3x09 - Vinos Generoso de España - Vino Entre Amigos, el podcast de los vinos

En esta ocasión, dedicado a los vinos generosos de España. Porque tenemos muchos y muy buenos y casi desconocidos por el gran público.
De los vinazos de los que podríamos hablaros, hemos escogido cuatro vinos generosos de diferentes orígenes y con cualidades distintas; para que nadie diga que no hay un vino que no le guste.
A nivel genérico, estos vinos destacan por lo general por tener unas graduaciones superiores a la media. Pueden ser fortificados, para subir la graduación usando alcohol blanco; o bien naturales, conseguidos por fermentaciones naturales o concentración de alcohol por maceraciones oxidativas o reductivas, o bien la combinación de ambos.
Por lo general, estos vinos suelen ser secos, pero no aplica a todos los vnos, como veremos
Vamos a catar en este programa:
- Marco del Jerez: Vino fino Pata de Gallo Lustao Almacenista, elaborado con la variedad Palomino.
- DO. Montilla Moriles; palo cortado de Bodegas Alvear con la variedad de uva Pedro Ximenez.
- DO. Alicante: Fondillón Laudum de Bodegas Bodecopa, elaborado con la variedad Monastrell.
- DO. Rueda: Dorado de Bodega de Alberto, elaborado con las variedades Palomino y Verdejo.
Cuatro expresiones totalmente distintas, y a cuál más interesante.
Y para hablar de estos vinos:
- Rafa Tobar:
Decano de la comunicación del vino en español, Lo podéis localizar en su web, que es: laBodegaDelin.wordpress.com
Y en X e instagram @BodegaAteneo
- Albert Muñoz:
Aficionado a la gastronomía, la restauración, la viticultura, la enología y sobre todo estudioso de los vinos generosos y los vinos dulces.
Lo encontráis en Instagram en @catalansherrylover
- Rose-Michelle Bensadon:
Escritora gastronómica especializada en historia de la gastronomía francesa. Con gran experiencia como jurado en diversos certámenes. La podéis localizar en su web: cocinafrancia.com
Y en twitter e instagram: @cocinafrancia
- David Vázquez:
Winelover, viajero, gastrónomo y un friky de la comunicación 2.0. Ingeniero industrial y enólogo. podéis encontrarlo en las plataformas digitales:
LamesadelConde.es
DestinoCastillayLeón.es
DestinoySabor.com/blog.
Y en RRSS: @LamesadelConde, @DestinoCyL o @Destino_Sabor.
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Hecho con Clipchamp

[@lamesadelconde]

Fantástico recorrido por vinos tan dispares, al tiempo que interesantes.

[@WineInspirers]

Es un viaje virtual por varias zonas de elaboración de vinos de España muy singular

[@DestinoySabor_]

Mucho por descubrir con estos vinos!!! 😍

[@WineInspirers]

Por lo poco que aún conocemos de estos vinos son impresionantes

Magníficos vinos todos, aunque no son para todos

[@WineInspirers]

En la variedad está el gusto. Pero para opinar sobre vinos, hay que catarlos un par de veces. Hay ocasiones que hay que dar segundas oportunidades

De esos vinos solo conozco los vinos Dorados y Pálidos de Rueda,.. y son magníficos, aunque no para todos los paladares.

[@WineInspirers]

Pues, de todos, te recomendamos especialmente los vinos de Alicante; los Fondillón, porque no son nada conocidos y estuvieron cerca de extinguirse,.. pero "han vuelto" y son magníficos

@@WineInspirers Pues casi, casi como los vinos dorados de Rueda, que actualmente están amparados en la DO. Rueda, aunque solo hay unas pocas bodegas que los elaboran de nuevo.

[@DestinoySabor_]

Hay ya varias bodegas en Rueda que están elaborando vinos dorados. Y aunque se parecen en lo básico, cada maestro está haciendo su propia versión

[@Recetasquedejanhuella]

Muy bien explicado.

[@WineInspirers]

Gracias por ese comentario. Es que es un mundo o un universo en sí mismo

[@WineInspirers]

Hola, muchas gracias