[City Coral] How to make amazing cocktails around the world
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- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- A legendary cocktail that won the highest score ever in a cocktail competition sponsored by the All Japan Bartender Association in 1984 and won the national competition's representative work. This time, it is a very valuable video that I was able to make a video with the consent of Kazuo Ueda himself! !
He has been selected as one of the 15 BARs in Tokyo where he can meet great artists, and has won numerous awards including the Japan Champion. We will continue to inform you about the cocktails, techniques and cares of top class bartenders who are currently selected as judges of the world's largest tournament as well as domestic tournaments, so please subscribe to the channel!
Miyazaki Yuko
BAR Tenderly
Owner @ bartender
Career
1991 National Bartender Skills Competition
National Tournament Issue Division Champion
Creative category Runner-up
1992 Martini Cocktail Competition Runner-up
1993-2007 Suntory Bartender School Lecturer
1999-2001 Lecturer at Yomiuri Culture Center
2004 Prime Minister's Cup National Sake Cocktail Contest Silver Award
2007 Winner of CCS Artist of Artists
2011 CCS Artist of Artists Champion
2013-2016 NHK Cultural Center Yokohama Lecturer
2019- Tokyo Whiskey & Spirits Competition
Official judge
NPO corporation PBO director
NPO corporation CCS cocktail artist
![[Mojito] How top bartenders teach how to make mojito](http://i.ytimg.com/vi/FixSWBLxfU8/mqdefault.jpg)
![[Mojito] How top bartenders teach how to make mojito](/img/tr.png)
![[Shinka Ball Slink] How to make 2 types](http://i.ytimg.com/vi/5mlP7ZR0fvE/mqdefault.jpg)
![[Must-see for restaurant people] The taste changes so much depending on how you pour carbonic acid!](http://i.ytimg.com/vi/aKCPw8mstP4/mqdefault.jpg)
![ว้าว!ลุงบีมแบกทองมารับขวัญหลานกันยกบ้าน [cc] แดนแพทตี้ SS2 | EP.49 |](http://i.ytimg.com/vi/Osihq1OAs-4/mqdefault.jpg)
30年以上前のカクテルと思えないぐらいオシャレだし美味しい
