Decís?? Pá, yo soy nuevo en esto de hecho destapé mi primera tanda de 4lt el sábado, todo muy casero, al momento de envasar se me fue sedimento a 3 botellas de 7 que fueron el total. La capa era de 1cm más o menos que me quedó abajo. El lunes me tocó envasar otra vez 4lt más y otra vez lo mismo. Eso obvio que eso deja muy turbia y le da un gusto raro a la birra. La cuestión es, cómo seguir envasando con uno de los métodos más rústicos (con una manguera) y que pase la menor cantidad posible de levadura?? Muchas gracias, son cracs los sigo. Soy de mvdeo Uruguay vamo arriba gente!!
@@prospesilva4534 Para reducir el sedimento podés hacer tres pasos. -Primero, una vez que termine la fermentación y maduración, trasvasá a otro recipiente sanitizado, así descartas mucha levadura acumulada en el fermentador primario. -Segundo, dale un tiempo de unas 2 a 4 semanas en frío con una temperatura cercana a los 0ºC en lo posible, sino a unos 5 u 8ºC que es lo normal en una heladera de casa. -Tercero, y esto es opcional, podés diluir 0.3gr de gelatina sin sabor por litro de cerveza, es decir si hacés 20L, diluís 6gr de gelatina en unos 200gr de agua, a esta gelatina la preparas como cualquier gelatina, pero sin olvidarte de hervir primero el agua unos 5 minutos para sanitizarla. Esto se lo agregas al fermentador donde trasvasaste la cerveza ya fermentada y que la vas a mandar a frío. La gelatina mediante una reacción química arrastra las proteínas y las partículas de levadura al fondo, dejando la cerveza más cristalina. Esto es un modo "rápido" de hacerlo, porque se obtiene el mismo resultado teniendo la cerveza 3 meses en frío pero a veces es complicado por temas de espacio. Saludos
@@prospesilva4534 Estaba teniendo el mismo problema, y era por el error al trasvasar del fermentador a la botella,para el proceso de el embotellado y demás. Resulta que esto se daba por el pasaje de sedimento innecesario, que luego iba a ocupar lugar en la botella,mas de lo debido. Eso es porque solo usabamos un coladorde café, de los de metal, y despues cambiamos a uno de tela, y el resultado fue demasiado notorio,te lo recomiendo a full
Llegue a tu canal por otra cosa que nada que ver (buscando como programar el termostato w1209 que use para construir un fermentador para pan). Meses despues hice un taller de cervezas y alcoholes con levaduras silvestres (wildbeer) y volvi a tu canal. Voy por mi 5ta tanda de coccion y en cada una vuelvo a ver tus videos para guiarme los procesos. Es admirable y contagiosa la pasion que le pones flaco! Además de la claridad con la cual expones conceptos. Espero seguir viendo videos tuyos mucho tiempo. Saludos!!
Esas levaduras mejoran nuestra flora intestinal y se comen los azúcares que no digerimos y están pegados a nuestros intestinos... son muy beneficiosas, hay gente que come levadura de cerveza en cápsulas por sus propiedades positivas.
Coincido. La pauterizacion de las cervezas industriales, cocina y mata muchas de las propiedades de la cerveza. Además de todos los aditivos y germinados malos para la salud.
Capo! Te quería agradecer, no hace mucho empecé con esto de la birra. Seguí muchos de tus consejos, lo del recirculado, el Whirlpool con el posterior tapado de la olla por 10', y le meto frío a 1° por 7 dias, sin usar ningún tipo de gelatina y es increíble cómo están saliendo las birras. También es increíble que haya gente que le moleste eso del fondo, para mí es como una patente de la birra artesanal. Saludos
Amigo una pregunta igual comenze con esto de l birra entiendo que el.sedimeto final no es problema. Pero eso no le da un sabor feo a la cerveza? Preguntonp orque escuchado que d sabor a carne y otros.
Completamente de acuerdo contigo hermano, Yo hago cerveza, a principio siguiendo los estándares europeos, pero a leer la historia de la cerveza, aprendí que en América siempre fue el Maíz, el cereal predilecto por nuestros aborígenes, la materia prima para sus bebidas fermentadas, coso que le dio un giro de 180 grados a mi manera de hacer cervezas. respecto del sedimento de proteínas y levaduras, concuerdo contigo, y por eso ahora practicó una actividad que me da buenos resultados,......
