabéns Rita receita muito boa Teresina pi 😘
Pólenta e aquela comidinha simples que agrada e deixa um jeito de saciedade. Boa noite.
Hmmm já vou fazer pro meu 🥘 jantar adorei
Gente amo a Rita. Ela de cabelos escuros consegue ficar ainda mais linda pois realça as feições maravilhosas dela. Agora que ela prendeu lembrei de quando comecei a assistir os vídeos dela. Que mulherão 😍. Essa receita é muito boa. Queria agora 😁
Perfeito👏👏🍷
Fiz a receita e acabei de comer.
Foi um sucesso!!
Deliciosa, fácil, rápida e diferente!!
Espetacular!!
Usei o manjericão colhido na hora( comprei aqueles potinhos prontos já cultivados...)