БУГЛАМА на ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ. Азербайджанская кухня.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ธ.ค. 2022
- Привет друзья! Обычно у нас не возникает вопроса, что бы приготовить на праздничный стол из горячих блюд? Ведь у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт праздничного горячего блюда! Сегодня я предлагаю вам рецепт очень вкусного и очень полезного блюда Азербайджанской кухни БУГЛАМА. Сочетание мяса и овощей, которые готовятся в собственном соку придаёт блюду особый статус!
Всех с наступающими праздниками! Всем Мира и Добра!
СОСТАВ ПРОДУКТОВ:
МЯСО ТЕЛЯТИНА-1.5-2 КГ.
ЛУК -3-4 ГОЛ.
ЧЕСНОК- 1 ГОЛОВК.
ПЕРЕЦ БОЛГ.-2 ШТ.
ПОМИДОРЫ-3-4 ШТ.
ЗЕЛЕНЬ-укроп, петрушка, кинза.
СПЕЦИИ:
СОЛЬ, ПЕРЕЦ, КОРИАНДР, КУРКУМА.
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
/ @samyrai21
Не перестаёшь удивлять.
Спасибо большое за рецепт .
Всем приветик
Спасибо друг! ✌️
Это как узбекская Домляма, это очень вкусно.
Грамотая речь Обаятельный импозантный Мастер !!
Спасибо!❤️
Добрый вечер ,как вседа красивое
блюдо,вкусное похожа на дымляму мясо мн
ого такая посуда красивая лагян вкусно ,..дорогие Сережа и Танечка спасибо за рецепт ,удачи !!!!
Спасибо Юлдус. С наступающим Новым годом!! 🙋♂️🎄🌹🎅🙏
Как красиво смотриться когда на кухне работае маэстро...а запах я даже в подъмосковье почувствовал👏👏👏❤😊❤
Спасибо! 👍🙏❤️🙋♂️
Елена. Прекрасное блюдо. Очень люблю такие рецепты. Благодарю.
Спасибо 🙏🎄🎅🙋♂️
Спасибо вам . Настоящая Азербайджанская Буглама. Очень аппетитно смотрится.👍
Спасибо вам!
Отличный рецепт!
Спасибо!!
Привет,какой вы грамотный,красиво обьясняете,очень интересно👍😋🌲🍾
Спасибо Люба! 🎄🙋♂️❤️
Очень понравился рецепт на ближайшие праздники обязательно приготовим спасибо вам большое 👍👍👍удачи вам
Спасибо вам! ✌️🌹🎅🙋♂️
Спасибо, Серж и Татьяна! Так и ощутила аромат блюда и вкус сладкой горячей грудинки на языке!
Очень вкусное и красивое блюдо!И ,все в собственном соку..главное-готовишь с любовью!Ну,да..и для тех,кто дружит с картошкой,как я😀можно и ее положить,будет так же вкусно!Спасибо,Сережа!👍❤️
Ты права Танюшка, с картошкой будет ещё вкуснее!!! ❤️🙋♂️
Əllərinizə sağlıq. Будьте здоровы! Люблю, когда мясо кладут на дно посуды, (а не слоями, всегда мне кажется, что верхний слой не испечется). Спасибо за ваш труд и за вашу подачу блюда. ALLAH qorusun sizi 🌹🇦🇿
Спасибо вам и вам здоровья!!!
Аппетитно выглядит,супер👍😋💗.Приятного аппетита!
Благодарим Вас дорогой Серж за очередной шедевр кулинарного искусства! Для нас,Вы самый лучший блогер и самый обаятельный и позитивный человек. Вас и Вашу семью с наступающим Новым годом! Всех благ Вам, здоровья и счастья, новых кулинарных открытий, всем Вашим подписчикам удовольствия от общения и получения новых рецептов от Мастера Сержа! Спасибо!
Не часто такое мне пишут! Это очень приятно и мне придаёт уверенности! Именно для таких друзей я и стараюсь! Спасибо вам за всё! За вашу поддержку и за поздравления! И вас с наступающим Новым годом!! Ваш Серж. ❤️🎄🎅🙋♂️
Как приятно смотреть на мужчину который готовит ❤, красиво и чуствуется что очень вкусно 😊. Спасибо за подробный ролик
Настоящая Азербайджанская буглама 👍👍👍👍👍👍
Очень вкусно спосибо вам
Спасибо!! ❤️👍✌️🙋♂️
Благодарю, ребята!!!Сейчас посмотрю, это видео...Но, побегу потом, на салат "Ташкент", т.к. интересно, так ли я готовлю... Не смогла посмотреть вовремя
Замечательное блюдо. Великолепный мужчина!!!
