@@michaelsledkov499 я переброввал все варианты, чтобы завакумировать с жидкостью. так или иначе жидкость попадает в вакууматор. пакеты вместе спайки намокают и не запаиваются. полагаю нужен камерный вакууматор для таких целей. либо пакеты должны быть не рифлёные
@@egortarnakin пакую в вакууматоре с жидкостью. Да жидкость попадает на место спайки и в лоток для жидкости вакууматора. Как сделать так что бы пакет заклеился? Делаю так вручную малыми интервалами регулирую степень опустошения пакета насосом. Кода жидкость дошла до края пакета начинаю первую склейку в ручном режиме и затем сразу же повторяю нагрев, В результате не смотря на то что пакет мокрый происходит склейка. Для надежности протираю салфеткой края пакета у первого шва от жидкости и заклеиваю еще раз через пол сантиметра от первого шва.
@@michaelsledkov499, жидкости, ну которые позволяют, нужно сначало замораживать кубиками. Ляйфхак подсмотрел на немецком фудканале. 40% замерзает при -34°. Поэтому если очень надо, то можно вискарь и разбавить до того чтобы в нормальном холодильнике заморозить. Винишко без проблем.
@@irichym сука ты бля ты ещё наворожденного пиздюка спроси "это бурон?", угадай что он сделает, он закречит, и скажи тоже самое "Позор необразованным детишкам, которые этого не знают". человек это тот же самый ребёнок просто в стареющем теле, и на этого ребёнка положили много обязоностей которые он если он не выполнит его снесут дом или выгонят из квартиры.
1. Я бы мариновал в пакете а не в контейнере , слишком бошьшой расход виски на стейк получается . 2 даже если делаешь эксперементашьные стейки то соли их как обычные , ибо соль это усилитель вкуса и она поможет прочувствовать оттенки . 3 пожарь жир пожалуйста , сырой жир это ужас 4 ну и да , какой смысл в эксперементе если все стейки не получились одинаковой прожарки , используй термощуп пожалуйста
Было интересно. Редко кто честно говорит, что получилось плохо. На правах вкусовщины - при употреблении стейка, красное вино более уместно, чем вискарь.
ПОЧТИ С КРОВЬЮ ВСЕ.ЖЕСТКИЙ И НЕ ЖУЕТСЯ. 4 СМ СТЕЙК ЖАРЯТ НА ГРИЛЕ С КУПОЛОМ А НЕ НА СКОВОРОДЕ. НА СКОВОРОДЕ ЕМУ ОЧЕВИДНО ТЕМПЕРАТУРЫ НЕ ХВАТАЕТ ( ШЕФ ПОВАР РЕСТОРАНА У ВИТАЛИЧА , САМЫЙ ДОРОГОЙ РЕСТОРАН ГОРОДА НИЖНИЙ НОВГОРОД )
Кто те люди которые пьют пойло под названием black jack ощущают там какой то дымок или карамель - вы серьезно??? Это жесткое пойло без сюрпризов! Существует огромное количество отличных виски - это уж точно не растворитель black jack))))
Хочешь сюрпризов, покупай Макаллан, Журу, Бомор и пр. и пр. Джек вообще не про это. Его пить, как Моторхэд слушать - с какой стороны не подойди, везде без изысков, но здорово. Очень часто, как раз это то, что нужно
Дорогие эксперименты, коптил куриный рулет на коньяке с паприкой, довольно весело получилось с бюджетом в тысячу а тут в 10 как минимум, эх правда стейки тоже обожаю с хорошим американским соусом bbq.