こういうお店、一生に一度は行きたいな
ありがとうございます😊
話し方がとっても穏やかなのに、手元がまさに職人でとってもカッコいい･･･！！😍✨✨これからも頑張って下さい✨
ありがとうございます😊
このカクテルは写真で見たことがあり、なんて綺麗なんだと、ウットリしたものです。
装飾が終わり、カクテルを作る時になると、宮崎さんが、バーテンダーとしてのスイッチが入ったように感じました。
上品なマダムから、職人に変わる切り替えポイントを、いつも楽しみにしています。
嬉しいお言葉ありがとうございます😊今後ともよろしくお願い致します‼️
宮崎さんの柔らかい声と丁寧な言葉遣い、間に癒されます✨
お酒を作る際の所作も美しく癒されます😢❤
ありがとうございます😊
グラスを塩につけるっていう奇行を最初にした人はほんとに凄いと思う
ご覧頂きありがとうございます😊
奇行（笑）
確かに、何故塩に付けようと思ったのかがまず不思議ですよねｗ
普段バーはもちろんカクテルにも縁が無いが、見入ってしまう。
極めた人は所作が美しいですね。
ありがとうございます😊
まだ未成年だけど
とても美しくて飲んでみたいです
４年後を楽しみにしてます
ありがとうございます😊
今すぐ飲もう
パッと見た時沖縄が出てきた
これを呑みながら海眺めたら最高かも
まるで宝石の様なカクテル。うっとりしてしまいました。
ありがとうございます😊
いいなぁ、地元にこんなお洒落な飲み屋ないよ😭
ありがとうございます😊
綺麗なカクテルだし作ってる間が美しい……
ありがとうございます😊
カクテルも飾り、味、色によって全ての審査が分かれますが、あのシティコーラルは色も飾りも
まだ食べたことはないですが十分に美味しそうです 古いお酒のデザインだとは思いもしませんでした。
ご覧頂きありがとうございます😊
俺、このチャンネルなんか好きだわ
ありがとうございます😊
꼭 만들어보고싶어요❗️😊
레시피 감사합니다 🙏
手持ちの材料だけで作れるので今度の休日に作らせていただきます！！！
ご覧頂きありがとうございます😊
最近お酒飲めるようになったからいつかこういうバーに行ってみたい
ありがとうございます😊是非お待ち致しております‼️
綺麗だなー、店員さんもかっこいい！
ありがとうございます😊
流石です。
田舎で赤ちょうちん あ"るもの家
というお店をしております。
私もカクテルをお作りしておりますが、宮崎先生は
本当に素晴らしいの一言。
弟子入りさせて頂きです。
嬉しいお言葉ありがとうございます😊
@@tenderly1998 お忙しい中にも関わらずお返事頂きとても恐縮致しております。時節柄くれぐれもご自愛くださいませ。
これからも、勉強させて頂きますね😃
ありがとうございます。
こちらこそ今後ともよろしくお願い致します😊
素敵なお店と 素敵なテンダリー 最高！
嬉しいお言葉ありがとうございます😊
めっちゃ落ち着く声
ありがとうございます😊
カクテルのサムネイルで釣られて来たら、女性のバーテンダーさんだったんでびっくりした。
かっこいい。
ありがとうございます😊
バー(酒場)のテンダー(世話人)
要は、お酒を作って(お客様に)出す人なので、特に性別関係なく
バーテンダーと言いますよ〜
@@user-gu1ir7yr8z さん
なるほど、そういう意味なんですね＜バーテンダー
@@user-ef3jx2ed9b
ですね、なのでバーテンダーさんは
男性女性問わずバーテンダーさんw
言い方悪いですが
ウェイターさんやウェイトレスとは
少し違います
目分量でこんな上手に作れるものなのですね。すごい。
ありがとうございます😊
チャイナブルーの色や爽やかな味が好きなのですが、シティーコーラルもぜひ飲んでみたいです。
ありがとうございます😊
素晴らしい❗️
美しい❗️
見終わったあと、この言葉しか
でませんでした。
これからバーに行ってみたく
なりました。
登録致しました。🙇♂️
ありがとうございます😊よろしくお願い致します🤗
やっぱり変に気取ったカクテル作るよりシンプルにみんな大好きメロンソーダとかベースに考えて作った方が普通に美味しいし好まれますよね
僕もいろいろ作ってきて、結局いちごすり潰して作ったシンプルなカクテルが1番好まれました。
ご覧頂きありがとうございます😊
ステキ。
ただただカッコイイしステキ。
ありがとうございます😊
Coral Style ですか…
ボクも稀にしてましたが、グラスを斜めにして、砂糖や塩を着けてました。今はマルガリータ・ソルトを使用してますが、スノー・スタイルのカクテル🍸を作ること。あまり無かったのですが、久々にソルティドッグとかマルガリータ飲みたくなりました。
ご覧頂きありがとうございます😊
上田和男氏のCCシリーズですね✨こちらのchで見られるなんて☺
ご覧頂きありがとうございます😊
うっまそーー!!
