전 세계 라떼아트 대회를 우승 하고도 커피의 대한 연구를 계속 하시는 모습이 너무 멋져요! 채널링을 해결하기 위해 8년이나 연구하고 좋은 템퍼를 만들어 주셔서 감사합니다! 아직 까지 커피 할때 제일 행복해보이시고 다른 분야까지 계속 도전하는 정신을 보니 저도 더 열심히 하고 싶어졌어요!
라뗴아트 뿐만 아니라 다른 영역에서도 이렇게 멋진 모습 잘 보고 있습니다! 채널링 항상 어렵게만 생각해서 여러가지 방법을 사용해 봤는데 이렇게 쉽고 간단하게 설명해주시니 너무 감사할 따름입니다 앞으로도 멋진 활동 기대하겠습니다! 이 영상을 통해 좀 더 나은 추출을 하는 바리스타가 되겠습니다!
커피를 추출하는 중에 가장 신경을 쓰는 부분이 채널링이라고 생각됩니다. 이 부분에대해 설명해주시고 채널링을 해결할 수 있는 해결책에대해 연구하시고 제품을 직접 출시하신것에대해 정말 존경스럽습니다. 그리고 그라인딩을 하고나서 입자를 섞어주는 부분도 정말 꿀팁이라고 생각합니다. 선한 영향력 감사합니다 😆😆
요즘 예전 영상들 다 찾아보고 있는데 물이 벽을 타고 흐르는 성질 때문에 외곽이 과추출 된다고들 생각하고는 이런 이론이 나왔으나, 최근 과학적으로 추출 후 성분 분석하니 척 외곽쪽이 많게는 50% 까지 과소 추출된다는 결과가 나왔거든요. vst가 조금 덜하긴 한데 그래도 마찬가지 였네요. 현제 까지 정론처럼 여겨지던 이론들 박살이 나고 있답니다. 1:2 이딴거 다 부질 없고. 본인 환경에서 국한되지 않은 폭넓은 시도를 통해서 본인만의 레시피를 찾으세요. 맛조그.
이 영상이 알고리즘에 떠서 젯씨고 영상 몇가지를 보게됐는데 카페 브랜딩에 대한 얘기뿐만 아니라 평소에 가봤고 좋아하는 브랜드 대표님들의 얘기 까지 들을수 있다는게 너무 좋네요..! 현재는 바리스타로 일하고 있지만 언젠간 제 매장을 하기위해 이런 내용과 지식들이 필요했는데 너무감사드립니다 ! 채널링 마스터로 채널링현상을 보완하여 손님들에게 더 좋은 커피 한잔을 내줄수 있으면 좋겠네요 !!
3번을 돌려보고 있네요. 계절 바뀌고 한창 추출 양상에 변화가 큰 때인지라 반가운 주제의 영상입니다. 핵심 변수 점검만큼 근본적인 원인에 대한 결과물이 저 템퍼라니 매일 연구하고 공부해도 모자란 고민에 큰 도움이 됐습니다. 항상 매장 안에서 더 나은 결과물은 없을지 정상 허용 범위 안에 가장 근접한게 무엇일지 고민하고 공부할수록 항상 끝이 없다 느끼네요. 엄폴님 다른 영상에서도 많이 뵀지만 업에대한 진심과 태도 모두 존경스럽습니다.
와 현직 바리스타인데 커피 입자 밀도 때문에 채널링이 발생할수 있다는걸 몇년만에 처음 알게 되다니 정말 신세계였어요 매장에서 꼭 적용해보고 비교 추출해서 마셔봐야겠네요 8년간 엄청 열심히 연구하신게 느껴졌습니다!! 엄폴님 영상 많이 찾아보며 라떼아트도 열심히 공부했었고 예전에 카페쇼에서 긍정적인 에너지로 관객들을 사로잡는거 보며 나도 저런 바리스타가 되었으면 좋겠다고 생각했었어요!! 항상 응원합니다 !!