Я вхожу в кухню и ставлю на плиту чайник. Зажигаю спичку, пару секунд смотрю на неё, поворачиваю ручку газовой плиты и подношу спичку к конфорке. Вспыхивает пламя. Пламя синее. Ровное. Я смотрю на пламя и чайник. Минут через пять по всей кухне поднимается дикая вонь. Немудрено. Ведь в чайнике - моча. Почему моча в чайнике? Потому что я туда нассал…
@@egortarnakin может я тоже не правильно говорю, может вообще это фактура. В общем все повара используют слово текстура в своем сленге, но это как "сколько весит" хотя правильнее было бы "какая масса", просто мне как айтишнику почему-то ухо режет. Текстура больше подходит под характеристику поверхности, структура для общей внутренней характеристики, а фактура как раз должно подходить. Ну, в общем, сори за духоту :) но у вас тут к мясу почти научный подход, поэтому было интересно ваше мнение.
Согласно некоторым стат. исследованиям - красное мясо особенно с кровью и виде стейков, барбекю и прочих шашлыков - действительно повышает риск определённых заболеваний :) Но я это без претензий - каждый есть то, что нравится, я сам люблю бараний шашлык или куриные крылышки. Стейки сколько ни пробовал, так и не понял, в чём прикол. Может, надо уже самому приготовить, а не в ресторанах есть.
вижу вы у нас кулинар, вы у нас целый кулинарный гений, нет просто сказать это не кровь а миоглобином, нет как гению кулинарии и королю кулинаров нужно добавить "кулинар".Я мог это всё растянуть ещё на предложений так на четыре, но мне лень, я ещё разбирался с гением, из - за чего потерял много нервных клеток на этого гения.
бурбон - это и есть виски. Американский виски, состоящий на 49% из кукурузного сырья. Все ровно, что сказать, что скотч не виски, бренди не коньяк, игристое вино не шампанское
@@Jews1e виски - это виски, бурбон - это бурбон. Конкретно речь про Джек. Это не бурбон, и не виски. Никакого 'американского виски" не существует. У них есть бурбон, ржаной виски и теннессийский виски. И ещё пара-тройка продуктов вне классификации (типа Михтерса). Поэтому когда говорят "виски", уж точно не имеют в виду бурбон. А конретно Джек - это теннессийский виски, учите матчасть ✊
@@АлександрПушкин-о5ж Джек - бурбон. Теннессийский виски - это просто красивое словосочетания для увеличения продаж. По сырью Джек - бурбон как есть. Учите матчасть.
Один нюанс по этому видео: при такой мариновке - стоит переворачивать стейки, когда маринуешь. Половину времени на одном боку, вторую - на другом)
Согласен, нижняя часть не промариновалась 🧐
@@egortarnakin просто можно мариновать в вакуумном пакете. И расход виски будет ниже и равномерность маринования выше.
@@michaelsledkov499 я переброввал все варианты, чтобы завакумировать с жидкостью. так или иначе жидкость попадает в вакууматор. пакеты вместе спайки намокают и не запаиваются. полагаю нужен камерный вакууматор для таких целей. либо пакеты должны быть не рифлёные
@@egortarnakin пакую в вакууматоре с жидкостью. Да жидкость попадает на место спайки и в лоток для жидкости вакууматора. Как сделать так что бы пакет заклеился? Делаю так вручную малыми интервалами регулирую степень опустошения пакета насосом. Кода жидкость дошла до края пакета начинаю первую склейку в ручном режиме и затем сразу же повторяю нагрев, В результате не смотря на то что пакет мокрый происходит склейка. Для надежности протираю салфеткой края пакета у первого шва от жидкости и заклеиваю еще раз через пол сантиметра от первого шва.
@@michaelsledkov499, жидкости, ну которые позволяют, нужно сначало замораживать кубиками. Ляйфхак подсмотрел на немецком фудканале. 40% замерзает при -34°. Поэтому если очень надо, то можно вискарь и разбавить до того чтобы в нормальном холодильнике заморозить. Винишко без проблем.
Что-то Джек у тебя слишком светлый...хмм
У него цветкор просто такой себе
Где достать прозрачный jd?)😂
все ок, но разве стоит жарить стейки разной мариновки в одной сковороде? еще и одновременно?)
Джек вообще на Джек не похож внутри бутылки)))
у армян брал на рынке
300 р бутылка
Всё просто не под ВОДУ, а под ЖИДКОСТЬ, касается все видео где такое сказано.
