I made 30 liters of beer for the cost of 5 liters
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- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- This recipe will save your parties and trips, produce a lot of craft beer instead of spending money buying 5L kegs from Heineken. This ''almost'' lager is light, very refreshing and will be a source of pride in your home.
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Cream Fake Lager Recipe - 30L
OG: 1,044
FG: 1,008
ABV: 4.7%
IBU: 26
COLOR: 4
Mash - 60min
68C - 40min
70C - 10min
72C - 10min
4.0 kg Pilsen Malt
1.5 kg Corn Flakes
250 g Melanoidin Malt
70 g Sugar
Boil - 30min
25 g Magnum - 30min
50 g Sladek - 0min
Fermentation
Starter with AEB AY3 (English Ale)
7 days - 13C
2 days - 5C
Screenplay: Leandro Oliveira
Editing: Leandro Oliveira
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melhor canal, talvez do mundo, pra gente que é iniciante no ramo! parabéns!
Top o vídeo e a receita Leandrão! Essa lavagem por imersão dá um up na OG. Faço bastante numa single de 20L, esgotando para uma bombona (fermentador aposentado). Sigo então para uma rampa de Schmitz (quase fervo o malte na lavagem) finalizando com adição de água no fermentador de 40L (truque adquirido do mestre aqui no canal).
Da última, testei a tal mostura noturna e fiquei bem feliz com o resultado. Despejar o mosto direto na lama de nova lager completou a saga.
Como pode ver, tudo seguindo teu conhecimento compartilhado.
Salve Leandro..Cara, improviso e tudo. E bora por Flocão, fica top
Sensacional Leandro! Principalmente o caruncho no malte por volta do minuto 7! Leandro mostra a vida real do caseiro! Quem nunca fez uma brassagem com malte carunchado que atire a primeira lata! Boas brejas jovem! Forte abraço!
A Ambev deve fazer com perna de rato. Caruncho deve deve ser até benéfico. Proteína né
Parabéns Brother Juíz. Estivemos em JF 2019. ACZ. Show!
Sensacional! Adoro esses vídeos!
Só eu q vi os carunjo dando role no malte? Rrsrsrs e aí Leandro a proteina do caruncho ajuda na formação de espuma 😅
O que estou fazendo seu clone da brahma quando estou com a grana curta com uma única modificação do dobro de amargor e usando us05 a 10-12 graus e vou te falar, fica incrível para beber de litros, obrigado pelo conhecimento Leandrao, abraços!
Passa pra gente sua receita meu nobre.
Ele tem um vídeo bem antigo que é o clone da brahma, 50% pilsen e 50% flocao. Para 20l uso o triplo de lúpulo da receita original para beirar seus 25 a 30 ibu e faço a fermentação em um estilo fake lager, fica uma delícia
Muito bom Leandro. Esses vídeos "puxados" para o tempo antigo do canal eu curto demais. Sou seu fã e na minha opinião esse é o caminho do cervejeiro paneleiro. Custo baixo.
Meus parabéns e continue nessa linha. Abraços! E boas brejas!
Legal, eu faço multiplicação de levedura e baixo mais ainda o custo, hj minha cerveja deve estar custando menos de 2 reais o litro, faço primming. Faço 65 litros numa pegada.
Boa! Faço com keveik, gasto 18 reais pra fazer 75 litros, fazendo starter claro, e fermenta em 2 dias, de 1055 para 1010. Mas com leveduras comuns não tenho confiança.
Fez muito com pouco, e se brincar melhor que muitas comerciais. Show demais Leandrão.
Tamo junto man
Só conteúdo de qualidade! Um brinde🍻
Depois que estabelecer o equipamento ai voce dobra a meta. 😂😂😂
Show Leandrão, vou fazer, massa!!
