Вы так умиротваренно рассказываете.Мама,мама,по домашнему.Я балдею,от такой интонации. Мне удобна такая закатка,с заливкой на второе закрытие. Спасибо!!!
Спасибо вам за визит. Я сама только в этом году узнала что черемшу можно мариновать и, поверьте, очень вкусно получается.Если бы можно было, я с удовольствием вас бы угостила.
Самый лучший и умный рецепт!,просмотрела несколько выше, но у Вас супер!!Спасибо!,будем искать её сейчас на рынках,продают маленькие пучки,почти одни листья,а корешки видимо себе оставляют🤔🙃.
Черемша соленная. Черемшу покрошить в таз, в основном корешки, листьев не много: На 5 пучков черемши - 1,5 столовой ложки соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. уксуса, 1 стакан кипяченой воды, 1 стакан растительного масла. Перемешать, накрыть крышкой, оставить на 2-3 часа. Разложить по банкам, под капроновые крышки, убрать в холодильник, погреб или в подполье. Зимой достать и съесть. Все!!!!
@@ВладимириМарина Да самые обыкновенные!!!!! Какие на базаре продают! Возьмете потоньше - будет ее поменьше, а потолще - будет побольше!!!! Только в длину см 25-30!!!! Самой вкусной вам черемши!!!!
Мариную черемшу каждый год! Вкусная очень получается! Но Ваш маринад Марина вижу, что ЛУЧШЕ чем у меня! Гвоздику положу по меньше конечно это в принципе на любителя но она уже понимаю нужна! Да и без сахара обходился, догадывался, что надо, но не добавлял . Как говорится век живи, век учись! Спасибо!...
В нашей семье мы любим маринад обязательно с сахаром любой, независимо от того что я мариную, и со специями. Это базовый маринад, а дальше уже ориентируйтесь на свой вкус. Рада, что вам понравилось видео, значит не зря стараюсь.
Мы тоже никогда не мариновали, ели свежую. А в прошлом году задались целью, найти рецепт, чтобы можно было хранить дольше, вот и нашли. Получилось очень вкусно и всем знакомым очень понравилось. В этом году еще какой нибудь рецепт с черемшой запишем, так что заходите в гости.
У нас тоже черемшу и маринуют и солят и делают из листьев пироги и даже корни используют !!! Это сепер полезное и вкусное растение !!! Спасибо и лайк вам за отличный рецепт и прекрасное и полезное видео друзья !!! ;)
Да ,да вы совершенно правы друзья ...это как раз тот редкий случай когда она и полезна и вкусна и в сыром и в варённом и в маринованном и даже в печённом виде !!! Успехов вам и миллион подписчиков !!!
Здравствуйте,всегда считала,что черемша растет только у нас в Сибири...😄не так давно узнала,лет 10 назад,что и на Кавказе...но чтоб во Франции,кто сказал бы,не поверила бы,точно!!!Большой привет с берегов Байкала,где ,как раз черемшиная пора,вот и рецептик опробуем,ведь ,лично я,ее только солю или морожу покрошенную,зимой,как свежая со сметанкой👍Сейчас еще посмотрю,как Вы ее собираете,какой лес у Вас!
Здравствуйте, Елена! Я родом из Сибири, из Томска и там у нас очень много черемши. только называют ее колбой. В Европе черемши очень много, просто местное население ее не собирают, собирают только рускоязычные люди, которые переехали в Европу на постоянное место жительство. Мы когда собираем черемшу, французы на нас косятся. У них такие понятия, что все нужно покупать в магазинах. Они и грибы то мало кто собирает, хотя грибов во Франции очень много. Так они устроены.Кстати как мы собираем грибы вы тоже можете посмотреть на нашем канале, если, конечно, вам интересно.
ЕЛЕНА беренгилова Я живу в Краснодарском крае,в Апшеронском районе.У нас черемши в лесу море,собирай хоть мешками,было бы желание.Если зима теплая,в конце января уже на рынке начинают продавать.
Здравствуйте дорогие, прошел год, сегодня 31.05.24г. В прошлом году приготовил 10 баночек по вашему рецепту, спасибо СОЖРАЛИ до Нового года.Сегодня съездил с братом в тайгу, нарезали 6 мешков, утром будем перерабатывать...как по вашему рецепту и как готовили мои предки, в кадке с галькой!...как здоровье?,..что болит?..Томск.
Какое же большое удовольствие вы мне доставили своим комментарием! Очень рада, что вам понравился рецепт! А ещё очень приятно получить весточку из родного города, Я родилась в Томске. Правда мы никогда не заготавливали черемшу впрок, а всегда кушали только свежую. Здоровье когда как, а в общем неплохо. Спасибо вам за ваш классный комментарий!
