Kuzu Fırın | Şemsa Denizsel
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 1 ต.ค. 2024
- Bir misafir çağıracağınız zaman kolay yoldan yapılacak etkileyici bir yemek istiyorsanız kuzu fırın tam da o tarif işte.
Malzemeler:
Bütün kuzu but
Marine:
Sarımsak
Zeytinyağı
Tohum kişniş
Tuz
Tane karabiber
Altına:
Soğan
Elma
Limon
Fırın: 225°C - 20 dakika - sonrasında 180°C
Toplamda: 1 saat 45 dakika sürecektir.
![[Subtitled] Shredded Lamb Tandoori at Home with Many Tips You Don't Know - Tender Meat Recipes](http://i.ytimg.com/vi/xazEfhgIWaQ/mqdefault.jpg)
![[Subtitled] Shredded Lamb Tandoori at Home with Many Tips You Don't Know - Tender Meat Recipes](/img/tr.png)
1,5 - 2 saat de pisecek bir et degil o sekilde. Ben haftasonu yaptim 3 saat 40 dakika 220 derecede pisti ve gercekten kemikle et birbirinde ayrilmisti
Yeni izledim, geç yazdım. O kuzu pişmedi. 1,5 saatte ev fırınında pişmez. Zaten servis tabağına alındığında belli oldu pişmediği… Başarılar
Şemsa hanım sizi çok kıskanıyorlar. Bilin diye yazıyorum
1.saat 45 dakikada yeterli pişemez ki o en az 3 saat lazım 200 derecede
1. si kuzu but değil kuzu kol..
2. si kuzu kol 1 saat 45 dakikada hayatta pişmez.. 3 saat diyelim.
3. sü yağda mühürleme olmaz..
o zaman lezzetlendirme mi yapıyor az yağ koydu zaten
Sema Pamir paşa konaklarında büyüdüğü İçin her şeyin en doğrusunu bilir!!sema ne derse o🤣🤣🤣🤣
Pişirdiğiniz şey kuzu kol hanımefendi.Ayrıca yağlı etler mühürlenirken(mühürleme:etin öz suyunun,etin içinde kalması için yapılan bir işlemdir.)yağ kullanılmaz.Diyelim ki kullandınız bu defa da yaptığınız iş etin dış kısmını kızartmaktan başka bir şey değildir.
Kasabınız size but yerine kuzu kol vermiş Şemsa Hanım. Bence bu tarif için uygun olan da daha yağlı olan kol zaten. İsabetli olmuş yani :)
Erhan Kaplan evet kol. ama ısrarla but demeye devam etmişim 😂
Videonuzun başlığı da Kuzu But.
Deneyenler yorum yazsa cok güzel olurdu
denicem bu akşam bakalım yazarım dostum
Ben aynen yaptım.. muhtesem olduuuu
Sevgili kardeşim bodrumda yanınıza gelmiştim comdor balıkta
Bana terazi aldınızmı diye sormuştunuz
Ben utandım biraz söleyemedim mutfak oldığu gibi değişti tencerel tavalar sizin aletlere yakın hale getirildi hanım çok mutlu ben emekli oldum
Mutfak bana ait vaziyette
Teşekkür ederiz
Yaptim muhtesemmmdi
Şemsa hanımın şef jargonuna olan kini 😂😂 harikasınız bayılıyorum
Fırın fanlı mı fansız mı diye sorucam ama hiçbir soruya cevap yazmıyor sanırım şemsa hanım ya da hesap sahibi.
gördüğüm kadarıyla et but değil.kol galiba
şemsa hanım lütfen bu sema pamir denilen kişiye cevap vermeyin.lütfen........