엄성진 바리스타님께서 라떼아트 챔피언이 되셨다고, 그곳에서 머무는 것이 아니라, 계속해서 개발하고 연구하는 모습이 정말 아릅다워요 ! 누구보다 열심히 하셔서 채널링 마스터 탬퍼를 만드셨다는 것이 정말 감사합니다 ㅠㅜ 저도 더욱 열심히 노력해서, 개성있는 바리스타가 될 수 있도록 노력할게요! 🤗
항상 sns나 유튜브로 엄폴님을 접했었는데 이번 금산인삼축제 바리스타대회에서 뵈서, 너무너무 영광이었고,반가웠습니당!!! 바리스타가 아닌 다른 일을 하다가 바리스타길을 걷게 된게 엄폴님의 라떼아트챔피언쉽 시연영상이었어요ㅠㅠ 항상 하시는 일 다 잘되시길 바래요. 커피의 선한 영향력을 보여주시는 엄폴님 화이팅!!
라떼 독학해보겠다고 인스타로 찾아보던 어언 6개월전쯤 로앤엄님을 보면서 와 이게 아트구나 생각했던 첫 인상이 떠올라요! 대회를 개최해주시면서 나는 언제쯤 갈 수 있을까 하면서 연습을 하고 있는데 커피는 배우면 배울수록 정말 어렵다고 생각하는게 채널링 영상 보고도 아직도 배울게 많다는게 느껴지는 영상이었습니다!!
채널링은 어쩔 수 없다는 생각을 갖고 있었는데 채널링에 대해 이렇게 오랜기간동안 깊이 연구하시고 해결을 위해서 템퍼에 8년의 시간을 들여 만드신 열정, 그리고 커피퍽의 사이드부분에서의 댐의 효과를 만들어 중앙으로 압력이 가게 했다는 부분에서 감탄을 금치 못했습니다! 이런분들이 모여 커피산업의 긍정적 발전을 도모하는것 아닐까 싶네요!!
영상 잘보았습니다 채널링에 대해 한번더 고민해보는 영상이였습니다 현재 레벨링툴 사용이 약간 당연하다 싶이 하는데 퍽이 수평이냐 아니냐는 중요하지 않다는말이 참 궁금해지는 부분입니다^^ (레벨링이 잘되었다고 해서 추출이 원활하지는 않다고는 생각합니다!) 영상을 보니 도넛추출 너무 잘일어나니 역시 8년이란 연구결과인걸가요 라떼아트 최강자이신 엄폴님 커피추출에도 이렇게 열정적인 노력과 결과물을 만들어주시다니 참 감사하고 대단하십니다 국가대표 선수분들도 영상보면 채널링 마스터를 많이 쓰시던데 굉장히 궁금해집니다!!
일정하지 않은 입자와 고압의 유체 사이에서 필연적으로 발생하는 채널링을 '통제'하는 것은 정말 어려운 일이라고 생각합니다. 에스프레소 추출의 가장 큰 골칫거리인 채널링을 해결한다는 것이 정말 대단한 기술이라고 느껴지네요 8년이란 세월이 헛되지 않은 결과물인 것 같습니다. 응원합니다.
![Latte Art World Champion won with this?1cm technique revealed for the first time[Ro&Um]JetCigo ep.80](http://i.ytimg.com/vi/4hW35coRcNY/mqdefault.jpg)
![Latte Art World Champion won with this?1cm technique revealed for the first time[Ro&Um]JetCigo ep.80](/img/tr.png)
[젯씨고x로앤엄] 로앤엄 8년간의 노력이 담긴 채널링마스터 젯씨딜!! 자세한 내용은 [커뮤니티]를 확인해주세요❣(이벤트기간:10/19-10/26)
넘 늦었는데 구입가능한가요? 어디서 구입해요?
이렇게 깰끔하게 추출되면 바텀리스 쓸때마다 너무 기분좋죠 ㅎㅎ 끝없는 템퍼 연구해오신 대표님 정말 너무 대단하십니다🫢
설명을 듣고 보니 그동안 분석하고 노력한부분이 느껴지네요. 일관성있는 추출이 중요한지도 보여주거 있네요. 잘보았습니다. 심리상담사 엄폴바리스타님🤣
좋은 정보 감사해요.
