Как правильно готовить шелпек
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 พ.ย. 2014
- Как правильно готовить 7 шелпек? Рецепт приготовления 7 шелпек. Почему казахи готовят 7 шелпек? Почему шелпек круглой формы? На все эти вопросы вы можете получить ответы в этом видео.
Легенда про 7 шелпек:
kzkyzy.com/kazaxskie-tradicii/...
Значение цифры 7 у казахов:
kzkyzy.com/kazaxskie-tradicii/...
Жеті шелпек - языческий обряд?
kzkyzy.com/kazaxskie-tradicii/...
Всегда рада видеть Вас на моем блоге Школа келинок - kzkyzy.com/
0:23 - Рецепт приготовления шелпека
0:39 - Почему этот рецепт универсальный?
1:05 - Приготовление шелпека
1:29 - Первый секрет приготовления шелпека (приготовление теста)
2:40 - Второй секрет приготовления шелпека (как месить тесто)
3:12 - Третий секрет приготовления шелпека (как месить тесто)
5:00 - Катаем тесто для шелпека
5:06 - Как сделать так чтобы тесто получилось круглым?
5:39 - Почему шелпек круглой формы?
6:35 - Пятый секрет приготовления шелпека
7:00 - О чем думать во время катания теста для шелпека?
7:14 - Когда ставить масло?
7:24 - Как понять что масло уже готово для жарки?
7:52 - Почему важно вовремя ложить тесто при жарке?
8:12 - Правильно жарим шелпеки
10:32 - Послесловие - как нельзя есть шелпеки
Шолпан, сегодня только наткнулась на ваше видео, хотела приготовить "жұмаға жеті шелпек", и приятно удивлена, вы такая молодая, красивая и очень образованная девушка. Знаете и чтите наши исконные традиции, уважаете и цените свою культуру. Благодарю вас за прекрасное видео, где вы не только показали как нужно готовить шелпеки, но и рассказали для чего жарят эти лепешки. Ниетыңіз қабыл болсын! Оқылған дуғаларыңыз Алланың құлағына шалынсын! Баққыты болыңыз айналайн қарағым Шолпан!
Молодец
Жарайсың қызым! Алланың нұры жаусын саған! Жазған ел жаза берсін не жазсада. Қазақтын салт дəстүрін ұмытпаған.
Казахи мои дорогие, я вас люблю!
Рахмет!
Благодарю! Мы помним всех и любим всех! Когда люди уезжают из Казахстана, как будто частичка сердца уходит с ними. Но память добрая всегда!
@@user-bg1sn9zk7d ьб
"Тесто - показатель характера человека" - шикарная фраза. Сердечное спасибо из Москвы.
👏👏🙏🙏🙏
Умница спасибо что казахские традиции знаете, сейчас очень редко.
Моя красавица,умница, вот это настоящий жука жеты-нан! Унас в Целинограде (Астане теперь) тоже всю жизнь так пекли их. Впервые встретила настоящий рецепт, так как я сама всю жизнь так пеку жука нан,то есть шелпек. Очень правильно,что они обязательно должны быть бледными, нас учили еще в далеком детстве - не дай Аллах,если шелпек подрумянится. Но лепешки и без этого очень-очень вкусные, поверьте бабушке те, кто критикует Шолпан. Жарайсын,жаным, коп рахмет. Больше такого рецепта - я все перелопатила - нет нигде, рахмет, балам!
Алматы облысында саргайтып , калындау болады.
Н. К. ю
Про.варикоза
Жети шелпекти,жуанын согын косыпта ,писирели отедамди болап ныгада екен
Айгуль Иманкулова 9
Благодарю Вас! Я русская и очень люблю казахскую кухню.Шелпеки и бауырсаки обожаю. Сделала первый раз по вашему рецепту и вот уже сидим чай пьём .получились настоящие казахские щелпеки. Обычно тесто у меня не очень получается.
