Bollitos de leche, panecillos suaves y esponjosos | Katastrofa La Cocina
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ก.ค. 2024
- Bollitos de leche, panecillos suaves y esponjosos. Estos Panecillos de leche nos encantan en casa para hacer bocaditos de jamón con queso, mermelada o solo para acompañar la comida del día, son deliciosos y quedan tan suaves y esponjosos que es difícil resistirse
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⏩Ingredientes para los bollitos de leche (12 a 24 Piezas):
500gr de Harina de trigo todo uso (3 3/4 de Taza + 1 cda).
2 huevos ( 100 ml de liquidos).
16 gr de Miel (1 Cda).
30 gr de Azucar (2 Cdas).
10 gr de Sal (2 cdtas).
6 gr de Levadura seca de panaderia o 18 gr de levadura fresca (2 cdtas de lev seca).
100 gr de Aceite (Yo use Aceite de oliva suave, puedes usar 100 gr de Mantequilla sin sal).
1/2 cdta de Vinagre (Opcional y solo si usas harina de trigo todo uso).
120 a 150 ml de leche tibia (1/2 Taza +/- 1 a 3 Cdas).
80 ml de Agua (1/3 de Taza).
⏩Tips y Recomendaciones:
1. Yo uso harina de trigo todo uso con 9.8 gr de proteínas, al usar otro tipo de harina quizá necesites un poco mas o menos de líquidos, por ello te recomiendo ir agregando la leche poco a poco y si aun sientes la masa seca solo pon un poco mas.
2. El Vinagre ayuda a que la masa quede mas elastica, esto solo lo recomiendo si usas harina de trigo todo uso.Si usas harina de panadería no es necesario, ya que al contener mas proteínas ayuda a que la masa quede mas elastica.
3. Para esta receta puedes usar mantequilla en lugar del aceite, seria la misma cantidad, solo recuerda que debes usar mantequilla sin sal que debe estar a temperatura ambiente y cortada en cubitos.
4. Si quieres preparar la masa por la noche para que al otro día por la mañana solo formes los bollitos y hornees, solo agrega 4 a 5 gr de levadura seca de panadería, deja unos 15 min a temp. ambiente y lleva por 12 horas al refrigerador, al otro día retira del refri, deja unos 15 min a temp. ambiente y sigue el procedimiento para formar los bollitos que se muestra en el vídeo.
5. Usa un molde rectangular de 30x20 o un poco mas grande para que dejes de 0.5 a 1cm de separación entre cada bollito y así les des mas espacio al crecer y no se amontonen al hornear mucho.
⏩Episodios:
00:00 Intro.
00:23 Preparando el pre-fermento.
01:09 Mezclando los ingredientes y formando la masa.
03:09 Tiempo y proceso de amasado.
05:49 Primer reposo.
06:13 Formando los bollitos de leche.
08:13 Segundo reposo, temperatura y tiempo de horneado.
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Soft and fluffy dinner rolls.
Ingredients for dinner rolls (12 to 24 Pieces):
500gr of all-purpose flour (3 3/4 Cup + 1 tbsp).
2 eggs (100 ml of liquids).
16 gr of Honey (1 Tbsp).
30 gr of Sugar (2 Tbsp).
10 grams of Salt (2 tsp).
6 g of dry yeast or 18 g of fresh yeast (2 tsp of dry yeast).
100 gr of Oil (I use light olive oil, you can use 100 gr of unsalted butter too).
1/2 tsp Vinegar (Optional and only if you use all-purpose flour).
120 to 150 ml of warm milk (1/2 Cup +/- 1 to 3 Tbsp).
80 ml of Water (1/3 of Cup).
Tips and Recommendations:
1. I use all-purpose flour with 9.8 grams of protein, when using another type of flour you may need a little more or less liquids,for this reason, I recommend you to add the milk little by little and if dough is still dry, just add a little more.
2. Vinegar helps to make the dough more elastic, I only recommend to use it if you use all-purpose flour. If you use bread flour it is not necessary because it contains more proteins it helps the dough to be more elastic.
3. For this recipe you can use butter instead of oil, it would be the same amount, just remember that you most use unsalted butter that should be at room temperature and diced.
4. If you want to prepare the dough at night and bake bread next morning, just add 4 to 5 g of dry yeast, leave about 15 min at room temperature and place for 12 hours in the refrigerator, the next day remove from refrigerator, leave about 15 min at room temperature and follow the procedure to shape the buns as shown in the video.