Muy buen video saludos desde chile ...(cervecería artesanal chiñihue) Esa levadura. Es lo que produce la magia en la cerveza...y las personas tienen que aprender a valorar la cerveza artesanal...con su carbonatacion natural ...éxito
Gracias Rodrigo, en efecto. Veo que en chile están como nosotros acá, muy desacostumbrados a una botella con sedimentos de levadura en una bebida viva llena de probióticos! Jaja
Bruno no hay una mejor que otra las dos son excelentes, depende la birra que estés haciendo si querés más o menos ésteres, tengo un video en el canal de cada una de esas dos con la descripción en profundidad y a qué estilos le v mejor cada una. Saludos
Soy de Perú y me facino tu trabajo de explicar las cosas en los procesos de elaboracion de cerveza de todos modos ver de nuevo los vídeos gracias y saludos
Excelente video parcero, justo eso le explico a mis clientes, que es algo que hace parte de la cerveza artesanal, que es algo que no quita a las características propias de la birra, un abrazo desde Colombia
Excelente video como siempre! Quiero compartir mi expriencia, soy de un pueblo de Formosa donde la gente no sabe de cerveza artesanal, empece a vender la birra con carbonatacion natural, super limpia, pero tuve que enseñar a la gente a servirla y no acostar la botella al enfriarla, en lo personal como cervecero me gusta sentir un poco de ester a levadura jaja, pero el publico desconoce y ya lo ve mal, actualmente carbonato forzado y si sale impecable sin la necesidad de usar clarificantes ni filtros, solo cuidado y paciencia a que se limpie la birra antes de embotellar
Excelente explicación, yo he tenido varios problemas con mis cervezas, ya que no puedo lograr no tener turbidez en las botellas ya listas para beber. Ahora que vos contás todo esto me da mas tranquilidad, ya que pensé que era algo que yo estaba haciendo mal. Gracias por dar todos tus concimientos y por tu humildad a la hora de mostrar tus trabajos cerveceros...Salud, y a disfrutar de una buena birra...gracias!!!!!
Buenisimos consejos y buenisima cerveza Gente quisquillosa que espera que practicamente no haya levadura en su cerveza... y la levadura es la estrella de la elaboración👌 Saludos desde Chile espero hacer cerveza pronto
jajaja capo... lo que se pierden los que no saben de una buen birra, seguí así con los videos siempre con excelente aporte, en algún momento me voy a largar yo en hacer también un por de videitos.
Un saludo cordial a todos desde España. Si se puede quitar la levadura residual, yo lo he hecho aunque no merece la pena, cómo comenta nuestro amigo Usando el sistema del proceso del Cava, es sencillo....Hay que gasificar la botella boca abajo, para que la levadura se deposite en la chapa de cierre, una vez transcurrido el tiempo de gasificación, se deposita las botellas en una bandeja con agua salada a muy baja temperatura -4° , o menos, la levadura se espesara y hará de tapón, se coloca boca arriba se abre la botella y saldrá despacito toda la levadura, automáticamente se taponara la botella de nuevo. Mirar algún vídeo del proceso de embotellado del Cava, veréis su proceso. Un abrazo..😀👍
Es así como lo contás, incursionar en el co2 no es barato, pero vale la pena ya lo podemos utilizar para varias cosas como trasvases evitando el oxígeno, como hasta la mejor conservación del lúpulo.
En efecto Javier, mis cervezas lupuladas cambiaron muy para bien desde que tengo mi equipo de carbonatacion forzada. Es un dinerito a considerar pero sin duda una gran inversión
Como desis vos si haces bien los ptocesos la birra te queda bien. Yo no tengo heladera para para poner a clarificar y la paso a un secundario la dejo 3 dias y queda perfectamente claras.
.... 1ro - Tamizo el grano una vez partido, 2do - Dejó decantar los sólidos del mosto después de la maceración al menos 12 horas ante de la cocción. 3ro - Al terminar la fermentacion, hago descanso del Diacetil una semana a 20º luego clarificación en frío semana y media. Dejo claro que yo uso Maiz en mis cervezas,
hay que educar al cliente!! le explicas el por qué y se terminan las quejas... Ni hablar si explicas desde la naturalidad de todo el proceso!!! Salud!!!
