Powoli ,dokładnie ,precyzynie,estetycznie to mi sie podoba . Jak zawsze super filmik . Polecam również folie kolagenowa tez wprowadza inny smaczek i wilgotność w wedkinach .
Robsonie skąd wzioles tak długie kątnice wolowwa,bo ja zamówiłem.i właśnie odebrałem paczkw ,w opisie było 1m a tam jedna sztuka długości 40 cm przed moczeniem ,czy rozsiwgnie się po miczeniu ,swoją drogą to drogi ten flak 13:zł za 40cm ,
To jest prawdziwy baleron ale jeszcze jedno kolega pominął Mięso należy obić pałką czy walkiem tak aby bylo miękkie i samo przybierało kształt oslonki .Po tym zabiegu baleron jest bardziej kruchy i ma więcej galaretki . Można też niewilką ilość przypraw wetrzeć w mięso przed nadzieniem w oslonkę .
Jestem ciekaw czym to peklowales.. Kurcze nie pamiętam aby moi dziadkowie coś takiego robili.. Katnice będzie ciężko dostać ale smak napewno będzie inny.. 👍👍
@@ogrodniknewstv Świetnie, póki co robię z sokiem ogórków i dodatkowo zapakuje w kątnice. Mam nadzieję że będzie petarda połączenie tych dwóch sposobów, bo już tradycyjne wędzenie znudziło mi się🙂 Masz naprawdę nietuzinkowe receptury i za to wielkie ukłony🥇
pozwolę sobie na większy komentarz " Na dworze je mrok, W pociągu je tłok,Zaczyna się więc sielanka.On objął ją w pół,Ona gruba jak wół,Bo pod paltem schowana rąbanka.Spod serca kap, kap,Słonina i schab, Do tego dwa balerony.Gdy on się zachwyca,Wypada polędwica,I boczek nieosolony.Tera je wojna Kto handluje ten żyje.Jak sprzedam rąbankę,Słoninę, kaszankę, to bimbru się też napiję.
@@ogrodniknewstv Dziękuję Panu za odpowiedź, gnojowką z pokrzywy nie, popiołu drzewnego z wedzari czy kominka nie, to czym wzbogacić glebę albo uzyźnić to 4 klasa ziemi, glina + piasek, ph 4-5, pomidory rosną, tylko czasami jej owoce chwyta brunatne zgnilizną wierzchołków, ogorki też dają radę ale paprykę muszę 2 razy w sezonie podlac gnojowką zrobioną z obornika granulowanego bo do innego nie mam dostępu. Wczesną wiosną sypie, (raczej nie żałuję ale w granicach rozsądku 😀) obornik bydlęcy i kurzy granulowany. Czy by Pan polecał na taką ziemię czy to nie jakiś błąd?
@@ewelonapowiernik4924 Gnojówka tak ale nie w oprysku tylko pod korzeń. Popiół na jesieni przed śniegiem na pole (nie do szklarni) w małych ilościach lub wapnowanie na jesień. obornik wczesną wiosną albo na następny rok.
@@ogrodniknewstv Dziękuję Panu za poradę , gdzieś czytałam że obornik granulowany podnosi ph gleby, ale ile w tym prawdy to nie wiem. Paprykę dokarmiamy gnojowką dając oczywiscie pod korzeń. Suskrybuje Pana kanał, więc z nie niecierpliwością będą oczekiwać informacji o tym popiele drzewnym. Mega cenię Pańskie doświadczenie i wiedzę. Pozdrawiam
Odrestaurowywałem w tym czasie starego klasyka i ręce całe były w epoksydzie i mastyce sika, chyba nie fajnie by było takimi łapami pokazywać jak się robi balerony co?
Zrobiłem wczoraj baleron w kątnicy wołowej.
Dzisiaj przeżyliśmy szok smakowy.
Dzięki za takie przepisy .
Twoja wiedza jest nieoceniona
Pozdrawiam
Powoli ,dokładnie ,precyzynie,estetycznie to mi sie podoba . Jak zawsze super filmik . Polecam również folie kolagenowa tez wprowadza inny smaczek i wilgotność w wedkinach .
Dzięki serdeczne za stare przepisy
Ale mi Pan narobił smaku na swojskie wyroby. Pozdrawiam.
"Widzisz synku, to jest baleron"
🐻🐻🐻
Super filmik
bardzo proszę o podanie przepisu na przygotowanie wcześniejsze karkówki :)
Właśnie znalazłem ten kanał 🙂 wow ile dobrego kontentu jest jak się grzebnie na YT
Robsonie jak według ciebie smakuje ten baleron w kątnicy do tych sznurowanych lub owinietych folią celulozową,ktora wersja najlepsza w smaku ?
Najlepszy jest jak dla mnie w kątnicy.
Robsonie skąd wzioles tak długie kątnice wolowwa,bo ja zamówiłem.i właśnie odebrałem paczkw ,w opisie było 1m a tam jedna sztuka długości 40 cm przed moczeniem ,czy rozsiwgnie się po miczeniu ,swoją drogą to drogi ten flak 13:zł za 40cm ,
To jest prawdziwy baleron ale jeszcze jedno kolega pominął Mięso należy obić pałką czy walkiem tak aby bylo miękkie i samo przybierało kształt oslonki .Po tym zabiegu baleron jest bardziej kruchy i ma więcej galaretki . Można też niewilką ilość przypraw wetrzeć w mięso przed nadzieniem w oslonkę .
doceniam wiedzę i dziękuję za naukę
Rob właśnie wkładam w kątnice mógłbyś podać jak to parzyć potem
Jestem ciekaw czym to peklowales.. Kurcze nie pamiętam aby moi dziadkowie coś takiego robili.. Katnice będzie ciężko dostać ale smak napewno będzie inny.. 👍👍
kątnice wołową dostaniesz bez problemu na allegro
Czy zamiast sznurowania można wsadzić w siatkę ?
