Arance candite - Metodo artigianale per ottenerle morbidissime! Cucina con Mario
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ก.ย. 2024
- Vi mostro come preparare delle arance candite fatte in casa. È una ricetta facilissima ma soprattutto buonissima. Le arance candite fatte in casa hanno tutto un altro sapore e sono perfette per le vostre colombe o panettoni. Sono buonissime anche da mangiare così o intinte nel cioccolato. Che aspettate, dovete provarle!!!!
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Calcolatore per poter riutilizzare lo sciroppo di canditura, non si spreca mai nulla mi raccomando! Qui di seguito trovate il link per scaricarlo: bit.ly/3hxJgOk
Ingredienti
• 4000 gr Acqua
• 700 gr Scorze d'arancia
• 2100 gr Zucchero invertito
• 1500 gr (circa) Zucchero semolato
• 20 gr Sale
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il video trasmette senza ombra di dubbio la preparazione e la cura dei particolari! sempre utile il messaggio che trasmetti! bravo!!
Grazie mille Luca, è un piacere ricevere questi apprezzamenti.
Mario sei bravissimo,Grazie per questa bella ricetta😊
Grazie mille, è sempre un piacere sapere che i contenuti che propongo piacciano alle persone, grazie davvero.
Per qualsiasi necessità scrivi pure.
Buona giornata.
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Ciao Mario , ma lo zucchero invertito si può fare in casa ? Lo strumento che usi serve solo per i canditi ed e necessario ? Grazie complimenti per il video
Ciao, si ma so che è parecchio articolato il processo, non l'ho mai fatto, si fa molto prima a comprarlo.
Lo strumento che uso serve a vedere i gradi brix, viene usato anche per marmellate, confetture ecc.
Buona domenica
si possono candire anche arance intere con lo stesso procedimento?
Ciao, onestamente è una cosa che non ho mai provato a fare, però mi verrebbe da pensare che i succhi presenti all'interno creerebbero un po di problemi, magari prova con una piccola quantità, così da valutarne, oltre al risultato, anche la durata.
Fammi sapere.
Buona giornata
Buonasera, vorrei farle anch’io. E’possibile conservarle nel barattolo con il liquido a bagnomaria?
Buonasera, si, in frigorifero in una busta sotto vuoto o barattolo ma non per troppo tempo, altrimenti in congelatore con la busta sotto vuoto e sempre nel loro liquido.
Grazie. Con il bagnomaria forse è eccessivo? Comunque le ho fatte. Buonissime
@@giosticca232 sicuramente chiuse sottovuoto con il loro liquido è la scelta migliore.
😅
Si può aggiungere il glucosio in sostituzione dello zucchero invertito?
Ciao, non sono proproo la stessa cosa, lo zucchero invertito contiene anche fruttosio, il glucosio è puro.
Per qualsiasi necessità scrivi pure.
Buona giornata
Ciao Mario, come faccio ad usare il calcolatore?
Buonasera, deve scaricarlo sul suo PC o telefono. Ho registrato un video in cui mostro come utilizzarlo.
Scusa cos è lo zucchero invertito?
Ciao Cettina buonasera, è una tipologia di zucchero liquido, ti lascio il link qui di seguito, per qualsiasi necessità scrivi pure. Buona giornata Sciroppo di Zucchero Invertito per Dolci e Gelati - Prodotto Professionale 500g www.amazon.it/dp/B07F87SHLR/ref=cm_sw_r_apan_glt_i_S1WW3D983XYHV64RKNAJ
Cioè bisogna spendere 100€ di zucchero invertito per farle?
Anzi il doppio per le quantità di scorze che faccio io...metodo morandin con acqua e zucchero!!
Salve, non so quante ne deve fare, ma con 100 euro di zucchero invertito ne fa davvero una camionata, poi chiaro, bisogna vedere dove lo compra, se lo paga a 100€ al kg, ha ragione! In ogni caso si può fare anche con acqua e zucchero, nessuno lo mette in dubbio, ma bisogna dire che anche per la differenza sul risultato finale non vi sono dubbi, usando lo zucchero invertito è tutt'altro prodotto, non so se ha mai avuto il piacere di assaggiare un pezzo, consiglio di provare.
Buona giornata
@@cucinaconmario5611 ne farò 2kg e mi incuriosiva questo metodo
Ma mi servirebbero circa 6kg di zucchero invertito
Il link postato costa 13 x 500g a me ne servirebbero 12 barattoli...faccia lei i conti 😅
@@fruciolanna si purtroppo online è aumentato e pur volendo nn è mai stato molto conveniente, consiglio di cercare negozi specializzati nella sua zona, si trovano a molto meno.
Mi faccia sapere il risultato finale.
Per utilizzare lo sciroppo successivamente ho realizzato un convertitore scaricabile gratuitamente, trova il link sotto al video.
Per qualsiasi necessità scriva pure.
Buona giornata
@@cucinaconmario5611 che genere di negozio dovrei cercare ?
@@cucinaconmario5611 un dubbio ...per zucchero invertito non intende il glucosio però...giusto ?