😋😋 MAGDALENAS DE TODA LA VIDA 😋😋
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- เผยแพร่เมื่อ 21 ต.ค. 2024
- ¿Qué dulce te trae más recuerdos? Seguro que las magdalenas de toda la vida, ¿a que sí? Ahora te enseño a hacerlas para que puedas rememorar esos buenos momentos.
😋😋 MAGDALENAS DE TODA LA VIDA 😋😋
➜ Ingredientes :
Para 10-12 magdalenas:
180ml de aceite de oliva virgen extra
180g de azúcar blanco
3 huevos camperos
50ml de nata (35%mg)
200g de harina
1'5 cucharaditas de levadura química
La ralladura de un limón
➜ Si te falta algún material para su elaboración:
Bol:
almascupcakes....
Batidor de varillas:
almascupcakes....
- Gasificante (impulsor):
almascupcakes....
- Rallador de cítricos:
almascupcakes....
- Chips de chocolate:
almascupcakes....
- Bandeja de cupcakes:
almascupcakes....
- Cápsulas blancas para magdalenas:
almascupcakes....
- Cuchara helado 49 mm:
almascupcakes....
- Rejilla para enfriar:
almascupcakes....
Y no olvides dejarme tu comentario en el vídeo ¿Cuál quieres que sea mi próxima receta?
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Creo que mi abuela no utilizaba nata .No la conocía .Gracias
Qué ricas!Me voy a animar este fin de semana. Gracias por enseñarnos
Alma magdalenas de toda la vida, echas con tus manos ✋ es caviar una exquisitez un manjar para Reyes.
Alma!!! Las hice el fin de semana!!! Que maravilla,que buenas!! Super tiernas!! Me quedan 3 y voy a hacer más!!!😊
Las he hecho y están riquísimas! ¡Gracias!
Hoy las he hecho para desayunar....riquisimas y muy esponjosas. He hecho la mitad con copete y la mitad con crosta.
Repetiré mas veces tu receta.
Gracias 😘
Buenísimas, gracias!!❤
Alma que éxito han tenido en casa tus magdalenas, que ricas y fáciles de hacer, gracias por compartirlas.
Las hemos hecho dos veces y es hasta ahora la mejor receta que hemos probado ,sabrosas y súper jugosas
Hola alma te bieo muy bien me en catan tu respetas te sigo desde que enpesastes me párese bien que utilizes la panela mucha jente no sabe para que suñirve en colobia se ierbe o sea ase con leche se hutilise para muchas cosas grasias
Buenísimas!!! yo las he hecho con azucar moreno y tenia mis dudas de que salieran igual pero me acabo de comer una y he tenido que venir a comentar. Espectacular cómo queda, suelta, esponjosa y con esa costra crujiente arriba. Buff recetón de verdad!!!
Muchas gracias Alma, las probé hacer con mezcla de harinas sin gluten y quedaron geniales!! Mejor que muchas recetas sin gluten 😘👌
Que belleza de magdalenas , sabes una cosa me encanta tu contenido y la verdad te quiero con toda el ALMA OBREGON ❤️
Salen muy ricas y esponjosas!!! Yo las hice con canela
Me encantan, es la cuarta vez que preparo esta receta ♥️♥️ a toda mi familia le encantan estas magdalenas
Que maravilla de madalenas
Esta receta la hemos hecho en casa una infinidad de veces, incluso sustituyendo la nata por leche, cuando no tenemos, así que la recomienso a todo el mundo. Son muy buenas y se puede cambiar la intensidad usando aceite de oliva fuerte o suave ¡Esta receta funciona fenomenalmente bien! Gracias Alma
Gracias hermosa acabo de ver tu receta y me animé a hacerlas y salieron muy ricas !!!! Fue un gran consejo ese de precalentar el horno x 20 min y se hornearon increíbles salieron con un copetón fabuloso y extra suaves!!!!😍😍😍😍😍😍😋😋😋😋😋😋 GRACIAS Saludos desde Guadalajara Jalisco MEXICO!!!!!
Hola Alma te sigo desde México, ayer preparé estas magdalenas y quedaron increíbles, excelente sabor y un súper copete. Serán mis favoritas
Gracias Alma! Las hice y estan buenisimas! Y con azucar encima y choco dentro son ya..
La he hecho y son ESPECTACULARES
Hoy hice la receta, la verdad es que son muy pero muy ricas, soy seguidora fiel de tus recetas y la prueba esta en los kilos que he subido gracias a ellas. Saludos desde Colombia.
