Hamburguer de grão de bico | Drica na Cozinha
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- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Oi gente linda! tudo bem? Nesse episódio eu trouxe para vocês uma receita super fácil e simples de hamburguer de grão de bico, uma base de hamburguer vegetal pra você criar o que quiser com ela! Você pode acrescentar beterraba, cenoura, espinafre, cheiro verde, o que você desejar, essa é a base simples, como você já está acostumado aqui no canal eu te ensino TÉCNICA para que você possa a partir da técnica desenvolver suas próprias receitas!
Neste vídeo ainda você entende como congelar os hamburguers, como descongelar e quanto rende, quanto custa cada essa receita toda! Gostou? Então compartilha o link desse vídeo • Hamburguer de grão de ... para que mais pessoas possam ter acesso a essa informação de forma leve, linda e gratuita!
♡ Receita:
500g de grão de bico demolhado (deixe de molho em água filtrada por 12horas)
1 cebola em rodelas
2 dentes de alho
2 colheres de chá de sal (a gosto, provar como ensino no vídeo)
1 limão espremido
2 colheres de sopa de azeite
♡ Deixe um comentário de amor pra mim e lembre-se de me marcar no instagram se fizer @dricavelar, eu adoro quando vocês fazem as receitas aqui do canal!
beijinhos e até semana que vem!
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Nao precisa tirar a pele do grão de bico?
Drica eu queria comprar o livro de receitas como eu faço
@@lilianebatistademedeirosme6459 não precisa ele ajuda na textura final
@@lilianebatistademedeirosme6459 eu tiro porque em mim é terrível a indigestão. Mas ela falou que é indiferente
Drica posso congelar ele cru?
Muito obrigado Drica, sou dono de Hamburgueria e alguns clientes meus pediam um Hambúrguer vegano, tinha visto várias receitas, mas nenhuma tinha me agradado, mas sua receita foi diferenciada, muito obrigado
Acabei de fazer e ficou simplesmente incrível!!! Algumas dicas pra quem quer fazer:
- panela antiaderente pra fritar os hambúrgueres
- taca tempero pra ficar mais gostoso (coloquei páprica, salsinha, cebolinha, pimenta do reino, pimenta calabresa, lemon pepper)
- tirar do plástico pra panela é a parte mais difícil (eu coloquei na forminha e passei pra panela ainda no molde, desmoldando na panela mesmo)
No mais ficou simplesmente incrível!!! Os meus sempre ficavam moles, mas desse jeito n ficou nd mole
👍👍👏👏👏👏👏👏
Oi querida Drica! Amei essa receita! Gratidão!
Obrigado pelas dicas.
Se você der uma olhada nos comentários desse vídeo tem gente que tentava fazer burguer há anos e não conseguia, então por isso eu decidi fazer um Workshop ONLINE sobre VEGburguers com mais outros 3 burguers incríveis e inéditos. Aqui nesse link mais informações: forms.gle/4nYVWQzpjh1qaQFHA
Oi Drica bom dia! Moro em Teresópolis município do Rio de Janeiro.Amei o seu video do pão de frigideira e comecei a ver as outras receitas (hambúrguer) e como amo cozinhar não vou deixar de te seguir. Estou com uns quilinhos a mais motivo ( Pandemia) tá difícil segurar a ansiedade mas vamos lá. Bjs
Pena que estou vendo vídeo em set/2020 perdi a aula. Do workshop.
Não tem mais? :c
Quanto custa seu hambúrguer de grã-de-bico?
COMO VOCÊ É LINDAAAA DRICAAA💓
Oi, Drica. 5 anos sendo vegano, já havia feito várias vezes receitas de hambúrguer de grão de bico de diversos canais e sempre ficava quebradiço, não dava aquela liga. Hoje quando vi sua receita eu tinha deixado em torno de 1 xícara de grão de bico demolhado e a única ideia que tinha era fazer falafel, mas não queria fritar e assado não tinha ficado legal da última vez. Então vendo a técnica que você aplicou eu segui e pela primeira vez em 5 anos deu super certo e ficou muito saboroso. Acrescentei um pouco de cebola roxa, cheiro verde, tempero baiano e cominho. Muito obrigado por nos ensinar! Te confesso que já havia desistido de fazer vegburguer porque nunca dava certo mesmo seguindo a receita certinho de outros canais. O seu sem dúvida é o melhor.