Спасибо!!
Спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо за рецепт, готовил правда из баранины, получилось супер
Часто готовлю буглама. Особенно летом когда сезон овощей. Главное правильно подобрать мясо. Я готовлю из баранины.из Передней части барашка( из рук)) так скажем))).
Спасибо вам за вкусное блюдо 👍
Приготовила мясо по Вашему рецепту. Понравилось очень-очень и на Новый год планирую повторить! Еще раз большое Вам спасибо)))
Вкусно вкусно! Спасибо большое!💯💯💯💯💯💯💯👍👍👍👍👍👍
Рукам здоровья.👏🏾👏🏾👏🏾👍👍👍😋😋😋♥️♥️♥️🇦🇿
Спасибо вам! ❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙋♂️
Очень вкусное блюдо,очень люблю но не знала, что это восточное блюдо.🇺🇦💞💞🇮🇱😘😘
🙏🙏🙏
Спасибо за Ваши рецепты. С наступающим Новым годом и Рождеством Вас и Ваших родных и близких! Здоровья и благополучия всём!
Спасибо! И вас с НОВЫМ годом!! 🎄🎅🙋♂️
Здравствуйте Серж.Я обожаю когда мужчина готовит.У мужчин так вкусно получаеться я знаю потому что мой отец когда готовит прямо пальчики оближешь.Мама тоже вкусно готовит.Желаю вам всего самого лучшего и процветания вашего канала.
Здравствуйте! Спасибо вам за ваши пожелания!❤️Маме и папе здоровья и долголетия!
Очень понравилось как вы готовите ❤
Красота!!!
Благодарю классика жанра!
🌹🎄🎅
❤🎉😊 спасибо вам за ваши рецепты
Спасибо большое, очень вкусно🙏🙏🙏
Добрый день, как всегда очень аппетитно
Привет! Спасибо и с наступающим Новым годом! 🎄👍
Спасибо большое)))
На здоровье!
SUPER 👍
супер 👍🇦🇿
Класс
Огромное спасибо!!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍👍👍👍👍👍👍💯💯💯❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо вам!! ❤️👍🙏
Маладец
Спасибо Сергей опять так вкусно 👍👍🙏🙏и отдельно лайк оператору 👍👍👍 Поеду за мясом рынок Лианозова 😊Завтра буду собой на работу! 🙏🙏🎈🎈🎈🎈👍👍👍👍👍,
Спасибо вам и удачи!!
Класс класс класс
Спасибо за рецепт! Великолепная подача!
Спасибо!!!❤️
👍♥️
🎄❤️🙋♂️
👍👍👍
👍👍
Спасибо Серж, а масло точно не надо?
Можно немного сливочного добавить, но это по желанию. Н масло точно не испортит это блюдо! 👍
Думлама это узбекское блюдо , капусту можно слоями и картошку . Как всегда у вас аппетитно !
думлама и буглама-разные блюда?
Это не думлама а Буглама и причем тут ваш думбалама с капустой?
За 2,5часа жидкости много образовалось,не испарилась.Я бы мясо отдельно минут 20 потушила,потом остальное добавила,и картошечку или макароны отдельно отварила,спагети,от картошки водичку,что капля осталась тоже в общий катёл
Это уже другое блюдо😀
Это уже не буглама будет!
Басня, как медведь картину рисовал и всем зверям хотел угоду сделать. От твоего меню можно и аппетита лишится. СКАЗАНО.Чисто мясное блюдо готовится. к а р т о ш е ч к а!!!!!.
Брво! Супер! ❤❤❤
❤️❤️❤️
А с картошкой ещё вкуснее 👍👍👍
Овошное рагу называется это блюдо!!!!!!
Мы
Дагестанцы готовим это блюдо часто!.
Я лично обязательно добавляю
Картошку
Баклажаны
Обезателно!!!!!.
Это у вас овощное рагу.А мы в Азербайджане никакую картошку и баклажаны в бугламу не добавляем.Это уже не буглама.
@@viptelekom2581все правильно))
Merci beaucoup pour votre recette 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏻👍🏻👌👌👌👌👏🏻👏🏼
Lyon France
Спасибо вам огромное и большой привет моей любимой Франции!!❤️❤️❤️
Мясо сейчас дорого не по карману зарплата маленькая можно и без мясо
Можно приготовить с курицей.
Жирный лайк
Спасибо за Жирный лайк!!!
Закинул все в казан запустил жду результата.интересно как это без воды?
Всё будет отлично!
