Cách làm kẹo marshmallow luôn thành công, dùng làm kẹo nougat | No-fail marshmallows recipe

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 26 ก.ย. 2024
  • Trong video này mình chia sẻ với các bạn cách làm kẹo marshmallow tại nhà. Kẹo tự làm tại nhà thì mình có thể kiểm soát được chất lượng, từ độ ngọt, độ dẻo dai, mà để làm kẹo nougat cũng rất tiện và tan chảy tốt.
    Công thức kẹo này không dùng lòng trắng trứng vậy nên hạn sử dụng cũng khá dài. Các bạn có thể bảo quản trong hộp kín khí lên tới 6 tháng nhé.
    NGUYÊN LIỆU
    15g gelatin
    60g nước (60g water)
    60g đường ngô hoặc mật ong (60g corn syrup or honey)
    100g nước (100g water)
    100-150g đường (100-150g sugar)
    1 thìa cà phê tinh chất vani (1 tsp vanilla extract)
    Bột ngô (Cornstarch)
    Theo dõi kênh Tiktok của mình để xem các video trên kênh với phiên bản ngắn gọn hơn:
    vm.tiktok.com/...
    Hoặc theo dõi trên Instagram để không chỉ xem các video ngắn gọn mà còn tương tác và gửi ảnh thành phẩm cho mình nhé: / sukieskitchen
    Facebook của mình : chouxluvbaking
    Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: www.youtube.co...
    Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: / 456696418497135

ความคิดเห็น • 214

  • @toanvu5962
    @toanvu5962 ปีที่แล้ว +2

    Nhà mình nghiện kẹo nugat mất rồi. Ra mẻ nào hết mẻ đấy, mashmalow mình cũng còn ít. Tiệm bánh thì ở xa. Nên mình định làm mash để làm nugat. Thanks baby!

  • @hoithuyennguyenthi186
    @hoithuyennguyenthi186 9 หลายเดือนก่อน +1

    Mình vừa làm 1 mẻ, ăn ngon lắm. 150gr đường, 20 gr gelatin và 60gr mật ong đc 250gr kẹo nhé.
    Tính ra có tầm 20k đc 250 gr, mua ngoài 20k đc có 100gr kẹo thôi (loại chữ tàu, còn loại trinh siêu thị toàn 28k/120gr). Tự làm rẻ nhiều, làm cũng nhanh lắm.
    Cảm ơn bạn đã chia sẻ nhé

    • @hoanpham5145
      @hoanpham5145 8 หลายเดือนก่อน

      Mình mua kẹo trong cửa hàng làm bánh 42k 500g chữ tàu

    • @namtruong9656
      @namtruong9656 6 วันที่ผ่านมา

      @@hoanpham5145nếu muốn bớt độ dẽo day của masmalow thì mình nên giảm gì vậy em

  • @thanhtra4415
    @thanhtra4415 ปีที่แล้ว +1

    thương công sức của chị giúp mọi người quá ạ

  • @hiendoan1380
    @hiendoan1380 ปีที่แล้ว +2

    Sắp tết rồi, bạn chỉ món này thì quá đúng bài. Cảm ơn bạn nhé. À nếu được bạn nghiên cứu và hướng dẫn bánh quy chocolate phủ đường bột. Cảm ơn bạn lần nữa vì những hướng dẫn tỉ mỉ 😊😊

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Cám ơn bạn, mình sẽ làm ạ ❤

  • @vandam5204
    @vandam5204 ปีที่แล้ว

    Đợi mãi c mới làm. Hóng cả cách làm bằng đường ăn kiêng ạ❤❤❤❤

  • @Linzhong_
    @Linzhong_ 3 หลายเดือนก่อน

    *Trùi ui, chị hướng dẫn chi tiết quá trời, dễ làm theo hơn hẵn, cảm ơn chị nhiều nhiều ạ* mà chị ơi, em nghe nói gelatin gặp nhiệt độ quá cao sẽ mất độ kết dính, vậy lúc đường nấu xong có để hơi nguội hãy cho gelatin không? Hay cho vào luôn ạ?

  • @trangkudo8456
    @trangkudo8456 23 วันที่ผ่านมา

    Mình dùng đường mật mía thay toàn bộ đường trắng được không. Cảm ơn bạn

  • @vuhieu704
    @vuhieu704 ปีที่แล้ว +1

    Ngon quá, pải làm theo ngay thôi 😂

  • @aoiyuuki7441
    @aoiyuuki7441 6 หลายเดือนก่อน +1

    E ko bỏ đường ngô cũng ko thêm 50g đường mà chỉ thêm nước cốt chanh thôi được ko ạ? Bếp từ thì để nhiệt như nào ạ?