Que legal Paulo, fico muito feliz com seu feedback
Vou tentar fazer tbm pq eu já tentei fazer vários hambúrgueres vegetais e todos QUEBRAM! to com muita fé nesse 😄
@@DricanaCozinha Será que dá certo em vez de fazer frito, assar em forno convencional???
Gratidão 🙏🙏❤️
Drica eu fiz hoje essa receita e é longe o melhor hambúrguer vegano que já comi. Estou maravilhada. Já botei 6 pra dentro 😂😂😂
😂😂😂😂
Crú? Não precisa cozinhar????
@@user-dz4ug2ed9fisso ele cozinha quando vai pra frigideira grelhar. A textura é outra! Maravilhoso o sabor tbm. Fica bem diferente do que você conhece de sabor de grão de bico
Iguaaaal
São 01:26h da manhã.. assisti ao vídeo agora e que me deu água na boca..comeria fácil um ou dois hambúrgueres desses..que delícia Drica..amei❤😃😄😋😛😜🤪😝😆😅😂🤣
não sou vegana nem vegetariana (pretendo um dia serr) e estou chocada no quanto ficou bommm endenda Drica, você é perfeita. Aaaa e acrescentei páprica defumada, pimenta do reino e alecrim
Eu descobri essa receita começo do ano e continuo fazendo até hoje. Como esse hambúrguer almoço e janta, quase todo dia. Sigo a receita a risca, mudando só as ervas que coloco. É a receita mais simples de hambúrguer vegano que conheço, a textura é perfeita, sabor apaixonante. E o fato de não levar farinha me ganhou.
Não da muitos gases?
Eu fiz e amei! Tentei bater no liquidificador e não rolou mesmo, mas no processador deu certinho. A massa fica firmezinha, parecida com purê de batata. Usei molho inglês pra temperar e completei com sal, pimenta e páprica defumada e ficou muito show. Ah, eu congelei ele cru e funcionou, coloquei ele congelado pra fritar e não desmanchou nem nada.
Obrigada! Eu tava procurando infos sobre congelar ele cru e seu comentário me respondeu o que eu queria! ❤
Consegui fazer no liquidificador. O meu é bem simples e sacudindo ele consegui a textura certa. Ficou MARAVILHOSO! Já fiz várias vezes, e fiz pequenininho também, e nos lembrou nugget. Uma delícia!
Eu vendo o vídeo bebendo água da torneira kkkk 😳😸 obg Limeira por ter água limpa na torneira
Fiz no liquidificador e deu certo, e ele é dos mais simples TUDO É QUESTÃO DE TÉCNICA
Acho que depende do liquidificador, se for um bem de potente pode funcionar
Gratidão Deus abençoe. Vou fazer.
Nao tenho processador e agora?😣
Eu também faria no liquidificador
Poxa a melhor explicação de hambúrguer de grão de bico..muito bom.
Fiz hoje meu hambúrguer, ficou maravilhoso!!! Eu acrescentei 3 colhres de farinha de linhaça com 6 colheres de água misturadas (deixei agir por 10min e coloquei 100g de farinha de aveia pra dar liga. Achei melhor porque facilitou na hora de colocar a frigideira .pra acompanhar fiz molho de tharrine, muito bom ....
A aveia pode ser sem glúteo.
😂😂😂😂
Bom dia.Vc usou a base e acrescentou esses outros ingredientes é isso ?O bom é q deve ter ficado uma delícia e rendeu mais alguns hambúrgueres.
Vc fez daí uma receita diferente hahaha
@@escolhaviver4596 glúteo? kkkk
Eu acrescentei uma colher de sopa e meia de farinha de grão-de-bico, que ajuda bastante na liga e consistência e ainda confere mais proteínas ao hambúrguer. Também temperei com páprica defumada, o que deixou uma cor linda e acrescentou uma camada de sabor.
