*fail* CHURROS - första försöket
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2024
- Churros ska man ju inte kunna misslyckas med - men det gjorde jag. Bara att dra lärdom och fortsätta testa sig fram.
Prenumerera: bit.ly/1EqRue2
Bli MEDLEM och få mer material: / @matgeek
Facebook: / matgeekse
Instagram: / johanhedberg
Nyhetsbrev: eepurl.com/w4kJr
![Churros & Hot Chocolate Recipe [No Oven]](http://i.ytimg.com/vi/bk03DlJC9Mo/mqdefault.jpg)
Aaaah, CHURROS. We meet again!
Vi har brottats med churros i köket själv och det är oundvikligt att misslyckas de första gångerna. Även fast ditt försök i vår bok hade setts som en lyckat projekt!
Ja men alltså VAD ÄR DET MED DEM? Så enkel och logisk deg men aaaaahrg :D
Finns inget som heter även fast
Benjamin Grönvik ok boomer
Har ni gjort någon collab nån gång?
@@benjamingronvik7654 varför skriver du de då?
Ser grymt gott ut, inget dåligt första försök 🙂 Har drömt två gånger nu att jag träffade dig på en restaurang. Det bevisar väl hur mycket jag kollar på din kanal 😃 Sluta aldrig med det du gör!
Har du testat med en gammaldags kaksprits av metall med vev i överkant för att få bra tryck?? Letade länge för att hitta en så jag kunde göra gammel-mosters Strassburgare som också är en väldigt kompakt deg man ej kan spritsa i vanlig påse med tyll.
Vet du om det finns något salt som oftast brukar rekommenderas för allmän kryddning? I USA vet jag att Diamond Crystal Kosher Salt är väldigt rekommenderat av kockar. Finns det något "rekommenderat" i Europa/Sverige?
Kan det vara så att det beror på vilken typ av vetemjöl som används? Man brukar ju få en stor skillnad på degen om det är ett Tipo 00 (vårvete) eller om det är ett kärnvetemjöl.
Hold up! Det kan det ju definitivt vara! Men frågan är om spanjorerna använder Tipo 00? Måste gräva mer i ämnet. Tack för ett riktigt bra tips!
@@matgeek Just Tipo 00 var bara ett exempel för att ta den ena änden av "spektrumet" av vetemjöl :) Man kan ju slänga ihop två test-smetar av olika vetemjölssorter och bara känna skillnaden :)
Matgeek Prova patisseriemjöl!
Har aldrig gjort churros men har kollat flera recept och då har jag bara sett att det ska va ägg i degen ? 😄 kan det göra att det blir lättare o spritsa sen? 🤔☺️ Ska ta o testa själv 👌🏻
Kan du inte försöka göra handgjorda kinesiska nudlar?
Den där Knivsudden med salt du hade i, om du är helt ärligt, tillför den något?
Grymt såg smarrigt ut !!!!!
Vi brukar åka på julmarknaden på Liseberg varje år, och nu har jag iofs aldrig ätit churros i Spanien, men dom på Liseberg är färska, varma och jävligt goda i alla fall. 😜 Även Pinchos har helt ok churros. 👍
Nu blir ju del 2 jättespännande!
Hej! När kommer återkommer du med ett uppdaterat recept, du nämnde att om en till två veckor o det var alldeles för länge sedan! Nyfiken på fortsättning så man själv kan testa!
Härligt, du visar vägen till den perfekta degen :-)
Dra till Industrigatan 2 - en taqueria av Dunder & Krut. Riktigt bra Churros, natchos och tacos. Kocken där är sjukt trevlig han kan nog ge några tips om det behövs! :)
Prova med patisseriemjöl aka tårtmjöl! Gjort på höstvete och har lägre glutenhalt än vanligt vetemjöl. Man kan nog också prova att ha i potatismjöl eller liknande tillsammans med degen för att få den mindre seg. Ett exempel är Ramlösa Kvarns, finns att köpa i många vanliga matbutiker. www.ramlosakvarn.se/mjoltyp/patisserie/
Varför valde du mörk choklad? Blir det för sött med ljus?
