그리운 맛이죠... 저도 이걸 어릴때 먹어보고는 나이들어가면서 이 간고등어 찜 레시피를 찾아서 몇번 해보고 손에 붙은 조리법이지요 지금의 시대는 간편한걸 요구하는 시대라서 요즘은 간고등어를 잘 사지도 않지만 산다고 해도 구워먹는걸로 다들 끝내는듯 하더라고요 그러나 이 깊은맛을 모르고 산다는건 정말로 손해~!! 저의 레시피와 거의 같지만 제경우는 오이를 돌려깎아서 몇개 넣어 독특한 맛을 같이 즐기기도 합니다 따님은 행복하시겠어요..시대가 지나가도 이 레시피는 따님은 기억하고 이어지겠지요? 정말로 감사한 레시피입니다 멋지네요
![누구나 100% 성공! '이것'으로 비린맛 확! 잡고. 국물까지 싹~비우는 [대파 고등어 조림]](http://i.ytimg.com/vi/xLUONXIgHNs/mqdefault.jpg)
![누구나 100% 성공! '이것'으로 비린맛 확! 잡고. 국물까지 싹~비우는 [대파 고등어 조림]](/img/tr.png)
![[#편스토랑] 맛집 뺨 때리는 평생 레시피가 떴다! 어남선생표 평생 가는 고등어조림❤ |KBS 240224 방송](http://i.ytimg.com/vi/Zm1cYlOI9lA/mqdefault.jpg)
![[간고등어조림] 맛을 아는 분들이라면 '꼭~ 해먹는!' 간고등어 조림❤️ 요즘 햇감자와 찰떡궁합❤️](http://i.ytimg.com/vi/6UHtz0bRX48/mqdefault.jpg)
고등어 비린내는 고등어 껍질이라고 알고 있어요.
굵은 소금을 손에 살짝 바른 다음에 뱃살? 갈라진 쪽 문질 문질하면 투명한 막이 벗겨지는데, 그거 제거하면 정말 비린내 줄어요. 쌀뜬물이 도움이 되겠지만 다른 분들도 알면 좋을 거 같아서 남겨놔요. ㅎㅎ
좋은정보 감사해요~^^
내륙지방에서 먹던음식~~~
어릴적엔 비려서 싫어했는데
지금은 너무 그리운 어머니 음식.
맞아요
추억의 음식이지요~^^
선생님 요리는
요란하지않고
참 품위있고 레시피도 최고입니다❤
좋게봐주셔서 감사합니다 💗
모든양념섞어서 위에다 쫙뿌리면 더어우러져서 보기도 먹기도 짱
비린내가 거의 않나고 맛있게 먹었습니다.
감사합니다
잘 드셨다니 감사합니다 😊
간고등어조림 보니 돌아가신 엄마가 보고싶네요.해먹어야겠네요.감사합니다.
추억의 음식이라
어머님 생각이 나는군요
추억을 생각하면서 맛있게 해드세요~^^
무우대신 감자 넣어도 부슬부슬 맛나요 여름엔 이런조림이 정말 맛있어요
제가 찾고있던 양념방식이에요
할머니께서 해주신 그 맛~~
잘 참고하고해볼께요
네 감사합니다 😊
네 ~ 추억의 음식 이지요 ㅎ
옛날 친정 엄니께서 해주시던
생각이 많이 나네요
잊고 있었던 간고등어 조림 입니다
뽀얀 국물이 맛깔나게 정말 침이 고이네요
내일은 꼭 해먹어야 겠어요 ㅎ
구독은 벌써 누르고 항상 잘보고
있으면서 댓글은 처음 입니다 ㅎ
맞아요
추억의 음식이지요
추억을 생각하면서 조림해서
맛있게 드세요~^^
자반찜~♡ 맛있지요~♡
향수에 음식 입니다.
충청도 에서는 자반고등어찜
최애음식 이었습니다 ^^
옛날 울 할매가 자주해줌 ~
맛있어 ❤
울 엄마는 싫어함 ㅋㅋ
시청해주셔서 감사합니다 😀
어릴적 가끔씩 엄마가 해주던
음식인데 한살한살 나이들어가니
그시절에 먹던 음식이 너무 생각나네요.