Las acabo de hacer, me han quedado impresionantes, de llorar de lo buenas de que están
Esta receta la publicastes hace tiempo 😊. Las hago habitualmente, están riquísimas. Cuando hago congelo una parte, por la noche las saco y las desayuno y están como recién hechas. 😋
Hola Alma. Las hice ayer por la tarde.....están buenísimas. Podrías enseñar a cámara cuando las metes al horno? Es por ver a la altura que las colocas. Gracias. ☺☺
Para hacer el doble de magdalenas también doble de la receta?? Gracias eres un crack.
Hola, ya las he hecho un montón de veces y quedan riquisimas. Sobre todo porque a mí no me gustaban las magdalenas porque me resultaban un poco secas, pero chica ti receta estan genial. De hecho también las hago sin gluten, cambio la harina de trigo por mitad de maizena y mitad harina de arroz y quedan fenomenales.
Alma, muchas gracias por la receta. He hecho normales, con chocolate y con nueces y han quedado genial!
Hola Alma, quiero darte las gracias por estos vídeos tan maravillosos que nos haces, ayer hice las magdalenas y me quedaron perfectas, gracias y ánimos para todos
Tengo ganas de hacer esta magdalena, pero por cuanto tiempo se hornean? Se pueden hacer en forma de dona como pastelito entero? Gracias por compartir me interesa probar también con harina sin gluten. La probaré y cuento que tql sale!
Gracias Alma! No conseguía una receta precisa y fiable (que siempre salga bien) de madalenas caseras y desde que encontré la tuya no paro de hacerlas, siempre riquísimas, siempre salen deliciosas!!!
Muchísimas gracias.
Hola Alma!!
Felicidades por el canal
Tengo dudas,
-Que tipo de nata es? Cocinar o montar?
-Una cucharadita de levadura, cuantos gramos?
Gracias!!!
Se puede cambiar lá nata por leche?
Hola, tienen una pinta estupenda. Las probaré a hacer un día de éstos, ¡a ver si consigo que salga el copete! Saludos.
Alma!! Al acabar la receta acuérdate de enseñarnos la miga, que me quedo con las ganas 😜
Amo este canal 😄
Hola alma acabo de hacerlas y estan buenisimas 🥰
Si quiero hacerle con un buen copete, espero una hora y a cuántos grados pongo el horno? 200? Y cuánto tiempo entonces? Muchas gracias!!
Brutales eres la mejor gracias por ser asi
Hola Alma hoy hice las magdalenas , ESTÁN RIQUÍSIMAS !!!!!!!! son superfaciles , me salieron con copete , crujientes en el azúcar y no le esperé tiempo 😍😍😍😍 como en estos días la agenda está vacía ....... a cocinar , gracias por esta receta 😍😍 ❤️😘😘😘
Alma gracias!!!!! Es mucho pedir receta de roscos fritos de semana santa????🙏🙏🙏🙏🙏
Lo mismo quiero saber, por que puedo sustituir la nata?
Han quedado increíbles!👏👏
Hola Alma se puede hechar menos aceite, menos azucar , con la misma cantidad de harina? Muchas gracias por tus vídeos
Están buenísimas
¡Hola Alma! ¿Puedo substituir o eliminar la nata de la receta?
8
Yo las he hecho con leche y quedan perfectas
Las haré, muy buena pinta, en mi ciudad Zamora, las típicas están de muerte, no llevan ni leche ni nata, son muy típicas y tienen un sabor impresionante
Isabel Salgado podrias decirme cómo las haces, muchas gracias
@@macarenarodriguezescolar899 hola mi niña, perdona que hasta hoy no vi tu mensaje, te paso la receta.
Te pongo la cantidad qué hacía mi tía cuando era yo pequeña, me llevaban ella y mi abuela a la panificadora que abría por las tardes para que fueran allí a hacer magdalenas, galletas de nata y muchos dulces típicos de aquí.
Si las haces ya calculas las cantidades dependiendo de las que quieras hacer.
Yo suelo hacer 1/4 kl de harina y salen más o menos 18/20.
- 18 huevos.
- 1 kl de harina de trigo.
- 1 kl de azúcar.
- 1 litro de aceite de semillas o de oliva suave, a tu gusto. Yo utilizo de semillas porque la de oliva saben más fuertes.
- 1/2 sobre de levadura de repostería de la marca que quieras. Mira en los sobres la cantidad de levadura por cantidad de harina porque puede cambiar según la marca.
Bates los huevos.
Echar el azúcar y seguir batiendo.