Друг, все круто и красиво, но попробуй, после маринования в джеке, отправить стейк вызревать. Очень интересно, что из этого получится
Еще не смотрел. Но мы так делаем. Их нужно жарить как барбекю и мариновать от 4х часов
Я ваш пятисотый подписчик, у этого канала большое будущее, скриньте😁
Заскринил ☺️🙏
Подписчик №530. Интересный канал, интересные видосы) Бро, продолжай)
чисто на работу взять такой стейк. что бы накидаться без палева xD
надо было еще алкотестом проверять что бы еще понять если там вообще что-то из алкоголя
мне было и без алкотестера понятно)
Мужик это оскорбительное слово-посмотри в словаре и перестань обзывать себя и других.
прикольный эксперимент
Плагиатишь с канала GugaFood? Аяяй. Те же движения, те же ракурсы. Свое никак не придумать, да?
пфф
я очень рад, чтобы ты знаешь гугу))
@@egortarnakin хах)
Джек дениелс не виски
К сожалению или к счастью весь алкоголь выпаривается при готовке
запах останется
разве Jack Daniels это виски?
лимонад
Конечно же это пиво!
@@ms4rest сдаётся мне это бурбон, а не виски
@@COTTONMAU5 бурбон
это бурбон...
В каком месте?
@@jeykobminory2767 "Jack Daniels" - кукурузный виски, другими словами - бурбон. Позор необразованным детишкам, которые этого не знают.
@@irichym сука откуда он должен был знать
@@irichym сука ты бля ты ещё наворожденного пиздюка спроси "это бурон?", угадай что он сделает, он закречит, и скажи тоже самое "Позор необразованным детишкам, которые этого не знают". человек это тот же самый ребёнок просто в стареющем теле, и на этого ребёнка положили много обязоностей которые он если он не выполнит его снесут дом или выгонят из квартиры.
И что? Бурбон - разновидность виски.
Зачем так издеваться над мясом?
зачем срать в комменты, и слушать автора жопой если, он сказал что это всё экспериментально
Я вчера накидался коньяком, а сегодня делаю свиные отбивные в духовке, поэтому тема мяса с алкоголем сегодня как нельзя более актуальна😂
Поправляйся 😅 меня сегодня тоже ждет повышенная нагрузка на печень 🤭
мне одному показалось что виски по цвету больше похож на яблочный сок чем на виски?
потому что сахарного колера в нем не много
У него цветкор просто такой себе
Паленка просто
Та какой это Джек?Обычная паль.
Спирт это психотропное вещество.Лучше вообще не пить,если хочешь жить своими мыслями и умом.
Видно что чел в видео из рязряда правильных и я уверен он вообще не пьёт
Я вижу у нас появился русскоязычный Guga) Невероятное качество для столь юного канала, продолжай в том же духе!
спасибо! Приятно осозновать, что есть адекватные люди, которым интересен/полезен мой контент.
как говорится "imitate then innovate"
а гуга красава! )
Я думал что я единственный в России кто знает гугу
@@UtoKomu.EdItz. я из-за него года 3 назад сувид купил)
@@UtoKomu.EdItz. нас как минимум уже четверо)
@@the_black_flag5 брат 🤝
Вакууматор вам нужен, Егор. тогда хватило бы для маринования 50 грамм виски. все равно даже 50 грамм в стейк не впиталось в итоге.
Случайно наткнулся) крутой видос, продолжай эксперименты) и мне понра, что про минусы также сказал (передержал). Удачи!) это точно подписка)
от души 🤝
Почему цвет у этого виски как у компота?
Ведь Дырка Джека не виски, а масмаркетная херня
@@daniilgor3596
Да любой виски - массмаркетная фигня.
@@kuchkaifyтридцатилетний Хайленд Парк с ценой от $2000 за бутылку посмеялся сейчас
Подал идею - попробую замочить в болгарской виноградной ракии. Правда стейки в местном "Лидле" раза в два тоньше...