De Todos que já testei. Já fiz várias receitas de leguminosas diferentes. E essa receita é melhor em todos os aspectos, sabor, textura e facilidades. Simplesmente Amei♥️. Parabéns. Estou digitando e mastigando...kkkk... muito bom 😋😋😋😋
Enfim!!! Uma receita decente de hambúrguer vegano.
Gratidão !!!
O correto mesmo é fazer a molhagem por 48h, lavando e trocando a água a cada 6 horas. Isso eliminará boa parte das lectinas, q são proteínas bastante inflamatórias e são antinutrientes.
Karla M..,Com a sua explicação agora entendi por que doentes renais não podem consumir integrais.
@E F não. Depois de 24h, à medida q vc for trocando a água e lavando de novo os grãos, a água vai ficar bem espumosa. Mas, é justamente pelo fato de q as lectinas e antinutrientes estarão sendo dissolvidas na água. Por isso é um erro cozinhar os grãos com a agua q eles foram colocados de molho. Vc deve colocar em local fresco e arejado.
Olá! Em todos os grãos antes de usar faço esse tipo de demolhagem! Alguns começam até uma pequena germinação. Estudando fazer está receita em outras versões tipo com feijão. Vc sabe se teria alguma restrição? Pelo pouco que pesquisei, sei q não é aconselhável consumir totalmente cru, por exemplo, o feijão vermelho pelo alto nível de lectina. Mas com o demolho prolongado, chegando até um começo de germinação seria tranquilo o consumo? obviamente depois de frito ou assado.
@@Whismaster2008 com o feijão cru eu nunca fiz. Na verdade, consumo feijão raramente, pq mesmo fazendo a molhagem, ele ñ cai bem na minha digestão. Eu já fiz esse tipo de receita com lentilha. Fica muito bom. Mas, a molhagem da lentilha é por 12h apenas.
@@karlam7768 Isso ,vou dar preferência a lentilha.
Fiz com FEIJÃO e deu super certo
Com açafrão fica muito bom.
Faço hamburguer com o grão cozido também...só processar e temperar com cebola em pó, alho triturado, ervas, sal e um pouco de aveia. Fica ótimo...e macio.
My God you're a great teacher!!! I really really appreciated the way you explained how to make these fabulous burgers!!! THANK YOU
Fiz com essa base e um pouco de shoyu. Espetacular!
Taí meus hambúrgueres de grão de bico não davam certo por isso tem que deixar só de molho eu cozinhava agora vou fazer o certo gratidão você moça bonita você tem uma ótima energia paz e luz 🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌
Esse hambúrguer com arroz, lentilha e uma saladinha é ótimo!!
Dicas que valem ouro.
Descobri seu canal ontem com essa receita e hoje já fiz. Simplesmente maravilhoso. Até meu marido que quando fala que a comida é vegetariana vira a cara e ele gostou do hambúrguer. Parabéns! Já virei inscrita.
👍
Gente eu fiz e ficou perfeito 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 amei , obrigado pela receita 😊
Drica, vc é um tesouro na nossa vida,muito grata por tanta gentileza em compartilhar seu conhecimento 😋😍😘
Linda! GRATIDÃO 🤗
Eu fiz para meu filho que é vegano. Acrescentei fumaça defumada ficou show!
Minha nossa!! Acabei de fazer, mas não tinha grão de bico e fiz com lentilha. Mulheeerr!! Que deliciaaa!!
Tem que fritar pra congelar ou congela cru
Fiz e ficou muito bom! Parabéns! O melhor é que não vai nenhuma farinha
há que tempo que eu procurava um canal de receitas vegan neste formato..finalmente!!!
Não vejo a hora de fazer
Fiz com SOJA e deu certo 😍🥰😘
Parece muito bom. Principalmente porque nao tem farinha. Vou experimentar a receita😘
Por isso a minha receita anterior ficou mole: estava cozido! Vou tentar fazer como você ensinou.