  • @PhuongLe-dl1xo
    @PhuongLe-dl1xo ปีที่แล้ว

    Tuyệt quá ,Cảm ơn đã chia sẽ ❤❤❤

  • @luonghang9297
    @luonghang9297 หลายเดือนก่อน

    c ơi em không có mật ong với đường bắp thì thay thế bằng nước đường bánh nướng dc ko vậy ạ?em cảm ơn.

  • @tranmaithao242
    @tranmaithao242 ปีที่แล้ว +2

    Mình rất mong muốn Suki chia sẻ cách làm Frondant dùng làm trang trí bánh kem ạ!

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Dạ mình có làm qua trong video cheesecake ong vàng, sau mình sẽ nghiên cứu làm thêm ạ

  • @VanPham-mq2ij
    @VanPham-mq2ij 9 หลายเดือนก่อน

    Cám ơn Sukie's rất nhiều với công thức và cách chia sẻ về món kẹo này

  • @HuongNguyen-qz3ok
    @HuongNguyen-qz3ok ปีที่แล้ว

    Quá tuyệt vời thanhkiu c nhiều ạ

  • @huongthu-ij8tg
    @huongthu-ij8tg ปีที่แล้ว

    Sao mình nhớ là gelatin khi vào nước sôi là sẽ mất tác dụng k đông được, mình đọc lúc làm mouse. Cho món này thì lại phù hợp nhiệt quá cao. Làm bánh kẹo đúng muôn màu và nhiều điều lạ lẫm

  • @HienNguyenThai-rp7ed
    @HienNguyenThai-rp7ed หลายเดือนก่อน

    K có gelatin dùng bột rau câu đc k chị và nên dùng bột rau câu loại nào chị đánh tay đc k chị😭😭😭😭

  • @Sauriengnohoa
    @Sauriengnohoa 6 หลายเดือนก่อน

    Đường thốt nốt làm được ko ạ? Chỉ dùng 150gr đường ko thêm siro ngô được ko?

  • @thuyhoang-s5p
    @thuyhoang-s5p 2 หลายเดือนก่อน

    Kẹo dùng lòng trắng trứng để đươc bao lâu bạn

  • @Nguyen-pz9ur
    @Nguyen-pz9ur 7 หลายเดือนก่อน

    Hóng chị làm kẹo tạo hình ạ 🎉🎉🎉

  • @TranHuyen-km2iw
    @TranHuyen-km2iw หลายเดือนก่อน

    Bữa nào chị chỉ em làm kẹo con mắt với ạ

  • @ngathuy8651
    @ngathuy8651 ปีที่แล้ว

    Nếu mình thay bằng đường ăn kiêng thì thời gian bảo quản có được lâu không bạn. Hôm nay mình đã làm theo công thức và rất thành công. Kẹo ngọt nhẹ. Cảm ơn bạn chia sẻ công thức nhiều nhiều

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Dạ còn tùy mình dùng loại đường gì, kẹo chỉ dùng đường ăn kiêng thường ko để lâu so với kẹo dùng đường thường ạ

  • @CầmNguyễnThịMinh-j9s
    @CầmNguyễnThịMinh-j9s 10 หลายเดือนก่อน +1

    Kẹo làm bằng gelatin bột và galentin lá. Kẹo nào ngon hơn ạ? Cảm ơn Sukie

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  10 หลายเดือนก่อน +1

      da nó giống nhau, chủ yếu mình làm với gelatin chất lượng và ko bị hôi ạ

    • @CầmNguyễnThịMinh-j9s
      @CầmNguyễnThịMinh-j9s 10 หลายเดือนก่อน

      Cảm ơn Sukie

  • @anhphuongduong2758
    @anhphuongduong2758 9 หลายเดือนก่อน

    Bạn ơi dùng kẹo mas tự làm này, ngoài việc dùng làm kẹo nuogat còn làm nhân để kẹp bánh hành được không. Và nếu thay bằng đường kiên mình sẽ điều chỉnh liều lượng như thế nào. Cảm ơn bạn đã ra nhiêud video bổ ích. Mong bạn sớm rep mình với nha.

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  9 หลายเดือนก่อน +2

      Dạ mình dùng thay marshmallow mua sẵn trong các công thức đều được nhé ạ. Mình có video về kẹo nougat ăn kiêng với marsh tự làm, bạn tham khảo thử nhé ạ.

