Banana syrup

Banana syrup
Material:
5 cups of water,
400 grams of fine sweet potato powder,
300 grams of caster sugar,
1 tsp of banana oil,
1/2 cup of corn flour
practice:
1. Take one and ½ cups of water and sweet potato powder, mix well to form a paste, add banana oil, mix well and set aside
2. Boil the remaining 3 ½ cups of water, add fine sugar and melt until boiling, then pour it into the slurry of method 1 and stir quickly to form a paste
3. Pour the flour slurry into a square container, knock out the air, put it in a steamer and steam for 20 minutes on medium heat until it is cooked and set, take it out and let it cool
4. Spread the corn flour on the table, take out the cold banana syrup, and smear a layer of corn flour on the surface
5. Use a dough cutter to cut the banana syrup into chunks, and coat the cut with corn flour.
6. It's more delicious when it is cold in the refrigerator
Note:
1. Banana oil has a strong taste, just add a little bit is enough. Since banana oil is very easy to evaporate, be sure to close the lid immediately after use
2. Banana oil can also be replaced by pandanin, which is light green and can be bought in Southeast Asian stores
3. You can also add taro essence, strawberry essence or cherry essence, each will show a different color, all can be bought in the baking materials shop
4. For more Taiwan snack recipes, please see "100 Taiwanese Snacks Textbook", written and demonstrated by Lin Meihui

[@litiangteh7977]

谢谢老师，我很喜欢吃这甜点，可这在外买的贵的很，原来这样做也不难，谢谢老师😊🙏

[@user-rx6ex7cx6m]

我喜歡香蕉油味道的香蕉飴

[@user-fz8lt6bf9m]

老師謝謝你的作品分享讚👍

[@user-xm3bu6xv6e]

謝謝美慧老師❤❤❤

[@qwq7622211]

夜市常有賣 是食用當日 所以賣貴 自己做當然最好啦 感謝分享 !

[@user-pt4ny9vl4s]

童年時愛吃的點心

[@user-lc3el8ee8b]

感謝老師教學分享

[@hongtifu3366]

老师太厉害啦👍👍👍

[@lilywu6254]

好櫰念的小吃!

[@user-pf7vb3mt6n]

大家問妳妳多會這樣回我們看的很明白老師妳很好我們不會的地方多會教我們

[@user-pu1ws2ql5j]

流口水啦！

[@user-ms6hj9pv2q]

好棒哦❤😊

[@86646198]

謝謝美慧老師

[@user-qj5wo1rp9o]

老師感謝你學了要招待

[@user-qe6ri6xb2o]

謝謝老師

[@user-kc7xm9ij4l]

好手藝

[@user-pf7vb3mt6n]

好久不見了今天在看到妳好高興喔

[@matokurin]

Great delicious

[@poo2591]

老師怎麼都不會老?看起來跟我小時候依樣好年輕

[@coco_lin]

💕

[@user-tj7wg1xi6f]

地瓜粉跟（樹薯粉，日本太白粉）,可以做什麼甜點？
因家裡有孩子買多了，不知道用途，請教老師執導，謝謝妳耶！

[@coco_lin]

可以作為地瓜Q餅。南瓜餅。

[@johnsonh.wzhuang6507]

讚👍

[@user-pn2jh9wr5z]

請問老師的量杯一杯是幾cc？

[@coco_lin]

一杯240CC

[@boby0530huang]

請問玉米粉生的就可以吃了嗎?還是要先炒過？再請問這香精要去那裡買。

[@coco_lin]

玉米粉是生粉，但可以生吃喔，不需要炒，烘焙材料行、超市賣場都可以買到。

[@boby0530huang]

@@coco_lin 感恩老師您詳細的說明。

[@user-vw4mv4yr9s]

影片裡的香精 網路找半天找不到 似乎都在國外的賣場，請問老師是去那裡買的呢? 另外老師的影片裡好像沒有香蕉油出現 是影片剪接掉了嗎? 很想做做看 我超愛吃的，我覺得美慧老師的影片成品是最貼近外面賣的香蕉飴了(流口水...