Спасибо за рецепт . Делал только без уксуса . Не представляю как я раньше без такого жил . В данный момент снова еду за черемшой и только для того что бы снова ее замариновать по вашему рецепту
Только смотрели видео как вы её собираете, а вы уже законсервировали!!! Вот это энергия! Огромный лайк нашим новым друзьям. Заходите в гости, у нас новое видео)))
...Марина! Много лишних телодвижений с заливкой горячей водой,отливкой...всё гораздо проще: для маринада необходим 5% раствора соли(на на 1 литр воды 50 грамм крупной соли) .Заливать черемшу профильтрованным холодным раствором..и никакого уксуса с сахаром и пряностями!..Зимой как свежая.Наши предки готовили черемшу в кадках. Для этого её резали крупно, не мяли, а перекладывали слоями с дорожной галькой(естественно промытой). Маринованная черемша на любителя. Удачи!
Спасибо, Юрий, за ваш рецепт черемши. Обязательно на следующий год попробую приготовить по вашему рецепту. Хотя еще никто гостей не отказался от маринованой черемши.
Добрый день, Татьяна! Е ли я не закрываю, то мы едим уже на следующий день, а закрытую я думаю уже через неделю можно пробовать. Просто закрытую черемшу мы раньше чем через месяц не открываем, потому что, как я писала выше, все время есть черемша, которую я не закрываю. Приятного вам аппетита!
У нас все любят чтобы маринад был сладковатый и это касается и помидор, и огурцов. Вот поэтому и закрываю с сахаром. У всех вкусы разные, поэтому вы закрываете как вам больше нравится и это правильно.
Spasibo za recept,vot zamarinoval a xranit neznayu kak i gde,a vy kak xranili?Tut v evrope net pogreba est' kladovay ,no ne proxladno tam,podskajite kak vy xranili?merci
Я храню в обычной квартире под кроватью, как это не банально. Все хорошо сохраняется.Два года смело можно хранить. Если есть какая нибудь кладовая, можно хранить в ней. Рада, что вам понравился рецепт.
Крышки не поднимаются и держатся всю зиму. Этой внсной я третий год закатала в эти же банки и все нормально. Надо очень аккуратно открывать банки, чтобы не испортить крышки. Кстати у меня банки только с такими крышками.
@@ВладимириМарина а листья они как на вкус бывают? Мне вот говорят они соленые или кислые что ли бывают, не вкусно будет сказали, вот я только палочки ставлю
@@АльбинаАбракова Альбина, листья тоже вкусные получаются, только почему то плохо жуются. На видео я закатывала и листья, но два последних года из листьев делаю Песто, получается очень вкусно. Рецепт тоже есть на канале. Много черемши употребляем в свежем виде в салатах.
Like + Отлично ! Какая пропорция уксуса? Молодые побеги черемши маринованные пробовал-класс-к сожалению у нас нет в продаже, только средней зрелости или вообще перезрелая..
Смотря сколько процентный уксус. Если 25% то думаю на 1 литр воды понадобится 2 столовые ложки, а если 75% уксус то 1столовпя ложка. А вообще я всегда пробую рассол и уксус добавляю так, чтобы вкус рассола мне нравился.
Мне всегда кажется что маринада не хватит и потом придется делать дополнительно. Поэтому всегда делаю немного больше. Для меня лучше пусть останется, чем не хватит.
Спасибо, очень приятно читать такие комментарии! Папоротник не солю, как то даже не интересовалась растет ли он здесь, потому что когда ходили в лес за грибами, я не видела папоротника в наших лесах. Может где то в горах растет. не знаю.
Становится мягкой, ведь я ее кипятком обдаю, но она не такая уж мягкая получается. Мы уже открывали и ели, очень вкусная. На следующий год буду больше закрывать.
Я встречал дикий чеснок, преимущественно он растет на скалах, он не грамма не похож на черемшу, обыкновенный чеснок, такой же по вкусу, только размером маленький , ещё встречал дикий горох , это на острове Сахалин .
Конечно можно. Я всегда пробую на вкус маринад, поэтому когда будете готовить маринад, попробуйте и ориентируйтесь на свой вкус. Желаю чтобы все получилось по вашему вкусу.
Как я хочу папоротник , Орляк , когда жил на Дальнем Востоке , по весне собирали Орляк , папоротник , сдавали в заготкантору , в замен получали всевозможный товар из Японии . В столовых подавали Орляк , вещь отличная , полезная . Тоскую по тайге , по красной рыбе , икре , по юколе , копченой рыбе кета , талу , лимонника китайской .по ягоде голубика . Красную икру ел тарелками .Сентябрь - октябрь кетовая пора . Заготавливал по 60 фляг Красной икры . По зимнику вывозил соленную кету тракторными тележками.