  • @trangduongnguyenhuyen6200
    @trangduongnguyenhuyen6200 ปีที่แล้ว

    Chị có thể hướng dẫn làm kẹo mas có thêm nhân socola , matcha ở trong hoặc có lẫn oreo được không ạ? Em cảm ơn chị

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Nếu có thời gian thêm chị sẽ làm nha, hihi, dự định nhiều món quá

  • @TamNguyen-oi8ui
    @TamNguyen-oi8ui ปีที่แล้ว +1

    Thanks bạn nhiều lắm 👍💐

  • @CầmNguyễnThịMinh-j9s
    @CầmNguyễnThịMinh-j9s 10 หลายเดือนก่อน

    Tự làm masmalow sẽ điều chỉnh được độ ngọt. Cảm ơn Sukie nhiều. Mình sẽ làm thử. Cho mình hỏi lượng đường tối thiểu là bao nhiêu, vì muốn ít ngọt nhất có thể cho người ăn kiêng

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  10 หลายเดือนก่อน +1

      lượng đường tối thiểu là 100g đó ạ

    • @CầmNguyễnThịMinh-j9s
      @CầmNguyễnThịMinh-j9s 10 หลายเดือนก่อน

      Cảm ơn Sukie nhiều nhiều. Sẽ làm thử xem

  • @nhabetun7280
    @nhabetun7280 ปีที่แล้ว +2

    Thành phẩm được bao nhiêu gr kẹo vậy c ? Kẹo này mình làm nougat lun hả c

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +1

      Thành phẩm được khoảng 250g nhé em. Mình dùng làm nougat được nha

  • @phuonganhan8106
    @phuonganhan8106 ปีที่แล้ว

    bước cho vani vào thay bằng bột matcha thì lượng như nào ạ

  • @ngocchau9261
    @ngocchau9261 ปีที่แล้ว

    Cảm ơn bạn nhiều lắm ❤❤❤

  • @bichhanhao312
    @bichhanhao312 ปีที่แล้ว +2

    làm bánh bông tuyết đi b

  • @nguyenthithanhhuong7060
    @nguyenthithanhhuong7060 4 หลายเดือนก่อน

    Làm bằng đường phèn được không ạ

  • @thanhtu2209
    @thanhtu2209 ปีที่แล้ว

    với thời tiết nóng 29 30 độ C ở miền nam VN thì có cần cho kẹo vào ngăn mát tủ lạnh để kẹo đông được ko Sukie ơi? mình nghĩ k biết nhiệt độ như vậy có làm kẹo đông trong nhiệt độ phòng được ko

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +1

      Nhiệt độ vậy mình cho ngăn mát sẽ đông nhanh hơn ạ

  • @vytovuthao9829
    @vytovuthao9829 9 หลายเดือนก่อน

    Chị Sukie ơi, cho em hỏi lúc để đông là mình có cần cho vào tủ mát không ạ? Hay để bên ngoài bình thường vậy ạ?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  9 หลายเดือนก่อน

      Để ngoài cũng đc nhưng để tủ mát kẹo sẽ đông nhanh hơn ạ

  • @LêThịKhánhHuyền-e6k
    @LêThịKhánhHuyền-e6k หลายเดือนก่อน

    Kẹo này không có tinh chất vani được không ạ?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  หลายเดือนก่อน +1

      Được nhé em

  • @hanhpham3849
    @hanhpham3849 8 หลายเดือนก่อน

    Em cho chị hỏi đun đường xong chị đánh ngay trong xoong được không. K có bát thủy tinh

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  8 หลายเดือนก่อน

      dạ được ạ, chị nhắc xuống để hơi nguội đánh sẽ đỡ bị bỏng ạ

  • @linhkhanh7561
    @linhkhanh7561 7 หลายเดือนก่อน

    thay bột bắp thành bột gì đc ạ

  • @ananh2379
    @ananh2379 10 หลายเดือนก่อน

    Chị ơi cho em hỏi sao em làm giống chị mà kẹo của em nó dai á , làm cách nào để mình làm cho nó bông xốp chị chỉ em với

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  10 หลายเดือนก่อน +1

      em làm bao nhiêu đường? lượng đường ít thì kẹo nó sẽ dai hơn từ gelatin, lượng đường nhiều thì nó sẽ bông hơn nhờ đường

  • @tuyetmaiht2983
    @tuyetmaiht2983 ปีที่แล้ว

    Xin cảm ơn bạn, mình đã làm thành công, bạn cho mình hỏi thêm, mình có xem 1 vài clip hướng dẫn làm kẹo này và thấy có clip hướng dẫn là đánh bông xong r để trong tủ lạnh 2h là dc, vậy có j khác nhau giữa 2 cách này vậy bạn. Cảm ơn bạn.

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Mình ko thấy có khác nhau gì ạ

    • @tuyetmaiht2983
      @tuyetmaiht2983 ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen cảm ơn bạn, vậy mình để tủ lạnh cho nhanh, vì ra mẻ nào là hết mẻ đó hà.

