🙌Esta masa sablée de chocolate es riquísima. Pueden hacer galletas y alfajores con ella, o bien pueden hacer tartas como hice en este caso. ⭐Son poco comunes las tartas de masa de chocolate, anímate a experimentar y ver qué tipo de combinaciones podrían ser ricas con una buena masa con cacao. Se te ocurre alguna??? 😼
Hola Iago! Si querés hacer galletas con esta masa, podés hacerlas con un poco de polvo de hornear, entre 5 y 10 gr está bien. El polvo de hornear hará que la masa rinda más y las galletitas crezcan un poco en el horno. O bien podés usarla así como está sin polvo de hornear, para que las galletas conserven mejor su forma. Saludos!!! ❤️🥰
Hola, muy buena tu receta!! Yo quiero probar hacer una pastafrola marmolada, será que tengo que hacer dos masas por separado y después al estirarlas recién las uno ? O puedo hacer una masa de vainilla y cuando está terminada agregar un poco de cacao? Estuve buscando, pero hasta ahora no ví ninguna receta. Agradezco desde ya tu respuesta
Hola Luciana! Lo que puedes hacer es utilizar una sola masa, y a un tercio ponerle 20 o 30 gr de cacao amargo, mezclarlo bien y luego lo vas marmoleando con la de vainilla! No hace falta que te hagas dos distintas. Lamento no haber visto el mensaje antes! Saludos!!! 🥰❤️
Genial!! El limón pie queda buenísimo también con masa de chocolate! Maravillosa como siempre tu explicación! Y muchísimas gracias por contestar mis consultas!!
La masa sablee no lleva polvo de hornear para poder conservar su forma. Las masas que llevan polvo de hornear doblan su volumen y se expanden, lo cual deforma a veces las masas. Saludos!!! 🥰❤️
Podés utilizar la misma receta con azúcar normal, o utilizar la receta de la pasta frola y reemplazar 30 o 35 gr de harina con cacao amargo. Saludos!!!! 🥰❤️
Excelente video, me gustó mucho como explicas, tienes una nueva suscriptora. Por cierto sácame de una duda, si quiero hacer un pay de queso con esta masa primero tengo k hornear la masa o puedo verter mi mezcla con la masa sin hornear y ya después hornear juntos la masa y mi mezcla???
Hola Geraldine! Muchas gracias por tu comentario! Si vas a utilizar está masa como base de un cheesecake, te sugiero que primero cocines la masa sola durante unos 10 min, luego le vuelques el relleno de cheesecake dentro y vuelvas a cocinar el tiempo necesario para que se cocine la mezcla de queso. Saludos!!! 🥰❤️
Sisi el arrollado es una de las recetas que se vienen próximamente!! Forma parte de la saga de los Batidos Livianos. La masa del arrollado debería ser de vainilla o de chocolate? o ambos?😮
Todo lo que combine con chocolate puede andar bien!!! Vainilla, café, naranja, chocolate, nueces, almendras, avellanas, frutillas, frambuesas, etc... Saludos!!! 🥰❤️
Para las masas sablée se utiliza sólo harina 0000, sin polvo de hornear, ni harina leudante. Así de esta manera la masa no se deforma y se mantiene impecable luego de la cocción. Si la utilizás con harina leudante, tené en cuenta esto, que la masa se deformará un poco. Depende qué es lo que vayas a realizar y si te molesta o no que se deforme la masa. La Masa Frolla lleva polvo de hornear, y a veces se sustituye por harina leudante, y de esa manera la masa rinde más. Espero haber sido de ayuda! Saludos!
Muchiisms graciasme re sirve.. ahora ha las hice pero solo de vainilla y ahora la puse en su molde y descansar en el heladera aja va en el freezer en realidad nana
De pastelero no tengo nada, pero me gustaría ver una tarta de coco con dulce de leche, o un marroc. Los arrollados con crema o dulce de leche también serían una buena opción.