Видите ли то чтобы маринувати это семейства гречишных полигон ация а черемша семейство лилейных alliacea поэтому мне стало очень грустно хотел увидеть черемшу А увидел щавель
Странно, отличительная особенность черемши от схожих с нею токсичных для человека растений, точнее, одна из отличительных особенностей, это черенок, он одинарный, то есть из одного черенка только один листок, а у вас скручены несколько листков в черенок… Может, конечно, разновидности какие есть…
Черемша от схожих с нею токсичных растений отличается ещё и чесночным запахом. А вообще существуют разные разновидности черемши. В Сибири она другая, на Кавказе тоже другая, а у нас вот такая.
Если бы вы жили где растёт черемша, вы бы знали , что проросшую в лист черемшу употребляют только в салаты и стоит она намного дешевле.. Самая ценная черемша , пока не дала лист и именно такую варят и заправляют тома том и раст. маслом или жара с яйцом. И маринуют её тоже не проросшую без всяких специй, кроме соли, либо с томатом и раст. маслом , или с солью и уксусом. Только тогда она будет сохранять свой неповторимый вкус.
Она у нас и такая растет, как вы описываете. Вы привыкли употреблять в пищу молодую черемшу, а мы с самого детства употребляли в пищу черемшу с листьями. В каждой местности ее употребляют по-разному.
Я согласна с вами, но во Франции другой сорт черемши, когда у нее нет листьев, то она очень тонкая, не как на Кавказе. Вот и приходится мариновать такую.
@@ВладимириМарина с листьями это колба.2 пучка колбы 1 пучок крапивы молодой и творог спол кило или с 1кг полить сл. маслом.это начинка.делаем как пельмени но не очень тонко.варить 8 мин.оообъеденье.кушать поливая по чуть чуть растопленым сл.маслом.не пожалеете.
Можно мариновать и как Вы говорите старую но надо не совсем старую а выбрать момент когда она сочная но уже длинная, я лично отдаю предпочтение именно такой черемше , я режу ее по 6 7 сантиметров и мариную она обалденная
Самый лучший рецепт😊
Спасибо! Рада что вам понравился рецепт.
Вот это да! Спасибо. У нас как раз сезон черемши, а это моя любимая трава.Обязательно сделаю.
Делайте, получается очень вкусно. Наши друзья в восторге. Я в этом году первый раз делала.
Спасибо!
Вы так умиротваренно рассказываете.Мама,мама,по домашнему.Я балдею,от такой интонации.
Мне удобна такая закатка,с заливкой на второе закрытие.
Спасибо!!!
Спасибо за комментарий, Ирина! Очень приятно.
Какая получилась вкуснотища!!!Спасибо Вам за рецепт!!!Очень радует то, что детям ооочень понравилось!!!
Очень рада что вам понравилось. Кушайте на здоровье!
Спасибо большое хозяюшке, она такая аккуратная, все у неё так чистенько и хороший рецепт , надо попробовать....
Спасибо за добрый комментарий! Сделайте обязательно, не пожалеете.
@@ВладимириМарина
Ок
Остановлюсь на вашем рецепте!!!Черемшу сейчас буду консервировать впервые...
Я в прошлом году тоже консервировала впервые. Всем очень нравится рецепт.
Очень люблю черемшу, но вот маринованную не пробовал. Надо попробовать, думаю, будет очень вкусно.
Приготовила по Вашему рецепту черемшу, спасибо будем пробовать.
Думаю, что вам понравится. Кого угощала всем понравилось.
Здравствуйте, Марина. Мне даже в голову не приходила идея мариновать черемшу. Очень интересно попробовать этот вкус. Спасибо за видео.
Спасибо вам за визит. Я сама только в этом году узнала что черемшу можно мариновать и, поверьте, очень вкусно получается.Если бы можно было, я с удовольствием вас бы угостила.
Самый лучший и умный рецепт!,просмотрела несколько выше, но у Вас супер!!Спасибо!,будем искать её сейчас на рынках,продают маленькие пучки,почти одни листья,а корешки видимо себе оставляют🤔🙃.
Спасибо большое за теплый комментарий. Очень приятно, что понравился именно наш рецепт.
красиво смотрится в банках, снег сойдёт, обязательно пойду искать черемшу!
Поищите, может найдете. Удачи в ваших поисках.
Спасибо! Надо сделать так же. Минск
Сделайте, маринованная черемша нравится всем нашим знакомым. Мы,когда ходим в гости, берём с собой баночку черемши вместо конфет и все довольны.