3D 프린터로 한번 만들어서 테스트 해봐야 겠네요
전 세계 라떼아트 대회를 우승 하고도 커피의 대한 연구를 계속 하시는 모습이 너무 멋져요!
채널링을 해결하기 위해 8년이나 연구하고 좋은 템퍼를 만들어 주셔서 감사합니다!
아직 까지 커피 할때 제일 행복해보이시고 다른 분야까지 계속 도전하는 정신을 보니 저도 더 열심히 하고 싶어졌어요!
채널링마스터 어떤지 궁금했었는데 한번쯤 사용해보고싶네용
심리상담사 엄폴님!! 영상 잘봤습니다. 채널링에 대한 저의 고민도 상담 해결될것 같은 채널링마스터 꼭 갖고싶네요!! 젯씨고 언제나 좋은 컨텐츠 제작해주셔서 감사합니다. 로라님편도 기대됩니다~
엄성진바리스타님! 채널링마스터하는 템퍼로 물의모양에 초점을 맞춘것이 인상적입니다. 밸런스있는 커피를 지향하는 저에겐 너무 유익한정보 입니다. 감사합니다. 또한 라떼부문에서 다른 분야까지 멈추지 않고 정진해 나가는 모습이 귀감이 되네요.
엄바리스타하면 라떼아트인데 채널링해결 템퍼개발했다니 뜻밖이네요.
저도 별별 방법을 써가며 해결하고 있는데 말씀하신 요지는 이론상 납득이 되긴합니다. 궁금합니다.
이런 엄청난 정보를 접할 수 있게 되어서 너무 감사한 마음으로 영상 잘 봤습니다:) 항상 응원하겠습니다!!!
항상 좋은영상 피드백 잘받고있습니다 .
정말 감사해요🙇
라뗴아트 뿐만 아니라 다른 영역에서도 이렇게 멋진 모습 잘 보고 있습니다! 채널링 항상 어렵게만 생각해서 여러가지 방법을 사용해 봤는데 이렇게 쉽고 간단하게 설명해주시니 너무 감사할 따름입니다 앞으로도 멋진 활동 기대하겠습니다! 이 영상을 통해 좀 더 나은 추출을 하는 바리스타가 되겠습니다!
관심가져지네요...구매해볼까합니다. 가격이 좀 비싸지만..ㅜ
덕분에 많은 사람들이 더 맛있는 커피를 만들 수 있는 기회가 생긴것 같습니다. 감사합니다!
커피를 추출하는 중에 가장 신경을 쓰는 부분이 채널링이라고 생각됩니다. 이 부분에대해 설명해주시고 채널링을 해결할 수 있는 해결책에대해 연구하시고 제품을 직접 출시하신것에대해 정말 존경스럽습니다. 그리고 그라인딩을 하고나서 입자를 섞어주는 부분도 정말 꿀팁이라고 생각합니다. 선한 영향력 감사합니다 😆😆
요즘 예전 영상들 다 찾아보고 있는데 물이 벽을 타고 흐르는 성질 때문에 외곽이 과추출 된다고들 생각하고는 이런 이론이 나왔으나, 최근 과학적으로 추출 후 성분 분석하니 척 외곽쪽이 많게는 50% 까지 과소 추출된다는 결과가 나왔거든요.
vst가 조금 덜하긴 한데 그래도 마찬가지 였네요.
현제 까지 정론처럼 여겨지던 이론들 박살이 나고 있답니다.
1:2 이딴거 다 부질 없고.
본인 환경에서 국한되지 않은 폭넓은 시도를 통해서 본인만의 레시피를 찾으세요.
맛조그.
너무 유익한 내용입니다.. 오래 쌓아온 지식이고 재산이데 이렇게 쉽게 자세히 알려주셔서 너무 감사드립니다.
인스타 항상 팔로하고 보고 있었는데 마침 너무 좋은 내용으로 만나뵐 수 있어 감사한 시간이었습니다!!
