《中华揭秘》寻味新疆（续）第二集 新疆抓饭 20180925 | CCTV科教
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- 本期节目主要内容： 8月，新疆进入了它最好的季节，这个时节的白天城市平均温度通常维持在19到28摄氏度之间，空气干爽，日照充足。乌鲁木齐，夏天才刚刚在这座首府城市展开它迷人的笑颜。早上九点，自治区人民医院对面的小巷子里，一家美食城的头锅抓饭早已卖完，厨师们正在准备着第二锅。因为时差关系，新疆人的早饭通常在八点半以后才开始，很多人选择用街边的大锅抓饭作为早餐，既能保证一天的体力，又有充足的营养。
《中华揭秘》栏目是CCTV-10科教频道文化类特别节目，展示各地独特的民俗风俗，考古文物揭秘历史，研究山川河流自然密码。
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好想去新疆......
啊 居然有鱼汤抓饭 好想吃啊 鱼汤泡饭太香啦 ！
这系列我都边看边咽口水的 🤤
手抓饭是一种豪爽，把手洗干净了，真的没什么事，大口吃肉，手抓羊肉，用手拿，感受食物的温度
抓饭是真的好吃又扎实。
Excellent programs.....
看一遍流一遍口水
最喜欢新疆的馕了！
想乌鲁木齐的抓饭了
我能告诉你们，我是捧着一盘满是羊肉丁的抓饭在看这个片子吗
每做一次抓饭，都得跑一趟whole foods，只有那边弄得到黄胡萝卜。。。。
uk小伙伴？？XD
我也是羊肉比饭多哈哈哈
那已经算很好的啦，我们这边都没有黄的胡萝卜
抓饭的羊肉不都是大块羊肉吗🤔
好吧，南疆北疆抓饭做法不一样。
新疆雪水太凉，经常用凉水洗菜容易得风湿关节炎。为了健康，尽量用温水洗菜洗锅。过去条件有限，现在有条件了。
我住的这附近有家中东超市，里面就有几个小伙子在做馕卖，4个2欧元
好便宜阿
有幸在北京吃过一次超正宗的手抓饭还有烤包子 好吃的舌头都掉了 回家做了次不咋地😂
就吃过一次真正的新疆哈密瓜 特别大 咬一口直接就要飞升了 没吃过那么甜那么香的水果
好像又去了趟土耳其。埃及那里吃的也有的很像，尤其是一大锅煮肉菜，然后撕烙饼沾汁。
手抓饭英文叫pilaf，新疆叫polo，同源的
我錯了 不應該看到流口水🤤
😂😂😂😂😂
除了水果抓饭，别的我都想吃～
26:17本是同根生 相煎何太急😅
n只手往一只碗里伸，确实吃不下
都是用铝锅，还是换铁锅吧
真的，换个铁锅安全点
这个抓饭好吃，就是太油腻。
素抓饭就好很多
水果抓饭是啥？怎么有种特别想吃的冲动！
NND，越看越饿。。。。。。
😂😂😂😂
真香！~
自治区人民医院对面的小巷子里 - 有地址，路牌。。。。下次去可以让大家去吃。
超级好吃的，可以淘宝买！
需要多点油，看他们还抓不
吃不了新疆饭，太油了
仔细看那个洋葱，跟紫色的不同的，是金黄色的外壳，这种洋葱可以直接拷着吃的
明天做个鱼头抓饭！:)
解说词真的把一顿饭说得好复杂，静音看hao shu f
这个木瓜美国超市有卖，吃起来有点涩有点酸。我现在想起来云南也有这种木瓜
看了这个视频后我快饿死了。。。。。。
我早己經掛了
我想去罗布泊。。。。。。靠靠靠。。。。
看着美味但又吃不上的馕，我………
Peter Huang 如果你住在雙北又想吃饢的話，板橋有一個攤子有在賣正統新疆饢餅唷！
老闆娘是塔城人，口味保證地道！
老板，来个羊腿把子抓饭~~
我在啃着黑面包看这片。。
是在切薯条吗🍟？
西班牙海鲜饭是不是学我们新疆手抓饭的
就是吗。
那个特殊香料我们广东叫金不换，台湾叫九层塔。
@@YelDohan 罗勒，这个东西要在热的地方才能生长。现在物流发达了，中国大陆的北方也能买到了，就是各地口味不同，用不用就是另一回事了。
@@YelDohan 南方比北方常见
我们这边叫荆芥，撒在羊肉汤是绝配，也可拌凉菜
葡萄干是点睛之笔！！！！
감사합니다!
8:30吃早饭很晚吗？我9：30才起床
HAmerberty 新疆和内地有时差2小时
Zheng Jing 北京时间8点半的时候 新疆天刚亮
好想吃哈密瓜
色香味型
吃过中亚抓饭还是没有新疆抓饭吃起来大快朵颐香。中亚抓饭普遍肉切的碎，肉量还少，吃不饱不加米， 一人份抓饭必须配馕才能吃饱。塔什干抓饭要把洋葱煸成糊状，不怕致癌？
困在阿尔及利亚回不去了。。。想家了。。。5555555
我吃肯定用勺子
大家都用勺子 只是过节时手抓 向发明它的祖先的致敬
請問大米要怎樣才新鮮
直接去田裡割
颗粒饱满，不是过冬米
年纪大了，血糖又高，那就别吃米饭了。把肉去掉只吃饭才是大错特错。