1. Я бы мариновал в пакете а не в контейнере , слишком бошьшой расход виски на стейк получается .
2 даже если делаешь эксперементашьные стейки то соли их как обычные , ибо соль это усилитель вкуса и она поможет прочувствовать оттенки .
3 пожарь жир пожалуйста , сырой жир это ужас
4 ну и да , какой смысл в эксперементе если все стейки не получились одинаковой прожарки , используй термощуп пожалуйста
мне одному кажется, что цвет у Джека какой-то не правильный...
бадяж с водой 50/50
Ага в чае мариновал...
Что ты хотел санкции
Это после того, как он его на мясо вылил
Цветокорекция
Сердце останавливается.ПОЧЕМУ такой большой контейнер для мяса.Это же не рационально по отношению к виски
читаешь мысли..
ну я после маринада всё обратно в бутылку перелил и пью по немногу 😁
Мне таких экспериментов хватило когда я шашлык на вине замариновал )) Потом запах был как будто я на самогоне деда мариновал )))
😆
Забавно, но анатомические препараты у нас в медеи также выглядели
Вы перепутали. Вискарь он К мясу подается, а не В мясо. Бабе цветы а дитям мороженое. 😊😊😊😊😊😊
Испортил вискарь! :) хотя вроде на вид и цвет это подделка, паленый
Было интересно. Редко кто честно говорит, что получилось плохо.
На правах вкусовщины - при употреблении стейка, красное вино более уместно, чем вискарь.
Потратить немного виски и использовать вакуумный пакет❌
Вылить полбанки виски чтобы мясо плавало в нем✔
мясо впитывает влагу
слушать автора хуй
не слушать да
Как "человек науки" хотел к 0:40 секунде возразить: "а где же контрольный стейк?!". Потерпел и он появился. Респект
Так , а как изменился вкус виски от мяса почему-то не рассказал 😂
Алкоголь, самое то, для меня, алкоголика.
ПОЧТИ С КРОВЬЮ ВСЕ.ЖЕСТКИЙ И НЕ ЖУЕТСЯ. 4 СМ СТЕЙК ЖАРЯТ НА ГРИЛЕ С КУПОЛОМ А НЕ НА СКОВОРОДЕ. НА СКОВОРОДЕ ЕМУ ОЧЕВИДНО ТЕМПЕРАТУРЫ НЕ ХВАТАЕТ ( ШЕФ ПОВАР РЕСТОРАНА У ВИТАЛИЧА , САМЫЙ ДОРОГОЙ РЕСТОРАН ГОРОДА НИЖНИЙ НОВГОРОД )
Чисто случайно попал на этот канал, очень понравилось! Продолжай в том же духе, давно не хватало "свежего глотка" в категории кулинария
Я это посмотрел, хотя не люблю ни мясо, ни коньяк.
В моче попробуй вымочить, богатырь 😂
крутое видео!
Твой голос напоминает диктора из галилео
Надо было дерьмом намазать 😂😂😂😂😂
джек дениэлс это не виски это бурбон
Начал бухать = повзрослел.
Понял
кушать сырой жир вкусно?
я через видео этот запах почувствовал
В пиве наверно вкуснее было бы.
а как он мариновал 1 стейк 6 часов , а другой 24 если он их достал одинаково?
замариновал один, а второй через 18 часов. с математикой совсем беда? из точки А в точку Б выехало 2 поезда.....
Мужик и мужчина вещи разные.
Мужик это крепостной, холоп, раб, тот кто не может отказаться от работы.
Не нужно это слово использовать.
Инфа уровня "верьте мне я не вру"
🤣
Мариновать лучше всего при комнатной температуре
Куда уж мягче😂😂😂
Как испортить хорошее мясо и не очень хороший виски. А так ты тот чувак который в соевом мариновал. Может лучше не портить продукты?