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
역시 젯씨고 유익한 영상 가득~ 노프라블럼맨 로앤엄 영상도 잘봤습니다~👏👏👏
이제 막 커피를 시작한 커피 초보 입니다ㅠㅠ 쉽게 생각하면 채널링이 간단한거 같으면서도 막상 하면 어려운거 같아요...! 열심히 연습 해야겠네요ㅠㅠ 좋은 정보 알려주셔서 감사합니다👍
이 영상이 알고리즘에 떠서 젯씨고 영상 몇가지를 보게됐는데 카페 브랜딩에 대한 얘기뿐만 아니라 평소에 가봤고 좋아하는 브랜드 대표님들의 얘기 까지 들을수 있다는게 너무 좋네요..! 현재는 바리스타로 일하고 있지만 언젠간 제 매장을 하기위해 이런 내용과 지식들이 필요했는데 너무감사드립니다 ! 채널링 마스터로 채널링현상을 보완하여 손님들에게 더 좋은 커피 한잔을 내줄수 있으면 좋겠네요 !!
3번을 돌려보고 있네요. 계절 바뀌고 한창 추출 양상에 변화가 큰 때인지라 반가운 주제의 영상입니다. 핵심 변수 점검만큼 근본적인 원인에 대한 결과물이 저 템퍼라니 매일 연구하고 공부해도 모자란 고민에 큰 도움이 됐습니다.
항상 매장 안에서 더 나은 결과물은 없을지 정상 허용 범위 안에 가장 근접한게 무엇일지 고민하고 공부할수록 항상 끝이 없다 느끼네요.
엄폴님 다른 영상에서도 많이 뵀지만 업에대한 진심과 태도 모두 존경스럽습니다.
와 현직 바리스타인데 커피 입자 밀도 때문에 채널링이 발생할수 있다는걸 몇년만에 처음 알게 되다니 정말 신세계였어요 매장에서 꼭 적용해보고 비교 추출해서 마셔봐야겠네요 8년간 엄청 열심히 연구하신게 느껴졌습니다!! 엄폴님 영상 많이 찾아보며 라떼아트도 열심히 공부했었고 예전에 카페쇼에서 긍정적인 에너지로 관객들을 사로잡는거 보며 나도 저런 바리스타가 되었으면 좋겠다고 생각했었어요!! 항상 응원합니다 !!
좋은정보 감사합니다. 커피초보도 이해쏙쏙 이해가 쉽게 설명해주셔서 많은도움이 되었습니다😊❤
채널링에 대해서 적지 않은 시간 오래 연구하시고 제품이 나오기까지 노력하신 것들이 느껴집니다. 영상 잘 보았습니다!
너무 귀한 정보 감사해요 제가 11월에 카페 오픈하는데 채널링마스터로 커피맛을 더욱 좋게 만들었음 좋겠어요 아직은 많이 부족한 커린이지만 더욱 커피를 사랑하는 사람이 되겠습니당;)
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
엄폴님 세미나 두번 정도 들은 적 있는데 항상 새로운 세계를 경험하게 해주시네요
수평을 잘 못 맞추거나 충격 때문에 채널링이 생긴다고만 생각했는데 도움되는 영상이예요!
앞으로도 좋은 정보들 많이 알려드리겠습니다 ~!!
커피에 관심 있어 우연히 보다 감탄했습니다.
저런 세심한 부분이 커피의 맛을 한 단계 더 업그레이드 시키는군요
매체에 나오실때마다 좋은 내용을 가지고 나와주셔서 감사합니다
항상 시청해주셔서 감사합니다!
에스프레소를 사랑해서 매장까지 열고 소소하게 운영중인데 이렇게 열정적으로 연구하시고 노력하시는 모습에 오늘도 열정한스쿱 크게 떠먹고 가는 기분입니다. 오늘도 좋은 정보 감사합니다.👍
와우!! 여태껏 도넛 추출을 정상 추출이라 생각했는데 채널링 완전 정복이네요. 대박입니다.
보이지 않아서 당연히 추출은 가운데도 잘 될 줄 알았던 짧은 식견을 넓힐 수 있는 영상이었습니다! 기술적인 면은 이해하기 쉽게 풀어본 영상을 볼 수 있다니 행운이네요!