Pode fazer que dá certinho!!
@@tamiresmourao2567 obrigada.
@@anamariacampanacaiero5632 por nada! 😉
Mana dps que eu cozinhei eu vejo teu comentário
Eu fiz com o grão de bico cozido, acabei de fazer pra meu enteado que é autista e tem restrição de glútem e lactose e ficou delicioso, não próxima vou tentar fazer assim
Excelente apresentação e conteúdo do seu ensinamento. Como você é tão generosa nesse seu trabalho. Estou aprendendo agora antes dos 80. Ainda bem. Muito grata
Maravilha!
Eu passo na farinha de arroz e congelo em aberto em um tabuleiro até ficar duro e depois coloco num saco plástico!
Nossa Drica!!! Que hamburger é esse??? Maravilhoso, delicioso!!! E eu não sou vegana...só estou reduzindo o consumo de carne. Obrigada pela receita! 🙏🥰😘
Gratidão por compartilhar
Olá
Drica.
Primeiramente agradeço pelo seu ato generoso (do não egoismo) por compartilhar seus conhecimentos, de muitos anos experiência "nesta complexa alquimia de culinária saudável". Eu sou vegetariano, mas acompanho o seu canal, deveras à muito tempo..., e aprendo sempre e com muito facilidade nesta sua "fantástica dinâmica desenvoltura didática". Obrigado.
Neste momento, estou fomentando..., e estudando muito, todas as nuancias e complexidade para abrir um "DELIVERY HOUSE" na modalidade de hamburgueria. Portanto reafirmando, aprendo muito em sua capacidade. "SE VOCÊ TIVER ALGUMA DICA EU ACEITAREI TODAS" Desde já agradeço.
Até, o próximo vídeo.
Ell
Olá querido, eu ofereço consultoria online, me procure no Instagram que podemos agendar a sua 😘
Vc é uma fofinha, te amo!❤️❤️❤️❤️❤️💯💯💯💯💯👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Gente, provei con LENTILHA e também deu super certo! Apenas indico um pouco menos de dal. Beijos
Fiz lentilha tb! 😍
Amei a receita
Vou fazer pra minha filha que é vegetariana
Drica, fiz seu hamburguer e ficou MARAVILHOSOOOOO, incrível, nem parece de grão de bico, amei. Gratidão. O difícil é que vicia é quero comer todo dia kkkkkkk.
Essa Drica é demais
Fiz e ficou delicioso. Mas claro que sempre tem que adaptar para o seu paladar.... Para mim, ficou um pouquinho mais azedinho do que gosto e amo limão. Então realmente vale a pena fritar um pedacinho e ir temperando aos poucos.... Mas, parabéns, muito melhor do que imaginava e olha que não sou vegetariana! Faz uma crostinha maravilhosa. Parabéns pela receita!
th-cam.com/video/p3GFAXog4YQ/w-d-xo.html Amburggue de proteína de soja 100% verga non se esse vidio te ajudou de alguma forma vaila se escreve compartilha com quem n come carne
Ficou fantastico. Deu tao certo q vou tentar um de lentilha com a mesma receita
vamos la! um recado de amor: Drica você tras alegria pra minha eterna transiçao ... ja parei com carnes e leite so falta o queijo estou diminuindo aos poucos e tem funcionado ter engravidado e amamentar meu filho me fez pensar nas vacas ... nao consigo imaginar alguem bebendo meu leite q nao seja meu filho ( claro q um outro bebe ou banco de leite sim mas adultos nao!!!! kkkkkkkk ) alem disso meu bebe mamar eh maravilhoso ja bombear o leite eh dolorido pra mim me machuca demais e porque a vaca nao tem escolha e pode ser criada pra ser explorada? triste demais esse assinto e me fez refletir... estou refletindo e vendo seus videos com certeza vou conseguir obrigada ! amei o video sobre transicao! Faça mais sua alegria eh contagiante sou muito mais ver e ouvir voce e outros canais q assisto do que assistir tv !!! parabens e que o Universo te de em dobro tudo qie voce nos da com tamto amor !!! tenho cozinhado muitos vegetais e tentado algumas dicas suas!!!!!