맞아요
추억을 생각하면서 기회되면
꼭한번 해보세요 😀
간고등어 조림은 먹어본 사람만이 알죠
우리아버지 최애음식이라 어려서 부터 많이 먹은 음식임
내륙지방은 간고등어가 최고였음
조만간 꼭 해먹어야겠어요
꼭한번 해서 맛있게 드세요 😄
반가운 음식이네요~넘오랫만에 만나네요
추억에 음식이지요 ^^
남편이랑 시골 출신이라 자주 해 먹는 음식입니다ㅡ구이보다 조림으로 해먹거나 찜기에 영상에. 나오는 레시피 비슷하게 쪄도 맛납니다ㅡ
여름에즐겨먹더조림 엄마생각이 절로남니다
요새반찬고민 많은데 한번해봐야겠어요~
맛있게 해드세요 😀
비린내가 날수가 없네요 양념이 다.비린맛 제거하는 양념임😊
식어도 맛있었던 기억이~~~ 꼴깍.
맞아요
식어도 살이 쫀득하고 맛있어요 ~^^
잘배우고 감니다
요리 너무좋아요
ㅋㅋ 쌀뜨물에 짤쪼롬하게 조려 주면 맛나게 먹었답니다
낼 당장 조림해야겠어요 수고하셨어요.
맛있게 해드세요 😀
맛있게 해드세요 😀
너무 맛있는간고등어요리입니다
기회되면 꼭한번 해보세요 😄
@@딸을위한레시피 네에알겠읍니다
추억의맛이예요ㅎㅎ
고맙습니다
맛나겠어요
감사합니다
제가 좋아하는 음식
꼭 여름에 해먹어요
고구마줄기 깔고하면 더 맛나요
그렇군요
다음에는 고구마줄기 깔고
해봐야겠어요 ~^^
여름 밥도둑입니다
어쩜 좋은 찬과.레시피.늘상
최곱니다.
좋게봐주셔서 감사합니다 💗
고맙습니다😊❤
자극적이지 않으면서 너무맛있어요
멋져유 맛이 좋겠어유
구이보다 조림이 좋죠~ 정 말 맛나보여요 꼭 따라해볼께요
기회되면 꼭한번 해드세요~^^
감자를 넣으면 더 맛있어요 ㅎㅎ
늘..정감있는 목소리로 요란하지않게 차분하게 설명하심이 맘에들어요,건행!
좋게봐주셔서 감사합니다 💗
간고등어 여름반찬으로 좋아하는 재료네요
쫄깃한 식감으로 식혀서 먹어도 맛있어요
엿날엔 밥할때 그릇에 담아 양념해서 얹어 쪄 먹으면 쫄깃하고 짭짤한 맛 최고였지요
맞아요
예전에 정말 맛있게
먹었지요~^^
선생님 진짜맛나보여요^^꼭따라해볼게요~~
기회되면 꼭한번 해드세요 ~^^
간고등어 조림 맛있어 보입니다
시청해주셔서 감사합니다 😀
생각보다 마늘 생각을 많이 소금을 더 뿌리는것도 팁 예전맛이 안나 포기했었는데 다시 시도해봐야겠어요
맛있게 해드시는데
도움이 되셨으면 좋겠어요
맛있게 해드세요
어릴때 엄마가 해준 생각나네요 😊
추억의 음식이군요
기회되면 꼭한번 해드세요~^^
와 맛있겠다 🤪
그리운 맛이죠... 저도 이걸 어릴때 먹어보고는 나이들어가면서 이 간고등어 찜 레시피를 찾아서 몇번 해보고 손에 붙은 조리법이지요
지금의 시대는 간편한걸 요구하는 시대라서 요즘은 간고등어를 잘 사지도 않지만 산다고 해도 구워먹는걸로 다들 끝내는듯 하더라고요
그러나 이 깊은맛을 모르고 산다는건 정말로 손해~!! 저의 레시피와 거의 같지만 제경우는 오이를 돌려깎아서 몇개 넣어 독특한 맛을 같이 즐기기도 합니다
따님은 행복하시겠어요..시대가 지나가도 이 레시피는 따님은 기억하고 이어지겠지요? 정말로 감사한 레시피입니다 멋지네요
그렇게 하는방법 도 있군요
저 도 다음에 오이도 넣고
해봐야겠어요
좋은말씀에 댓글 감사드려요~^^
저 어릴때 엄마가 자주 해주시던 반찬이에요. 이렇게 영상으로 보니 참 반가운 음식이네요. ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 🥰🥰🥰
추억의 음식을 보면
반갑지요
기회되면 꼭한번 해드세요 ~^^
부모님 생가나는 추엌의 음식
맞아요
추억에 음식이예요 ~^^
엄마가 해주실때 꼭 저렇게 해주셔서, 저도 좋아하는 조리법입니다
추억이 생각나는 반찬이지요 ~^^
어릴때 엄마가 해준 간고등어 조림..