  • @HoaNguyen-bh7qs
    @HoaNguyen-bh7qs 8 หลายเดือนก่อน

    Ch ơi cho e hỏi nếu e thay đường bắp bằng mạch nha thì đc ko ạ. E làm sl mà đườg bắp hàn quốc giá cao quá e hok có lời luôn😢😢😢😢

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  8 หลายเดือนก่อน

      Dùng mạch nha được nhé em

  • @minhthaolethi7920
    @minhthaolethi7920 9 หลายเดือนก่อน

    Sukie có video kẹo masmalow bằng đường kiêng ko ạ?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  9 หลายเดือนก่อน

      Dạ mình làm trong video kẹo nougat ăn kiêng ý ạ, mình làm nougat thấy ngon hơn ăn ngay

  • @exoshidae801
    @exoshidae801 8 หลายเดือนก่อน

    Lúc e bỏ gelatin vào thì nồi đường bị sủi bọt dữ lắm z là có bị sao kg c 😅, vs lại bề mặt kẹo bị rỗ lắm ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  8 หลายเดือนก่อน +1

      có thể nhiệt e để cao quá à? thành quả e đánh bông và đông được là ok nhé

  • @chiphuong5441
    @chiphuong5441 ปีที่แล้ว

    Chị ơi. Muốn dùng làm kẹo nougat thì có cần làm đến công đoạn tạo hình kẹo mashmallow rồi lại đun chảy với bơ lần nữa không ạ? Hay có thể đánh bông máhmallow, rồi cứ thế cho bơ vào đun cho tan, rồi cho các bước sữa bột, hạt như bình thường ạ?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +1

      Chị thử cho ngay thì kẹo bị hơi bở em ạ. Mình làm ra kẹo marshmallow rồi làm như kẹo nougat bình thường thành phẩm sẽ dẻo dai hơn

    • @chiphuong5441
      @chiphuong5441 ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen em cảm ơn chị. Em đã làm theo công thức của chị rất nhiều lần và đều thành công ạ.

  • @epdiepdi_3045
    @epdiepdi_3045 ปีที่แล้ว

    Ct này em cho thêm lòng trắng đc ko ạ

  • @TruongNguyen-lu8ut
    @TruongNguyen-lu8ut ปีที่แล้ว

    Làm nhân bánh chocopie đc chị nhỉ?chị hướng dẫn làm bánh chocopia đi ạ😀

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Được đó em, lúc nào chị làm nha

  • @LinhNguyen-pr9qw
    @LinhNguyen-pr9qw ปีที่แล้ว

    Chị ơi dùng làm bánh hành phô mai thì có cần làm đông marshmellow ko ạ hay lúc đánh bông lên là cho lên lửa đun dc luôn ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +2

      Em nên để tương đối đông trước khi làm thì nó sẽ dai hơn, ko bị bở nhé

    • @LinhNguyen-pr9qw
      @LinhNguyen-pr9qw ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen em cảm ơn chị

  • @LANNGUYEN-io3mg
    @LANNGUYEN-io3mg ปีที่แล้ว

    C ơi. Bánh quy trứng muối nướng ở nồi chiên k dầu đc k ạ, 🥺 nhà e k có lò nướng

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Được nhé em. Như nồi nhà chị, chị để khoảng 130 độ nướng trong 10 phút, sau đó tăng lên 150 độ nướng cho bánh vàng

  • @thuyhothithai7381
    @thuyhothithai7381 ปีที่แล้ว

    Cho mình hỏi,
    Kẹo thành phẩm bảo quản ở tủ lạnh hay nhiệt độ phòng vậy? Tks

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +1

      Mình để nhiệt độ phòng trời mát dưới 30 độ ạ

  • @CầmNguyễnThịMinh-j9s
    @CầmNguyễnThịMinh-j9s 10 หลายเดือนก่อน

    Cho mình hỏi 1 mẻ thế này được bao nhiêu marsmalow? Cách này đơn giản hơn cách làm bằng lòng trắng trứng. Cảm ơn bạn nhiều lắm

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  10 หลายเดือนก่อน +1

      công thức sẽ cho khoảng 250g kẹo ạ

    • @CầmNguyễnThịMinh-j9s
      @CầmNguyễnThịMinh-j9s 10 หลายเดือนก่อน

      Cảm ơn nhen. Kẹo Nougat mình cũng làm theo công thức của Sukie đấy

  • @NhuNguyen-lt2ri
    @NhuNguyen-lt2ri ปีที่แล้ว

    chị ơi e làm bằng gelatin bột thì nó có mùi hăng hăng e có cho vani thì bớt mùi được xíu . Mùi như vậy mình làm kẹo có ảnh hưởng đến hượng vị kẹo ko ạ chị có cách nào khắc phục được mùi ko chị . thanks chị nhìu nhìu 🖤🖤

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +1

      Thường mình làm kẹo có bơ, sữa bột nó cũng át mùi đi nhiều em ạ

  • @HoaNguyen-bh7qs
    @HoaNguyen-bh7qs 9 หลายเดือนก่อน

    Ch ơi kẹo bỏ hộp kín r bỏ tủ mát hay mình để ở nhiệt độ phòng ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  9 หลายเดือนก่อน

      trời nóng thì mình để tủ lạnh, ko thì để ngoài cũng được nhé em

  • @ThaoMai-oy2qn
    @ThaoMai-oy2qn ปีที่แล้ว

    Kẹo làm xong mình để ngăn mát cho đông đc ko, bảo quản đc bao lâu ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +1