Калаулым
Приятного аппетита!😁👍
Ас болсын
Молодец 👍 просто умничка, на двух языках чётко и ясно объяснила без всяких лишних слов мы гордимся тобой ☝️
Вы просто обворожительная красавица а знание наших казахских традиционных блюд. вас ещё больше украшает спасибо что вы есть такие милые девочки
Шолпан, вы молодец! Смотрела с удовольствием. Не останавливайтесь, у Вас хорошо все получается.
Молодец! Умница! И на казахском и на русском ,все доступно и понятно. Видно, что знаешь казахские обычаи. Очень приятно.
молодец умничка такие получились красивые щельпеки
Жарайсын,айналдым.Эсиресе,басынга тарткан орамалын нагыз казактын кызы
здравствуйте. приготовила именно так,как Вы готовите. Оочень вкусно получилось. развивайте свой канал очень интересно смотреть Вас. желаю Вашему дому счастье,изобилие,здоровье. ждём новые видео
Незнаю у нас бер догез жарят и вилкаи не тикают это сама говориш жете ататан келжаткан деп увы вас не желпек как лепошки подучилос
Раушан Жунусова Что ??
Какие красивые браслеты ....как у наших бабушек и прабабушек.....очень все замечательно
Я сама с опытом по приготовлению шельпеков. Но ваш рецепт и ваша подача очень прекрасны. Вы от чистого сердца 💕нам рассказали !
Мне очень понравилось ваше видео, сейчас заметила тесто и буду готовить))) Вы очень приятная и дикция хорошая, удачи вам. А тех кто критикует не понимаю, ведь все готовят по разному, это ваше право, не будьте такими злыми(
Настоящая казахская келинка💋💝
Супер! Теперь я знаю что это такое и могу сам приготовить! В детстве сосед угостил, но то ли я не запомнил названия, то ли он не сказал, помню что это была пятница и угощал он меня со словами о том что это поминальное блюдо, поминали кого то из близких! Спасибо вам за этот рецепт и философия правильная у вас, тесто это показатель характера, всегда нужно думать о хорошем и придавать этому огромное значение!
Өте ақылды қыз, шелпек пісіріп отырып тарихмызды таныстырып өтті. Рахмет
Очень интересно! Целая история данного блюда!
Спасибо за отличный и приятный видеообзор!
5 лет назад первый раз смотрела ваше видео и на протяжении 5 лет готовлю по нему🌹😘
Какое приятное видео. Да, можно много говорить, что соответствует исламу или нет, но так делали наши бабушки и мы тоже. Главное, что шын ниетпен...Удивляет критика, в чем жарит, как жарит, ровно, не ровно. Осындайда айтады қазақтар - іші тар. У каждой хозяйки всегда будет свой шелпек, а это девушка показала свой и в принципе рассказала то, что многие либо забыли, либо делают не задумываясь. Кең болайық
Красавица! Очень приятно смотреть. Верю, что очень вкусно получается.
Қазағымның келіндері осындай ақ болсын. Жеті шелпектің тарихы мен əр түрлі шариғатын қазақша болсын орыс тілінде болсын түсінікті етіп түсіндіріп берді. Барлық жеті жарғыныда біліп тұр,бұндай тек саусақ пен санарлықтай. Киелі қасиетті шелпек нанның тарихын білу ол үлкен жетістік. Бəрекелді қарындасым өте жақсы керемет тамаша.
Молодец очень все понятно и доступно объясняет ничего лишнего настоящая казахская женщина 👏👏👍
Классно, я приготовила и у меня получились, хотя раньше не получалось я делала по другому! Спасибо! Хотим ещё видео!!! Продолжайте в том же духе!
өте әдемі жеткіздін қазақта сендей келіндер көп болсын! нағыз инабатты келін жарайсын.
Умничка, чистюля!Похвально, что помните предков! Всё делаете правильно. Тонкость про два залива молока-шедевральна. Предками данная мудрость народная через Вас сохраняется. Браво!