Черемша соленная. Черемшу покрошить в таз, в основном корешки, листьев не много: На 5 пучков черемши - 1,5 столовой ложки соли, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. уксуса, 1 стакан кипяченой воды, 1 стакан растительного масла. Перемешать, накрыть крышкой, оставить на 2-3 часа. Разложить по банкам, под капроновые крышки, убрать в холодильник, погреб или в подполье. Зимой достать и съесть. Все!!!!
Спасибо вам за рецепт! Надо будет сделать. Только не поняла про пучки черемши, они могут быть разные. Можете написать примерно какие?
@@ВладимириМарина Да самые обыкновенные!!!!! Какие на базаре продают! Возьмете потоньше - будет ее поменьше, а потолще - будет побольше!!!! Только в длину см 25-30!!!! Самой вкусной вам черемши!!!!
@@elenashagayko4046 Спасибо!
@@ВладимириМарина На здоровье!!!!!
Скажите пожалуйста ,а добавить стакан воды только закипевшей или охлажденноно кипятка надо?
Умничка, я давно искала этот рецепт, на Камчатке все заготавливают черемшу назиму, ково не спрошу все не помнят, огромное вам спасибо
Спасибо за добрые слова и рада что нашли на нашем канале то, что искали.
Все заготавливают, но никто не помнит, как!🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Я с Камчатки! Всю жизнь живу там. Рецепт простой. Но не ваш..
Лайк запилил, буду заморозить и мориновать по вашему рецепту
Рада, что вам понравился рецепт. Думаю останетесь довольны.
Привет из Эстонии.Спасибо,все чётко рассказали,подписалась.
Очень рада что вам понравилось.
Спасибо, Владимир и Марина, за рецепт
Готовьте на здоровье!
Сейчас буду по вашему рецепту готовить, всех посмотрел, на вашем видео остановился! Добра вам и всех благ👍
Очень рада, что вам понравился мой рецепт. Кого угощаю этой черемшой, всем очень нравится. Вам всего самого наилучшего!
@@ВладимириМарина от души вам из Краснодара
Мариную черемшу каждый год! Вкусная очень получается! Но Ваш маринад Марина вижу, что ЛУЧШЕ чем у меня! Гвоздику положу по меньше конечно это в принципе на любителя но она уже понимаю нужна! Да и без сахара обходился, догадывался, что надо, но не добавлял . Как говорится век живи, век учись! Спасибо!...
В нашей семье мы любим маринад обязательно с сахаром любой, независимо от того что я мариную, и со специями. Это базовый маринад, а дальше уже ориентируйтесь на свой вкус. Рада, что вам понравилось видео, значит не зря стараюсь.
у нас черемша уходит с подвала самая первая ,потому что очень любим её,лайк
У нас , похоже, тоже уйдет первой, потому что получилось вкусно.
Ну, и как на вкус?
Спасибо большое за рецепт. Здоровья крепкого Вам и вашим близким!🌺🌺🌺
Спасибо большое! Вам тоже всего самого наилучшего!
Я консервировала черемшу как огурцы,но только стебли, без листьев, палочки ставить надо плотно стоя,остальное все как показано, очень вкусно
Да, вы правы. Сейчас я так и делаю. Все приходит с опытом.
Большое спасибо вам за рецепт,пошла делать ❤
Рада что вам понравился рецепт. Уверена что останетесь довольны.
спасибо! интересно было бы попробовать)
Очень вкусно получается. Я бы с удовольствием угостила, только не знаю как.
..Здравствуйте через год!..черемша пошла ...пора готовить! Удачи🍷🍷🍫
Здравствуйте! У нас уже черемша закончилась, но не готовим, потому что всю эту весну болеем. И вам всего хорошего!
Здравствуйте. Спасибо за рецепт,Мы только солили на зиму и свежую едим. обязательно попробуем в этом году ваш рецептик.😃
Мы тоже никогда не мариновали, ели свежую. А в прошлом году задались целью, найти рецепт, чтобы можно было хранить дольше, вот и нашли. Получилось очень вкусно и всем знакомым очень понравилось. В этом году еще какой нибудь рецепт с черемшой запишем, так что заходите в гости.
А не скажете, как это, солили? Я бы тоже хотела попробовать 🙏
У нас тоже черемшу и маринуют и солят и делают из листьев пироги и даже корни используют !!! Это сепер полезное и вкусное растение !!! Спасибо и лайк вам за отличный рецепт и прекрасное и полезное видео друзья !!! ;)
Спасибо вам, Юрий! Очень приятно получать такие комментарии. Черемша действительно очень полезна.
Да ,да вы совершенно правы друзья ...это как раз тот редкий случай когда она и полезна и вкусна и в сыром и в варённом и в маринованном и даже в печённом виде !!! Успехов вам и миллион подписчиков !!!