можешь рот закрыть, эксперимент есть эксперимент, без многих экспериментов не было и многих вещей в мире
нормально ты всем накидываешь 😜
херня полная
Сразу видно что мариновать в жидкости надо на решетке
Кто те люди которые пьют пойло под названием black jack ощущают там какой то дымок или карамель - вы серьезно??? Это жесткое пойло без сюрпризов! Существует огромное количество отличных виски - это уж точно не растворитель black jack))))
да я вообще по крепкому не любитель и не знаток)
@@egortarnakin Братан так и я не в обиду сказал) дело в том что данный купаж и не купаж вовсе))))
Да все по кайфу)
Ты видимо Jack Daniels имел ввиду или всё-таки какой-то Black Jack? Этот вискарь отлично идёт с колой и дополняет её. Чистым лучше другие пить
Хочешь сюрпризов, покупай Макаллан, Журу, Бомор и пр. и пр. Джек вообще не про это. Его пить, как Моторхэд слушать - с какой стороны не подойди, везде без изысков, но здорово. Очень часто, как раз это то, что нужно
Дорогие эксперименты, коптил куриный рулет на коньяке с паприкой, довольно весело получилось с бюджетом в тысячу а тут в 10 как минимум, эх правда стейки тоже обожаю с хорошим американским соусом bbq.
славный канал
Сразу три стейка готовить на одной сковороде - ошибка. Они прожариваются внутри, а корочка не образуется
Давай Несквик в пиве, на неделю. Идея ваще заебумба! :D
К слову соль имеет гибофобные свойства (хз как правильно называется), он отталкивает влагу
Гидрофобные
и не отталкивает а впитывают, просто поумничать захотелось
Это надо постараться, чтобы с микрофоном ШУР звук был таким ужасным....
очень приятно смотреть тебя, хочу чтобы было больше подписчиков у тебя) качество огонь, дикция, монтаж
от души
хех, я подобным образом с вином извращался: бастардо-кофе-соль-перец и на сутки... забавно получалось
Нужно було шпиговать, а не просто закинуть в виски. Ну или вакуумировать.
Готовить не умею, но для того что бы вкус и аромат напитка блюду отдать не проще фламбировать?
Вот этот стейк я пережарил из-за жидкого маринадо и показал обычный)
У тебя Джек бледный
Ещё и мутный
мне интересно как ты будешь узнавать этикетку с закрытыми глазами))))))
У Guga видосов для тебя на годы вперёд)
джек только для маринада и подходит, как по мне...
Guga food на минималках)
Да у тебя сердца нет!!!
Перевод вискаря
Недавно мариновал свиную шею в пиве, норм вышло
Спасибо за канал, это было открытия для меня!!
Посмотрел все видео пока ехал за город на дачу)
Подписка сразу же
А как же сливочное масло
Травки по типу тимьян размарин что бы полить в конце
Что то ты про это не упамянул
От души)
Рад, что так понравились ролики 🤝
Ну тут не было задачи такой 🤷🏻♂️ просто хотел понять что будет с мясом из-за вискаря
Прикольный эксперимент!)))
цвет джека какой-то не естественный
Классно ты стейк был один 6часов другой 24, в итоге одновременно их вытащил
Можно ведь один замариновать сегодня в 20:00, а второй завтра в 14:00, и вытащить их завтра в 20:00)
качество - топ, я олд! 12тысяч подписчиков со мной)
от души братишка
двигаемся по кайфу к миллиону
Я вам гарантию даю как я готовлю мясо вы говядину от ишака не отлечите!!
можно чуть по понятнее, на поварском не понимаю
Как замаскировать рекламу виски под кулинарный ролик
сам джtr дениелс мне платит
Наверное в су-виде надо было прожаркиу делать, птотом уж корочку. Так и лишняя влага выдавится за 2-3 часа томления
Был план завакумировпть и сразу в сувид, но нужно было поглядеть на результат маринада
@@egortarnakin Так Су-вид маринование же не исключает. Замариновать, как задумалось, потом в вакуум. Так не сработает?
А если в моче, попробуй, запили видос.