P7С7ветлана ЩУКИНА
Светлана ЩУКИНА
У Светланы светлый, добрый комментарий! Приятно читать! Рахмет! 💐
Ұқ
вы такая приятная девушка! очень приятно смотреть и слушать вас! жаль, что мало снимайте
Люди почему вы такие злые... молодая девушка 😚😘,красивая, старается.Вариантов приготовления могут быть сотни...А вы тут умничаете..,кастрюля не та,масло Нето , рецепт не тот,.Не стыдно.......
Жарайсын кызым
Спасибо вам, Шолпан! У вас самый лучший рецепт шелпеков👍🏻👍🏻
Айналаен шелпекте вилка,пышак тигизбейды , бул баягыдан кележаткан рым
молодец,хозяйка!это видно.а то,что где то готовят по другим рецептам,так напишите,поделитесь....а не критикуйте.все делает девушка правильно,в соответствии с традициями ее региона.спасибо,родная!ждем новых видеоуроков кулинарии и, конечно же,рассказы об истории казахов.
Спасибо за ваш рецепт!У меня получилось,очень вкусно!
Вот умница, рассказывает историю своего народа, вперемешку говоря на русском в перемешку с казахски, по русски говорит чисто....
Шолпан, вчера попробовала точь-в-точь по Вашему рецепту приготовить шелпеки! Получилось бесподобно! У меня трое детей, работаю учителем в школе, живу со свекровью, поэтому часто это национальное блюдо не готовлю. Всё делала на глаз: иногда был промах! Теперь с этим вопросом, БлагоДаря Вам решено! Всей семье понравилось. До связи!
Молодец!
👏
Супер! Очень нужный канал. Все красиво и правильно.
Всегда хотела научиться готовить щельпеки. Рецепт с вашей подачи приятно смотреть. Познавательно))) И голос приятный! И смотреть хочется! Воспитанная, аккуратная. И большой бонус: знание традиций. У меня растёт дочь, она ещё маленькая, ей 6лет. Начинаю знакомить с кухней. Очень хотелось бы больше ваших таких видео. Отличное учебное пособие. Спасибо вам большое! Всех благ вам!
какая умница, вот что называется приятное с полезным! отличное легкое видео, замечательное видео и аудио восприятие, девушка красивая, голос нежный, очень доступно донесла рецепт, и столько полезной информации👍
Шелпек пісіруді білмейтін қыз келіншектер бос сөйлеп қайтесіңдер 👎оданда үйреніп алсаңдаршы. Шелпекті қызартып пісірмейді, шелпектерініз қатып кетеді.Шолпан сізге рахмет өте дәмді.
Красавица,Умница,да еще Знание казахских традиций в союзе с Умением готовить правильно,красиво и вкусно(даже не сомневаюсь в этом !)! Редкий Талант!! Если вы замужем,значит повезло тому Шаныраку,где вы Келин!! Значит ,заслужили такую Хозяюшку! Получила удовольствие от просмотра вашего видео !!Удачи и успехов!! Однозначно Лайк и подписка!! И, продолжайте развивать свой канал: это у вас получается легко и красиво!Бахытты бол, кызым!!
қып қызыл қылып қуырмайсыңба, əруақ құсатпай
гульжан Тараз кып-кызыл на других рецептах , по -южански
бəрібірде ұнамайды маған все
Gulzhan Valiyeva щ
Gulzhan Valiyeva Не замужем
Сіз көрсеткен үлгімен бүгінгі жұмаға шелпек пісіріп көрдім. Өте дәмді əрі тез дайындалды. Маған ұнады. Рахмет, сізге сəттілік тілеймін.
Очень доступно всё объясняет , милая и добрая хозяйка,спасибо за видео,очень вкусные шелпек.
Рахмет, коптен берi ар турлi рецеппен жасап дурыс шыкпай жур едi, бугiн оте дамдi болып шыкты
Meir Basinka
Все так легко и просто.Молодчина!