5. Use a baking pan of 30x20 Cm or a little bigger so you can leave 0.5 to 1 cm of separation between each bun, when grow, they will not pile up too much.
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Recomiendo este canal, sus recetas son fiables 100%, salen muy bien...me gusta porque esta chica comparte sus secretos de cocina. Eso se agradece un monton, muchas gracias Katastrofa la cocina!
Muchisimas gracias hermosa por tu lindo comentario, me alegra mucho saber que las recetas te han gustado y espero hayas disfrutado mucho preparandolas. Te mando muchos saludos y abrazos con mucho cariño, que pases un lindo día❤
Tienes toda la razón, recién lo descubrí y sus recetas son muy buenas.
Hola soy de costa rica que delicia de pancitos me encantaron los haré me gusta la panadería es muy práctica la receta chao
like122 always feel good on your channel
really unique fantastic great wow amazing video thanks sharing
Thank you ❤
Estos panecillos son una maravilla!😍gracias Rosy, un abrazo grande 🌹🤗✨
Muchas gracias hermosa. Muchos abrazos ❤
WAAAAAUUU!! ÉSTOS PANECILLOS CASEROS SÉ VEN EXQUISITOS!! 😳 TÚ VOZ ES MUY SERENA Y EXPLICAS CON MUCHA EMPATÍA ( GRACIAS PRECIOSA 😔 INTENTARÉ HACERLOS 😳🌬️💛🦋🍀🇦🇷
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño hasta su bello País ❤
Eres genial !!! Gracias por compartir.😋❤️
Muchisimas gracias. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos saludos y abrazos ❤
Me encantan esos panes.
Muy bien explicado.
Muchas gracias.
Muchas gracias hermosa, espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤❤
Dios la bendiga , tas bendecida con una mano increible definitivamente alta cocina la felicito se ven deliciosos..
Muchisimas gracias por sus lindas palabras, que Dios la bendiga tambien. Muchos abrazos ❤
Que delicia de panecillos se ven muy ricos muy buena preparacion gracias por la receta saludos buen dia y excelente semana
Muchisimas gracias hermosa, espero que te ayude mucho la receta, muchos saludos y abrazos, feliz semana ❤
Eres muy buena maestra. Me encanta q vayas al grano. Gracias por compartir tus conocimientos.
Muchísimas gracias. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤
Muy lindos y deliciosos estos panecillos...Y super bien explicado el proceso como siempre. Gracias preciosa 😘😘❤️❤️
Muchas gracias hermosa, espero que te ayude mucho la receta. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤
Queda delicioso. Siempre sus recetas quedan al 100, muchas felicidades y gracias por compartir
Muchas gracias hermosa, me alegra saber la receta te ha ayudado. Muchos abrazos con mucho cariño❤
Muchas gracias por compartir diocito la bendiga
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Muy bien explicado!!!!! Muchas gracias !!!!! ❤
Muchísimas gracias hermosa. Espero te ayude la receta. Muchos abrazos con cariño❤
Muchas gracias por la clase, se ven exquisitos😋👏👏
De nada 🤗. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤
Muchas gracias lo más hermoso que saca el tiempo para responder muchas gracias por sus recetas 🙏🙏 Dios te bendiga 🙏🙏 desde Costa Rica gracias saludos
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Te.mando muchos abrazos con mucho cariño hasta su bello País❤❤❤
Se ven ricos,lo voy a intentarlo hacerlos, gracias por compartir tus enseñanzas que dios te bendiga siempre desde Venezuela
Muchisimas gracias, espero te ayude mucho la receta. Muchos abrazos hasta su bello País. Que Dios la Bendiga ❤
Los hice y me quedaron riquísimos, gracias por la receta, bendiciones en abundancia 🙏🙏😇 pará ti y tu familia
Muchas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado y te ha gustado. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
gracias por su buena instruccion me ha antojado y lo hare y comentare gracias
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Gracias me quedaron deliciosos ...super recomendado
Me alegra te ha gustado la receta, muchos abrazos❤❤
Bellos, gracias por compartir esta receta! Probaré hacerlos!