잘~~알지요 ㅎㅎ
레시피 감사합니다
예전에는 여름에
간고등어조림 을 많이들 하셨지요
추억의 음식이예요 ~^^
차분한 목소리로 누구나 쉽게 따라 할 수 있게 요리하시는 모습 정말 짱입니다ㆍ 도움 많이 받고 있어요ㆍ감사합니다ㆍ^^
도움이 되신다고 하시니 감사해요 ~^^
고구마순 많이 깔아서 조림해서 왕 맛있어요.
그렇겠네요
시청해주셔서 감사합니다 😀
참 마니도 해서 먹엇쥬 스팸같이 짭조름 해서 밥도둑
어머님 손맛 그리운 남편이 해달라고 한 바로 그 조림이네요.
혼자 자반 한 손을 뚝딱 해치워요. ^^
그려셨군요
잘됐네요
맛있게 해서.남편분과
맛있게 드세요~^^
이거 해먹어 보고 싶펐는데 잘보고 따라해보겠습니다.
그려셨군요
이영상 이 맛있게 해드시는데
도움이 되셨으면 좋겠어요 😀
잘봤습니다
오늘은 퇴근후 광양장 가니까 파장 이라서 구매 못했는데
내일 순천 장에가서 고등어 사야 겠어요
신김치가 많이 있어서
해봐야 겠습니다
신김치 을 씻어서 고등어조림
하시면 맛있겠어요 ~^^
담백한 간고등어 찜..여름에 물 말아 얹어 먹으면 최고지요..
침 고여요.ㅎ
잘봤습니다!😊😊
맞아요
여름반찬으로 최고지요
맛있게 해드세요 😀
엄마가 해주셨던 기억이나요. 진짜 짭쪼름하니 비린맛없었어요. 올여름 간고등어조림 꼭 만들어 먹을께요 고맙습니다~~~
추억생각 하면서 꼭한번 해드세요 ~^^
쌤, 동영상보고 여러가지 요리 해 먹고 있습니다. 당신의 열혈 팬입니다. 더위에 입맛이 없었는데 당장 고등어 사러가야 겠어요(요양원예 계신 어무이 생각납니다)
알아듣기 쉽게 설명도 잘해주시고 감사드립니다. 꾸벅 다음 영상에서 뵈요 ~^^
어머님 이 간고등어조림
잘드셨으면 좋겠어요
저희채널 을 많이 사랑해주시는데
영상이 많이 도움이 되셨으면 좋겠어요~^^
맞아요항상잘보고있습니다
양념을끼얹어서 쪄서 먹던 기억이 나네요
예전엔 고등어가 최고의 반찬이었죠
돌아가신 엄마가 반찬으로 자주 해주셨던게 생각나네요 ㅠㅠ
맞아요
엄마 생각이 나는 추억에
반찬이지요 ~^^
우리엄마가 제일 잘하시는 음식인데 ~
아들이 좋아한다고 맛있게 하셨는데 ~ 누나인 나도 좋아했는데 😅
맞아요
예전부모님 들 은 아들이
우선이셨지요~
어렸을때 여름이면 엄마가 해주시던 간고등어 조림 그시절이 그립네요 엄마 생각두 많이 나구요..