Como filtras de hervido a fermentador? De fermentador a maduraror? Que usas? Xq la ultima vez use una bolsita que pense q servia para tal fin y termino pasando mas lupulo del que queria. Obvio realizando buen whirpool antes
Saludos de Chile crack, justamente veo tu video tomando una Volcanes del sur (cerveza artesanal de aquí) sin filtrar, la verdad es que me encanta, no se si sera sugestión o que, pero me gusta el amargor y la ganancia en cuerpo, se siente con carácter y puedo apreciar una variedad mayor de sabores cargados al bitter, en su final, sin perder ese toque refrescante, ya que es una lager bien rubiecita. Claramente esta no es una variedad de cerveza para ligar con chicas (jajajja) te dirán; "¿que es esa basura en mi vaso, parece descompuesta?" pero para los que desean vender, allí va el talento empresarial, que sepan crear la asociación de conceptos al producto, junto a unos buenos argumentos razonables (que los hay de sobra, de lo contrario nadie produciría cervezas turbias) no debiese haber problemas, eso la marca que te mencione al principio sabe hacer muy bien. Aguante las birras y segui adelante chee!!
Cuando hago cervezas con ebc entre 1 y 6 le adjunto arroz (ya veo a los homebrewers saltándome a la yugular jajaja)...sin cold crush me queda como si se lo hubiera hecho, la claridad un espectáculo...con periodo de frío ni hablar, la claridad de una industrial y el cuerpo de una artesanal. Un dato que alguno le puede servir
La Birra Nostra Yo compro el arroz mas barato que encuentre, de esos que tienen mucho almidón, para adjuntarlo tenes que preparar el arroz aparte antes de empezar a cocinar, lo llevas a hervor 15 minutos y después lo hechas al macerado, podes esperar a que se enfrie el arroz a la temperatura de macerado o meterlo directamente con el macerado a una temperatura más baja de la de maceración para que se equilibren las temperaturas . Yo lo muelo antes de hervirlo, pero hay que estar cuidandolo de que no se pegue en la olla. Ojo que chupa muchísima agua. 35-40% de arroz es el máximo aconsejable para la receta. Después de que lo agregas todo sigue normalmente. Hay que cuidar tambien de que la malta base no sea menos del 40% de la receta sino podemos llegar a tener menos enzimas de las necesarias para la sacarificacion
Hola, muy bueno esto de valorar la cerveza tal cual se presenta, con su sedimento.Cual puede ser el problema de poco gasificado, me ha pasado con varias, botellas, Gracias. Salud.
Hola, felicitaciones, estan muy buenos los videos. Te hago una consulta. Estoy haciendo una pilsen lager, la fermente a 12 grados, le hice el descanso de diacetilo a 18 grados y la estoy madurando a 2 grados. Te pregunto, luego de agregarle el azucar, a que temperatura deberia ponerla a carbonatar ?
Basta con probar una buena cerveza Alemana como la Franziskaner para darse cuenta que a pesar de ser industrial, se ve el sedimento en la botella y es exquisita
Buenas, se puede filtrar con filtros melita para café? Puede afectar la carbonatacion o algo de levadura va a pasar igual usado el filtro? Y clarificar con gelatina eh notado que afecta la carbonatacion un que quede muy bien aclarada
Es verdad, cuando la cerveza esta bien fria el sedimento me queda en el fondo compacto. A medida que sube la temperatura se empieza a aflojar. Y eso que de cerveza soy cero a la izquierda. Al margen, que la gente no rompa las bolas, no te digo mandate video de hora y media, pero si el tema da para largo nosotros agradecidos. Si al final estamos aprendiendo con tus comentarios, falta que nos quejemos tambien. Saludos
Yo no tengo ése problema, no uso ningún tipo de clarificante (no se usa más aditivo que el lupulado). Prefiero la cerveza turbia,quizá la levadura quede suspendida. Personalmente prefiero una cerveza sana y natural,que esté turbia o con sedimentos, es certificado de estar tomando algo realmente bueno. Saludos, muy buenos tus videos. Gracias por compartir.