Parabéns, mamãe!!! E vc vai conseguir!! Eu sou vegana ha quase dois MESES. Ou seja: quase nada!!! Vc vai conseguir fazer a transição! Tenho fé em vc!
👏👏👏👏👏👏
Pode ser congelado cru?
😢😢
Nossa!! Estou maravilhada
Fiz cozido e ele desmanchou que nem marmota kkkkkkkkkkk Ótimo vídeo! Brigadão ♥
Tava em dúvida se poderia cozinhar kkk
😂😂😂😂😂😂😂😂
VOU TENTAR FAZER COM O RESIDUO DO LEITE DE GRAO DE BICO! GOSTEI DESSA RECEITA E SEMPRE TENHO MUITO RESIDUO...
Menina, vc é “uma benção com suas receitas maravilhosas!
Parabéns, bjs
Amo grão de bico! Vou tentar fazer
Fiz uma receita uma vez ficou bonzinho pq era grão de bico, mas nem perto deste seu que é lindo maravilhoso e certamente gostoso. Já botei o grão de bico de molho!!!
Hummmmm!!!😋
mds vc salvou minha vida já tentei fazer hambúrguer de grao de bico cozido 3x e TODAS as vezes eles viravam farelo na frigideira abria tudo
Receita fantástica....vou fazer e misturar com ora Pro Nobis.
Ola Drica boa noite, acabou de ganhar uma escrita, vc me lembra muito eu Virgíniana: prática! Rsrs me responda uma pequena dúvida, vc os congela, fritos? Pelo que percebi sim, se sim pq??? Beijos e Deus abençoe sua vida e seu canal! 😘😘
Oi Drica, que receita maravilhosa. Vou fazer e penso em vender sim, ótima ideia. Obrigada. Abraço, Deus abençoe
Drica, é muito agradável aprender contigo: tens didática !!!!!
muito grata, por dividir seu conhecimento.
Mais e mais Luz em sua caminhada!!!
Aprendi hoje e já fiz!
Adorei!
Olá! Amei essa receita! Em vez de fritar na frigideira, assei na sanduicheira, ficou ótimo!!! Vale experimentar!!! ☺️
Amei sua receita
Essa massa da p fazer até rocambole no forno
Amei, vou fazer. Ensina a fazer esse pãozinho de hamburguer 😁 Ou um pão de hambúrguer bem saudável
Eu amei gosto muito destas reseitas natural
Oi Drica!
Sinto segura em fazer as suas receitas. ensinar técnicas,abre muitas possibilidades.
Tô no canal.bjs.
Show!!!
Finalmente aprendi! Oxi! ❤️ Sempre desmanchava tudo! 😜 Obrigada!! ❤️
Como vc fez p dar o ponto
@@guedes2525 como vc fez pra dar ponto certo
Adoro as receitas da Drica
Kkk não sei o que é mais maravilhoso! Você ou esse hambúrguer de grão de bico! Aí Drica, adoro você, sua "mara" !! Bjs ♡♡`
Gratidão pelo vídeo, maravilhosa ❤ Deus abençoe sempre 💡
Drica,gostaria de fazer um hambúrguer de quinoa , comi um no Madero em S P e achei uma delícia! Vc tem uma receita assim ou parecida?
Não fiz a inscrição pq estou aprendendo , ainda , mas te achei hoje e não quero te perder!
Deus te abençoe, abundantemente!
Bom dia. Caso vc consiga essa receita por favor passe p min.Obrigada
Amo seus videos e essa sua doçura nos seus videos.❤
Vc é maravilhosa, grata por compartilhar tuas experiências. Pessoas como vc só progridem na vida.
Ensinamento completo! Saúde e prosperidade querida!
🙏
Prosessador igual o meu e potente amo
Olhaaaa, eu ainda tenho um processador desse! É meu amigão, é super resistente gente! Tem uns 24 anos😀
Anailda Melo reparei nisso menina
Tenho a impressão que os eletrodomésticos antigos eram mais fortes, feitos pra durar mais tempo. Hoje em dia tem muitos eletrodomésticos que são tão fraquinhos que parecem descartáveis.