Echar el aceite .
Tamizar la harina y batir todo bien.
Precalentar el horno a 180° .
Echar la masa en moldes de magdalenas hasta algo más de la mitad, 3/4 más o menos para que al subir no se derrame la masa.
Meter en el horno a 180° unos 15-20 minutos con calor solo abajo o si pones el ventilador calor arriba y abajo.
Están hechas cuando pinchas y sale limpio el palillo, con eso lo hago yo.
Espero que te gusten, ya me dirás. Cualquier cosa me dices.
@@alisabel1969 muchísimas gracias por la receta, muy amable...
@@macarenarodriguezescolar899 para lo que necesites mi niña. Si las haces ya me dirás.
Aquí hay postres típicos buenísimos, al igual que en todas las ciudades españolas, la verdad en cuanto a gastronomía somos muy ricos.
Mi tía me pasó un montón de recetas de postres típicos de Zamora y por desgracia me quedé sin él, se lo di a la hija de una amiga confundido con otro igual al volver a mi tierra hace años.
Pero poco a poco quiero ir recopilando esas recetas, pregunto aqui en Zamora, aunque muchos no te dicen la receta, tonterías pero bueno.
Pero buscando en internet encontré alguna, hay muchas variaciones de ingredientes y haciendo de varias formas al final acabo encontrando poco a poco.
Estas navidades los nevaditos famosos que se hacen en todas partes, aquí tenemos los nevaditos de San Tirso, parecidos al resto y los de reglero , una fábrica que ahora está en Burgos creo que hizo famosos los nevaditos.
Mi próximo reto son las cañas zamoranas.
Acuérdate de decirme cómo te quedaron.
@@alisabel1969 no se puede ser más amable, muchísimas gracias, que pase un buen dia...
Hola. El horno arriba y abajo? Con ventilador? Muchas gracias
Hola! Y si queremos copete luego podemos ponerle azúcar tb? O mejor no?
Me encantan🤩🤩haber si tengo suerte 🤞🤞
Hola buen día! Me gustan mas los biscochitos con mantequilla, cuanta cantidad podría sustituirla? Y para hacerlos de coco puedo utilizar la misma cantidad de nata pero de leche de coco? Gracias y si, la miga dice mucho de la receta, queremos verla 🤗🤗🤗
Me encanta
Con que podemos sustituir la nata
Nosotros vamos a intentarlas pero en vez de la costra de azúcar le pondré canela y un poco de azúcar
Alma ahora con el confinamiento no hay en ningún sitio levadura ni gasificante porque podría sustituirla y que cantidad? Gracias
Por la composicion de los ingredientes que los forman que suele ser bicarbonato sódico y un acidulante como el cítrico. Mira los comentarios del siguiente enlace, pero ten en cuenta que no siempre se utiliza la misma cantidad y que puede variar...
www.nomasaditivos.com/2015/03/para-reposteria-mejor-gasificantes-que-levadura-quimica/
Hola me puedes decir con nata de cocinar o de batir
Hola! Las puedo hacer con leche en vez de nata? Es que no tengo nata y a mi niña le apetecen mucho gracias
Esther Tranque si yo lo he probado y han salido geniales
@@vcampillogil3774 gracias
Gracias 💋 💋
Las hemos echo esta tarde y estan buenísimas gracias por la receta
Buenas noches. Una pregunta se puede utilizar harina de repostería y hecharle tb levadura
Si esa harina no lleva levadura incorporada sí puedes añadir levadura química o gasificantes. Si la incorpora no hace falta añadirle. La harina de repostería es una harina muy fina con bajo nivel de gluten ( creo que pueden añadir harina de maiz para bajar % de proteína o de gluten). Ideal para bizcochos. Si no lo indica el paquete creo que no viene con levadura incorporada ya que sería leudante. Aún asi si quieres puedes añadirle más levadura pero corres el riesgo de que te suban muy rápido y luego se bajen por completo y quede la masa cruda y que también queden ácidas por el exceso de acidulantes de la levadura química.
Hola Alma: Quisiera saber cuanta leche se le debe añadir a la receta en el caso de querer cambiar en lugar de la nata
Que bueno alma!!ya las haré 😉👍🏻me encantan tus vídeos!!!
Alma una pregunta qué tipo de nata es de cocinar o de montar?
Yo me hago la misma pregunta? Quiero entender que es para cocinar!? No seeee odio el mundo natas y harinas T_T esas cosas hay que especificarlas claritas
Suele ser la de montar .. ya que dice un 35% de materia grasa
Buenas! Se pueden congelar una vez que enfrian bien?!