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
정말 이런 중요한 정보를 쉽게 배울수있게 올려주셔서 너무 감사합니다
추출에 대한 8년동안의 노력이 영상 하나에 다 담기는 느낌이네요😊 채널링에 대한 바리스타님의 고민이 에스프레소 한잔에서 느낄수 있다니… 당장 마시러 가보고 싶어요 로앤엄 화이팅!
진정한 채널링 마스터의 길…👍
카페 창업 초보로써 많은 도움이 되었습니다!!
매장에서 적용해보겠습니다
추출편차에대해 항상 궁금함이많기도하고
여러가지 추출법을보는데 참재밌네요
카페운영하고있지만 항상 추출이조금편차가있는것같아 고민이였는데 제품출시도 기대하겠습니다 꼭사고싶네요 ..!!
채널링 마스터 제품은 익히 들어서 알고 있었지만, 이렇게 많은 고민과 시행착오를 통해서 만들어졌다는 사실은 처음 알았네요. 덕분에 저는 짧은 시간에 많은 정보를 얻게 됐습니다. 감사합니다 :-)
설명을 잘하셔서 이해가 쉽게 되네요 ㅎㅎ👍🏼
예전 커피하다가 지금은 그만두고
다른일을 하지만 커피에 대한 관심은 계속되는것 같습니다.
엄성진 바리스타님 라떼아트도 대박인데 추출까지 섭렵하신거 보면서 달인은 역시 끊임없는 노력이구나 다시한번 느낍니다~~
엄성진바리스타님 화이팅입니다
채널링 마스터 ㄷ ㄷ ㄷ 동네카페 운영하는데 정말 탐나는 제품이네요!! 손님이 몰리는 시간에는 추출만하기도 바쁜데~탬핑만으로 커피의 퀄리티를 높여줄 수 있다니 어메이징 합니다 🫢
정말 좋은템퍼 궁금했던 정보 영상으로 제작해주셔서 감사합니다
너무 오랜만에 영상에서 보는거 같아요. 라떼 아트로 많이 접했었는데ㅋㅋㅋㅋ 이번에는 추출관련으로 보네요 좋아요
다봤으니 채널링재연해보고
구매결정해야겠어요. 영상고맙습니다
채널링 영상 보고 그동안 궁금했던 문제를 한방에 해결 할수 있어요. 좋은 영상 감사합니다. 이렇게 연구하시는 분들 덕에 맛있는 커피를 즐길 수 있는 거겠죠.~~!!
8년이란 노력이 엄청난 결과로 나왔네요! 엄폴님 커피공부 하면서 항상 보고 있는데 도움을 엄청 많이 받았습니다! 채널링까지 알아가서 좋은 영상이었습니다!
채널링에 대해서 새롭게 알게 되었어요~ 덕분에 좋은 커피를 내려 마실 수 있는 방법을 또 하나 습득합니다. 좋은 연구 좋습니다.
8년의 연구라니 정말 대단하신거 같아요ㅠ 바텀리스 사용하면서 채널링때문에 고민 많았는데 이번 영상으로 확실하게 알게 되었습니다ㅎㅎ 정말 감사합니다
커피를 업으로 하는 바리스타를 하면서 에쏘를 기계적으로 뽑던 날들이 연속이였는데, 본 영상은 채널링을 막는 것의 중요성를 다시금 상기시켜 주네요!!! 너무나 탐나는 탬퍼에 싸인까지 있다니 정말 욕심이 나네요!!!
집구석바리스타도채널링에대한고민이많답니다~~ ㅎㅎㅎ 그러다가여기까지왔는데 돈주고도못들을설명을듣고 이마를탁치고갑니다 너무감ㅅㅏ합니자 !!!오랜기간고생하신것에대한보람이있으시길바랍니다~~~^^
바스켓 안에서 도대체 무슨 일이 일어나는지 궁금했었는데, 엄폴님께서 새로운 시선을 제시해 주신 것 같습니다. 물은 게으르다는 걸 눈으로 확인할 수 있는 영상이었네요:) 채널링의 원리와 결과에 대해서 자세하게 영상을 만들어주셔서 감사합니다!