      Dạ được ạ, mình bảo quản tốt có thể lên đến 6 tháng nhưng tốt nhất là nên dùng sớm nếu muốn làm tan chảy kẹo vì kẹo để lâu sẽ khô hơn ạ

  • @PhạmThủy-u3x
    @PhạmThủy-u3x 8 หลายเดือนก่อน

    Làm bằng đường ăn kiêng tỉ lệ cũng giống như vậy hả bạn ơi

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  8 หลายเดือนก่อน

      Cách làm với đường ăn kiêng bạn xem video kẹo nougat ko đường mình có chia sẻ chi tiết đó ạ

  • @HuyenNgoc-gf7wm
    @HuyenNgoc-gf7wm ปีที่แล้ว

    Với trọng lượng đường vậy thành phẩm kẹo có bị ngọt quá k c? Tại e muốn kẹo mash ít ngọt mà mua giá hơi mắc nên định sẽ làm thử ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Kẹo nào thì thành phần chính cũng luôn là đường em ạ. Chị đã giảm đường so với công thức thông thường rồi, em có thể thử. Còn muốn giảm nữa thì cần dùng đường ăn kiêng giá cũng mắc hơn, cái này chị sẽ chia sẻ sau nha

  • @LinhPham-hp7hq
    @LinhPham-hp7hq 7 หลายเดือนก่อน

    Để kẹo nhiệt độ phòng 6 tiếng hay bỏ tủ lạnh vậy ạ?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  7 หลายเดือนก่อน

      để tủ lạnh sẽ nhanh hơn ạ

  • @TomTom-qj3uc
    @TomTom-qj3uc ปีที่แล้ว

    Dùng gelatin có bị mùi hắc ko, làm sao để loại bỏ ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Mình chọn loại gelatin chất lượng tốt và dùng thêm vani nữa sẽ ok nhé em

  • @thanhvanle7960
    @thanhvanle7960 ปีที่แล้ว

    Mình ko cho vào khuôn mà đánh bơ rồi cho hạt quả vào luôn đc ko bạn

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Dạ bạn nên để kẹo đông trước, đánh bơ và sữa bột vào dễ làm kẹo bở hơn, ko dẻo bằng ạ

  • @NgocAnhNguyenThi-h2b
    @NgocAnhNguyenThi-h2b 9 หลายเดือนก่อน

    Cho e hỏi có thể giảm đường hết mức là bao nhiêu ạ. E muốn giảm bớt ngọt ạ

  • @mtthaiminhtran6942
    @mtthaiminhtran6942 ปีที่แล้ว

    chị ơi bột bắp có thể thay bằng bột năng được không ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +1

      Bột năng nó ko giống lắm, em có thể rang sơ trước khi dùng nha

  • @KhanhLinh-oh5cs
    @KhanhLinh-oh5cs ปีที่แล้ว

    150g đường thay bằng đường la hán quả nó ngọt hơn rất nhiều thì có nên giảm lượng đường k ạ
    hay thay bằng mật ong đk k ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Đường ăn kiêng bạn cần kiểm tra, nếu nó bị kết tinh khi để nguội thì mình ko dùng được ạ, thay bằng mật ong được ạ

    • @KhanhLinh-oh5cs
      @KhanhLinh-oh5cs ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen trg công thức cũng có 60g mật ong nữa thì thì cộng vs 100- 150g mật ong nữa có hơi ngọt k ạ

    • @KhanhLinh-oh5cs
      @KhanhLinh-oh5cs ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen bọc bột yên mạch cho bớt dính đk k ạ

  • @huyengiap4018
    @huyengiap4018 ปีที่แล้ว

    C ơi theo ct này mà giảm chút đường thì có cần giảm nước k ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +1

      Ko quá quan trọng nhé em, nước khi đun cũng sẽ bay hơi thôi

  • @thihuetruong5617
    @thihuetruong5617 ปีที่แล้ว

    Nếu mình muốn làm vị dâu thì mình cho bột dâu vào giai đoạn nào bạn

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Bạn thêm vào lúc đánh kẹo nhé ạ

    • @thihuetruong5617
      @thihuetruong5617 ปีที่แล้ว

      Cảm ơn bạn rất nhiều . Kẹo nougat bạn hướng dẫn vị nào mình làm cũng thành công ngay lần đầu tiên .

  • @utbaclieu158
    @utbaclieu158 ปีที่แล้ว

    Có loại công thức để bắt hoa trên bánh kem. Chị làm cái đó được ko chị?