[@coco_lin]

烘焙店會有類似香精可以購買

[@tzuhenchang3132]

玉米粉要炒過嗎？謝謝老師！❤❤❤

[@coco_lin]

可以生吃

[@fclin1640]

請問美慧老師玉米粉是生粉還是熟的呢

[@user-pw2mw2ph2h]

你好、玉米粉是生粉

[@coco_lin]

玉米粉生的可以食用。如果是太白粉要先蒸過。

[@fclin1640]

@@coco_lin 謝謝美慧老師

[@lipingguo1151]

香精在哪买得到。地瓜粉可以木薯粉代替吗

[@coco_lin]

香精可以再烘焙材料店買。地瓜粉可以使用木薯粉取代。

[@dodo-eu6ox]

我吃Turkish delight 吃一口发现，嗯 就是那个高粱贻

[@yuyingyen5089]

請問老師妳那量杯一杯是幾克？

[@coco_lin]

240cc

[@user-hx1rf3gg4d]

感恩分享玉米粉須炒過嗎？

[@coco_lin]

不用，本來就能生吃

[@user-qt1cm5xq2n]

粉也是1杯240克

[@siuyu1206]

玉米粉生的沒煮過可以直接食用嗎？

[@coco_lin]

可以

[@siuyu1206]

謝謝老師

[@vitafang1657]

請問美慧老師，水一杯大概是幾ml?

[@coco_lin]

量米杯240ml

[@jinkaeweng525]

請問老師那裡可以買到天然的香蕉油

[@zhi-mingxie5244]

香蕉油就是化工的，沒有天然的香蕉油

[@jinkaeweng525]

我以前聽說旗山那邊有因為有在做香蕉乾所以滴下來的油是天然的可是我都打聽不到

[@user-sl3gr1jk2z]

@@jinkaeweng525 香蕉油不是用香蕉做的……只是味道像香蕉所以叫香蕉油，他就是酯化反應產生的酯類

[@user-dc6zd3ie4b]

老師若我用天然的水果打成汁代替那水的部份要減量嗎

[@coco_lin]

果汁或水，一樣的份量。

[@user-sl3gr1jk2z]

這邊有天然的涼糕做法
th-cam.com/video/A6nlxRvZAEA/w-d-xo.html

[@jieweiluo890]

老师请问玉米粉是生的吗？

[@coco_lin]

是的。生的玉米粉可以食用。

[@user-ur9wy6yn6i]

老師 您好 請教 玉米粉 直接使用生粉還是要炒過？

[@coco_lin]

玉米粉可以生食，不用炒。

[@ahyingng6477]

请问老师那玉米粉是生或是熟粉？谢谢!

[@coco_lin]

生的

[@user-zi4kw9kr9w]

想問熱水加入地瓜粉怎麼攪拌都沒有變ㄍㄡˇㄍㄡˇ的是什麼原因～

[@coco_lin]

水要滾燙，用力一口氣冲入（不要徐徐慢慢加入），然後右手快速用力攪拌才會糊化（秱稠的）。

[@user-yq3vv7zl4r]

請問老師玉米粉要不要再炒過才能沾香蕉飴呢？求解！

[@coco_lin]

不用炒，可生吃

[@vivahu5972]

老師 這個可以放多久呀 吃不完可以放冰箱嗎？

[@coco_lin]

這個不能放太久喔，請儘快吃完。放冰箱會硬掉

[@winnietan2183]

老师您好，请问这是要当天吃完吗？我做后隔天它就全部粘在一起了。

[@coco_lin]

不能久放

[@winnietan2183]

谢谢

[@coco_lin]

每個切口都要沾到粉才不會沾黏

[@shui-fatung3424]

老師請問：如果不加香蕉油，對成品會有影響嗎？

[@coco_lin]

可以不加

[@user-qu6jf7dx2w]

你好👋請問可以用電鍋蒸嗎？

[@coco_lin]

可以

[@user-qu6jf7dx2w]

電鍋要用幾分鐘呢

[@user-ul5ip3ym7x]

可以天然果汁加嗎

[@coco_lin]

可以用果汁取化水。但果汁加熱後維生素C被破壞喔！

[@zhaoweijun178]

地瓜粉生的可以吃吗？

[@coco_lin]

不可以喔

[@user-ru8rv3tl9f]

玉米粉能生吃嗎？

[@coco_lin]

可以

[@samanthaleo8593]

請問：可以用果醬代替香蕉油嗎？！？！..

[@coco_lin]

不能

[@samanthaleo8593]

@@coco_lin 謝謝

[@user-fy5hs8rb7x]

这样的糖果保质期大约多久？

[@coco_lin]

1-2天請儘快食用完畢

[@yinghsu0520]

這是不是就是日本蕨餅？

[@coco_lin]

日本蕨餅是用葛粉。不太像喔！

[@joshthomas8839]

後面的地瓜粉是生的？

[@coco_lin]

要熟的

[@coco_lin]

沾的粉是生的玉米粉。入蒸的是地瓜粉

[@user-sy7hn9bg2y]

涼糕

[@user-jf9tp9jh8c]

請問老師
玉米粉要炒熟嗎
謝謝

[@coco_lin]