Hola Dora! En este video utilicé moldes tipo aro redondos lisos de 10 cm de diámetro y 1,5 cm de altura. Utilicé moldes redondos con base con volados de 12 cm de diámetro y 2 cm de altura. Moldes rectangular de 10 x 5cm y 1,5 cm altura. Molde cuadrado de 10 x 10 cm y 1,5 cm altura. El rendimiento de masa depende de cuan fina la estires para el molde. Con 500 gr debe alcanzarte para una tarta de 28 cm diámetro cómoda, estirandola de 0,5 cm de espesor.
Hola Analía! Con esta receta me salieron 14 tartas individuales de distintos tamaños. Esta receta me rindió para 3 tartitas de molde tipo aro redondos lisos de 10 cm de diámetro y 1,5 cm de altura, 4 tartas redondas de molde redondos con base con volados de 12 cm de diámetro y 2 cm de altura, 3 tartas de molde rectangular de 10 x 5cm y 1,5 cm altura, y 4 tartas de molde cuadrado de 10 x 10 cm y 1,5 cm altura. El rendimiento de masa depende de cuan fina la estires para el molde. Con 500 gr debe alcanzarte para una tarta de 28 cm diámetro cómoda, estirandola de 0,5 cm de espesor. Saludos! 😊
Vamos a lo importante ;) : Vi que, para cortarle las uñas a un gato, lo meten en una caja con tapa y con un aguejo en una de las paredes de la caja. Hacen que juegue estando dentro de la caja y cuando saca la patita por el agujero para agarra el juguete, le agarran la patita y le cortan las uñas! Nunca lo intenté pero debe funcionar. Lo que si hay que tener cuidado con no cortarle mucho la uña porque puede sangrar o infectarse. Si lo intentas, hace un video! ;)
Vos sabés que es buena esa ehhh! no la tenía! Voy a intentarlo!!! Pero es un salvajote el Akki.😺 Igual cuando me dejaba cortarle las uñas cuando era más chico, siempre tuve cuidado de no cortarle donde está la parte rosada que es donde está la irrigación sanguínea. Muchas gracias por tu comentario!😀
Hola Laura! Los ingredientes de cada receta siempre están en una placa al principio del video, y también están debajo en la cajita de descripción del video. Te dejo los ingredientes aquí también: 150 gr manteca o mantequilla 115 gr de azúcar impalpable 45 gr de yemas de huevo (3 yemas o reemplazar por 1 huevo chico) 2 gr de sal fina 220 gr de harina 0000 (all purpose flour) 30 gr de cacao amargo 1 cda de esencia de vainilla Saludos!!! 🥰❤️
🙌Esta masa sablée de chocolate es riquísima. Pueden hacer galletas y alfajores con ella, o bien pueden hacer tartas como hice en este caso.
⭐Son poco comunes las tartas de masa de chocolate, anímate a experimentar y ver qué tipo de combinaciones podrían ser ricas con una buena masa con cacao. Se te ocurre alguna??? 😼
Hola!! Si yo quiero hacer galletitas con esta receta, tengo que agregarle polvo de hornear? Muchas Gracias :)
Hola Iago! Si querés hacer galletas con esta masa, podés hacerlas con un poco de polvo de hornear, entre 5 y 10 gr está bien. El polvo de hornear hará que la masa rinda más y las galletitas crezcan un poco en el horno. O bien podés usarla así como está sin polvo de hornear, para que las galletas conserven mejor su forma. Saludos!!! ❤️🥰
@@FeatherSweets Muchísimas Gracias!!! :)
Hola, muy buena tu receta!! Yo quiero probar hacer una pastafrola marmolada, será que tengo que hacer dos masas por separado y después al estirarlas recién las uno ? O puedo hacer una masa de vainilla y cuando está terminada agregar un poco de cacao? Estuve buscando, pero hasta ahora no ví ninguna receta. Agradezco desde ya tu respuesta
Hola Luciana! Lo que puedes hacer es utilizar una sola masa, y a un tercio ponerle 20 o 30 gr de cacao amargo, mezclarlo bien y luego lo vas marmoleando con la de vainilla! No hace falta que te hagas dos distintas. Lamento no haber visto el mensaje antes! Saludos!!! 🥰❤️
Genial!! El limón pie queda buenísimo también con masa de chocolate! Maravillosa como siempre tu explicación! Y muchísimas gracias por contestar mis consultas!!
