طريقة تحضير اللوبيا مع البرغل والبندورة Vegan Blackeye Peas with Bulgur and Tomatoes Recipe

PLEASE subscribe to my TH-cam channel: Suha's Dishes
Follow me on:
Facebook page: Suha's Dishes
Instagram account: Suha's Dishes
For all my cooking equipment and utensils, please visit my Amazon page at:
www.amazon.com....
If you enjoy my videos and want to see more, please consider donating to my PayPal account. Your donations will go directly towards supporting the channel, allowing me to cobyntinue creating the content that you love.
Please click this link to donate:
www.paypal.mue...
المقادير:
1/4 كوب (60 مل) زيت زيتون
1 كوب (125 غرام) بصل مفروم
2 فصوص ثوم مهروسين مع نصف ملعقة صغيرة ملح
450 غرام بندورة مقشرة ومفرومة (1 كوب ونصف)
1 ملعقة صغيرة ملح
3/4 كوب (150 غرام) برغل خشن رقم 2
1/2 كوب (120 غرام) صلصة البندورة
5 اكواب (1200 مل) ماء ساخنة
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 كوب (200 غرام) لوبيا العين السوداء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 cup (60 ml) extra virgin olive oil
1 cup (125 g) chopped onions
2 cloves minced garlic + 1/2 tsp salt
450 g tomatoes, peeled and diced (1 1/2 cups)
1 tsp salt
3/4 cup (150 g) brown bulgur (medium #2)
1/2 cup (120 g) tomato sauce
5 cups (1200 ml) boiling water
1 tsp cumin
1/2 tsp 7 spices
1/4 tsp black pepper
1 cup (200 g) black eye peas
1/2 tsp salt
1. In a large saucepan, bring 1 liter of water to a boil, add in blackeye peas, and cook covered on low heat for 20 minutes. Strain, and set aside.
2. In a medium pot heat olive oil on medium-high heat, sauté onions for 3 to 4 minutes. Mix in garlic, stirring for 1 minute.
3. Add tomatoes and stir. Cover, then cook on low heat for 10 minutes.
Add bulgur, cooked beans, spices, and mix to combine.
4. Pour in water and tomato sauce. Stir then cover and bring to a boil. Cook on medium-low heat until the bulgur is fully cooked for about 15 minutes.
#veganblackeyepeas #suhasdishes #blackeyepeas #vegan #bulgur #lebanesecuisine #instafood #bulgurwithtomatoes #tomato