【超簡単】和食のプロが教えるハマチの捌き方と儲け方

[@善彦-p8v]

流石チーフ‼️
プロの技、素晴らしい😊

[@料理人花いち]

yummy🤙

[@yotti-0703]

チーフ女将ちゃんお疲れ様です〜
さすがチーフあっという間に3枚におろされてますね☺️どんなに頑張ってもあんなに速く綺麗に捌けないので勉強になります〜🙇‍♂️

[@料理人花いち]

🤙yummy

[@AL0831]

寿司にできる部分だけだと、1枚80円くらい。
意外と原価かかってるんだなぁという感想です。
100円寿司、2カンで100円を実現しようと思えばネタはペラペラになるのも納得でした。