Me encanta esa idea! Genial! Muchas gracias a vos!
gracias por la receta y los consejos felicidades
Espero lo hayas disfrutado, saludos! 😀
Hola estoy yendo al curso de pastelería y tengo que hacer una masa samble de chocolate y me gusto la que isiste la voy hacer gracias por la reseta
Hola Susana! Me alegro mucho! Muchas gracias por tu comentario!!! Saludos!!! 🥰❤️
La acabo de ver. Me encantó 😍❤
Me alegro Sabrina! Saludos! ❤️🥰
HOLA!: PORQUE NO LLEVA POLVO DE HORNEAR?
La masa sablee no lleva polvo de hornear para poder conservar su forma. Las masas que llevan polvo de hornear doblan su volumen y se expanden, lo cual deforma a veces las masas. Saludos!!! 🥰❤️
Y tenes alguna receta de masa de cacao pero que no sea sablee. Ya que es cara el azucar impalpable.
Podés utilizar la misma receta con azúcar normal, o utilizar la receta de la pasta frola y reemplazar 30 o 35 gr de harina con cacao amargo. Saludos!!!! 🥰❤️
@@FeatherSweets graciasss!!!🤩
Excelente video, me gustó mucho como explicas, tienes una nueva suscriptora. Por cierto sácame de una duda, si quiero hacer un pay de queso con esta masa primero tengo k hornear la masa o puedo verter mi mezcla con la masa sin hornear y ya después hornear juntos la masa y mi mezcla???
Hola Geraldine! Muchas gracias por tu comentario! Si vas a utilizar está masa como base de un cheesecake, te sugiero que primero cocines la masa sola durante unos 10 min, luego le vuelques el relleno de cheesecake dentro y vuelvas a cocinar el tiempo necesario para que se cocine la mezcla de queso. Saludos!!! 🥰❤️
Hola. Me gustaría que me enseñes a hacer un arrollado con crema o dulce de leche con cobertura de chocolate. Soy golosa
Sisi el arrollado es una de las recetas que se vienen próximamente!! Forma parte de la saga de los Batidos Livianos. La masa del arrollado debería ser de vainilla o de chocolate? o ambos?😮
Yo preferiría de vainilla aunque quizás sea rico de chocolate con crema
Lo tomaré en cuenta! 😋😀
Hola, con está masa quebrada, que crema le quedaría bien, gracias
Todo lo que combine con chocolate puede andar bien!!! Vainilla, café, naranja, chocolate, nueces, almendras, avellanas, frutillas, frambuesas, etc... Saludos!!! 🥰❤️
Me encantó. Una consulta.. tiene que ser harina leudante p simplemente con harina 0000 esta bien ?
Para las masas sablée se utiliza sólo harina 0000, sin polvo de hornear, ni harina leudante. Así de esta manera la masa no se deforma y se mantiene impecable luego de la cocción. Si la utilizás con harina leudante, tené en cuenta esto, que la masa se deformará un poco. Depende qué es lo que vayas a realizar y si te molesta o no que se deforme la masa. La Masa Frolla lleva polvo de hornear, y a veces se sustituye por harina leudante, y de esa manera la masa rinde más. Espero haber sido de ayuda! Saludos!
Muchiisms graciasme re sirve.. ahora ha las hice pero solo de vainilla y ahora la puse en su molde y descansar en el heladera aja va en el freezer en realidad nana
@@barbiiebasualdo953 Mejor en el freezer! Te deseo suerte y espero te salgan bien!!!
Hola linda quiero el mazapán para agregar a una tarta de peras con este fondo sablee de chocolate.
Es una muy muy buena combinación de sabores!!!! 🥰☺️❤️
Hola. Se pueden guardar en el Freezer? Ya cocidas?