Y si no tengo aceite de oliva extra virgen, puedo usar de otro, porque en mi país el de oliva es extremadamente caro.
Hola ...a mi me han quedado con copete a pesar De no haberlas dejado reposar , porque? Además la capa de azúcar se ha desquebrajado..me podría decir que pudo suceder? Gracias
El aceite es intenso o suave? Muchas gracias
Me encantan tus vídeos, estaría genial que algún día enseñaras a hacer la cheesecake japonesa que está de moda! Ya sabes, la que tiembla cuando la mueves
Alma, no tenemos nata, se puede sustituir por otra cosa???
Marta Fernandez yo las acabo de hacer con leche y han salido genial.
@@vcampillogil3774 Esa pregunta me estaba haciendo yo también, porque tampoco tengo nata. Gracias!
@@elenac2895 Yo igual 🤣
Ya tengo desayuno para mañana!!
Gracias yo me estaba haciendo la misma pregunta, entonces leche x nata
@@yango131 Sí, las he hecho esta mañana con leche en vez de natay con azúcar moreno en vez de blanco y son buenísimas, a toda la familia le ha encantado. Como mis papeles/moldes de madalena son más pequeños en mi horno se cocinaban en 12 minutos a 200 grados.
Ah, y no he puesto azúcar por encima y ya están bien así, si te encanta el azúcar ponle encima.
Hola una pregunta es imprescindible el aceite de oliva? En mi pais es muy costoso se puede sustituir x otro?
El aceite de oliva da mucho sabor, a aceite. Yo pongo aceite de girasol, es más suave
Buen día. No me gustan las mezclas con aceite, le puedo poner Mantequilla diluida
Definitivamente las haré. Solo una pregunta, se puede hacer con harina integral?
Si
Que bueno no buenísimo te sigo pero hace tiempo que te perdí el rastro me encanta todo lo que haces deseo galletas de azucarera decoradas no las encuentro gracias
Puedo eliminar la nata por leche?
Hola!! Hice las magdalenas el martes y hoy solo me queda una y siguen igual que el primer dia! Despues de probar varias recetas, hemls decidido que esta, es la ganadora! Pero tengo una duda... No suelo usar la nata de 35%, se puede sustituir? O como podria mantenerla para que el mismo carton me valga para otra tanda? (No hago el doble de magdalenas en el mismo dia, xq me durarian lo mismo que si hiciera solo una tanda🤭) gracias!!
¿Qué es lo que viene siendo la nata que utilizas? Soy de México y no se que es lo que allá conocen como nata.
Crema de leche )
Crema para batir Lyncott
Bonjour no llego a ver las cantidades que hay que poner para hacer las madalenas gracias
Da click en donde dice "Magdalenas de toda la vida" donde están las Caritas y nuevamente abajo en el mismo nombre y ahi están los ingredientes
Alguien podría decirme por que se pegan el papel de las magdalenas? Cuando las vas a comer?
Como puedo substituir el huevo? gracias
Con que se puede sustituir la Nata? También soy de México y me gustaría saber gracias!
Hola también soy de México, la nata en México se conoce como crema para montar o crema para batir, que ya montada es la chatilly, o sea la nata en España es la chantilly sin batir, la encuentras en el super es la lyncott o en tiendas de reposterías ahí hay muchas marcas, yo cuando no tengo la sustituyó con leche carnation ☺️. Bonito día.
Olivia Garcia Q. X leche
Hola, me gustó mucho la receta, pero tengo una pregunta que pasa si mi horno no tiene calor arriba y abajo?
Si lo tienes solo por abajo creo que podrás hacerlas pero no tendrás ese color dorado de la parte superior que hace a las madalenas tan apetecibles. Y no le pongas el azúcar por encima ya que no se va hacer la tapita característica. Si acaso, una vez hechas y frías espolvorea azúcar glass por encima para decorar u otro ingrediente.
Alma, aunque no venga al caso en esta receta. Por que los bizcochos no suben bien con la harina de avena. Podrías hacer un bizcocho «saludable» con harina de avena o espelta?. Muchísimas gracias.
Las harinas que no tienen gluten como la de avena, maiz, arroz,..quedan mas apelmazadas y/o densas precisamente porque no tienen gluten. Se suele mezclar con harina de trigo o buscar otras tecnicas para hacer una masa mas esponjosa. Pero si solo usas harinas sin gluten es normal que los bizcochos sean mas bajitos y tengan una textura mas densa. un abrazo th-cam.com/channels/pwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw.html?view_as=subscriber
@@MadeInSarayRecetas primeramente gracias. Yo lo he intentado montando las claras pero tampoco. Seguiré probando. Gracias Saray.