Я вхожу в кухню и ставлю на плиту чайник. Зажигаю спичку, пару секунд смотрю на неё, поворачиваю ручку газовой плиты и подношу спичку к конфорке. Вспыхивает пламя. Пламя синее. Ровное. Я смотрю на пламя и чайник. Минут через пять по всей кухне поднимается дикая вонь. Немудрено. Ведь в чайнике - моча. Почему моча в чайнике? Потому что я туда нассал…
А не проще просто добавить при обжарке 50 мл прям на сковороду? Аромат и вкус виски останется
проще конечно
но цель другая была)
ты чем бля автора слушал, или ворн считал
как испортить отличное мясо и не плохой виски
который стоит два куска, что ещё скажешь, а мясо всегда найдётся, и слушать автора надо, он сказал эксперимент, вот тай код 0:41
Так качественно и так мало подписчиков, нехорошо)
согласен)
почему все стейкоделы путают текстуру со структурой =)
вот хз) у vtzy почему-то слово структура не укладывается как параметр применительный к мясу))
@@egortarnakin может я тоже не правильно говорю, может вообще это фактура. В общем все повара используют слово текстура в своем сленге, но это как "сколько весит" хотя правильнее было бы "какая масса", просто мне как айтишнику почему-то ухо режет. Текстура больше подходит под характеристику поверхности, структура для общей внутренней характеристики, а фактура как раз должно подходить. Ну, в общем, сори за духоту :) но у вас тут к мясу почти научный подход, поэтому было интересно ваше мнение.
Как же ты хорош, ты делаешь то что я боюсь делать
🤭
Прикольно, вопрос где вы покупаете такие отрубы?
Чаще всего в metro, но можно и онлайн
Primebeef, steak home
Чел не пьёт, это просто контент
Да уж, по 2000₽ бутылка Джека стоит
Просто испортил шикарное мясо, веллдан это фиаско
ну он и для тебя жарил а для себе, он знает как жарить для тебя, не,т и в целом автору в жопу сдалось твоё мнение
Согласно некоторым стат. исследованиям - красное мясо особенно с кровью и виде стейков, барбекю и прочих шашлыков - действительно повышает риск определённых заболеваний :) Но я это без претензий - каждый есть то, что нравится, я сам люблю бараний шашлык или куриные крылышки. Стейки сколько ни пробовал, так и не понял, в чём прикол. Может, надо уже самому приготовить, а не в ресторанах есть.
Очень хорошо, автору респект , отличная работа , удачи в дальнейшем
фактически виски это самогон из ячменя с определённым рецептом который варится на торфе что и даёт ему цвет и аромат
Где ты в стейке кровь нашел? Кулинар...
ой правда извини
надо было сказать стейк с миоглобином - звучит так прям уххх 😁
вижу вы у нас кулинар, вы у нас целый кулинарный гений, нет просто сказать это не кровь а миоглобином, нет как гению кулинарии и королю кулинаров нужно добавить "кулинар".Я мог это всё растянуть ещё на предложений так на четыре, но мне лень, я ещё разбирался с гением, из - за чего потерял много нервных клеток на этого гения.
При всем уважении. Jack D. - это не виски )
и правда
чекнул - оказывается это бурбон 😁
бурбон - это и есть виски. Американский виски, состоящий на 49% из кукурузного сырья. Все ровно, что сказать, что скотч не виски, бренди не коньяк, игристое вино не шампанское
@@Jews1e виски - это виски, бурбон - это бурбон. Конкретно речь про Джек. Это не бурбон, и не виски. Никакого 'американского виски" не существует. У них есть бурбон, ржаной виски и теннессийский виски. И ещё пара-тройка продуктов вне классификации (типа Михтерса). Поэтому когда говорят "виски", уж точно не имеют в виду бурбон. А конретно Джек - это теннессийский виски, учите матчасть ✊
@@АлександрПушкин-о5ж Джек - бурбон. Теннессийский виски - это просто красивое словосочетания для увеличения продаж. По сырью Джек - бурбон как есть. Учите матчасть.
Все эти сомьлье самогон от спирта та не отличат)))))@@egortarnakin