Soupe Pho cuisine vietnamienne : simple et rapide aussi bonne qu'au restaurant (débutant)
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ส.ค. 2024
- #recettesoupepho#cuisinefacilepho#soupevietnamienneauboeuf
Soupe originaire du Vietnam mais populaire dans de nombreux pays d'Asie
la #soupepho (soupe de nouilles de riz au boeuf / soupe de nouilles de riz au poulet) ou #soupetonkinoise est un incontournable ici en France dans les restaurants vietnamiens.
avis aux amateurs ! en attendant de pouvoir en profiter de nouveau tranquillement en restaurant : faites-la chez vous!
En voici une recette (ultra) simple, rapide et bonne ! (aussi bonne qu'au restaurant) avec des ingrédients que vous pouvez trouver à #parisstore. Une recette pour débutant ou non ^^
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Ingrédients :
- 400g de viande de bœuf (ou des filets de poulet)
- 200g vermicelles de riz
- pousses de soja (autant que vous voulez)
- 2 oignons (sel gros et vinaigre)
- 2 piments de Thaïlande
- coriandre
(Bouillon)
- 1 bouillon cube pho
- 1 petit morceau de gingembre
- 1 c.à.s sucre
- 1 c.à.s sauce poisson
- 1/2 c.à.s sauce soja
- 1/2 c.à.s sel gros
Recette :
1. Mettre les nouilles sèches à tremper 30min (dans de l'eau tiède)
2. Trancher la viande de bœuf finement (la laisser tremper au préalable si besoin)
3. Trancher finement les oignons et les laisser mariner dans du vinaigre et du sel.
4. Cuire le bouillon avec de l'eau et tous les ingrédients.
5. Cuire les nouilles à part dans de l'eau bouillante 1 à 2 min maximum.
6. Présenter le bol : nouilles, pousses de soja, oignons marinés, viande de bœuf (ou poulet),
bouillon (à servir chaud), coriandre et piment.
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Redécouvrons ensemble la #cuisineasiatique avec des #recettesfaciles avec #bonjourasie
#cuisinevietnamienne
🎵 Musique Smallguitar - www.bensound.com
🎵 Musique intro : Squadda Bambino Tumblr - Squadda B - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Merci beaucoup pour cette vidéo, je trouve le concept de présenter les ingredients comme ça en supermarché génial. C'est beaucoup plus simple pour les personnes qui ne connaissent pas les ingrédients asiatique. Vivement les prochaines vidéos si elles sont aussi bien expliqué que celle ci
Oh merci ! 🙂 je suis bien d'accord, rien de plus difficile de choisir des ingrédients que l'on ne connait pas vraiment! d'autres recettes sont également déjà disponibles en vidéo et avec "le tour à l'épicerie" quand c'est nécessaire sur la chaîne! En tout cas merci beaucoup de votre retour!
J'ai goûté une soupe phô dans un restaurant thaïlandais (en France) et c'est très bon un fois passé le goût très particulier de la coriandre fraîche, elle contenait de la viande de bœuf et également des boulettes. Merci pour la recette, maintenant il ne reste plus qu'à essayer de la refaire.
Ça me gonfle ce genre de commentaire , si la coriandre ça vous plaît pas , c pas le cas de tout le monde
J’ai fait la première soupe Pho Bò avec tous les ingrédients nécessaires et ce fut un véritable délice ! La prochaine fois j’essaierais avec un bouillon pour plus de rapidité ❤Merci pour la vidéo ! 😊
La soupe pho que j'avais gôuter est vraiment excellent.
J'attends avec impatience les autres recettes si elles sont tout aussi simple et compréhensible que celle ci.
Merci pour l'encouragement! 😊 d'autres recettes arrivent très bientôt !
Recette simple à faire et rapide. Merci ❤!
Très bonne vidéo. Merci pour la recette ! 😁👍
Bonjour, et merci beaucoup pour votre recette ainsi que votre présentation et conseils sur l'achat des produits. J'ai regardé 2 fois votre vidéo. Je me lance, et promis je vous fais un retour de suite aprés la dégustation ! Merci
😊
merci de ta reponce.a tu autre recette stp serait content de les faire a savoir 64 ans connait la cuisine depuit l'ages de 10 ans et depuit ma retraite me lance dans la cuisine .ce qui fait le bonheur de madame.
Bravo à vous 👏! Je suis sûre que votre compagne se régale 😋^^ J'avoue que je ne propose que peu de recettes sur la chaîne, mais si je peux vous en recommander une après le phô, c'est bien le pad thai. Des nouilles sautées à la poêle, où vous y mettez un peu ce que vous voulez (viande, fruits de mer ou même légumes)...
Merci beaucoup pour ce partage de cette recette miam miam bravo. 😍🙏💖👍🥘👏
Merci!