10 anos se passam e o Leandro sempre fazendo cerveja a moda caralha kkk.O maluco é raíz
Faço uma cerveja parecida com essa,mais uso bastante açúcar p secar mais,ibu 11, oq não gosto muito é do dulçor que ficava,então comecei a colocar sal,antes de de carbonatar,da aquela quebrada no dulçor e arredonda minha cerveja
Já uso milho a bastante tempo, a cerveja fica com a espuma top....
Abundância cervejeira, gostei do termo
Agora faz a segunda parte do vídeo com a lama e economiza ainda mais. 😅
Leandro, vc abaixa a temperatura do starter antes de jogar no fermentador? Sempre tive essa dúvida
Sempre fica em temperatura ambiente mesmo
Boa Man. Vou fazer, mas vou usar Angel Yeast
Boa levedura também
Uso milho nas laguers ,turma toma nem percebe , fica um choppinho, leve facil de beber 🎉
Posso colocar macarrão para fazer a mostura?
Pode pode sim, aproveita e colocar molho de tomate na fervura 😂
Será que seu fizer em casa a cerveja artesanal será que vai dar bom, mais qual nome vou botar ???🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Como sei o ibu e alcool da cerveja ?
Eu explico nesse vídeo th-cam.com/video/SYTwUdXS2AU/w-d-xo.html
como seria cream ale tostada ???
👏🏻👏🏻👏🏻🍺🍺🍺
Aonde posso conseguir os insumos?
Só pesquisar por brewshop na sua cidade / região. E tem muitas opções pela Internet também
Para fazer apenas 10l como ficaria esses ingredientes ?
Pode só fazer uma regra de 3 pra pegar as quantitades
No fim das contas, qual é a razão para usar o flocão de milho? 🤔
Se tentasse usar só malte na receita não caberia na panela. Flocão cabe muito mais e ele vai fornecer muito amido pra converter em açúcar na Mostura
Eu geralmente torço o nariz para as cervejas com outros cereais não maltados (sobretudo as comerciais) mas estou tentando não ser tão purista assim… pelo que já estudei milho e arroz também ajudam a dar um corpo mais leve do que apenas o malte (o que faz sentido pro estilo) mas garantir graduação alcoólica mais alta é tão importante assim?
PS. O vídeo ficou daora! 🙌🏼
Eu nunca calculei, mas é bom lembrar que existe outros gastos, como agua, energia gasta na mostura e fermentacao, CO².tem que gostar mesmo!
Esses outros gastos são muito baixos comparando com os custos do malte, levedura e lúpulo. Eu já calculei e tem vídeo no canal
70 graminhas de açúcar na receita foi engraçado.
Era o que tinha sobrado de açúcar em casa 😅🤣😂
7:30 opa! quem viu a mosca na panela?
carunchinho... quem nunca?? kkkkk
Quem nunca 😂😭
nao pode usar é o milho transgênico
Não é bem verdade isso
Eu vim pelo apelo de 30 litros por 100 reais. Kkkkkkkkk 🤡🤡🤡
Cara, cheguei na conclusão que nós devemos fazer cerveja pra nós mesmos. Sempre que faço e levo nos churrascos tem sempre uns que ficam fazendo gracinha, tipo cara feia sabe? Tipo " Ah...prefiro as comerciais" Já nem ligo qndo acontece até porq gosto é pessoal. Vou continuar brassando kk
Cerveja fácil, onde? Kkkkkkk
Cerveja com milho não ... não mano!
O milho entra como complemento de amido relaxa que fica boa sim
Milho fermentado não é minha preferência!
@@brunox268 tem que ser muito trouxa pra fazer um comentário desses.
Se o processo de fabricação for bom, e o adjunto for bem indicado ao que se deseja da cerveja, não há problema nenhum, só benefícios.
@@bernardoguedespintoneto1476 Pode ser questão de opinião. É só ver o colarinho de uma cerveja de cevada (malte) e outra com milho. A consistência e o sabor são completamente diferentes. Mas enfim ... cerveja pra mim é Cevada + Agua + Lupulo