Nikt Ci nie zabroni przecież. pozdroo
Jest reszta filmików?
Jak wędzić i parzyć taki baleron
Proszę o info.jestem bardzo ciekawy.
Pozdrawiam
Standardowo jak inne wędliny np. jak szynki.
Dziękuję za info.pozdrawiam
Miał być film o baleronach, różnicach, i ect. będzie takowy?
Będzie ale już nie w tym roku. pozdro
@@ogrodniknewstv Świetnie, póki co robię z sokiem ogórków i dodatkowo zapakuje w kątnice.
Mam nadzieję że będzie petarda połączenie tych dwóch sposobów, bo już tradycyjne wędzenie znudziło mi się🙂
Masz naprawdę nietuzinkowe receptury i za to wielkie ukłony🥇
Gdzie filmik z dalszych poczynań tego cuda?
Miałem wrzucić ale karta pamięci odmówiła współpracy.
pozwolę sobie na większy komentarz " Na dworze je mrok,
W pociągu je tłok,Zaczyna się więc sielanka.On objął ją w pół,Ona gruba jak wół,Bo pod paltem schowana rąbanka.Spod serca kap, kap,Słonina i schab,
Do tego dwa balerony.Gdy on się zachwyca,Wypada polędwica,I boczek nieosolony.Tera je wojna Kto handluje ten żyje.Jak sprzedam rąbankę,Słoninę, kaszankę, to bimbru się też napiję.
😂
Cześć kolego. Pomidory plonują wyglądają pięknie. Czym teraz je zasilić ? Pomidory są w wiadrach 30 litrów a wiadra w folii.
Poczekaj na pierwsze oznaki niedoborów nie ma co psuć na siłę plantów.
Smak z dzieciństwa
A w UK nie do zdobycia. Może ktoś podeślę linka gdzie to można kupić
Ale suszone. Bo zakupie wiecej. A mocy przruboeej nie mam.
A jak peklowane bo widzę że w próżni przeszedł cały?
Na sucho w worku vacum.
@@ogrodniknewstv a ile peklo na 1kg i ile dni? Mięso było nakłuwane i dziennie masowane?
Это натуральная оболочка?
Tak naturalna..katnica wołowa..
Przepraszam że nie na temat, ale napisał Pan na którymś kanale żeby do szklarni nie dawać popiołu dzewnego. Jestem ciekawa dlaczego?
Nie dawajcie do tunelu popiołu a że temat jest bardzo rozległy to planuję na wiosnę nagrać filmik na ten temat.
@@ogrodniknewstv Dziękuję Panu za odpowiedź, gnojowką z pokrzywy nie, popiołu drzewnego z wedzari czy kominka nie, to czym wzbogacić glebę albo uzyźnić to 4 klasa ziemi, glina + piasek, ph 4-5, pomidory rosną, tylko czasami jej owoce chwyta brunatne zgnilizną wierzchołków, ogorki też dają radę ale paprykę muszę 2 razy w sezonie podlac gnojowką zrobioną z obornika granulowanego bo do innego nie mam dostępu. Wczesną wiosną sypie, (raczej nie żałuję ale w granicach rozsądku 😀) obornik bydlęcy i kurzy granulowany.
Czy by Pan polecał na taką ziemię
czy to nie jakiś błąd?
@@ewelonapowiernik4924 Gnojówka tak ale nie w oprysku tylko pod korzeń. Popiół na jesieni przed śniegiem na pole (nie do szklarni) w małych ilościach lub wapnowanie na jesień. obornik wczesną wiosną albo na następny rok.
@@ogrodniknewstv Dziękuję Panu za poradę , gdzieś czytałam że obornik granulowany podnosi ph gleby, ale ile w tym prawdy to nie wiem. Paprykę dokarmiamy gnojowką dając oczywiscie pod korzeń.
Suskrybuje Pana kanał, więc z nie niecierpliwością będą oczekiwać informacji o tym popiele drzewnym. Mega cenię Pańskie doświadczenie i wiedzę.
Pozdrawiam
@@ewelonapowiernik4924 Każdy obornik podnosi ph gleby bo zawiera sporo wapnia inne dodatnie składniki.
ps. filmik będzie ale w nowym roku. pozdroo
Tyle roboty z tym sznurkiem, a potem i tak trzeba będzie go zdjąć!
włożyłem do siatki,też wyszła ładna
Ja sie pytam po co te rękawiczki do mięsa?? Wygląda to strasznie idiotycznie... przecież nie jesteś na targu tylko u siebie w domu....
Odrestaurowywałem w tym czasie starego klasyka i ręce całe były w epoksydzie i mastyce sika, chyba nie fajnie by było takimi łapami pokazywać jak się robi balerony co?
@@ogrodniknewstv
Aaa oki
...ale kicha ;)
Wolę uwędzony baleron w siateczce po co tyle zachodu lepiej przejdzie dymem
Jeden lubi pomarańcze a drugi jak mu z pod pachy śmie,,,,,,,,.