추억의.음식 이군요^^
때깔이 곱네요~,😊저두 맹물양념
울엄니가 가끔 해주시던 요리 ….감사합니다
맞아요
추억에 음식이지요
시청해주셔서 감사합니다 😀
옛날에 갈치 고등어를 가마솥 밥할때 밥 가운데 스탱 넓은 그릇에 넣어 쪄먹던
기억이 나네요 정말 별 양념없어요 짭쪼름한 (간에 세야 맛있음) 생선에 쌀뜨물은 필수 좀 넣고 마늘 고추가루 살짝 청양고추 조금 넣고 그냥 찌기만하면 밥 한 그릇 뚝딱 이였습니다
맞아요
가마솥으로 밥할때는 쪄서 많이 먹었지요
구독자님 도 추억의 음식이군요 ~^^
이건 개운하고 칼칼해서 물 말아서 먹으면 최고죠 매력적인 음식이에요
예전에 여름이면 자주.먹던음식 추억에 음식이지요 ~^^
이방법이 정통 자반조림
어릴적 엄마가 해주던 자반조림😊
맞아요
추억의 맛으로 예전방식으로
했어요
기회되면 꼭한번 해드세요 ~^~
선생님 엉상보고 두딸. 공부좀 시켜야겠네요 감사합니다🎉🎉🎉🎉🎉
저도 감사드립니다 ^^
맞어요 엄마생각나네요ㅠㅠ
지금은 안계시지만 요즘 엄마생각 할머니생각에 어릴적에 해주셨던 음식이 생각나 장떡 고등어추어탕 얼갈이 김치볶음등등 마치 고등어가 남아있었는데 낼 당장 해보려고 해동준비했네요 옛추억생각납니다😂
간고등어 조림이추억의 음식
이군요
기회되면 꼭한번 해드세요 ~^^
감사합니다 선생님
도움이 되셨다니 제 가 더 감사하지요 😀
울 엄마가 어렸을때 자주 해주시던 음식이에요. 지금은 연세도 많으시고 해주실수 없지만 이 영상보면서 엄마랑 추억을 되살리며 옛 얘기를 해보네요. 가끔씩 생각나던 음식인데. 저도 따라해 볼수 있을꺼 같아요. 만들어서 엄마랑 함께 먹어봐야겠어요.,~ 더 늦기전에....
맞아요
추억의 음식이지요
예전생각 하면서 한번
맛있게 해드세요 😀
생조기로하면 고급지고 착착 감기는맛
저도 여름에 자주 해먹어요~~
부족했던 부분 배워갑니다.
도움이 되셨다니 감사합니다 😀
저녁상에 요리해 맛나게 묵었어요
남편이 회사가 지방에있어서 주일마다 올라올때 가지 호박 오이를 매주 가져다 주는데
선생님 영상보구 넘 맛나게 요리해서 묵고 있어요
무더위에 건강 조심하세요
감사합니다^^
싱싱한 가지 오이 로 요리하니까 더 맛있겠어요
저희채널 을 사랑해주셔서 감사합니다 💕
참 맛있어보이네요. ~^간고등어 조림 맛있어요
시청해 주셔서 감사합니다 😊
음성도듯기좋아요
편안하게 들으셨다고 하시니
감사합니다~^^
추억의 간고등어 조림 이네요 요즘은 시뻘겋게. 무우넣고. 조리는데 추억의조림은. 얌전하기도. 하지만 보기에도 이뻐보여요 고맙습니다 오랜만에 추억을. 맛보았어요 건강하시구여. 날마다 행복하셔요
좋게봐주셔서 감사합니다
건갈하세요~^^
맞아요 자반이 예전같지않고 좀 싱겁더라구요ㆍ그래서 진간장으로만 간 을 맞추니 단맛만 강하고 짭쪼롬한 자반맛이 안 나더라구요
이 방법으로 해봐야겠군요 감사합니다ㆍ 찬바람 살짝 불어올때 짭쪼롬한 자반조림
맛나지요ㆍ 옛 생각나네요 추억에
고등어 자반 ^^
도움이 되셨다니 감사합니다
기회되면 꼭한번 해보세요 😄
굿❤
밥도둑예요~모친최애음식~~
진짜 밥도둑인데ㅋ
군침도는 50대입니다~ 엄마가 예전에 여름에 많이 해주셨죠. 이제 그음식은 다시 못먹게 됐는데 ㅠ
추억을 생각하면서
기회되면 꼭한번 해보세요 😄
이 더위에 ... 한 건 맛있겠네요.
옛날 생각 밥도둑 .