Merci super vidéo claire et bien expliquée. Merci aussi pour l explication des produits à prendre avec la vidéo dans le magasin, cela va bien m aider car je suis novice et je veux me lancer dans ces recettes que j adore. ♥️
Oh merci! C'est sûr que ce n'est pas évident de bien choisir les produits en épicerie asiatique, encore moins quand ce ne sont pas des produits dont on a l'habitude!😊 Si jamais vous vous lancez dans la recette, n'hésitez pas à me faire un retour! Il
Délicieux !!! Vous m'avez transformé en une vidéo en chef Pho ;-)) Je n'avais pas de bol assez grand pour dresser, et j'ai aussi trop attendu lors de ma préparation... mais j'ai compris et vous remercie encore 👍😉😀 Cétait délicieux 😋
Génial ! 😉 Merci du retour! C'est vrai que pour le dressage ça se joue un peu sur la rapidité mais c'est tellement bien de pouvoir se faire un Pho maison 😊
Depuis le Senegal c a a l air bon miam 🙏❤️❤️
Ma soupe préférée 🙏🙏🥢
Vais essayer c'est la première fois
Super bien expliqué merci bne soupe rapide sfficace pas chere
Merci 😉🙏
merci!!!
😊
Merci pour les produits en store, ce qui manque beaucoup dans les vidéos en général.
G'day 🙃
Merci! Oui, ce n'est pas toujours évident de choisir les ingrédients...^^
Pho c'est trop bon.
Tellement bon 😆
Pratique le cube bouillon, mais la vraie soupe mijotée est certainement meilleure. On a souvent au Vietnam de la viande de boeuf cuite ( le paleron va bien pour ça) et de la viande crue ( du rumsteak) cuite par le bouillon chaud. A part la coriandre, on met aussi les autres herbes parfumées, menthe asiatique ( pas la poivrée) , le basilic, la feuille de perilla...
Merci pour ces précisons ☺️ le bouillon cube est pratique et largement utilisé dans les restaurants. Il permet de démocratiser une recette qui semble un peu difficile mais rien de vaut un bouillon frais et fait maison 🥰
Bonjour,
Je pense que le mieu c'est de nous inviter à manger afin de nous convaincre nan ? 😂😂, je déconne, en tout cas ça me rappelle mon enfance chez maman 😭, +un abonné, bonne continuation.
🤣🤣 Merci~
👍🏽👍🏽👍🏽💙
Bonjour super, peut on ajouter des feuilles de pak shoi , j adore ce légume merci
Bien sûr!😃
Le meilleur nuoc mam ou sauce de poisson, c'est le Phu Quoc !
Je note, merci Jacqueline 😊 je ne crois pas avoir essayé cette sauce !
❤❤❤❤❤❤soupe ❤❤❤❤❤pho❤❤❤
C'est bien de présenter les produits car les gens sont souvent perdus. Par contre, fallait faire le bouillon aussi ! 😁
Et moi la première d'ailleurs 😆 bon pour le bouillon va falloir que je finisse par le faire 😃😉
Bjr comment vous faites pour faire les pâtes de riz moi ça colle toujours je fais tremper dans l’eau ensuite je fais bouillir alors expliquer moi ce que je dois faire merci bcp pour la recette de pho je suis d’accord avec vous j’achète tout fait le bouillon 🙏😘
Bonjour~ et oui quand on peut s'épargner de préparer le bouillon soi-même👍😊 les pâtes de riz, à la base je les laisse tremper dans de l'eau puis je les cuits 1 minute grand max dans de l'eau bouillante et je les rince imédiatement abondamment à l'eau froide pour qu'elles ne collent. Si malgré ça elles collent tjs pour vous, vous pouvez à la limite NE PAS LES CUIRE. Vous les trempez 1/2h dans de l'eau tiède-chaude et vous les disposer telles quelles dans le bol. Rajoutez le bouillon TRES CHAUD dessus et le tour est joué. Les nouilles sont cuites et ne collent absolument pas.^^
La recette a l’air hyper bonne ! 😌Est ce qu’il existe une version avec du poisson ?
👍 😃 La soupe pho au poisson n'existe pas il me semble, le bouillon étant une sorte de pot au feu donc c'est vraiment à la base un plat fait avec de la viande... Après il y a d'autres spécialités vietnamienne, des soupes de poisson qui se rapprochent un peu du pho...
@@bonjourasie pourant dans le hu tieu nam vang on trouve du poison et des crevette calamar
tres bonne idee de repas je pioche dans l'intenet et ya autre personne a qui m'on donner des bonnes recette ex cokinmorgane et la c'est differant mais tres appetissant on ce tien au courent ok
Avec plaisir 😊! Oui cookingwithmorgane c'est une référence 👍 après cette recette de phô se veut différente, c'est plus une version express ^^
Bonjour vous achetez ou les produits asiatique merci beaucoup
Bonjour, tout en épicerie asiatique^^ principalement à Paris store qui est assez conséquent. Je ne sais pas si il y en a un près de chez vous...