Спасибо большое вам!
Spasibo,deistvitelno očenj vkusno.
Спасибо вам. Очень рада, что понравился рецепт.
Спасибо очень легко и удобно
Ещё и вкусно!
Спасибо большое
Вам спасибо что заглянули на наш канал!
Вчера сделал! Очень вкусно! Спасибо
Рада, что вы остались довольны моим рецептом. Спасибо за комментарий!
Здравствуйте,всегда считала,что черемша растет только у нас в Сибири...😄не так давно узнала,лет 10 назад,что и на Кавказе...но чтоб во Франции,кто сказал бы,не поверила бы,точно!!!Большой привет с берегов Байкала,где ,как раз черемшиная
пора,вот и рецептик опробуем,ведь ,лично я,ее только солю или морожу покрошенную,зимой,как свежая со сметанкой👍Сейчас еще посмотрю,как Вы ее собираете,какой лес у Вас!
Здравствуйте, Елена! Я родом из Сибири, из Томска и там у нас очень много черемши. только называют ее колбой. В Европе черемши очень много, просто местное население ее не собирают, собирают только рускоязычные люди, которые переехали в Европу на постоянное место жительство. Мы когда собираем черемшу, французы на нас косятся. У них такие понятия, что все нужно покупать в магазинах. Они и грибы то мало кто собирает, хотя грибов во Франции очень много. Так они устроены.Кстати как мы собираем грибы вы тоже можете посмотреть на нашем канале, если, конечно, вам интересно.
ЕЛЕНА беренгилова как в Австрии много черемши наверное ни где нету.
ЕЛЕНА беренгилова Я живу в Краснодарском крае,в Апшеронском районе.У нас черемши в лесу море,собирай хоть мешками,было бы желание.Если зима теплая,в конце января уже на рынке начинают продавать.
Спасибо за рецепт!
Зделали по этому рецепту мне очень понравился
Очень рада, что вам понравилось!
Спасибо, вкусно, просто и полезно🌱🌱🌱🌱🌱👍👍👍👍👍
, Это действительно очень вкусно.
Калба со свеклой ооченьвкусно,можно сде лать салат,или пожарить,,свекла вареная или сырая кому как☺️
Спасибо за интересную идею! В этом году воспользуюсь обязательно. Люблю экспериментировать.
Здравствуйте дорогие, прошел год, сегодня 31.05.24г. В прошлом году приготовил 10 баночек по вашему рецепту, спасибо СОЖРАЛИ до Нового года.Сегодня съездил с братом в тайгу, нарезали 6 мешков, утром будем перерабатывать...как по вашему рецепту и как готовили мои предки, в кадке с галькой!...как здоровье?,..что болит?..Томск.
Какое же большое удовольствие вы мне доставили своим комментарием! Очень рада, что вам понравился рецепт! А ещё очень приятно получить весточку из родного города, Я родилась в Томске. Правда мы никогда не заготавливали черемшу впрок, а всегда кушали только свежую. Здоровье когда как, а в общем неплохо. Спасибо вам за ваш классный комментарий!
Спасибо за рецепт . Делал только без уксуса . Не представляю как я раньше без такого жил . В данный момент снова еду за черемшой и только для того что бы снова ее замариновать по вашему рецепту
Очень рады, что вам понравился рецепт! Мы вот в этом году остались без черемши. Хорошо, что с прошлого года осталось немного баночек.
Спасибо за совет!
СПАСИБО ВАМ. что заглянули к нам!
Спасибо за видеорецепт!
Спасибо за поддержку.
Только смотрели видео как вы её собираете, а вы уже законсервировали!!! Вот это энергия! Огромный лайк нашим новым друзьям. Заходите в гости, у нас новое видео)))
Спасибо огромное за поддержку! Обязательно заглянем в гости.
...Марина! Много лишних телодвижений с заливкой горячей водой,отливкой...всё гораздо проще: для маринада необходим 5% раствора соли(на на 1 литр воды 50 грамм крупной соли) .Заливать черемшу профильтрованным холодным раствором..и никакого уксуса с сахаром и пряностями!..Зимой как свежая.Наши предки готовили черемшу в кадках. Для этого её резали крупно, не мяли, а перекладывали слоями с дорожной галькой(естественно промытой). Маринованная черемша на любителя. Удачи!
Спасибо, Юрий, за ваш рецепт черемши. Обязательно на следующий год попробую приготовить по вашему рецепту. Хотя еще никто гостей не отказался от маринованой черемши.
@@ВладимириМарина ..на здоровье!