Otra cosa que se puede hacer y que utilizo, es el doble filtrado con un filtro de 5 micrones, el cual lo realizo cuando trasvaso al madurado, y el dia que voy a embotellar, me funciona y la birra queda muy limpia y cristalina. Saludos
@@nahuelscanio1 si si siempre algo de leva pasa, ya bajando a 1 micron no te pasa nada, x eso lo recomendable es usar entre 5 y 10 micrones, si gasificas natural, si utilizas CO2 le mandas el de 1 micron. Utilizo este proceso hace 1 año ya y nunca tube drama y obtengo buena cristalidad, obvio que hay otros pasos en los que se pueden obviar al filtro, buen whirpool, clarificante y un buen frio en madurado, y no hace falta el filtro.
Solo de imaginar se me hace agua la boca, que rico que debe ser. Yo tengo ganas hace rato de conseguir una barrica chica de unos 15/20lt para madurar unas buenas imperial stout. Espero conseguir algo para ese experimento
El aroma especialmente a lúpulo es lo primero que se puerde. De hecho sirve más la gasificación forzada porque anula por completo el oxígeno y hace que tarde mucho más en oxidarse. Respecto al gusto no hay mayores diferencias que las que de por sí ya aporta cada cepa de levadura individualmente
Buenas tarde. Recién estoy aprendiendo hacer cerveza. Mi pregunta se puede fermentar y madurar en el mismo fermentador, osea termina de fermentar y lo pongo en frío para madurar? No sé si me explicó
Hola ... te hago una consulta, estoy por comenzar en este mundo de la cerveza y quería saber si lo que haces es lo siguente... una vez que pasó el tiempo de fermentado pasas el mosto a la botella de vidrio y asi como esta lo metes en la heladera por 1 semana (sin agregarle clarificante ni nada) y luego embotellas y ahi le agregas el azucar y dejas en la heladera de nuevo unos pares de dias?? Espero tu rta!!! Saludos!!!
@@LaBirraNostra me vi todos tus videos , me entusiasme y me compre un equipo con ollas de 50 litros, quizas el proximo finde realice mi primera cocción.
@@LaBirraNostra jajaja se me imagino , me acaba de llegar el equipo , con ollas de 50 ltrs , estructura y todo lo demas , solo me falta comprar los insumos
Genial!!! gracias por los videos y sólo como idea que te parece si nos explicas un poco acerca del diseño de recetas, algo sencillo como para que podamos tener un mejor panorama y desde tu perspectiva, un fuerte saludo desde Calca-Cusco-Perú. Salud!
Hola Frank, muchas gracias por tu comentario. Dentro de los próximos videos del canal voy a subir algo del estilo, contando un poco mi proceso en el armado de Recetas. Saludos
Muy bueno los videos! Estoy arrancando y me sirven mucho, si es posible, podrías hacer un vídeo con las recetas que recomendad para arrancar a hacer cerveza ?. Felicitaciones por el canal !
De poder se puede, tendrias que asegurarte que va a estar mega sanitizado. Realmente no veo la necesidad, una buena coagulación de proteína y un buen Whirlpool debería ser más que suficiente
Una buen carbonatacion con 7gr por litro está perfecto. Pero el azúcar no tiene relación con la espuma, si querés buena espuma agrega algún grabó con proteína como es el trigo, o la malta carapils
Groso! Te sigo hace tiempo, formidable tu laburo. Te hago una consulta, estoy elaborando una blond ale.. ya fermento una semana y hoy lo pase al madurador. Luego de un dia en frio, lo debería retirar y agregar el gelatine beer para lograr esa bendita clarificacion, no ? Paso siguiente seria dejarla en frio una semana mas y luego embotello. En este ultimo paso carbonato con azucar de maiz y ya estaríamos no? Agradecido por tu tiempo maestro, saludos.
Hola Gonzalo tal cual decís. Si querés no usar gelatina sin sabor también podés, con un buen frío es más que suficiente calcula unos 6 o 7 días de frío y después embotellas. No te preocupes por la carbonatacion natural que levandira en suspensión te va a quedar de sobra
Buen dia exelente los videos como siempre, ya la habia visto pero te queria preguntar ahora que en poco arranca las temperaturas altas ,para la carbonatacion se recomienda igual los 7 gramos de azúcar por litro en variedades porter ,ipa,dorada y el almacenamiento una vez embotellado la temperatura influye en algo ?gracias saludos...