Приготовила сегодня.Очень вкусный и настоящий шелпек получился. 🖐👍
Умничка!!! Отличный рецепт! В мой семье Всегда так печём,очень мягкие и вкусные получаются!
Замечательный рецепт , дай Аллах Вам здоровья !!!
😊😊😊😊
Шолпан, сізге көп рақмет Алла разы болсын балам
Да,к шелпеку у нас особое отношение,стараемся готовить эти лепешки с четверга на пятницу с хорошими мыслями о будущем вспоминая своих покойных.Ведь дух предков оберегает нас.
өə
д
хһ
ң
Как доходчиво объясняет, все по полочкам, такая приятная!
красиво получилось ! спасибо за рецепт!
Казахстан, моя любовь.💕💕💕💕💕💕💕💕
Умница, с тестом нужно работать в платке. Все делаешь правильно. Друзья, критика должна быть конструктивной. Перестаньте писать оскорбительные комментарии в адрес этого канала.
.
очень полезная информация для будущих келинок!) Приятно вас слушать и смотреть,изысканные сережки и платочек вам идет)охота увидеться с вами в живую) продолжайте ленту^_^
Спасибо. Очень интересное видео получилось. Удачи Вам во всём!!!
Прелесть девушка! Спасибо за рецепт!
Саляматсызба! Ниетиниз, Окылган дугаларыныз қабыл болсын. Бизде Батыста,Маңғыстау да басқаша писиреди ,дегенменде бир Казакбыз гой,ар жердің өз салты,ғұрпы,маган өте унады, тамаша.
Өте керемет!!! Бізде де осылай жасайды. Улкен рахмет бәрин рет-ретимен мағынасын түсіндіріп, көрсетіп жасағаныңыз үшін.
Молодец Шолпан. Всё хорошо,,нормально объяснила.
"АЛЛА РАЗЫ БОЛСЫН ". " АЛЛА
ЖАР БОЛСЫН ".🙏🤲
Самый любимый рецепт этих лепешек. Умничка.
очень приятная девушка, милая искренняя, таких сейчас мало..основном злые и несчастные кругом, вечно не довольные
cok guzel
Мне она тоже понравилась,умница,подача рецепта хорошая с душой !
Өте дұрыс!
Шолпн дорогая Вы не обращайте на этих бездарей ! И продолжайте свое дело! Вы очень красивая и приятная девушка! Не бросайте свой канал продолжайте!
рахмет
Здравствуйте, только что сделала шелпеки по показанному вами рецепту, получилось очень вкусно. Спасибо большое
Вы такая милая, умница.
Ещё и историю шелпек рассказала.
Қолың дерт көрмесін 🙏🙏🙏.
Бақытты отбасы болыңыздар 🥰.
Жарайсын кызым!!
Супер подача!!
Очень приятная девушка, молодец просто умница
Мне у Вас на канале понравилось вы молодец всё так хорошо и приятно объясняите такая молодая , но всё знаете я подписалась на Ваш канал и ставлю Вам Лайк. Вы очень приятная и красивая девушка и голос у вас приятный всего вам хорошего в жизни
Хорошая дикция. Очень все подробно . Спасибо Вам!
Спасибо большое за полезную видео-информацию! Хочу ещё посмотреть другие Ваши видео, касающиеся тематики обыденных вещей с глубоким смысловым значением. Спасибо. Будет что рассказать детям)
Продолжайте снимать видео, у Вас отлично получается!😊
Молодец! Қабыл болсын!🙏. Так интересно было слушать. Приятная девушка. Доступно объяснила.
Спасибо Вам за видео.Очень понравилось! И красивая, и умная, успехов Вам!!!
Молодец Шолпан! Приятно видеть наших красивых и умных казашек😁 я тоже сегодня делаю 7 шелпек, но за место слив.масла добавила сметаны, 1 яйцо и соды для пышности
Умничка! Отличные шелпеки! Здоровья и счастья тебе милая!
Рахмет❤👍 вы умничка) на Вас приятно смотреть).