Spasibo za retept. Ibliu ceremsu. Sdeleiu i ia.
Рада что вам понравилось.
Замечательный рецепт! Наша семья обожает черемшу. У нас она тоже растёт. Подписалась на ваш канал. Буду рада дружбе!
Спасибо за поддержку! Мы уже давно подписаны на ваш канал.
Добрый день или вечер!!! Вчера по Вашему рецепту закрыла черемшу. Напишите когда можно её пробовать. Спасибо большое!
Добрый день, Татьяна! Е ли я не закрываю, то мы едим уже на следующий день, а закрытую я думаю уже через неделю можно пробовать. Просто закрытую черемшу мы раньше чем через месяц не открываем, потому что, как я писала выше, все время есть черемша, которую я не закрываю. Приятного вам аппетита!
!спасибо! Все понятно
Вам спасибо!
Огромное Вам спасибо, что заходите к нам, с нас полный просмотр, лайк!
Спасибо вам, что отвечаете взаимностью.
Мне кажется сахара не нужно вообще, я например без сахара закатываю, и очень вкусно даже получается.
И лавровый не люблю
У нас все любят чтобы маринад был сладковатый и это касается и помидор, и огурцов. Вот поэтому и закрываю с сахаром. У всех вкусы разные, поэтому вы закрываете как вам больше нравится и это правильно.
Ну да на вкус и цвет как говорится)
очень интересный рецепт! никогда не пробовала черемшу
Черемша вкусная и очень полезная.
А как и где хранить? Можно в квартире? Или только в прохладно месте
Я храню при комнатной температуре и никаких проблем никогда не было.
Spasibo za recept,vot zamarinoval a xranit neznayu kak i gde,a vy kak xranili?Tut v evrope net pogreba est' kladovay ,no ne proxladno tam,podskajite kak vy xranili?merci
Я храню в обычной квартире под кроватью, как это не банально. Все хорошо сохраняется.Два года смело можно хранить. Если есть какая нибудь кладовая, можно хранить в ней. Рада, что вам понравился рецепт.
@@ВладимириМарина merci za otvet
Можете сказать зачем заливать кипятком? Почему не сразу тузлук, не становится ли она слишком мягкой?
Мягкой черемша не становится. Я заливаю 2 раза для большей надежности, потому что я храню в квартире. Вы можете попробовать залить сразу рассолом.
Заливайте сразу маринадом и закрывайте.
Я что то боюсь сразу заливать маринадом, но в этом году надо попробовать, чтобы побольше осталось полезных веществ. Спасибо за совет!
Спасибо за рецепт
Спасибо за визит.
Четка обесняет Спосиба
Спасибо!
Скажите пожалуйста,а как вы её потом употребляете в пищу.
Добавляю в салаты, мясные блюда и просто достаем из банки и едим.
Спасибо за рецепт! Думаю попробовать, но у меня к Вам вопрос на счет уксуса. Можно ли взять 70% уксус вместо 9%?
Конечно можно, только надо высчитать сколько его надо добавлять.
Спасибо
И вам спасибо!
А можно резиновой с крышками
За чем столько рассола? Его нужно в 2 раза меньше..
А за рецепт спасибо.!
Спасибо за комментарий. Рассол наливаю до верха банки, чтобы он покрыл черемшу.
Могу я спросить? А крышки не поднимаются , если в такие банки замариновать? Не ломаются они ? Как долго они держатся ? Всю зиму будут держаться ?
Крышки не поднимаются и держатся всю зиму. Этой внсной я третий год закатала в эти же банки и все нормально. Надо очень аккуратно открывать банки, чтобы не испортить крышки. Кстати у меня банки только с такими крышками.
@@ВладимириМарина спасибо, вот как раз в банки ставлю черемшу , по вашему рецепту
@@ВладимириМарина а листья они как на вкус бывают? Мне вот говорят они соленые или кислые что ли бывают, не вкусно будет сказали, вот я только палочки ставлю
@@АльбинаАбракова Альбина, листья тоже вкусные получаются, только почему то плохо жуются. На видео я закатывала и листья, но два последних года из листьев делаю Песто, получается очень вкусно. Рецепт тоже есть на канале. Много черемши употребляем в свежем виде в салатах.
@@ВладимириМарина спасибо, попробую как нибудь
У нас тоже в Сибири едят черемшу, а вот маринованую не ела!!!!
Я знаю, я ведь сама из Сибири, только у нас она называлась колба.
Like + Отлично ! Какая пропорция уксуса? Молодые побеги черемши маринованные пробовал-класс-к сожалению у нас нет в продаже, только средней зрелости или вообще перезрелая..
Уксуса на 1 литр маринада нужно 80 мл 9% уксуса. Черемшу мы собираем сами и молодую для маринада, и листья для салата.