Dommage pour le bouillon de cube avec toutes les saletés dedans!
Si vous n'êtes pas fan des bouillons cubes, évidemment autant faire son propre bouillon 😊
Pour les oignions, il faut mettre quoi comme vinaigre svp?
Le vinaigre que vous avez 😃 de préférence vinaigre de cidre ou vinaigre de riz mais cela n'a pas grande importance ^^
Interessant? Cette soupe necessite beaucoup de temps... Je suis surpris du lapse de temps et de la qualite de la soupe. Quand je l'a fait ile me faut facilement 4 heures de cuisson. Merci du partage...
Cette recette se veut être rapide et bonne! D'où l'utilisation d'un bouillon cube au lieu de faire son bouillon soi-même^^😊
J’ai mangé un Pho à Toulouse aujourd’hui et ils utilisent je pense un bouillon pho bouré de glutamate monosodique et sa m’a achevé j’ai fait une grosse sieste… ma chérie Vietnamienne quand elle est venu à toulouse pareil la derniere fois qu’elle est venu… si tout les restaurants vietnamien utilisent du bouillon pho bouré de glutamate monosodique c’est vraiment triste car à HCMC j’ai jamais ressenti le glutamate la bas dans les Pho 😩😩😩
En fait c'est du pho instantanné fait maison ! par contre il n'y a pas de sauce soja dans le pho
Bouillon instantanné oui! Mais vous ne perdez rien à relever le bouillon de cube avec un peu de sauce soja!
Jamais de sauce soja pour le Pho, mais plutôt le "nuoc mam" ou saumure de poissons ! (C'est une vietnamienne de Saïgon qui vous le dit ! ) 😉
La coriandre, on aime ou pas, c'est une question génétique il paraît
Fait ton bouillon toi même c'est bien plus sain, c'est bourré de cochonneries ces bouillons
C'est vrai pour obtenir un bouillon rapide, il ne faut pas craindre les bouillons cubes 😆
Oui. C de la merde comme dit l autre 😂
Des bouillons pleins d'exhausteurs de goût , la blague pour le bon goût
Rien ne vaut la vraie soupe de viande frais, bouillon cube je n'ai jamais servi pour faire toutes mes soupes asiatiques c'est toujours du vrai morceau de viande fraîche que je l'ai fait cuire pour avoir le bouillon.
C'est dommage d'y mettre un bouillon KUB car ça donne un gout bcp trop chimique. Un bouillon élaboré QUE avec de la viande et 2 /3 légumes est suffisant.
Je ne dirai pas que ça donne un goût chimique... Un bouillon cube c'est sûr que niveau composition ce n'est pas top! Mais le goût est plus que correct! Il y a encore beaucoup de resto qui n'utilisent que des bouillon cube pour leur phô 😉 Après l'idée était aussi de faire une soupe express!
BOUILLON CUBE...? parce que préparer le bouillon prend beaucoup de temps... allez au restau viet c'est plus rapide😁. Un vrai bouillon peut se préparer d'avance et mis en bouteille plastique et placé au congelo.
Ah mais ce n'est plus une recette maison rapide alors! 😆 Mais vous avez raison c'est sûr qu'un bon bouillon maison 👍
Quelle honte un bouillon cube pko 👎
Comment ai-je pu osé? 😉
J'en ai 2 astuces pour couper ta viande;
Viande de qualité et couteaux aiguisé!
T'es comme ma femme... elle emousse touts mes couteaux
Ma pauvre dame nous sommes loin de la cuisine traditionnelle vietnamienne tout réside dans la cuisson longue du pho je vous conseille de regarder la youtubeuse cooking with Morgane ou autre mais qu’on est loin de la recette👎
D'ailleurs cette recette n'est absloument pas LA recette traditionnelle vietnamienne de la souphe pho mais une version simplifiée d'où l'utilisation d'un bouillon presque prêt^^
D'accord avec vous!
@@bonjourasie j ai préparé la recette , c'était déjà très bon , il est vrai préparé comme vs le commentez, avec viande....etc, c'est meilleur après 3h 🙂 mais comme toute cuisine ! je suis italienne quand je veux faire un bouillon express, je mets aussi un cube, mais souvent je prépare avec bouilli et os à moelle ou poule
Mais avec ma fille on a bien savouré votre recette à refaire 😋 j ai ajouté un peu carotte râpée et un peu de pak shoi 🤪
@@miaami9547 Je suis vraiment contente que la recette vous ait plue!! exactement n'importe quel bouillon ou plat est meilleur après plusieurs heures de cuisson! mais cela n'empêche pas d'avoir envie de manger une soupe de pho express et avec tout autant de goût!! merci à vous de l'avoir testé!😃