Hola Juan Pablo, la cantidad de azúcar es la misma, no va a fermentar más por tener más temperatura pero si va a fermentar peor, el calor influye en todos los estadios de la birra, igual que la luz y el oxígeno (este último exceptuando el momento antes de empezar a fermentar cuando es muy necesario)
las únicas birras q solo carbonataria forzado son las muuuuy lupuladas, para tomarmelas rápido, las demás dejame q las carbonato con dextrosa las dejo madurar bien en F2 y me re chupo los dedos
Hola!!! como simpre contudente son tus explicaciones muchas gracias por tu dedicación para enseñar a los que recién se inician en este lindo mundo cervecero!! Lo único malo que no aceptaste mi regalo de la miel para hacer una honey jajaja
Hola Martín, busque la solicitud que me dijiste que me habías enviado pero no encontre nada? Fue por IG? De verdad te super agradezco pero aún si me decís que conseguis gratis la miel los costos de envío ya sea por correo o encomienda son exorbitantes y no quiero que te pongas en gastos!
Excelente video Crack. Tuve un lote de red ale con agregado de maracuya donde no macere en frio, en todas mis botellas tuve la misma proporcion de sedimento como tu ejemplo del video. Crees que una de las razones del sedimento en exceso, puede ser por no usar menos cantidad de dextrosa?
Hola Hansel. Entiendo que no. El sedimento en la botella es levadura. El azúcar o la dextrosa es soluble. La levadura se alimenta de eso y se reproduce. Si la levadura tiene un buen crecimiento que es necesario para que trabaje bien vamos a tener sedimento.
Hola soy Adolfo Wagner de Olavarría, primero te felicito por tu trabajo y por todo que enseñas! Me gustaría saber que opinas el filtrado con filtro y cartucho con micrones 10 que no es el más fino digamos de todo? Gracias
Hola Adolfo, es una inversión que yo no haría, los cartuchos son costosos y creo que el resultado es fácilmente reemplazable por un buen frío, si embarrilas cuando mucho puede llegar a quedar la primera pinta con apenas algo de Turbidez (el espadin chupa de abajo hacia arriba así que lo del fondo sale primero) a mí parecer no vale la pena, pero siempre depende de lo que busque cada uno
@@LaBirraNostra A buenísimo! Si al final los números $ son los que hacen tomar en cuenta otras opciones. Y todo a la larga cuesta. Soy principiante así que vamos a probar.Muchas gracias por tu gentileza y seguí haciendo videos! Jaja Abrazo!
He visto que hacen la carbonatacion natural después del fermentado y la dejan 7 días mas a la temperatura de fermentación 20 grados. Y lhero la maduran a 5 grados... es esto normal... por favor agradecería cualquier comentario de ayuda
Hola Rodrigo, depende mucho de la capacidad de flocurar de la levadura que estés usando. Yo conseguí excelentes resultados en 4 o 5 días, pero está claro que a más tiempo a menos temperatura las partículas solidas van a terminar asentándose en el fondo
Holaa! Estoy hecho un fan de tus videos jajaja nosotros estamos usando el irish moss en el hervor, convendra para hacer la clarificación en el madurado??
Hola Martin, cuando clarificas en frío podes usar gelatina sin sabor. El irish Moss si o si va en el hervor para coagular proteinas, en otra etapa no sirve
Hola crack muy burnos videos.. tengo un problema comenze por primera vez a hacer cerveza.. hice misbprimero s 20 litros.. les eche 6 gramos de azucar de maiz x litro y los embotelle.. a las 2 semanas abri una para probar.. hizo el "psss" estana contento pero luego veo q no hizo casi nada de espuma.. y sentia q no tenia cuerpo.. x lo q vi tu birra hace muy buena espuma.. xq se debe?? Poca azucar?? Mas tiempo de carbonatacion..
Hola que tal amigo, una duda tal vez me puedas apoyar, cuando haces tu cold crash, bajas paulatinamente la temperatura o desde el principio poner tu menor temperatura posible? Y no has tenido problemas para carbonatar naturalmente ?