@@emiliatrasmontes6250 mas eram mesmo, hoje em dia, quanto menos durar, mais dinheiro pra empresa
O processador que era de minha mãe e está sendo usado até hoje pela minha irmã tem mais de 30 anos. A tampa está quebrada e não achamos outra pra comprar. Ele é ótimo.
Vou fazer,até pq eu parei de comer carnes
Mas ainda como ovo caipira e atum em lata.
Eu ainda ñ sei substituir na quantidade certa de proteína. Amei! e já sou sua fã .
Tenho q ver muitas coisas suas. Êeeeeeee
gente, fiz com ERVILHA e deu súper certo
Sério? Pq eu fiz a de grão de bico e deu super certo(melhor hambúrguer vegano) e amanha vou fazer com ervilha, tomara que dê certo tbm.
@@jaesy2519 to aproveitando e testando com vários legumes. Já fiz de lentilha, de feijão e de soja. Todos deram certo.
@@luckegarcia acabei de almoçar o hambúrguer de ervilha e tá aprovado, o sabor é bem parecido com o de grão de bico, vou fazer o de lentilha tbm😊 o único desses hambúrgueres que eu fiz e não gostei foi o de soja rsrs
Oi Drica, arrasou na receita. Quero fazer logo
Eu costumo fazer com o grão cozido e para não ter o problema de quebrar na frigideira, sempre fiz assado.
Queria saber se essa sua receita dá para congelar crua?? Vi que sua dica de congelar é com ele grelhado e como o grão está cru fiquei na dúvida.
Se puder dar essa dica ficaria muito grata.
Gratidão. :)
Oi linda, pode sim já congelar os burguers moldados crus, descongela na frigideira, fogo baixo já grelhando. Bjs
@@DricanaCozinha Obrigada, por responder.
Muito sucesso nesse canal top. Bjs
@@DricanaCozinha acabei de ver o vídeo e buscava essa resposta, muito obrigado ☺️
Drica vc é de ++++++++++++++ te amo 🙏🍲🤩🤩🤩
Faço sempre. Muito gostoso, só acrescento temperos.
ficou FABULOSO, MARAVILHOSO, DIVINO, dá pouco trabalho rende muito e muito melhor do que qualquer um industrializado... eu acrescentei coentro em pó, pimenta calabresa e cenoura ralada crua.
Obrigada, pela receita e dicas!.Drica!Parabéns !
Eu fiz misturei peito di frango e beico ficou muito bom
Muito bom,vou fazer já deixei o grão de bico de molho
Drica PARABÉNS!!! adorei o canal, mesmo não sendo vegana nem vegetariana. Isso não importa o que vale é comer saudável. Agora, por favor, você disse que fez o pão de hamburguer... não achei no seu canal. Faz um vídeo ... faz vai... por favor. Beijos Iluminados.
Gente que delicia achei que ia ficar seco mais ficou uma delicia fiz no processador nao tava dando liga mais depois de bater 2 minutos pegou liga❤❤❤
Amanhã faço esse hambúrguer já deixei o grão de bico de molho
Depois te conto amiga. Obrigada
As receitas são maravilhosas....
Vou fazer depois comento
A melhor receita que já achei aqui no TH-cam, muito obrigadoooo
Eu fiz. Ficou maravilhoso.
Muito gostoso e saudável.
Oi Drica! Achei está receita muito interessante! Vou experimentar. Abraços,
Obrigada Drica. Você é 10
Consegui fazer essa receita!! Obrigada!!❤😊ficou perfeito com suas dicas!!
Oi Drica Bom diaaaaaa sua linda!! Da receitas de de tortas de grão de bico muito obrigada
Po legal bem simples parece bom, vou fazer valeu pela receita. Não sou vegano mas gosto de comer esses troço natural para ter uma opinião e para provar. Achei top o processador antigão é nostagico e são um osso pra quebrar.