НАСТОЙКА пряная пьяная ИЗАБЕЛЛА Домашняя настойка на винограде
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.พ. 2025
- Реклама ООО ТПК ХАНХИ, ИНН 4345450978, erid: LjN8KasYf
С 9 октября по 30 ноября покупай в сетях магазинов Русская Дымка и Колба на сумму от 1000 руб и выигрывай 1 из 1000+ подарков на сумму более 2 млн руб. и внедорожник Нива Легенда.
Русская Дымка - rdshop.ru/lege...
Колба - kolba.ru/legen...
Промокод для зрителей канала DOBROSLAV13
Для того что бы приготовить вкусную и интересную пряную настойку на виногреда изабелла нам потребуется
Алкогольная основа (у меня 55%) - 1 литр
Виноград изабелла 1 кг
Апельсин 150 грамм
Яблоко сладкое 150 грамм
перец душистый 10 шт
кардамон 10 шт
гвоздика 1 шт
бадьян 1 шт
корица 1 шт - 5 грамм
имбирь сухой 5 грамм
сахар/декстроза 100 грамм
мята 10 грамм
настаиваем по классике 20 дней , крышка ВАКС 8-9 дней , су вид 10/55
Отдых 2-3 дня и можно дегустировать
Для того что бы приготовить вкусную и интересную пряную настойку на виногреда изабелла нам потребуется
Алкогольная основа (у меня 55%) - 1 литр
Виноград изабелла 1 кг
Апельсин 150 грамм
Яблоко сладкое 150 грамм
перец душистый 10 шт
кардамон 10 шт
гвоздика 1 шт
бадьян 1 шт
корица 1 шт - 5 грамм
имбирь сухой 5 грамм
сахар/декстроза 100 грамм
мята 10 грамм
настаиваем по классике 20 дней , крышка ВАКС 8-9 дней , су вид 10/55
Отдых 2-3 дня и можно дегустировать
У меня сада нету. Поеду завтра на оптовку и куплю виноград. Заготовлю для гостей. 👍👍👍👍😋😋😋😋😋
Ну так аппетитно преподнесли рецептик, захотелось попробовать, а значит надо делать.
✌👍
Сделал по Вашему, только без кардамона и бадьяна (они у нас не заходят никому). Получилось - огонь. Вот реально, не ожидал даже близко такого результата. Очень спасибо за рецепт! Виноград не знаю какой, тут Сибирь, он тёмный и слаще Изабеллы, угостили родственники уже замороженным, но всё отлично! Месяц под вакуумной крышкой.
👍🤝
Ратафия из Изабеллы. Насыпаем в 3-х литровую банку ягоды винограда, почти доверху. Добавляем 5 гр корицы и кардамона, 5 шт гвоздичек и 1 литр 40 градусного самогона. Убираем в тёмное и прохладное место на 1 месяц. Сливаем настойку через ситечко в отдельную ёмкость. Ягоды помещаем в кастрюлю и заливаем 300 мл воды, добавляем 200 гр сахара и доводим до кипения. Даём остыть, фильтруем и добавляем в основную ёмкость. На 3 недели настойку убрать в тёмное и прохладное место. Чисто женский напиток. Крепость примерно около 20 градусов.
рабочий рецепт - только ратафию из названия уберите, ратафия на 40; основе не делается, там сильно крепче сырье должно быть, а в остально отлично
Спасибо, посмотрел буду искать основу в 50-55 градусов и делать, удач и здоровья.
В этом году винограда мало было. Весь на компот угнал.
Ах, да.. Футболка с Пумбой классная! Улыбнула!)
у нас тоже заметно меньше чем прошлые годы винограда в этом сезоне
ЗЫ ну а футболка - шедевр узбекской легкой промышленности :)
меня в накаут она отправила .не успел закусить
спасибо,Костя.вкусненько наверное,я люблю гурманить и гостей вводить в ступор.
✌
Спасибо за ваш способ изготовления настойки. Собрала виноград, просмотрела несколько видео разных способов приготовления, и остановилась на вашей. Так что пошла делать 😅❤
А я делаю проще- набиваю изабеллу в посуду- до плечиков, и заливаю хорошей водкой, через 21 день готово- это просто рахат- лукум, и чистый росверартрол- антиоксидант, жалко всуе пить такой напиток- только как лекарство грам по 50, после баньки особенно.