쉐이킹 팁은 진짜 좋은거 같아요 저는 브루잉에서만 사용했었는데 에쏘에서도 적용해봐야겠네요
영상 잘 봤습니다~ 이제보니 지금껏 제가 내린 커피는 도우넛 채널링이란걸 알았네오.ㅜㅜ 급 채널링 마스터 구매하고싶어지네요~ 자세한 설명과 좋은 영상 감사합니다~
엄성진 바리스타님께서 라떼아트 챔피언이 되셨다고, 그곳에서 머무는 것이 아니라, 계속해서 개발하고 연구하는 모습이 정말 아릅다워요 !
누구보다 열심히 하셔서 채널링 마스터 탬퍼를 만드셨다는 것이 정말 감사합니다 ㅠㅜ
저도 더욱 열심히 노력해서, 개성있는 바리스타가 될 수 있도록 노력할게요! 🤗
우연히 보게 되었는데
너무 유익하게 들었습니다 !!
감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
잘 보았습니다.
수많은 추출 변수를 통제하려는 바리스타의 노력은 정말 장인과 같지 않나 생각합니다.
좋은 정보 알려주셔서 감사합니다. 앞으로도 화이팅입니다.
도넛 채널링할때 분쇄원두 섞어서 부숴주는 작업을
특제탬퍼 이용할 때는 할 필요 없는 건가요?
영상에서 잠깐지나간 스케치 도면을 보고 좋은 제품을 만들기위한 노력을 느꼈습니다 그리고 좋은 내용의 영상 감사합니다
평소에 관심있던 템퍼를 소개해주져서 감사합니다
앞으로도 다양한 정보를 전달할수있도록 응원하겠습니다.
아트만 잘하시는게 아닌 추출부터 탬퍼까지 진짜 최고십니다..👍👍
항상 맛있는 커피를 위해 연구하시는 모습이 대단합니다!
엄성진 바리스타님 언제나 응원합니다!
와... 대단하시네요. 열정과 좋은 영상 감사합니다. 많이 배웠습니다.
고급 정보 감사합니다! 리스펙입니다.. 템퍼 너무나도 써보고 싶습니다...!
채널링에 대해 너무 쉽게 설명해주셔서 감사합니다~
추출이 매번 불규칙해서 맘이 불편했었기에
채널링마스터 꼭 사용해보고 싶어요!
커피배우고있는 초보입장에서 채널링에 대해 쉽게 이해하게 되서 감사해요~
채널링을 제대로 잡고 싶어서 검색하다가 발견한 영상인데 제가 원했던 부분이 나와서 주의깊게 보았습니다. 탬핑 스킬중에 중간을 살짝 누르면서 돌리는 방법으로 채널링 잡기도 하던데 채널링마스터를 쓰니 그런부분 없이 깔끔하게 잡아줘서 더욱 공감되었습니다
항상 sns나 유튜브로 엄폴님을 접했었는데 이번 금산인삼축제 바리스타대회에서 뵈서, 너무너무 영광이었고,반가웠습니당!!! 바리스타가 아닌 다른 일을 하다가 바리스타길을 걷게 된게 엄폴님의 라떼아트챔피언쉽 시연영상이었어요ㅠㅠ 항상 하시는 일 다 잘되시길 바래요. 커피의 선한 영향력을 보여주시는 엄폴님 화이팅!!
채널링이라는 뜻을 알았지만 막상 알려고 하면 어려운 느낌이였는데.. 젯씨고와 로앤엄의 이해하기 쉬운 설명으로 저를 가로 막고 있는 부수기는 쉽지만 깨뜨리기 망설이게 하는 유리벽을 부숴 주셨습니다. 감사합니다 . :) ❤
채널링에대해 공부를 시작하던 와중에 좋은영상을 접하게 되어서 행복합니다.
엄폴 바리스타님의 라떼아트 영상은 몇번 봤는데
역시 에스프레소에 대한 연구도 굉장히 오래 하셨네요.
덕분에 커피에 대한 열정 더 담아 갑니다 !!