不用喔，玉米粉可以生吃

[@user-jf9tp9jh8c]

老師的料理跟人一樣親切
感恩

[@user-sl3gr1jk2z]

這邊有天然涼糕的做法，大家可以參考看看
th-cam.com/video/A6nlxRvZAEA/w-d-xo.html

[@user-qk4vc7lq1q]

玉米粉要炒過嗎？

[@coco_lin]

不用

[@helenhe4047]

请问老师：你的杯是多大？谢谢！

[@coco_lin]

1杯=240CC

[@user-we5qk8rc4r]

老師，玉米粉要炒熟嗎？

[@coco_lin]

不用喔，可以生吃

[@rocnchung]

1:23 要是我做都不敢加香精

[@coco_lin]

那就直接吃原味很健康喔！

[@tinaliou453]

請問日本太白粉可以做什麼點心？這種貽糕可用日本太白粉做嗎？

[@coco_lin]

日本太白粉就是洋芋澱粉。買不到就用地瓜粉取代喔！

[@coco_lin]

可以

[@user-kx6yb6bl4y]

玉米粉是生的還熟的？

[@coco_lin]

熟的

[@user-yf4eb9vh1m]

請問老師、細地瓜粉哪裡買的到

[@coco_lin]

烘焙材料店、超市

[@yoshiyuki1732ify]

Turkish Delight?

[@coco_lin]

Chinese banana mochi

[@haikunchin]

請問老師，香蕉油要去哪買呢？

[@coco_lin]

烘焙店

[@yuminzheng5358]

請問可以用樹薯粉嗎？

[@coco_lin]

做出來的口感會不同

[@yuminzheng5358]

謝謝

[@yuminzheng5358]

請問老師玉米粉不用再炒過嗎？

[@WENYIHAO]

請問，香蕉飴 跟 涼糕 是否一樣？

[@coco_lin]

香蕉飴也可稱作Q糕。Q Q軟軟的。

[@WENYIHAO]

@@coco_lin 謝謝！

[@user-ji9xx5fy7l]

可以用別的嗎？不要用香精

[@coco_lin]

可以用斑蘭葉打成汁取代。

[@user-ji9xx5fy7l]

@@coco_lin 謝謝老師

[@user-mf3pe9vu6h]

請問 沒吃完要怎麼保存

[@coco_lin]

這不方便保存，請在2天內食用完畢

[@mingjuntham3129]

請問這個和麻薯的差別在哪裏？純粹好奇

[@coco_lin]

完全不一樣喔！香蕉飴軟Q。麻薯糯Q比較軟。

[@user-ns3lv2vc6t]

1

[@wenqiz]

这跟香蕉没关系啊？我以为里面有香蕉。

[@coco_lin]

這是一道古早味甜點。因加有香蕉油故叫作香蕉貽，軟Q軟Q很好吃。現香蕉油不好取得可以更改其他口。

[@user-by1bl1cb5m]

0:22 ​@@coco_lin

[@user-ml3ku3uf1b]

^^b 請問老師 香蕉油哪邊買?

[@coco_lin]

之前大的雜貨店可以買到。現在可能要到工業原材料行買喔！

[@user-zx3mc3yo6v]

老師細地瓜粉可以用 粗地瓜粉代替嗎

[@coco_lin]

可以，要過篩

[@user-nq1vq1ei3e]

四方盤內不用事先塗一層油?

[@coco_lin]

四方盤不須抹油，冷後很好脫膜。

[@user-op1qi5zn2k]

請問玉米粉是生的嗎

[@coco_lin]

是生的，但本來就能生吃

[@user-op1qi5zn2k]

@@coco_lin 原來如此，以前真的不懂，謝謝老師

[@tzjbm3313]

請問成品保存？

[@coco_lin]

請儘快食用完畢

[@tzjbm3313]

@@coco_lin 哦，只能保存在肚子

[@thenlisa2805]

玉米粉英文叫什麼？

[@wasabiy817]

不确定她用的哪个，如果是玉米面粉就是corn flour ，如果是玉米淀粉就是corn starch

[@coco_lin]

Cornmeal

[@thenlisa2805]

Thanks!

[@user-pg6qv9jk7i]

Cornmeal 好像是黃色的玉米粉，所以糕點做出來都是黃色的。corn flour ,,cornstarch 看包裝上的成分是一樣的其實不大清楚差別在哪裡。他們確實是白色的應該就是太白粉

[@coco_lin]

@@user-pg6qv9jk7i 是白色的玉米粉。不是黃色的。

[@user-nt3du2eo3y]

第1593

[@user-qr1li9gp9b]

玉米粉要炒過嗎？

[@coco_lin]

不用，本來就能生吃