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Mmmmmmm se ven muy ricos esos panecillos, Dios la siga bendiciendo por sus enseñanzas
Muchisimas gracias, espero la receta le ayude mucho, muchos saludos, abrazos y bendiciones ❤
Me encantan tus recetas y con la amabilidad y perfección que describes el paso a paso. Voy pasándole tu blog a mi familia para que también te sigan. Muchas gracias. Desde Càdiz (España)
Muchisimas gracias hermosa por tu apoyo y tus palabras, espero las recetas te ayuden mucho. Muchos abrazos con mucho cariño hasta tu bello País ❤
Rosy todo lo que haces queda genial, acabo de hacer estos panecillos el aroma inundo mi casa todo lo que compartes es muy bueno gracias ❤💋
Muchas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado. Te mando muchos abrazos con mucho cariño ❤
Gracias me encantó tu vídeo y me motivó mucho los prepararé mañana.
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Se ven sabrosos. Los are. Gracias ☺️
Muchisimas gracias. Espero la receta te ayude mucho. Muchos abrazos ❤❤
ricos bollitos imporntates que sean esponjosos
Muchas gracias, muchos abrazos ❤
Muy ricos los voy aser gracias por tus receta
Muchísimas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤❤❤
Riquísimo mañana Los prepararé bendiciones y gracias por compartir ❤
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Q ricura.Los voy a preparar.Gracias!
Muchisimas gracias, espero que te ayude mucho la receta. Muchos saludos y abrazos ❤
Los voy hacer se ven muy lindos , gracias
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude la receta. Muchos abrazos con mucho cariño❤
Justo estaba pensando en esta receta 🥰 Gracias
Muchisimas gracias. Espero te ayude mucho. Muchos saludos y abrazos ❤
Gracias por esta receta, bendiciones.
Muchísimas gracias hermosa. Espero te ayude la receta. Muchos abrazos con cariño❤
Gracias . Excelente 👏 🙏 lo estoy preparando . Espero me quedé. Así de 😋 ricos
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude la receta. Muchos abrazos con mucho cariño❤
Excelente receta, se ven ricos.
Muchas gracias, espero te ayude la receta. Muchos abrazos❤
Están muy buenos!!
Muchas gracias, espero te ayude la receta, muchos abrazos ❤
Te felicito que bien explicado los hice y me quedaron deliciosos gracias por compartir tus recetas saludos
Muchisimas gracias, me alegra leer que la receta te ha ayudado, espero hayas disfrutado preparandolos. Muchos abrazos ❤
Es genial verte con la pasión que cocinas felicidades y muchas gracias por tus recetas tan claras y facil de entender y hasta de hacer. Un saludo debes República Dominicana
Muchisimas gracias por tu lindo comentario, espero te ayude mucho la receta y disfrutes preparandolos. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño hasta tu bello País ❤
@@KatastrofaLaCocina la haré , Gracias.
la receta es estupenda y está explicada fenomenal, ¡salen unos bollitos muy ricos!
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Receta fácil, práctica y rica 😋😋😋, ahora manos a la masa, jejeje saludos 🤗 😘
Muchisimaa gracias. Espero que te ayude mucho. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤
Me quedaron super 😋deliciosos
Me alegra te ha ayudado la receta. Muchos saludos y abrazos ❤❤
Muchas gracias me encanta tu canal y tus recetas
Muchaa gracias hermosa ❤
Gracias muy buena
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Nueva suscriptora desde República Dominicana 🇩🇴, me atraparon esos panecillos.
Muchisimas gracias por suscribirse, espero la receta le ayude. Muchos saludos y abrazos hasta su bello País ❤
Simplemente deliciosos te han quedado, que esponjosos, me han encantado. Un saludo amiga
Muchas gracias. Muchos abrazos ❤
Me gustó tu receta. Gracias.
Muchas gracias. Abrazos❤
Que preciosos ‼️‼️‼️ya he hecho otros bollos y súper ricos ‼️‼️muchas Gracias, mmmm se antojan con mermelada y un súper rico café ‼️saludos desde Guadalajara Jalisco
Muchas gracias hermosa, espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño hasta su bello Estado ❤❤❤
Gracias me encanta estos bollitos
Muchísimas gracias. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos ❤
Tus panes son los mas ricos te felicito me encanta como cocinas
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Que maravilla de panecitos los trataré de hacer Saludos amo tu canal
Muchas gracias, espero que te ayuden mucho. Muchos abrazos ❤
Oh wao, el color de los panecillos 😊, y una explicación clara. A practicar se ha dicho 😊😊
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Gracias ,, me facinante tus recetas ,eres geniales, felices fiestas 🎄⛄🎅
Muchísimas gracias hermosa, espero te haya ayudado mucho la receta. Muchos saludos y abrazos ❤❤❤
Viendo tu video en compañia de la hora de mi almuerzo y estoy 'lerdo' y observo un ingrediente muy especial que has utilizado en tu receta. El amor que le pones en tu exposicion en verdad que es una locura. Gracias por compartir tus enseñanzas en este mundo culinario y que sigan tus exitos. Saludos y mis respetos para usted, te sigo desde VENEZUELA.