凄く飲みたいっておもった
ありがとうございます😊
ロングカクテルではないとはいえ氷を１つ入れるのはおしゃれな気がします。氷山の一角みたい。それとも氷でフルートグラスの表面が結露してまた見え方が変わってきたりするんですかね。いずれもおしゃれなカクテルです。
ありがとうございます😊
女性がこれやってるってカッコいいなぁ❗
ありがとうございます😊
芸術ですね
コメントありがとうございます！はい！素晴らしいカクテルだと思います！
素晴らしく美しいカクテルですね！
これはキュラソーの色を変えたりしても作れるものなのでしょうか？
ご覧頂きありがとうございます😊申し訳ございません🙇♂️ご質問はライブ配信時にお願い致します‼️私（編集者）ではわからないので🙇♂️
上田さんのシェイク見てみたい…
上田さんの作られてシティコーラル飲んでみたいなぁ〜
ご覧頂きありがとうございます😊
かっこいい。
私もバーテンダーやってみたくなりました。
ありがとうございます😊是非是非😊
ありがとうございます。
こちらこそありがとうございます😊
綺麗なカクテルですね。飲むのが勿体無いような気がします。
ご覧頂きありがとうございます😊
かっこいいマダム😳
ありがとうございます😊
声がASMR、雰囲気マダム、だけどテンダー。
チャンネル登録しました…
ありがとうございます😊よろしくお願いします😊
本当にいつも思うんですけどシティコーラルのスノースタイルってどうやって味わえばいいのですか？
社会人になったらバーに行こうと思ってた矢先に、コロナで外食自体難しくなって、さらに酒類提供の店自体しまっちゃって悲しい。
ご覧頂きありがとうございます😊コロナ終息したら是非😊
上田さんのカクテルレシピ本買って全部ノートに複写してレシピを覚えた頃が懐かしいです；；
20年前ですがバーマンのバイト時代に身に着けた技術は今でも色あせず体に染みついてますｗ
メジャーの切り方、シェーカーの振り方×３ハードシェーク用のgunタイプVer.ピックでのブロック氷の割方、持ち方・・・
「ピニャ・カラーダ5つお願いします＝３」・・ええええええええええええ・・・シックハックしていたあの頃；；
ご覧頂きありがとうございます😊
職人ってやっぱり美しいな
ありがとうございます😊
ブルーキュラソーが入ってた容器は
デコレーション専用の容器かなにかなのでしょうか？
ありがとうございます😊そうです！
はじめはカクテルへの興味で拝見しましたが、始まってすぐ拝聴し、シェイクまでの間、記憶がありません。
次回以降、改善しないでください。
ご覧頂きありがとうございます😊
グレープフルーツジュースは効果を阻害したり逆に効きすぎたりなどの理由から、薬飲む人にとって避けるべきものなので、注文したくても出来ない人がたくさん居そうですね。
似た味の他のもので代用するなら何がいいでしょうか？
ご覧頂きありがとうございます😊定期的にライブ配信を行いますのでご質問はそちらでよろしくお願い致します‼️明日の14時～行います‼️どうぞよろしくお願い致します‼️編集者より
酒って芸術だな。
ご覧頂きありがとうございます😊
素直に美味しそう🥰
ご覧頂きありがとうございます😊
オシャレー！
ご覧頂きありがとうございます😊
混ぜるお酒の材料の段階でミドリ買ったのを自分が1滴も飲まない間に父親に飲まれた恨みを思い出しました・・・w
ご覧頂きありがとうございます😊
かわいそう
あらら、ミドリとかカクテルベース用ってイメージで、そのまんま飲んで美味しい酒とは思えないんだけど(・・;)なんか子供風邪シロップっぽいし
@@user-cw7lq5in1g なので父親の酒を勝手に飲んでやりかえしましたw
@@siromino どう飲んだのかわかりませんが、牛乳かなんかでテキトーに割ったんですかねえ・・・？
素敵なカクテルですね…挑戦してみたいです
質問ですが、容器の中の食塩は使用後はやはり廃棄でしょうか？
ありがとうございます。塩はこのデコレーション専用にしているので、毎回廃棄する必要はありません。
