Back-/ Bratpaprika haltbar machen, einwecken

Meine Paprikaernte kommt heute ins Glas.
Rezept zu Zucker-Essiglösung:
75g Zucker
1 Liter Essig (Weinessig oder auch Kräuteressig)
Mit anderen, getrockneten Kräutern auch zu ergänzen, je nach Geschmack.
Aufkochen und abkühlen lassen.
Das Einkochgut damit auffüllen.
Alternative fix und fertig
Schleichers Gurkenaufguß
(Werbung, unbezahlt)