Doktorlar Şifasını Saymakla Bitiremiyor✋🏼Beni Asla Şaşırtmayan Çelem Turşusu Tarifim

❗️Çemen bitkisinden halk hekimliğinde ise, sindirimi kolaylaştırıcı, süt artırıcı, balgam söktürücü, ateş düşürücü, boğaz ağrısı giderici, yara iyileştirici olarak faydalanılmaktadır.
❗️Özellikle çelem turpu en sağlıklı besin kaynakları arasında yer alır. Bu doğrultuda en önemlisi kanser önleyici bir etki sunmasıdır. Diyete dahil etmek suretiyle kilo verdirici bir etki sunduğunu ifade etmek mümkün. Aynı zamanda prostat ve pankreatit kanserlere karşı da önleyici bir etki verir.
❗️Çemen bitkisinden halk hekimliğinde ise, sindirimi kolaylaştırıcı, süt artırıcı, balgam söktürücü, ateş düşürücü, boğaz ağrısı giderici, yara iyileştirici olarak faydalanılmaktadır.
❗️Mor havuç şalgam suyunun ham maddesi olmasının yanı sıra göz sağlığına ve mide hastalıkları için antioksidan görevi görüyor. Mor havuçlar, bazı yörelerde şalgam havuç olarak da adlandırılır. Antioksidan ve antosiyanin özellikler taşıdığı ortaya konan mor havuç, özellikle kış aylarında taze olarak tüketilebilir.
❗️Pancar yüksek lif, vitamin ve mineral içeriğinin yanı sıra yapısında bazı antioksidanlar ve antienflamatuar bileşikleri bulundurur. Pancarın kalp sağlığına, sindirim sağlığına, cilt sağlığına, karaciğer fonksiyonlarına faydası olduğu bilinir.
❗️Orta boy bir kırmızı pancar yaklaşık 4 gram diyet posası içerir ve bu sayede bağırsaklarımızı korurken, bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık, hazımsızlık, şişkinlik gibi sorunları önler. Yeterli posa tüketiminin kolon kanserine karşı koruyucu nitelikte olduğu düşünülürse de büyük fayda sağlar.karaciğeri temizleyerek vücudu toksinlerden arındırmaya destek sağlar.
MALZEMELER;
3 kg çelem turpu
4 tane siyah havuç
2 kırmızı pancar
1 avuç nohut
3 diş sarımsak
3 yemek kaşığı turşu tuzu veya kalın tuz
1 çay bardağı ev yapımı sirke veya elma sirkesi
yeteri kadar içme suyu
❗️4 gün önceden👉yarım su bardağı ince bulgur veya bulgur unu ve 1 avuç nohut 1 su bardağı su ile ıslatın.1 gün dışarıda 3 gün buzdolabında bekletip fermantasyon yaptırdım.
❗️4.günün sonunda temiz bir beze ekleyip ağzını bağlayıp turşunuza ilave edin.
#şifa #karatay #canankaratay #besindeposu