@@ВладимириМарина Благодарю
А разве кипятком не убиваются все витамины? Спасибо за ответ
Часть витаминов конечно же убиваются, но не все. Иначе никак не сохранить маринованную черемшу.
Уксус убивает все. Маринады уже не пища ( не питает), а еда, просто вкусным наполнить желудок . Соленья-другое дело.
Если заливать горячий рассол черемша не сварится? Будет ли она хрустящей?
Конечно, она остаётся хрустящей, не настолько, конечно, как свежая, но она все равно хрустит.
не подскажите ли, а сколько уксусу надо? (если не 9%)
Смотря сколько процентный уксус. Если 25% то думаю на 1 литр воды понадобится 2 столовые ложки, а если 75% уксус то 1столовпя ложка. А вообще я всегда пробую рассол и уксус добавляю так, чтобы вкус рассола мне нравился.
@@ВладимириМарина спасибо.
Скажите, пожалуйста, а почему вы сделали маринада больше, чем 3 литра ? Ведь изначально нужно было 3 литра
Мне всегда кажется что маринада не хватит и потом придется делать дополнительно. Поэтому всегда делаю немного больше. Для меня лучше пусть останется, чем не хватит.
спасибо за быстрый ответ. У вас самый лучший рецепт. А папоротник вы не солите?
Спасибо, очень приятно читать такие комментарии! Папоротник не солю, как то даже не интересовалась растет ли он здесь, потому что когда ходили в лес за грибами, я не видела папоротника в наших лесах. Может где то в горах растет. не знаю.
А можно ли замораживать черемшу?
Конечно можно. Вкус совсем не меняется.
Я пробовал, черемша превращается в жижу после разморозки.
а если 70% сколько уксуса, подскажите пожалуйста?
Думаю 1 ст. ложки будет достаточно. Я всегда пробую маринад и делаю по-своему вкусу.
@@ВладимириМарина пол ч.л.
Вот это да ! Не знала что так можно!!!🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Я тоже узнала не так давно. Всю жизнь ели только свежую.
класс!
Спасибо!
а без уксуса можна?
Я не пробовала закрывать без уксуса. Попробуйте немного сделать без уксуса и потом определитесь.
думаю лимонной кислотой заменить можно
мы любим черемшу..заходите в гости и к нам
Мы тоже любим. Обязательно зайду.
а мягкая не становится черемша со временем?
Становится мягкой, ведь я ее кипятком обдаю, но она не такая уж мягкая получается. Мы уже открывали и ели, очень вкусная. На следующий год буду больше закрывать.
Зачем 4 литра?
У меня получилось 4 литра.
Неудобно спрсить...разве это черемша?больше на щавель похож...насколько я знаю черемша это луговой дикий чеснок...просветите меня плиззз...
Это уже не молодая черемша)
Я встречал дикий чеснок, преимущественно он растет на скалах, он не грамма не похож на черемшу, обыкновенный чеснок, такой же по вкусу, только размером маленький , ещё встречал дикий горох , это на острове Сахалин .
А когда сезон черемши ?
У нас уже начался. В каждом регионе по-разному.
А можно поменьше сахара и побольше соли положить, я не люблю сладкое такое. Люблю когда солено и остро.
Конечно можно. Я всегда пробую на вкус маринад, поэтому когда будете готовить маринад, попробуйте и ориентируйтесь на свой вкус. Желаю чтобы все получилось по вашему вкусу.
Листья лучше обрезать. Мариновать стебли.
Согласна с вами, я сейчас так и делаю. Листь использую в песто и в салаты.
А почему взяли большую черемшу, она же переросшая
Согласна с вами, но у нас молодая тонкая,как ниточки. Поэтому приходится мариновать такую. По этому рецепту можно мариновать любую.
У меня, мать, перекручивала её с томат. Пастой и маслом. Охуенно на хлеб мазать.
Надо будет попробовать.
Получается 5 литров
Спасибо!
这是什么食物？看起来很不错呢！
Это маринованный дикий чеснок, очень вкусный.
Не добавляю ни специй ни сахара только уксус на литровую б 1 ст ложка соли ст ложку уксуса
Нееет, запах калбы ничем не перебьешь
Я очень люблю специи и поэтому их кладу. А вы, конечно, закрывайте как вы любите.
а вы папоротник солите? У нас уже появился
Нет папоротник не солю.
Как я хочу папоротник , Орляк , когда жил на Дальнем Востоке , по весне собирали Орляк , папоротник , сдавали в заготкантору , в замен получали всевозможный товар из Японии . В столовых подавали Орляк , вещь отличная , полезная .