Şemsa Hanım merhaba, kanalınızı severek takip ediyorum ve yemek kültürü konusunda bize kattıklarınız için teşekkür ediyorum. Ailemin de çok merak ettiği bir konu var: Kullandığınız zeytinyağı şişesinin hangi ürüne, (şayet içkiyse hangi markaya) ait olduğunu size sorabilir miyim? Bir de ek olarak karabiber değirmeninizin modelini öğrenebilirsem gerçekten çok sevinirim. Şimdiden çok teşekkürler, sevgiler ve saygılar. Ankara’dan selamlar 😊
Hayvanın içi ???
Şefim fırına verirkene etle beraber arpacık soğan ve havuç atsam olur mu acaba ne dersiniz yoksa arpacık soğan erir mi yarın misafirim var
Bulgur pilavı olağanüstü olurdu. 🥰🥰
Şahane tarifler , her salı cuma merakla takipteyiz. Yeni videolarda yakın çekimlerin daha fazla olması iyi olmuş
etin suyunu içine mühürlüyosun şemsacım, hani mektup mühürlenir ya öyle hemen açılmasın diye
kuzu kol bu, sema hanım farketmiştir.
Ablacim o kuzu but degil , kuzu kol
En beğendim saç bu oldu. :) kuzu mmm
Herkes ne kadar cok biliyor her seyi yaa.. Alkış size 👏👏🙄🤦♀️
ŞEMSA HANIM KIZIL SACLARINIZLA INANIN O KUZU KOLUNDAN DAHA ON PLAN DASINIZ😘🤪😍
ben çok beğeniyorum saçlarını :)
Kaçan karabiber tanesine o bakışınız:)
Merhabalar Şemsa Hanım, "neyi mühürlüyoruz bilmiyorum" dediğiniz için naçizane bir açıklama yapmak istedim. Biliyorsunuz ki etin suyunu içinde tutmak için etrafını pişiriyoruz. Nasıl bir ev veya dükkan kapatıldığında kapısı mühürlenerek içeri bir şeye girmesini veya içerden dışarıya bir şey çıkmasını engelliyorsak burada da etin etrafını mühürleyerek içindeki suyun dışarı çıkmasını önlemiş oluyoruz bu sebeple bu işlemin adı mühürleme. Sevgiler :)
San Sebastian bu bilgiye vakıfım, ancak eti "mühürledikten" sonra bile tencereye susuz koyduğunuzda, yine pişerken su saldığını görebiliriz. yani suyu içeri kilitlemek bence safsata. ancak oluşan karamelizasyon yani "maillard" reaksiyonu ete lezzet katar, ama ismi mühürlemek olmamalı.
ŞemsaDenizsel muhtemelen suyunu içinde tutmaya yardımı dokunuyorsa bile çok ufak bir etkisi vardır. Haklısınız. Mühürlemek belki kulağa daha havalı geldiği için ismi böyledir :) Lezzet konusuna da katılıyorum, sevgiler...
ya bir bakın elinde yüzük ile yemek mi yapılır
@@rukiyeyimben temizlik önemlidir
@@mehmetsalihyldrm3021 kadın evinde yemek yapıyor ya size ne?
çok ayıp; gözümüzün içine baka baka lokum gibi kuzu parçasını yedi.
Şemsa Hanım neden soğanların kabuklarını soymadınız? Bazı tariflerde sarımsakların da kabuklarını soymuyorlar, özel bir nedeni var midir? 😘 teşekkürler şimdiden
elif tarifte neden soğanın kabuklarını soymadığını zaten anlatıyor.
Şemsa Hanım yine ağız sulandırıcı bir tarif olmuş elma kim bilir nasıl güzel bir aroma vermiştir sizin yemeklerinizi biz yapıyoruz ama sizin kadar başarılı olamayız sizi tebrik ediyorum ve avuç dolusu likelar atıyorum.👍👍
Süperrrrrr ellerinize saglik
Sema Pamir: Kuzunuzun doğadaki otlar ile mi yoksa suni yem ile mi büyüdüğünü belirtmemişsiniz belirtmeniz gerekirdi ve eti Nusret bey gibi okşamışsınız bana onu hatırlattı kenidisinden hoşlanmadığım için size dislike atıyorum.👎👎