@@chariberci2874 Si, es una de las técnicas que se suele utilizar: incorporar aire para añadir más esponjosidad. Intentalo de forma suave y poco a poco para bajarlo lo menos posible. Otra opcion es mezclar esta u otra harina con preparado comercial "sin gluten" que muchas veces es de harina de maiz con impulsores, lo que hace una masa un poco mas aireada. espero que te sirva. un abrazo
Te sigo siempre, y Bruno?
Las cantidades?
🤩
Que buenas, pero cuanto tiempo de reposo? Graciaaaaaas!!!!
MIra de nuevo el video, lo dice. Una hora en la nevera o de un dia para otro
Se puede sustituir la Nata por leche?
Raquel de Burnham si
Alma, las vamos ha preparar con mi niña de 4 añitos. Los huevos son M o L?
Gracias por tus vídeos, nos encantan.
Los huevos son camperos, y los huevos camperos algunos vienen grandes, otros un poco mas pequeños...
Si no tienes nata, cómo le puede sustituir???
Con yogur😍 si es griego mejor xk contiene mas materia grasa.
y la cantidad de ingredientes donde las veo? no están en la casilla de información
Se pueden añadir nueces a trocitos??
claro que si; frutos secos, chips de chocolate, ralladura de citricos,...un abrazo th-cam.com/channels/pwG_kp1mvpY2D3TRwynfqw.html?view_as=subscriber
Hola Alma,
Yo hice la receta y salieron geniales pero mi madre las has hecho y despues de a ver subido en el horno han bajado de repente y se han hundido! ¿porque motivo puede ser?
Cuanto seria de levadura en gramos ?
Creo que la relación viene a ser un sobre de levadura química (15 gr) por cada 300 gr.de harina. En los mismos sobres de Royal viene ( o venía) especificado.
No dices que cantidades se necesitan de cada ingrediente?
Nata en México es como la capa de suero de la leche, que debo usar? Estoy confundida
En México es crema para batir, aqui en España es nata para montar. Que sea De 35% de materia grasa. Un saludo
Por que otra cosa se podra sustituir
No lo se
patty espectra yo la he hecho con leche ahora mismo y han salido genial. Por si os sirve de ayuda.
@@vcampillogil3774 Hola V campillo gil ¿Me podrías decir cuánta leche le has puesto?🤔 Gracias de antemano 😊🙋🏻♀️
Que son los huevos camperos?
Son huevos de gallinas que no han estado encerradas en jaulas sino en espacios abiertos. En el número del huevo tiene que venir especificado que dependerá de cada uno de los países.
Lo hemos seguido al pie de la letra y nos hemos encontrado estos inconvenientes:
Hiperdulces
Mogollón de masa más que a Alma (16 unidades)
Se han cocinado en 12'
Donde estan los ingredientes?????
Y si soy intolerante al gluten como Las puede hacer mi madre?
Basta con sustituir la harina de trigo por una premezcla sin gluten o ir probando vosotras con harina de arroz u otras. La premezcla para bizcochos de Mercadona es interesante (yo la uso para hacerle bizcochos a mi hermano, que es celíaco). Eso sí: es posible que no leve mucho, las harinas sin gluten tienen mala uva. Probaré a hacer estas magdalenas versión sin gluten. Si salen bien, os comento :)
¡Al final he probado a hacerlas! Como suele pasar con las recetas sin gluten, da igual el reposo y poner el horno a tope: se han chafado, y como que sudan el aceite y no lo absorben del todo... quitando eso, de sabor están riquísimas y la textura bastante esponjosita.
Alma por qué tienen tanta aceite. ? Quedan demasiado aceitosas
Xq no haces un vídeo en directo!!!
Las magdalenas de toda la vida, genial, riquísimas y sanas. En esto te aplaudo pero cuando cocinas con otros, nocilla etc... Y lo difundes como si fuera maravilloso, lo crítico abiertamente, que se lo coman en USA.
Alma Obregón, me suele pasar con estas cosas, que pongo las cantidades que me indicáis pero no coincide con el resultado del vídeo. En este caso a mí me han salido 17 y a ti 9, no sé si es que para grabar modificáis cantidades, además ya cuando veo el bulto que me hacen a mí los ingredientes es más ya se ve. Lo que no quiere decir que no salga rico eh?.