на медленном огне надо варить,я на рассекателе варю,сок будет от всех овощей,да и в мясе есть сок... очень вкусно,я уже варила,но не удержалась 1 картошку целую в середину спрятала от мужа,зато когда достала,муж стащил! картошка впитала в себя весь вкус!!! теперь буду 3 картошки целые варить с этим блюдом ,муж разрешил(я мясо редко ем,не люблю)
Buxlama Gruzinskaya eda uzhe i do Gruzin dobralis !
Да , добрались и до грузинской кухни! И до всех остальных доберемся!
Успокойтесь Это блюдо готовят многие НО ЭТО ВАРИАНТ Азерб ой кухни .Само название уже обьясняет процесс приготовления -Buğ --пар Буглама ---Парное .Тушеное (мясо )
@@samyrai21у грузин аджаб сандал, Дуглама это азербайджанское слово
Зелен зачем вам целый 2,5 часа варить. Это не правильно. Когда кастрлю убирааеш с плиты, тогда зеленю посыпать
Картошка где
A где курдючный жир ето по нашему гуйрйг его положить на дно тонкими дольками
В следующий раз будет и курдюк!!👍
Надо ещё тонко дольки лимона мало что обязательно
Здравстуйте,почему не кладете лавровый лист,к мясу это ге обходиможе.
Очень люблю лаврушку, но иногда забываю добавить!
Я тоже не кладу лавровый лист, это не обязательно
Лаврушка имеет резкий вкус,может изменить классический вкус блюда!!на любителя
Чтобы в котле было много мяса, нужно много денег, а пенсионеру хватает на кости которве продаются, как якобы рагу.
Здоровья вам!!
prigotovte iz kostey, budet vkusno
@@argonaut01 Писать по не русски научился, а мылить так и мыслишь по детски. 100 лет ещё проживёшь и тогда поймёшь, всю эту иронию.
@@user-sk1fr3it8j Люди стараются а ты тупишь, иронизируешь, к письму ещё придирался. Умишка на другого не хватило? Такой умны? Сними свой ролик, выложи в эфир. Посмотрим оценим. На что ты годен, способен. И ли , в конец пропил остатки ума?😂👉🚽
Мясо, что ли не моете водой❤
Нахрен от такого числа лука вырвет просто
Ну ник ты себе сам выбрал... Это надо так себя не любить...
Это аккаунт по предыдущего владельца смарфона
Срочно поменять! И сразу всё станет лучше!
@@samyrai21 😂😂😂😂
Лук много положили
У нас у армян мясо кладем больше чем он положил
😂
Без разницы
Бухлама,говоритэ,по,армянски,
Нет это хашлама
Это армянская хашлама.
Значит это армянская Хашлама приготовленная по-азербайджански. Спасибо за комментарий!
Армянская хашлама вариться из свинины 😊
Я скажу это армянская хашлама.
Его Арменски Хашлема
Если в азербайджане варят бухламу, это не делает её блюдом азербайджанской кухни. В Армении готовят сациви хинкали но это блюда грузинской кухни. А бухлама блюдо армянской кухни. Хотя бы потому, что название блюда армянское. Бух , означает пар. Это получается азербайджанское блюдо имеет армянское название? И потом, азербайджан заселяют бродячие племена и салые народы менгрелы авары талыши таты цахуры будухи ингилойцы и т д. К кому из етих народов и бродячих поемён принадлежит ето блюдо?
Я не историк и поэтому не буду с вами вдаваться в полемику какому народу принадлежит это блюдо. Но есть Википедия, в которой написано что буглама- это блюдо азербайджанской кухни. Честно говоря мне это и не важно. Я готовлю те блюда, которые мне нравятся и не очень беспокоюсь кому то или иное блюдо принадлежит.
@@samyrai21 Википедия тоже может выкладывать не проверенную или проплаченную информацию. Бух армянское слово. Означает - пар. Мясо сваренное на пару. Хашлама ощначает варенное мясо.Хаш - вар, хашел - варить.Азербайджанцы тоже монут варить хашламу. Но этотже не лелает блюдо азербайджанским. Не сердитесь.Просто они всё что наше называют своим. Вот и приходится защищатся.
Вы сидите в рецептурных видео, чтобы лишний яд сплюнуть?
@@user-pn2nb1zo2m Нет , я ядом не плююсь. Во мне вообще яда нет. Мы с Вами не разговаривали. Я Вас не обижал. Почему Вы позволяете себе не приятные выражения , не знакомому Вам человеку?
Aра по турецкий пар ето Бухар чтоб ты знал а по части кухни музыки все у вас украденный у Турков вы шесть веков жили под Турками и не надо отрицать.
Буглама это азербайджанская можно сказать хашлама
👍
ЯЗЫК-ТВОЙ.ВКУСНЫЙ
❤️🙏❤️
пару картофелин и капустки и вот она басма. ну а буглама это чуть другое...