Тоскую по тайге , по красной рыбе , икре , по юколе , копченой рыбе кета , талу , лимонника китайской .по ягоде голубика . Красную икру ел тарелками .Сентябрь - октябрь кетовая пора . Заготавливал по 60
фляг Красной икры . По зимнику вывозил соленную кету тракторными тележками.
Видите ли то чтобы маринувати это семейства гречишных полигон ация а черемша семейство лилейных alliacea поэтому мне стало очень грустно хотел увидеть черемшу А увидел щавель
В разных регионах сорта черемши разные. У нас нет такой как собирают на Кавказе, поэтому довольствуемся тем, что растет в нащей местности.
Черемша очень мелкая. И с листьями. Наверное автор не дошел вверх до туда, где растет крупная.
Там где мы собираем черемшу без листьев она очень мелкая, почти как ниточки. Вот поэтому и ждем, когда она выпустит листья, чтобы стала потолще.
Душистый перец перебьёт аромат черемши
Если вам не нравится душистый перец, то можете не ложить. У меня не перебивает аромат черемши.
Странно, отличительная особенность черемши от схожих с нею токсичных для человека растений, точнее, одна из отличительных особенностей, это черенок, он одинарный, то есть из одного черенка только один листок, а у вас скручены несколько листков в черенок… Может, конечно, разновидности какие есть…
Черемша от схожих с нею токсичных растений отличается ещё и чесночным запахом. А вообще существуют разные разновидности черемши. В Сибири она другая, на Кавказе тоже другая, а у нас вот такая.
Задавайте сразу маринадом и закрывайте и все.
Я боюсь сразу заливать маринадом, потому что у меня хранится при комнатной температуре.
А я делаю три заливки, так надежнее
Это каждый решает сам, как ему удобнее. Мне хватает как делаю я и ещё ни одна баночка не взорвалась. Самое главное, чтобы было вкусно.
Это не чёрный перец,а душистый
Я знаю, просто перепутала. иногда бывает.
Если бы вы жили где растёт черемша, вы бы знали , что проросшую в лист черемшу употребляют только в салаты и стоит она намного дешевле.. Самая ценная черемша , пока не дала лист и именно такую варят и заправляют тома том и раст. маслом или жара с яйцом. И маринуют её тоже не проросшую без всяких специй, кроме соли, либо с томатом и раст. маслом , или с солью и уксусом. Только тогда она будет сохранять свой неповторимый вкус.
Она у нас и такая растет, как вы описываете. Вы привыкли употреблять в пищу молодую черемшу, а мы с самого детства употребляли в пищу черемшу с листьями. В каждой местности ее употребляют по-разному.
Наталья напишите свой рецепт, как сохранить с томатом, пожалуйста!
@@НатальяКобелева-я1в спасибо как раз вовремя вчера купила черемшу ещё раз спасибо за рецепт
Это уже старая черемша, ее надо есть и консервировать пока нет листьев.а то что вы делаете это уже не черемша.
Я согласна с вами, но во Франции другой сорт черемши, когда у нее нет листьев, то она очень тонкая, не как на Кавказе. Вот и приходится мариновать такую.
@@ВладимириМарина с листьями это колба.2 пучка колбы 1 пучок крапивы молодой и творог спол кило или с 1кг полить сл. маслом.это начинка.делаем как пельмени но не очень тонко.варить 8 мин.оообъеденье.кушать поливая по чуть чуть растопленым сл.маслом.не пожалеете.
@@ЗаретаДатаева Спасибо за рецепт! Я про него слышала, но никогда не готовила, в этом году думаю, что приготовлю.
Добрый день! Спасибо за рецепт! Вот только у меня тоже вопрос: листья потом едите? Куда их можно применить?
это уже старая черемша,не вкусно,молодую нужно мариновать
У нас молодая черемша очень тоненькая и ее не соберешь, мы уже пробовали. Так что собираем то, что растет в нашей местности.
@@ВладимириМарина аа,ну тогда конечно😊, я уже сделала банок 7 заготовок.
Можно мариновать и как Вы говорите старую но надо не совсем старую а выбрать момент когда она сочная но уже длинная, я лично отдаю предпочтение именно такой черемше , я режу ее по 6 7 сантиметров и мариную она обалденная
Еле еле душа в теле, нервы одни смотреть
Спасибо.
это уже не черемша.и лист.в какое мясо добавит .?? я ахуевлен просто
Класс
Спасибо!
Какая на вкус?
Вкус примерно как у маринованного лука, только без остринки, какая есть у свежей черемши.
Земли не надо бояться,надо бояться за свой грязные ногти
Спасибо! Пока бог миловал. А вот от земли могут быть бооольшие проблемы!