ただ、1回使用するとリキュールが残る事があるので取り除きます。又、漉して綺麗にしています。
色が美しい…
ありがとうございます😊
やっぱりかっこいいなぁ、、、
ご覧頂きありがとうございます😊
これもしかして銅のシェイカーですか？
始めて見ました
ご覧頂きありがとうございます😊
フレアバーテンダーになりたいのですが、どうやったらなれるんですか？
コメントありがとうございます😊ご質問は今後定期的にライブ配信を行いますのでそちらでお願い致します‼️ご質問が多くなり返信が困難になりました‼️ちなみに丁度今日の14時～行いますよろしくお願い致します編集者より
MIDORIのリキュールは大好きなのでこのカクテルが飲めるお店が近くにあったら是非飲んでみたいものですね(●´ω｀●)🍸
ご覧頂きありがとうございます😊
あと2年経ったら飲んでみたい。
ありがとうございます😊
なう(2020/09/15 02:53:50)
大分前にテンダーで頂き、コーラルスタイルの奇抜さに職人技だとビックリした記憶があります。こちらの動画を見て自分でも作ってみたくなり、早速挑戦してみました。おかげさまで、本当に簡単に出来てしまいびっくりしています。ブルーキュラソーは少な目、塩は多めの方が綺麗なコーラルが出来るような気がします。自分で作ると、淵に残ったコーラルを洗ってしまうのがもったいなく感じます( ；∀；) 舐めっちゃったら塩分取り過ぎだし・・・。
ご覧頂きありがとうございます‼️参考にして頂きありがとうございます😊
バーテンダーの作ったカクテルを飲んでみたいけど、地元にバーが無いしどこに行けばいいのかわからない（泣）
ご覧頂きありがとうございます😊
塩を沖縄ぬちまーす使ったら塩も楽しめそう。
ご覧頂きありがとうございます😊
シェイカーが銅製なのは熱伝導率の関係なのかな…相変わらず手際が良すぎて見惚れます( ˙꒳˙ )
ありがとうございます😊
めちゃくちゃ目分量正確にできそう
ご覧頂きありがとうございます😊
開始早々、姉様がめっちゃかっこいいんですけど！！！
ありがとうございます😊
手に突き刺さる・・・・ひーーー想像してしまった。
初めてコメントします。
メジャーカップを使わないスタイルなんですね。
上田さんの本持ってます😄
さわちん 様
コメントありがとうございます‼️練習方法も含めていろいろなことを上田さんからも毛利さんからも教わりました。
すごく綺麗なカクテルですね、20ｍｍと言っていたのでメジャーカップを使う方がかっこよく見えたかもです多分
ご覧頂きありがとうございます😊
初コメします。 リキュール揃ってるバー行って頼んだら作ってくれますか？是非飲みたいな〜シティ コーラル 🥂
珍しい材料を使っている訳ではありませんがお店によると思います😊
リアルな話すると作るのが面倒くさいっていうのと、バーテンダー側からするとリキュールの無駄遣い感がどうしても否めないのでいい顔はされません
都会のお高いバーなら高値でやってもらえると思いますよ
大人用メロンソーダ
ご覧頂きありがとうございます😊
飲み方が気になります。塩はグラスの縁の部分だけを少しずつ舐めながらだと思うのですが、側面はそのままなのかなぁ…。スマートに飲めるようになりたい…。
ありがとうございます😊
いや、飲み方教えてくれないんかい！
D .K wwwwww
우와아ㅏ아ㅏ아ㅏ 대단해요!
😍👍
ありがとうございます😊
どんくらいすんのやろ？
ご覧頂きありがとうございます😊1500円でお出ししております😊
テンダリー宮崎 優子 返事わざわざありがとうございます！未成年なのでまだ飲めませんが、お酒には物凄く興味があります。(特にワインとカクテル)20超えたら飲みに行きたいと思います笑
ご、悟空？
計らないのか
ご覧頂きありがとうございます😊
目分量なんだ😳
ご覧頂きありがとうございます😊
コナン‥
シコティ
なんだ、ただのメロンソーダか。
アイスのせたら美味しいよー