  • @tuyetmaiht2983
    @tuyetmaiht2983 ปีที่แล้ว

    Bạn ơi, lần đầu mình làm thành công, nhưng 2 lần sau thì kẹo bị dính bột phía dưới, giống như bột ướt vậy, mình phải cắt bỏ nhìn mất thẩm mỹ lắm, xin hỏi bạn nguyên nhân do đâu? Cảm ơn bạn.

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Là đáy khuôn bạn có quét nhiều dầu quá hay sao ạ?

    • @tuyetmaiht2983
      @tuyetmaiht2983 ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen mình quét có xung quanh thành khuôn, đáy khuôn mình chỉ phủ bột, mà mình phủ nhiều bột lắm, k hiểu sao cũng làm như vậy mà lần đầu k bị, 2 lần sau điều bị hết bạn ạ.

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Cái này bạn xem bạn có làm gì khác ko ạ?

    • @tuyetmaiht2983
      @tuyetmaiht2983 ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen chỉ khác có 1 cái là mình trộn màu, đánh xong mình múc ra r trộn nhiều màu, đổ vô nhiều lớp, vậy có phải là nguyên nhân k bạn?

  • @phamyunj_pc
    @phamyunj_pc 9 หลายเดือนก่อน

    e muốn làm ít ngọt hơn dc k c.s e giảm đuong đánh k bông lên

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  9 หลายเดือนก่อน

      Em dùng tối thiểu 100g cho công thức nhé

    • @phamyunj_pc
      @phamyunj_pc 9 หลายเดือนก่อน

      @@SukiesKitchen c dùng đuong loại nào c

  • @anhnguyetsky2001
    @anhnguyetsky2001 8 หลายเดือนก่อน

    C cho em hỏi là mình làm kẹo lúc đg chảy xong làm kẹo nougat luôn được không ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  8 หลายเดือนก่อน

      Chị thử làm vậy thì thấy kẹo nó hơi bở em ạ, ko được dẻo dai

    • @anhnguyetsky2001
      @anhnguyetsky2001 8 หลายเดือนก่อน

      @@SukiesKitchen em cảm ơn ạ 🥰

  • @dieunguyen596
    @dieunguyen596 ปีที่แล้ว

    Em đánh bông xong thì cho hạt vào rồi làm luôn kẹo nougat luôn đc k chị?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +2

      em cho hạt vào luôn thì được nhưng nó vẫn là kẹo marshmallow, còn nếu cho bơ + sữa bột thì ko nên vì kẹo sẽ bị bở hơn, mình nên để đông trước đã nhé

  • @elliethai3369
    @elliethai3369 ปีที่แล้ว

    Mình có cầm dùng bột gelatin nhiều hơn lá không chị? Vì em nghe nói lá đông hơn bột.

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Nếu loại bột em dùng có độ bloom thấp dưới 200 thì em cần tăng lượng gelatin nhé

    • @thuyhangnguyen5984
      @thuyhangnguyen5984 10 หลายเดือนก่อน

      Nếu bloom 300 thì sao nàng ơi

  • @huyendo824
    @huyendo824 ปีที่แล้ว

    nếu muốn kẹo có phẩm màu thì mình cho thêm màu đúng ko suki

  • @KhánhLinhNguyễnThị-v7l
    @KhánhLinhNguyễnThị-v7l 11 หลายเดือนก่อน

    Cho e hỏi có thể thay đường ngô bằng mạch nha được ko ạ

  • @otisnguyen2766
    @otisnguyen2766 7 หลายเดือนก่อน

    Nếu dùng gelatin bột thì tỉ lệ nước ntn ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  7 หลายเดือนก่อน

      lượng nước bằng 3 lần lượng gelatin nhé ạ

  • @HuongNguyen-lf9gi
    @HuongNguyen-lf9gi ปีที่แล้ว

    Kẹo này mình tạo hình khác để trang trí bánh kem đc ko vậy b

  • @NgocBao-ki7ud
    @NgocBao-ki7ud 8 หลายเดือนก่อน

    E muốn làm mà cho ít hay ko cho đường luôn đc ko ạ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  8 หลายเดือนก่อน

      kẹo nó cần có đường mà e, tối thiểu 100g nhé

  • @HienLe-dr4xu
    @HienLe-dr4xu ปีที่แล้ว

    Làm kẹo nougat dùng Mashmallow có đường được k c

  • @NhungNguyen-bb7lf
    @NhungNguyen-bb7lf ปีที่แล้ว

    Kẹo này có khuôn để làm kg e ha, mình khỏi fải cắt ák e

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Dạ mình có thể chuẩn bị khay có rắc bột ngô, sau đó mình nhanh tay bóp kẹo thành các cục vào khay cũng được ạ

    • @NhungNguyen-bb7lf
      @NhungNguyen-bb7lf ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen cảm ơn e nhiều, chị làm ngon lắm e 😍😍😍