Fick för mig att den lite kärvare smaken passar bättre till det feta men ärligt talat blir ju mjölkchoklad också svingott :D
Johan kan du inte pröva att göra något som inte så många äter idag men som kan vara jättegott, exempelvis pölsa, blodpudding, levergryta. Det vore intressant rent historiskt men det kan ju också vara fantastiskt gott!
Skulle ett korvhorn funka som churros maskin? de blir å andra sidan helt runda isåfall.
kunglig video!
Har du sötad eller osötad kondenserad mjölk?
Sötad tror jag det var men funkar med båda. Man får tillsätta lite honung eller socker i värsta fall :)
#Matgeek Tack för en bra, enkel informativ video. Utan prylgalenhet. :)
Tips. Churros görs på choux deg. Ha en magisk dag!
Kan du inte testa att göra vietnamesisk Phở? :)
Skön video!
Älskar den här typen av filmer. Jag skulle även vilja se besök hos till exempel Chocolatier & Patissier
Sylvain Marron i Göteborg. Han är lite anonym men coach till konditorilandslaget och helt otrolig.
Bakpulver i frityrsmet tillför ju en viss luftighet kanske kan tillföra en önskad effekt till churros... idk. Tyckte det var ett tappert första försök iallafall ser framemot nästa ^^
De kanske använder self rising flour? Kanske kan förklara varför man använder kokande vatten, för att få fart på bakpulvret kanske.
Typ www.kungsornen.se/produkter/kakmjol-med-bakpulver/
Du borde försöka få tag på Chocolatería San Ginés i Madrids recept, deras specialité är choklad sås men deras churros är riktigt bra!
La valor är tusen ggr bättre tro mig
Vad har hänt med kanalen vill inte folk titta längre?
Lite bakpulver i kanske?
prova att fritera två gånger, först väldigt snabbt typ 10 sekunder eller bara tills den går att plocka upp. låt den svalna lite grann och fritera den sedan en gång till, tills den har fått färg.
Åk till bistro on wheels i enköping och testa burgare! Länge sedan du testade foodtrucks nu.
har aldrig ätit en churro i hela mitt liv. Har alltid velat testa men alla säger som du att dem "svenska" inte är goda och jag har ju aldrig varit i spanien heller. Får väl vänta 2 veckor till och se om ditt recept då blir gott och är enkelt att följa så jag kan få mig en nedrans churro
Mm churros 😋 gör en chokladsås med lite chili i nästa försök 🌶️
Borde inte vara konstigare än att använda en sådan maskin med vev som man gör spritskransar med
Lyx med att ha tre händer 02:53 😄
Det är viktigt att man låter smeten vila innan man spritsar ut den
Jag har haft 2 chanser i livet att testa churros men varje gång har jag skippat och vart på ett flyg hem nästa dag
Måste ju testas! Dock glutenfritt
Så gott ser ut
bakpulver?
Behövs inte! :)
Jonas Cramby har ett mexikanskt recept i Taco Loco..
testa dylans bbq burnt ends asså
2:43 Typ nån matsked socker
Bra recept haha
Jag köpte churros från en brasiliansk matvagn på kungsträdgården i stockholm under halloween paraden och dem tyckte jag var svingoda då dem stod och friterade dem på beställning så att dem var varma när man fick dem
Det är SÅ det ska vara :)
Du får fråga JJ hur man gör :)
äggen då?
Be Andreas köpa med sig churros från Churro House, eller de kanske kan gästa dig och lära ut 🥰 instagram.com/churrohouse?igshid=rhw42dxbjogv
Det har kommit churros till sibylla, då lär testa sibyllas meny 👍🏻
Churros, mitt livs största besvikelse
Gött med nutella t
Du glömde nog äggen som ska vara i en spansk churros smet
Du borde titta på Joshua Weissman th-cam.com/video/9W2LaPvvQaE/w-d-xo.html som även har många andra bra recept om du inte redan vet om honom.
Han är SVINBRA men den videon hade jag missat. Tack!!
fan kom inte först
Du är van med alltid komma först eller? ( ͡° ͜ʖ ͡°)
kidsen kommer gå i taket :)
Vila i frid Adam Alsing ❤️😢
1
2
Unpopular opinion: Matgeek kan inte laga mat.
1