А летом из вишни, такая наливка- чистый калий, сахар ни куда не добавляю- это же лекарство, а цвет, м- м,м,- чистый Бордо, даже он в стороне.
Здравствуйте, Константин! Совсем недавно начал интересоваться темой домашних настоек, в том числе благодаря вашему каналу. Тема настолько обширна, что теперь объекты для настоек видятся в доброй половине огорода и сада). По такому случаю вспомнилось, что во дворе уже давно растёт красная рябина, из ягод которой ничего никогда не готовили. Поскольку до первых заморозков уже недалеко,то хотелось бы увидеть ваш вариант настойки на данной ягоде)
А настойку из видео обязательно попробую сделать, уж больно вкусно вы о ней рассказываете.
сам морозов жду и будем рябиновую делать и рябину на коньяке :)
ее смело можно морозить и зимой использовать
@@dobroslav13 Жду с нетерпением!!!
Повторил рецепт и забыл, вспомнил только сейчас, сняли пробу всем очень понравилось!!! Советую рецепт бомба, все в восторге!!!
Рад что понравилось 👍
Респект и уважуха. Добавил рецепт в личный архив.
вкусная штука получается!
" Высший пилотаж " - это у летчиков! А здесь целый винный "фармацевт " работает. Все ингредиенты по миллиграмму))) . Спасибо доктор! Я сейчас в отпуске. Вы просто насладили мой отпуск)))) Правда супруга ругается)))) Ей консервы и компоты больше нравятся. Но ничего. Приедем с отпуска,сделаю я ей любимую рыбную консерву. Отработаю!)
консервы и компоты это очень хорошо, но и всякого разного на посиделки веселые не помешает :)
Спасибо за рецепт 🔥👍🔥 будем пробовать. Тоже настойки под ВАКС ставлю и когда много сочных ингредиентов, повышаю крепость сортировки✌️ есть ещё вариация с кишмишем без косточек, чтобы не переживать за излишнюю горечь
Киш-миш это совсем другая история, у него другой, но тоже интересный
Ура!!! Обожаю тему "баночек"
планирую в этом сезоне регулярные выпуски с банками, поднабралось рецептов , да и надеюсь подписчики своих вариантов предложат интересных для публикаций
Спасибо за рецепт :)
Правда у нас Изабелла вкусная, сладкая и с ароматом земляники.
Попробуем без яблок и апельсинов
яблоко кисло-сладкое нужно, оно все же фруктовых нот добавляет напитку
@@dobroslav13 спасибо, попробуем
Константин, привет!Как всегда высший пилотаж!👍🔥🤝
рад стараться
Спасибо)
интересный набор ингредиентов,отсюда и вкус необычный
Здравствуй, Константин!
Ни по теме видео, хочу задать вопрос🤗
Было бы, думаю так, очень интересно многим, такой вопрос, как использование инструмента, ножи, ножницы и т.д. их заточка, чем и как удобнее, шумовки, поварёшки и т.д. какие ножи, щипцы, пинцеты, ножницы, как и для чего и т.д.
Заранее благодарен.
Успехов и всех благ!
Тема большая и интересная, буду думать
Футболка 👍🏻🔥🔥
Акуна Матата :)))
Где же столько терпения взять чтобы дождаться настаивания 😂😂😂
делать разного и много и тогда никуда спешить не хочется
хотя методом су вид за сутки легко управиться
День добрый! Интересный напиток! Уместен ли мёд в данной настойке. Привезла одноклассница свежий со своей пасеки. Или он уведет вкус?
как по мне мёд здесь будет лишним
@@dobroslav13 благодарю за ответ. тоже такие мысли были.
Я полную банку винограда залил 40гр самогоном. Виноград Изабелла мороженые гроздья. Дубовые кубики. Простояло две недели.Слили.Попробовали с женой, вкусно! Немного повышена кислотность. Вот я и добавил мëда, столовую ложку. Постояла ещë 2 недели. Для меня, так супер.
@@zaxarovrnчто значит "дубовые кубики"! Из дуба или дубовые по твердости? Вопрос дилетантки, не смейтесь...