  • @CầmNguyễnThịMinh-j9s
    @CầmNguyễnThịMinh-j9s 10 หลายเดือนก่อน

    Hỏi nhiều quá. .hihj..Kẹo marsmalow này làm kẹo nougat có dẻo bằng marsmalow Haribo ko bạn ơi. Cảm ơn Sukie nhé

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  10 หลายเดือนก่อน +1

      dạ bạn làm lượng đường hơi nhiều xíu thì nó sẽ dẻo xốp hơn, còn ít đường nó sẽ kiểu hơi dai dai từ gelatin ạ

    • @CầmNguyễnThịMinh-j9s
      @CầmNguyễnThịMinh-j9s 10 หลายเดือนก่อน

      Cảm ơn Sukie

    • @CầmNguyễnThịMinh-j9s
      @CầmNguyễnThịMinh-j9s 10 หลายเดือนก่อน

      Mình đã làm thành công ngay lần 1, chỉ hơi bị dính khuôn, gỡ ra hơi xấu. Có lẽ mình bôi dầu ít quá. Tự làm được marsmalow, mình vui lắm. Thanks Sukie nhiều nha

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  10 หลายเดือนก่อน +1

      @@CầmNguyễnThịMinh-j9s dạ bạn cứ rắc bột áo nhiều vào khuôn cho đỡ dính ạ. Sau mình phủi hết đi đc mà ^^

    • @CầmNguyễnThịMinh-j9s
      @CầmNguyễnThịMinh-j9s 10 หลายเดือนก่อน

      Sẽ thực hiện. Do hỗn hợp sau khi đánh bị dính nhiều, kẹo thành phẩm cũng dính nhiều nên hao, chỉ còn hơn 180g thành phẩm. Sẽ làm thử kẹo nougat bằng marsmalow này . Cảm ơn Sukie nhiều lắm..

  • @dungdo656
    @dungdo656 8 หลายเดือนก่อน

    Em ko có đường Ngô thì thay đường nào được vậy chị

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  8 หลายเดือนก่อน +1

      em thay bằng mạch nha hoặc mật ong nha

    • @dungdo656
      @dungdo656 8 หลายเดือนก่อน

      @@SukiesKitchenhôm nay e làm bằng bột gelatin thành quả bông xốp ngon lắm ạ
      E cảm ơn chị nha

  • @trinhmy-un6qz
    @trinhmy-un6qz ปีที่แล้ว

    Mình thấy đường trắng thành đường vàng dc ko b?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Dạ được ạ, kẹo sẽ có màu ngả vàng nâu

  • @HuyNguyen-gw3dr
    @HuyNguyen-gw3dr ปีที่แล้ว

    Có thể thay thế bột ngô bằng gì không ạ?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Mình có thể dùng đường bột hoặc bột khoai cũng được ạ

  • @thuvu2362
    @thuvu2362 ปีที่แล้ว

    Thành phẩm 150g đường dc bn gram kẹo ha chi

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      khoảng 250-300g kẹo gì đó em ạ

  • @phuongvyvanhuynh2023
    @phuongvyvanhuynh2023 ปีที่แล้ว

    Dạ chị ơi, để kẹo được bông hơn thì do đường hay do gelatin vậy chị :((

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Em nhanh tay đánh bông trước khi kẹo nguội và keo lại là được nha. Nếu kẹo đông nhanh quá có thể do mình dùng quá nhiều gelatin

    • @phuongvyvanhuynh2023
      @phuongvyvanhuynh2023 ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen công thức này em bỏ lòng trắng vào thì tăng gelatin lên được không chị, tại em làm theo công thức trên bánh dai ngon nhưng không bông í :((

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Em nên dùng công thức riêng nha

  • @myha4856
    @myha4856 ปีที่แล้ว

    Ăn xong viên kẹo tăng 2 cân chị Sukie ơi 😅 À chị thử tìm hiểu bánh bông lan k bột mì rồi hướng dẫn em nghen 😋

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      ko tăng được 2 cân đâu em ơi, hi ^^

  • @Tiemsachnoicuameomun
    @Tiemsachnoicuameomun 8 หลายเดือนก่อน

    Giảm lương sirup ngô được không ạ?

    • @aoiyuuki7441
      @aoiyuuki7441 6 หลายเดือนก่อน

      Bạn thử giảm chưa ạ? Cho mình xin kết quả với

  • @NgânTrần-g4n
    @NgânTrần-g4n หลายเดือนก่อน

    Thay bằng đường đỏ đc ko ạ

  • @thuythivo9027
    @thuythivo9027 ปีที่แล้ว

    Nếu như chị làm thành mart rồi cho tất cả hạt mứt vào để thành kẹo nougat đc ko em?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Ý là chị ko dùng bơ và sữa bột hay sao ạ?