Очень понравилось!! Вы молодчина!! Казахстан рулит!!
Керемет!!!Пысык, дастурді билетин, Каи жігіттің багы екен!!!
Ой разрешил.....руливщик
Умничка ! Приятно смотреть на красоту ,чистоту ! Рахмет !
Акуратная, чистаплотая, умная, красивая, подвиженная. Как можно ставить диз лайк?. Дай АЛЛА вам Счастье. Алтын қыз😘👍👍👍👍👍💕
Умничка очень приятно было посмотреть.
Очень приятная девушка спасибо!
Отличный рецепт!!! Давно делаю по этому рецепту
Самые,самые вкусные шельпеки,Рахмет! Удачи вашему каналу и миллионы лайков!
Спасибо! приятная девушка.А я добавляю соду на кончике ножа и тесто замешиваю мягче на много.
Бақытты бол! Өте дұрыс. Өте жақсы айттын.Аман бол.Тіл көзден сақтасын.тфə тфə 👍
Очень все здорово, обаятельная позитивная умелица, все ссорится в руках👍👍👍💕💞💗
Очень приятно на вас смотреть. попробую приготовить по вашему рецепту
молодец!!!мне понравилось
Жарайсын! Молодец! Лайк!
Салеметсіз Шолпан! Үлкен рахмет!
Сегодня приготовила шелпек по Вашему рецепту. Раньше готовила с применением дрожжей. Очень понравилось моей семье. И без дрожжей все отлично получилось шелпек. 👍👍👍❤️
Большое вам спасибо Шолпан за ваш лёгкий и за прекрасный рецепт))))
спасибо дорогая. такие шельпек готовят у нас в семске.
Спасибо,дорогая!!!Вы просто умница,красавица ...у вас ,замечательно получаются шелпеки,браво и брависимо!!!
Динара Атамкулова
Өте ақылды,білімді, әдемі бала екен. Бақытты бол айналайын.
Вы большая умница👍спасибо за рецепт)))успехов Вам 🌷🌷🌷
Умница, Красавица. ❤️
ясно, понятно, самое главное понятно объяснила молодец
Умничка все доступно и ясно, а главное позновательно) 🙏🏻 Алла жар болсын
спасибо! замечательный рецепт и очень приятная девушка..хотелось бы видеть больше видео с готовкой 👍🏼 ракмет улкен❤️
Лучик !Очень солнечная!!Всех,Благ!!!!
Айналайын қызым!!
Асханада жеті шелпек
пісіріп жатқанында басыңа орамал тартқа
ның ,əдепті,инабатты қы
зымыз екеніңді көрсетіп
тұр!!Қуанамын сендей қа
зағыма,өркенің өссін,айна
лайын. 👍👍
Соль не надо,а тем более масло и сахар,кто тебя детка так учил?
Надо обязательно на доске,а не на скатерти,нормальные казахи на скатерти не вымешивают,а тем более щельпек ножем не делят.Щельпек делят и раскатывают по очереди,потом надо читать,а не комментировать,когда раскатываете,нельзя заварачивать щельпек.Вначале сами научитесь,затем выставляйте.
Стыд и позор так делать щельпек,в каком регионе вы делаете????
Вилками не работают с щельпека,а деревянными ручками не позорьтесь!
Тұзы жоқ тағам болмайды ғой
Спасибо за рецепт ! Мне особенно понравилось про солнце !
Как раз вовремя наткнулась на видео .Айт уже близко,будем готовить непременно.В прошлом году немного по другому делала...Спасибо
Именно такие шелпеки готовили мои бабушки, моя мама и я, мы родом из ерейментауского района, Акмолинской области.
%
керемет. өсындай болу керек қазақтың келіндері.
всё здорово👍 рахмет за подробный рецепт
Шолпан пример всем молодым хозяйкам , такая молодая, но видно, что хорошая домохозяйка, к тому же такая умница, отлично рассказывает про обычаи казахов! Рецепт отличный! Умница!!!