Hola! Si! Una vez cocidas las puedes guardar en tuppers en el freezer! Saludos!!! 🥰❤️
Podes decirnos cómo hacer masapan?
Hola Elisa! Lo voy a anotar para en los vídeos para hacer próximamente! Que usos le queres dar al Mazapán? Saludos!!! 🥰😊❤️
De pastelero no tengo nada, pero me gustaría ver una tarta de coco con dulce de leche, o un marroc. Los arrollados con crema o dulce de leche también serían una buena opción.
Muchas gracias por tu comentario!!! Lo voy a tener en cuenta!!! 😁 Todo lo que nombraste va a aparecer en algún momento! 👋
Que número de molde usa?
Hola Dora! En este video utilicé moldes tipo aro redondos lisos de 10 cm de diámetro y 1,5 cm de altura. Utilicé moldes redondos con base con volados de 12 cm de diámetro y 2 cm de altura. Moldes rectangular de 10 x 5cm y 1,5 cm altura. Molde cuadrado de 10 x 10 cm y 1,5 cm altura. El rendimiento de masa depende de cuan fina la estires para el molde. Con 500 gr debe alcanzarte para una tarta de 28 cm diámetro cómoda, estirandola de 0,5 cm de espesor.
Hola, con esos ingredientes sale toda esa cantidad??
Hola Analía! Con esta receta me salieron 14 tartas individuales de distintos tamaños.
Esta receta me rindió para 3 tartitas de molde tipo aro redondos lisos de 10 cm de diámetro y 1,5 cm de altura, 4 tartas redondas de molde redondos con base con volados de 12 cm de diámetro y 2 cm de altura, 3 tartas de molde rectangular de 10 x 5cm y 1,5 cm altura, y 4 tartas de molde cuadrado de 10 x 10 cm y 1,5 cm altura.
El rendimiento de masa depende de cuan fina la estires para el molde. Con 500 gr debe alcanzarte para una tarta de 28 cm diámetro cómoda, estirandola de 0,5 cm de espesor. Saludos! 😊
@@FeatherSweets muchísimas gracias 👏🏻👏🏻👏🏻💖 saludos
De nada! Probala! Vas a ver qué quedan muy ricas! ❤️🥰
Mi gata es igual😂😂😂
El mío es un gato, se llama Akki! Son hermosos los atigrados!! 🥰❤️
@@FeatherSweets siiii tengo una atigrada y una calico 🐱🐱❤️
Vamos a lo importante ;) : Vi que, para cortarle las uñas a un gato, lo meten en una caja con tapa y con un aguejo en una de las paredes de la caja. Hacen que juegue estando dentro de la caja y cuando saca la patita por el agujero para agarra el juguete, le agarran la patita y le cortan las uñas! Nunca lo intenté pero debe funcionar. Lo que si hay que tener cuidado con no cortarle mucho la uña porque puede sangrar o infectarse.
Si lo intentas, hace un video! ;)
Vos sabés que es buena esa ehhh! no la tenía! Voy a intentarlo!!! Pero es un salvajote el Akki.😺 Igual cuando me dejaba cortarle las uñas cuando era más chico, siempre tuve cuidado de no cortarle donde está la parte rosada que es donde está la irrigación sanguínea. Muchas gracias por tu comentario!😀
Tenes el link de la masa de tartas saladas Brisee creo que se llama. Venite a Punta del Este y armamos un instituto 🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾🙏💪
Esa todavía no la hice!!! Vamos a hacerla, es facil!!!
Hola! Donde figuran las cantidades? No logro encontrarlas! Gracias!
Hola Laura! Los ingredientes de cada receta siempre están en una placa al principio del video, y también están debajo en la cajita de descripción del video. Te dejo los ingredientes aquí también:
150 gr manteca o mantequilla
115 gr de azúcar impalpable
45 gr de yemas de huevo (3 yemas o reemplazar por 1 huevo chico)
2 gr de sal fina
220 gr de harina 0000 (all purpose flour)
30 gr de cacao amargo
1 cda de esencia de vainilla
Saludos!!! 🥰❤️