    • @thuythivo9027
      @thuythivo9027 ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen ý chị là ko cho vào khuôn và ko dùng bột bắp mà chị cho vào bơ tan chảy để làm nougat luôn vẫn đc hả em?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Mình cho bơ được giống kẹo dùng lòng trắng trứng, còn sữa bột thì ko cho ngay được, kẹo dễ bị bở ko dẻo ạ

    • @thuythivo9027
      @thuythivo9027 ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen cám ơn em thật nhiều!!!

  • @Lovecat-ou4fh
    @Lovecat-ou4fh ปีที่แล้ว

    bạn ơi thay bột ngô bằng bột bánh dẻo được không ?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +1

      Bột bánh dẻo thì sau bên ngoài nó dễ bị cứng hơn ạ

    • @Lovecat-ou4fh
      @Lovecat-ou4fh ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen vậy bột ngô có phải rang không bạn ?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +1

      Như mình đã chia sẻ trong video đó ạ, ko bắt buộc nhưng nếu cần thì rang ạ

    • @Lovecat-ou4fh
      @Lovecat-ou4fh ปีที่แล้ว

      @@SukiesKitchen mình hiểu rồi, cảm ơn bạn nhé

  • @huyenluuthimy2009
    @huyenluuthimy2009 ปีที่แล้ว

    Thành phẩm ra được bao nhiêu gam cho phần nguyên liệu này vay ạ

  • @HongNguyen-wx3pd
    @HongNguyen-wx3pd ปีที่แล้ว

    Đường ngô mình thay bằng mật ong được ko bạn

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Dạ được ạ

    • @HongNguyen-wx3pd
      @HongNguyen-wx3pd ปีที่แล้ว

      Hôm nào bạn làm kẹo Nugs từ mas này đi ạ. Sao mình đum mas xong nó lại chảy thành nước.

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Dạ mình sẽ có video sớm ạ

  • @hahothithu408
    @hahothithu408 ปีที่แล้ว

    Bạn cho mình hỏi, đường ngô mình thay bằng mạch nha đc k ạ. Cám ơn bạn.

  • @ThuyLe-bc5cg
    @ThuyLe-bc5cg ปีที่แล้ว

    Em ơi đường ngô là đường gì vậy

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Đường ngô hay si rô ngô - corn syrup chị có thể kiếm ở các hàng nguyên liệu làm bánh hoặc mua online shopee nhé ạ

  • @chuyenlyvsgenz7259
    @chuyenlyvsgenz7259 ปีที่แล้ว

    Đánh tay liệu đc ko ạ :)) nghĩ thôi thấy lên cơ

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว

      Chắc tay cơ bắp mới đánh được đó em 😄

  • @luukhanhthinh1099
    @luukhanhthinh1099 ปีที่แล้ว

  • @hoangthutrang244
    @hoangthutrang244 ปีที่แล้ว

    Thành phẩm là khoảng bao nhiêu g vậy chị

  • @ngocbaby2928
    @ngocbaby2928 9 หลายเดือนก่อน

    dùng đường nho được không chị

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  9 หลายเดือนก่อน

      Ko được nhé em

  • @CWRPRUK
    @CWRPRUK 7 หลายเดือนก่อน

    Chị ơi cho em hỏi là thay siro ngô bằng mạch nha có được không ạ ?

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  7 หลายเดือนก่อน +1

      được nhé em

    • @CWRPRUK
      @CWRPRUK 2 หลายเดือนก่อน

      @@SukiesKitchenem cảm ơn ạ, em làm cách của chị thành công rồi ạ mẹ em khen kẹo ngon với thơm, mẹ e để dành ăn lúc hạ đường huyết okk lắm 💪🏻 Để lần sau em làm lại thêm sốt chocolate + thay bột bắp phủ kẹo bằng bột cacao xem kết cấu nó còn ngon giống v k 😂😂

  • @NganVo-vs9py
    @NganVo-vs9py 8 หลายเดือนก่อน

    Ct này có ngọt lắm k mn

  • @ahihi3454
    @ahihi3454 8 หลายเดือนก่อน

    Thay bột ngô bằng bột năng được không ạ

  • @nganguyen-pg9fh
    @nganguyen-pg9fh ปีที่แล้ว

    Mình đã làm thành công rồi, cảm ơn bạn nhiều !!!

  • @deerawpodcast
    @deerawpodcast ปีที่แล้ว

    sau khi làm xong mình có cần thiết bảo quản lạnh không sukie ?

  • @builenhatphuong3579
    @builenhatphuong3579 ปีที่แล้ว +1

    Chị ơi, chị có thể nghiên cứu và hướng dẫn làm bánh quy may mắn ( fortune cookies) được không ạ? E thấy món này rất ý nghĩa và phù hợp với dịp tết sắp tới lun ạ. E cảm ơn ạ.

    • @SukiesKitchen
      @SukiesKitchen  ปีที่แล้ว +2

      Cám ơn em, chị sẽ nghiên cứu nha