Gracias de nuevo por tan rica receta tan sencilla.
De acuerdo siempre es una bella
Muchisimas gracias william por tus lindas palabras, me alegra mucho saber que te han gustado las recetas y espero te ayuden mucho, muchisimas gracias tambien por tus buenos deseos. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño hasta tu bello País 🌅
Muchisimas gracias Jacqueline por tus lindas palabras. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤❤
Qué bonitos y que ricos se ven, gracias 😃💐
Muchisimas gracias, espero te ayude mucho la receta. Muchos abrazos ❤❤
@@KatastrofaLaCocinano encuentro la receta por favor 🙏 ponlas
saludos excelente el pan de bollitos
Muchisimas gracias, muchos abrazos ❤
M.gracias se ven deliciosos saludos desde 🇦🇷 Argentina 🙋♀️
Muchisimas gracias. Espero la receta te ayude. Muchos saludos y abrazos hasta su bello País ❤
Quedaron deliciosos esos bollitos de leche muy prácticas tus recetas
Me gusta todas tus recetas desde la primera vez que entré a tu canal están de muerte lenta así se dice en mi paiz
Recomiendo mucho esta receta! Me salio muy esponjoso! Yo lo combine con jamón y queso
Muchisimas gracias, me alegra leer que la receta te ha ayudado. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤
Madre mía!! Aún no he visto la receta y ya me gustó 😋😋😋
Muchas gracias hermosa. Muchos abrazos ❤
@@KatastrofaLaCocina éstos están en mi lista de preparación 😋
Muy bien explicado,ricos y faciles gracias, saludos desde Maldonado Uruguay
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño hasta su bello país ❤
Tus panes son muy sabrosos y muy clara tu explicación
Muchas gracias hermosa. Espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Gracias me gustó
Muchas gracias hermosa, espero que la receta te ayude mucho. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Excelente receta. 😊😊😊
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Se ven delicioso
Muchaa gracias❤
Q ricos se ven pronto los voy hacer
Gracias Mami, los quiero mucho 😘😘😘
Se ven bonitos y deliciosos
Muchas gracias, abrazos❤
Cómo todas tus resetas muy buenas
Muchísimas gracias hermosa. espero que te ayude mucho la receta. Muchos abrazos❤
Gracias Rosi
De nada, espero te ayude mucho. Muchos abrazos ❤
Los mejores panecillos de leche que habia probado jamás. ❤ las he echo y no duraron ni 1 hora. A mi familia y amigos les encantó muchas gracias...😊
Muchas gracias hermosa, me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado y te ha gustado el resultado. Te mando muchos abrazos con cariño❤❤
Me gustó tu receta pronto los voy a hacer.
Explicas muy bien y eso ayuda mucho
Te felicito 🎉
Gracias Gracias 😊 🎉🎉🎉🎉
Espero te ayude mucho la receta. Muchos abrazos❤
Hola Rosy se ven deliciosos los prepararé para la cena d navidad
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Muchos saludos y abrazos ❤
Felicitaciones bgraciasbdesde Venezuela Caracas
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude la receta. Muchos abrazos con mucho cariño❤
Me gusto tuReceta
Muchas gracias, espero te ayude la receta, muchos abrazos❤❤❤
Woooow que delicia, como siempre tus videos me impresionan. Muchas gracias por compartir tus recetas. 😍💕 Ten un bonito día.
Muchisimas gracias hermosa, muchisimos saludos y abrazos con mucho cariño, feliz día ❤
Very nice
Thank you ❤
Gracias Rosy! Riquísimos se ven esos pancitos
Espero te ayuse la receta. Muchas gracias, muchos abrazos ❤❤
Adoro tus recetas, he hecho muchas de ellas y quedan deliciosas. Pues manos ala obra, o al amasado
SALUDOS
Muchas gracias hermosa. Me alegra mucho saber que las recetas te han ayudado. Te mando muchos abrazos con mucho cariño ❤❤❤❤
Muy rico se ven ❤
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude la receta. Muchos abrazos con mucho cariño❤
Holaaa gracias x compartir tan rica y fácil receta,los voy hace para la cena de navidad.y te deseo que pases una navidad feliz en compañía de tu familia y,un año nuevo lleno de salud y,con más éxito del que ya tienes.d.t.b un Gran abrazo.