더운날 반찬으로
너무 좋아요
기회되면 꼭한번 해드세요 ~^^
Looking too tempting😋😋 just loved your content... Keep sharing 👍🏻
좋게봐주셔서 감사합니다 💗
어릴때 엄마가해주던 음식이었어요 잊어버리고있었는데 엄마생각이나네요
맞아요
추억의.음식이지요~^^
간고등어 찜 맛있지요 안먹어본사람은모름 ㅎ
추억의 맛있지요 ~^^
잘 밨어요 꼭 같이 해먹어 봐야지😅
시청해주셔서 감사합니다
맛있게 해드세요 😀
고등어조림 두번 다 비려서 실패 ㅜㅜ 근데 왠지 너무 성공하고 싶었는데 이 레시피를 봤네요 ㅋ
도전해볼게요~~!! 😀
맛있게 해드세요 😀
맞아요…우리 엄마가 해주시던거예요~~
전 아직 40대인데~~ 요즘 안해먹었네요~~^^
맞아요
추억에 음식이지요
기회되면 꼭한번 해드세요 ~^^
쌤 !!!!
옛날 어릴때 많이 먹었는데...
맛있게 먹겠습니다
더위에 건강 조심하시고
행복하신 주말되세요...^^♡
따듯한 인사 감사드려요
요새 날씨가 너무 더워요
구독자님 도.건강 잘챙기세요~^^
어렸을적 밥물이 끊을때 스텐대접에(울엄마는 스뎅대접이라고...) 간단한 양념만 넣고해주셨던 기억이나네요❤
어릴 적 추억이 떠오르시나봐요 😊
와 이거 내만 이렇게 해먹는줄 알았는데 예전 고향 안동에서 어머니께서 자주 해주셔서 가끔 해먹는데 생고등어보다 쫀득하고 더 맛있죠. 근데 자반 고등어 싱싱해야만 가능하지요. 오래된 자반으로 하면 버려야 돕니다 ㅎ ㅎ 저는 소금간은 거의 안하고 합니다.
맞아요
고등어 자체가 싱싱해야
맛있지요~^^
무를 먼저 분량의 물과 참치액젓을 넣고 살캉하니 익힌 다음에 위에 레시피대로 하면 더 좋아요.
무를 익히지 않고 하면 고등어의 맛있는 맛이 빠져요.
여름 음식으론 염분도 섭취 해야쥬ㅡ 냄비 밑바닥이 두툼해서 잘 조려 질 듯 굿
감자밥 해서 물말아 먹으면서 요거 먹으면 참좋습니다!
그렇군요
좋은정보 감사해요 ~^^
십대아이셋을 가진 엄마에요 식성이 좋아 항상 반찬걱정하는데 선생님 영상을 보고 이거다 했어요 고등어 굽는것보다 좋겠어요^^
맛도 더 있고요
맛있게 드시는데
도움이 되셨으면 좋겠어요 😀
감사합니다
무우를 넣는거야 제맘 이겠지만 칼치엔 무우 고등어엔 감자를 넣는게 보통이죠
집안에서심한비리래가안나서 조을거같아요낼해봐야겄네요
맛있게 해드세요 😀
생각이엄청들어가네요생강넘만이너으면쓴맛이나는데괜찬은가요?
생선 비릿맛 잡으려고요
쓴맛 은 안나요~~
우리엄마 음식이예요
해먹어 봐야겠어요
맛있게 해드세요 😀
맞어요 ~ 이음식은 추억의맛이자 어머니의 손맛음식 입니다 일반 고등어조림보다 훨씬 더맛있습니다 생선조림음식은 짭조름해야 맛있지 싱거우면 맛이 없습니다 ~
맞아요
간고등어 조림은 짭짭해야
생선살 도 더 쫀득하고
맛있지요~
외할머니가 자주 해주시던 음식을 여기서 다시 보네요.
추억의 음식이군요 ~^^
@딸을위한레시피 초등학교 방학때 외갓집에서 먹었던 반찬이니.. 35년 정도 전이네요. 아직도 짭짤하먼서 달짝했던 고등어 맛이 기억납니다.
소금 대신에 된장을 넣어도 좋습니다.
된장이 훨씬 감칠맛 나겠지요 비린내도 박멸하고...
오늘 저녁메뉴 로 당첨입니다. 감사합니다. 저는 양념이 안보여 밍밍했는데 .. 고등어 위에 토핑하니 먹음직스럽네요. 잘 배웠습니다
맛있게 해드세요 😀
선샹님
대형마트에서 간고등어 구입하면 너무많아
냉동고 넣으려고 하는데
씻지말고 보관해야하나요?
아님 손질 해서 냉동시켜도 되는지요?
씻어서 냉동고 에 넣어서
드실때 해동해서 바로 드시면돼요~^^