【現代心素派】20150915 名人大廚｜曹育豪 賈斯特 林勃攸．田園什蔬烘蛋烤番茄

馬來西亞的賈斯特加上台灣的曹育豪，兩個活潑的大男生一起主持網路節目，內容是分享兩地的生活新鮮事給大家知道喔。鬆軟的烘蛋、搭配清甜的蔬菜丁，烘烤出香濃氣味的「田園什蔬烘蛋烤番茄」一起來看看兩位大男孩的料理默契囉。
【田園什蔬烘蛋烤番茄】
材　料：蛋2個、牛番茄80克、紅蘿蔔30克、青椒20克、玉米筍20克、新鮮香菇20克、蕃薯葉20克、百里香1支、生菜5克
調味料: 鹽適量、白胡椒粉適量
作　法：
1.紅蘿蔔、新鮮香菇、青椒去籽切丁，番薯葉切絲、玉米筍切片。
2.牛番茄切厚，於切面淋少許鹽、白胡椒粉、百里香、橄欖油備用。
3.起油鍋，放入紅蘿蔔、玉米筍、新鮮香菇、青椒、番薯葉，再以鹽、白胡椒粉調味。
4.蛋打成蛋液，放入炒好的材料拌勻。
5.起油鍋、放入蛋液炒至兩面上色。
6.將蛋和番茄入烤箱以250度，烤至蛋膨起，即可取出，放上生菜即可