Homa hermosa. Muchisimas gracias. Muchos saludos y abrazos, Feliz Navidad, mis mejores deseos para ti y tu familia ❤❤
Ufff qué riiicoooosss...😋,a mí me encanta hacer pan,una divinidad,haber si un día de estos los hago,saludos desde Mda,Vzla 🇻🇪👏👍👌🤗💞💖
Muchisimas gracias, espero la receta te ayude. Muchos saludos y abrazos hasta tu bello País ❤
Que rico!!!!!
Muchas gracias❤
Hola grasias por tu receta..esta es la segunda ves q los ago y me vinieron como los tuyos...un saludo desde italia florezia ciao
Hola hermosa. Me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Buenos días ayer hice los bollos de leche para desayunar hoy buenísimo ☺️☺️☺️
Muchisimas gracias. Me alegra la receta te ha ayudado. Espero hayas disfrurado muchos abrazos ❤
Me encantó
Muchísimas gracias, espero te ayude mucho la receta. Muchos saludos y abrazos ❤
Hola fantastica receta.e hechos 2 beses. Grasias. Saludos desde italia
Muchas gracias hermosa, me alegra mucho saber que la receta te ha ayudado.Te mando muchos abrazos con cariño❤❤
Qué ricos 😋
Muchisimas gracias. Muchos abrazos ❤
Una delicia gracias.
Muchisimas gracias. Muchos abrazos ❤
Rossi me encantó su receta yo los comería así solitos se ven Super
Muchisimas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Muchos abrazos ❤
Sé Ben ricos suaves y esponjosos un diez 😮
Muchísimas gracias hermosa. Espero te ayude la receta. Muchos abrazos con cariño❤
Se ven deliciosos, hasta para el café!!!
Muchisimas gracias, si, para el Cafe tambien me encantan solo con mantequilla o mermelada. Muchos abrazos ❤
Te felicito los bollitos de leche me salieron muy pero muy ricos y muy suavecito gracias
Espectacular la receta! Recomiendo para el leudado en invierno: entibiar el horno y meter la masa dentro en cada etapa del leudado y queda genial.
Muchas gracias hermosa, muy bien tip. Muchos abrazos con mucho cariño ❤
Hace media hora que los saqué del horno. Quedaron riquísimos. Muchas gracias
Muchísimas gracias. Me alegra mucho leer que la receta te ha ayudado. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤
Holaaaaa se me hacen muy bien explicadas tus recetas,gracias e aprendido mucho hacer pan.un gran abrazo saludos desde Nogales Sonora,México.
Hola, muchísimas gracias por tu lindo comentario, espero que las recetas te ayuden mucho. Muchos saludos hasta la bella Sonora con mucho cariño ❤❤.
Ya los hice y me quedaron nais mañana los are para el desayuno muchas gracias desde honduras
Muchisimas gracias. Espero te ayude mucho la receta. Muchos abrazos ❤❤
Como siempre muy buena reseta te que todo tan rico y tu manera de explicar es muy buena me encanta tu canallas recetas que echo tuyas me quedan muy bien gracias
Muchisimas gracias hermosa por tu lindo comentario, me hace feliz saber que te ayuden las recetas. Espero disfrutes mucho preparandolas. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤❤
Muchas gracias
Excelente
Muchas gracias hermosa. Espero te ayude mucho la receta. Te mando muchos abrazos con cariño ❤❤❤
Que divino se ven tus panes trataré de de hacerlos....UN abrazo desde Venezuela. ..
Muchas gracias, espero la receta te ayude mucho, muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤
Que rico pan
Muchas gracias hermosa❤
❤❤❤😊1000% fiables las he hecho. Bendiciones
Me alegra te ha ayudado la receta hermosa. Muchos abrazos❤
Estupenda receta prepararé este pancito porqué sé ve delicioso gracias .tú seguidora Junia dé Concepción
Chi.
Muchísimas gracias hermosa, espero que la receta te ayude mucho. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤
Tienes toda la razón es una princesa vendecida De Dios dice todos sus secretos y deseo que el mundo entero la sepan valorar. Soy una admiradora para ti
Hola hermosa, muchas gracias por tus lindas palabras, espero que te ayuden mucho las recetas. Muchos saludos y abrazos con mucho cariño ❤❤❤