일반적인 커브탬퍼들과 다른 부분들이 정말 신기했습니다 :)
채널링에 관한 설명만으로도 베이직 추출 강의를 핵심요약 설명을 들은 것같아 존경스럽습니다🥹👍
좋은영상 고맙습니다 젯씨고~ 👏👏👏
라떼 독학해보겠다고 인스타로 찾아보던 어언 6개월전쯤 로앤엄님을 보면서 와 이게 아트구나 생각했던 첫 인상이 떠올라요! 대회를 개최해주시면서 나는 언제쯤 갈 수 있을까 하면서 연습을 하고 있는데
커피는 배우면 배울수록 정말 어렵다고 생각하는게 채널링 영상 보고도 아직도 배울게 많다는게 느껴지는 영상이었습니다!!
실질적인 부분을 보완할 수 있는 도구를 알게 되어 너무 기쁩니다! 얼른 사용해보고 싶은데 어디서 구매 가능할까요?^^
좋은 내용 감사합니다. 제 추출을 다시 한번 확인해봐야겠네요^^
세계 라떼아트 챔피언 7번 우승한 대단하신 엄폴님 이라지만, 한 개인의 노력으로 이런성과를 만들어 낼 수 있다는게 정말 놀랍고 감사한 일이네요 존경스럽습니다!
돈 내고도 못 듣는 강의라고 생각되는 유익한 영상이에요 좋은영상 남겨주신 젯씨고 분들에게도 너무 감사합니다
추출과정에서 채널링으로인해 많은고민이있었는데 엄폴님과 젯시고님의 영상으로 많은 도움이됐네요ㅎ 참고해서 저도 좋은커피맛을낼수있도록 연구해봐야겠습니다😀
홈카페로 유튜브 영상보면서 에스프레소 연습하는데, 늘 지식이 부족했습니다 ㅠㅠ 이번 영상으로 부족했던 부분이 채워지는것 같아서 너무 도움이 되었습니다! 앞으로도 좋은 영상 부탁드립니다!
여러사람이 함께 일하는 매장에서 채널링은 늘 고민거리였던 문제였는데 좋은정보를 알게되어서 너무 유익한거 같습니다.
한가지 궁금한게 저리되면 가운데로 물이 모여서 사이드는 채널링 나는거 아닌가요?ㅎ
8년이나 걸린건 이번에 처음 알았네요. 고생이 많으셨겠습니다.
홈카페에서는 오만 짓을 다 해도 도넛 채널링이 한계였는데 채널링마스터를 쓰면 최대한 커피 성분도 추출하고 진짜 커피 맛이 뭔지 알 수 있을거 같습니다.
채널링 마스터 탬퍼 꼭 써보고 싶었는데 이 영상 보니 더 써보고 싶네요 ㅠㅠ
요즘 채널링이 너무 많이 발생해서 힘든데... 너무 궁금하네요!!
채널링에 대해 다시 한번 생각하게 하게 하는 영상인 것 같아 너무 좋았습니다!! 8년간의 노력이 담긴 내용이라 더욱 신뢰가 가네요!!
커피를 공부하기 시작했는데 이 영상을 보고 좋은 시작점을 잡은 거 같아요.
좋은 영상 감사합니다.
커피에 관심많았는데 덕분에 많은걸 배우네요 감사합니다
너무 궁금하네요 사용해보고싶어요
커피에 대해 다시금 알게 되었네요 좋은영상 감사합니다
채널링에 대해 너무 가볍게생각했는데 정말 알아야하는것도 깊이도 다르구나 하고 느꼈습니다 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다
안녕하세요 ~ 칠침봉과 도징컵, 그리고 레벨링툴을 이용해서 도징을 정렬하고 페사도 템퍼로 사용해서 매장을 운영하고 있습니다.