@ТатьянаПопова-я3р дубовые кубики продаются в магазине для самогонщиков. Они имитируют бочку. Дубовая щепа, кубики, палочки из древесины дуба. Можно взять обычный дуб, напилить на брусочки и слегка обжечь.
Костя, здравствуй. А если в дегидраторе равмид, тоже 10 часов 55 градусов? Да, прости если пропустил, не внимательно посмотрел, градус от 40 на сколько упадёт?
Да, в дегидратир под крышкой Вакс тоже рабочая схема.
С 40 останется 20-25% алко
Моя бабуля про вино из изабеллы говорила : "Выпила-и забыла!"
:))))))))
Мне изабелла лично нравится, но это вино точно на любителя, настойку не пробовал, Яша вообще ненавидит, это говорит бодяга!
в виде вина мне тоже не нравится, а вот в компотах и настойках вполне себе хорошо мне заходит
Не нашли на рынке изабеллу, только лидия была.Вкус не тот наверное будет? Поставили ждём
вкус не тот. но вполне возможно что может даже и вкуснее будет :) а может и нет :) тут только время покажет
Костя, при первоначальной крепости 55", крепость на выходе не многовато для женщин?
в самый раз
Вино будете делать из Изабеллы?
нет
Почему нельзя делать вино из Изобеллы? Довольно часто делаем вино из этого сорта винограда и не только. На участке около 30 разных сортов винограда. Вино получается замечательное и это не только моё мнение. Всего доброго. За ролик спасибо.
эстет рассказал и накатил как в лучших домах )))))))))))) виноград растёт как заплодоносит надо затворить сее зелье )))))))
А пока в избранное сохранить, что бы не потерялось 🤣
Сколько градусов то вышло? 25-30?
ближе к 30
@@dobroslav13 то есть надо спирт заливать что бы было 45
ну где нибудь в районе 70
Еле дослушала..столько слов 😮
А виноград нужно мыть?
я мою
Мне кажется кардамон нужно колоть. Смысл то в зернах
за время настаивания он все что нужно прекрасно отдает
компот с него огонь и пусть диванодавы не п...дят )))))))))))
✌
Осталось только узнать, где найти на Урале пучок свежей перечной мяты ))
неужто ни одного магазина в округе нет? у нас во всех супермаркетах круглый год продают. накрайняк можно сухой заменить в 3 раза меньше только брать
@@dobroslav13, у меня городишко 30к населения. Свежей мяты в сетевых магазинах не встречал ни разу.
о как. а у нас даже не в самых больших магнитах и пятерках частенько бывает, но городок немного больше. а так можно и сухой обойтись в данном случае
Вы где живете?Регион?У меня во дворе клумба пречной мяты[лблю запах)
@@ВладимирМедведев-ж5ъ , север Свердловской области
Не люблю сладкие настойки.Больше нравится висельники делать
все мы люди разные и у каждого свой вкус. мне за редким исключением висельники не заходят
Этот виноград называется Альфа
все может быть. растет уже лет 20, местные его изабеллой кличат , а какой он там на самом деле доподлинно неизвестно
Это рецепт для Мурмончан что ли?Живу под Ташкентом,Изабелла у меня сладкая ,приторная.НИКАКИХ добавок,виноград и водка(хорошая).ВСЕ!Пьяная и чарующая,и вкус клубники на губах
Изабелла со вкусом клубники , однако...
Да это именно так.Я не спец по винограду,занесло на сайт по настойкам,попробовал,сайт Российский-в России изабелла кислая сахар нужно добавлять,у меня Без сахара.Жалею мало сделал -2бутылки всего,виноград уже отошел,га следующий год сделаю больше,если есть желание пришлю-попробуете.
у меня своих настоек хватает, спасибо
просто изабелла с клубничным вкусом это уже не изабелла скорее всего :)
@@dobroslav13 Простите за назойливость-а где живете регион?Например вот унас сейчас хурма спеет,сладкая сочная,на хурме тоже поставил,еще не пробовал.Снято толькочто
Тамбов
Ну и как на слух ? Пойду музыку понюжаю ....
Сарказм уместен, когда вы в теме разбираетесь а не абы что ляпнуть :)
В профессиональной среде аромат слушают так то :)
В итоге будет компот