영상처럼 채널링 마스터로 이용해서 추출양상이 변경되서 안정되게 추출되는걸 사용해보고 싶어서 이벤트 참여를 합니다 ㅎ
카페 창업 준비중인데 너무 도움되고 유익한 정보인것 같습니다. 저걸 가질 수 있다면 좋겠지만.. 없어도 최대한 채널링 일어나지 않게 추출하는 법을 연구해봐야겠네요
에스프레소 추출 방법을 다루었던 다양한 영상들을 많이 봐왔었지만 젯씨고의 이번 영상이 추출의 가장 근본적인 체널링 부분을 잘 해결해 주시는것 같습니다. 8년이란 오랜 시간의 결과가 그대로 느껴지네요
다음영상도 기대하겠습니다. 감사합니다
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
젯씨고채널 이벤트 참여해봐요 늘 배우고 가는 채널 인데 이벤트까지 하신다니 젯씨고화이팅🫶🏻
궁금했던 내용을 제가 물어본거 처럼 옆에서 하나하나 물어봐주시고 재밌게 대답한거 듣고.. 궁금한것 해결과 흥미진진한 개발기까지 알게된 영상 좋았습니다
좋은 영상 감사합니다 화이팅 !!
채널링은 어쩔 수 없다는 생각을 갖고 있었는데 채널링에 대해 이렇게 오랜기간동안 깊이 연구하시고 해결을 위해서 템퍼에 8년의 시간을 들여 만드신 열정, 그리고 커피퍽의 사이드부분에서의 댐의 효과를 만들어 중앙으로 압력이 가게 했다는 부분에서 감탄을 금치 못했습니다! 이런분들이 모여 커피산업의 긍정적 발전을 도모하는것 아닐까 싶네요!!
재밌게 봐주셔서 감사합니다 :) 다음 영상도 기대해주세요 ~!!
@@ZGO 좋은 영상 만들어주신 젯씨고님 엄폴 바라스타님 감사합니다!:)
역쉬나~~~감동입니다. 좋은 공부 하고 갑니다.
와 정말 멋진 채널링 마스터 입니다. 바텀리스를 애용하는 저로서는 무척 갖고 싶은 탬퍼네요 !!
탬퍼 하나로도 채널링이 완벽하게 잡히네요... 그동안 침칠봉 디스트리뷰트와 병행으로 해도 해결이 안되었는데 좋은정보 감사합니다 ㅎㅎ
유튜브의 알고리즘으로 들어오게되었는데 엄폴님의 차분하고 이해하기 쉬운 설명을듣고 이해하게 되었습니다! 이런 영상을 제작해주신 젯씨고 바로 구독하게되었습니다~ 좋은영상 항상 감사합니다!!
요즘 커피에 입문하여 이것저것 정보를 알아보고 찾아보고
머리가깨질 지경인데
이영상이 떠서 봤숩니다
새로운정보에 놀라고
커피가 이렇게 세심한거에 놀랏습니다
잘 봤습니다!
영상 잘보았습니다 채널링에 대해 한번더 고민해보는 영상이였습니다 현재 레벨링툴 사용이 약간 당연하다 싶이 하는데 퍽이 수평이냐 아니냐는 중요하지 않다는말이 참 궁금해지는 부분입니다^^ (레벨링이 잘되었다고 해서 추출이 원활하지는 않다고는 생각합니다!) 영상을 보니 도넛추출 너무 잘일어나니 역시 8년이란 연구결과인걸가요 라떼아트 최강자이신 엄폴님 커피추출에도 이렇게 열정적인 노력과 결과물을 만들어주시다니 참 감사하고 대단하십니다
국가대표 선수분들도 영상보면 채널링 마스터를 많이 쓰시던데 굉장히 궁금해집니다!!
너무 대단하세요. 커피 추출시 많이 도움되는거 같아요 감사합니다.
일정하지 않은 입자와 고압의 유체 사이에서 필연적으로 발생하는 채널링을 '통제'하는 것은 정말 어려운 일이라고 생각합니다.
에스프레소 추출의 가장 큰 골칫거리인 채널링을 해결한다는 것이 정말 대단한 기술이라고 느껴지네요
8년이란 세월이 헛되지 않은 결과물인 것 같습니다.
응원합니다.
채널링 해결을 위한 노력들이 많이 보입니다.
채널링과 관련하여 이야기한것이 추출에 많은 도움이 될것 같아요
많이 배워갑니다! 탬핑 기울어도 밀도가 가장 중요하다고 느끼고 있긴했어서 역시 잘나오던데 이유가 있었네요. 탬퍼 꼭 사용해보고 싶네요