Geniooo!!! Sigo tus videos y la verdad soy nuevo en la materia y siguiendo tus tutoriales me da una mano terrible... Te hago una consulta mis birras le hago carbonatacion natural con dextrosa y las dejo 2 semanas a 18-22 grados luego 1 o 2 dias de frio y no logro una buena espuma que puede ser?
Hola Leo, si la cerveza tiene buen gas pero mala espuma tendrias que reveer tu proceso de macerado, y añadir alguna malt como carapils o chit o incluso trigo mateado. eso te va a ayudar a lograr una mejor y mas persistente espuma,ahora si la cerveza tiene poco gas incorporado lo que te falta es tiempo
@@LaBirraNostra dale vere tanto el macerado como el tiempo en botella... Y es cuestion de prueba y error!!! Desde ya muchisimas gracias por respondes.abrazo y que sigan saliendo esas birras!!!💪🍻
Gracias Natanael, tengo algunos estilos que me atraen un poco más en lista para antes pero sin duda es un estilo que voy a traer en un video para el canal
Hola:el sedimento en botella con el paso del tiempo aporta mal sabor? estoy por envasar y no se si debo mantener las botellas todo el tiempo en heladera despues que carbonaten o como se conservan normalmente.saludos
Hola Sebastián, no tengo certeza para responderte esa pregunta, pero si te puedo decir que yo llegue a tener por hasta seis meses botellas de birra carbonatada de esta forma y que con el tiempo solo se ponían mejor y mejor.
Yo tengo una consulta... con que tela puedo hacer un buen filtro? La verdad que he intentado con diferentes telas.. pero todavia no encuentro una buena. Lo que me pasa siempre, cuando quiero realizar el recirculado, se me queda estancado el mostro en el filtro. Entonces empiezo a tener una pelea para que escurra bien y termino sacando mas polvillo del mosto. Y termino con un mosto re turbio. Hay alguna solución?
Los que saben de cerveza valoran mucho la cerveza artesanal y aprecian ver la levadura en las botellas
Decís?? Pá, yo soy nuevo en esto de hecho destapé mi primera tanda de 4lt el sábado, todo muy casero, al momento de envasar se me fue sedimento a 3 botellas de 7 que fueron el total. La capa era de 1cm más o menos que me quedó abajo.
El lunes me tocó envasar otra vez 4lt más y otra vez lo mismo.
Eso obvio que eso deja muy turbia y le da un gusto raro a la birra.
La cuestión es, cómo seguir envasando con uno de los métodos más rústicos (con una manguera) y que pase la menor cantidad posible de levadura??
Muchas gracias, son cracs los sigo.
Soy de mvdeo Uruguay vamo arriba gente!!
@@prospesilva4534 Para reducir el sedimento podés hacer tres pasos.
-Primero, una vez que termine la fermentación y maduración, trasvasá a otro recipiente sanitizado, así descartas mucha levadura acumulada en el fermentador primario.
-Segundo, dale un tiempo de unas 2 a 4 semanas en frío con una temperatura cercana a los 0ºC en lo posible, sino a unos 5 u 8ºC que es lo normal en una heladera de casa.
-Tercero, y esto es opcional, podés diluir 0.3gr de gelatina sin sabor por litro de cerveza, es decir si hacés 20L, diluís 6gr de gelatina en unos 200gr de agua, a esta gelatina la preparas como cualquier gelatina, pero sin olvidarte de hervir primero el agua unos 5 minutos para sanitizarla. Esto se lo agregas al fermentador donde trasvasaste la cerveza ya fermentada y que la vas a mandar a frío. La gelatina mediante una reacción química arrastra las proteínas y las partículas de levadura al fondo, dejando la cerveza más cristalina. Esto es un modo "rápido" de hacerlo, porque se obtiene el mismo resultado teniendo la cerveza 3 meses en frío pero a veces es complicado por temas de espacio. Saludos
@@prospesilva4534 Estaba teniendo el mismo problema, y era por el error al trasvasar del fermentador a la botella,para el proceso de el embotellado y demás. Resulta que esto se daba por el pasaje de sedimento innecesario, que luego iba a ocupar lugar en la botella,mas de lo debido. Eso es porque solo usabamos un coladorde café, de los de metal, y despues cambiamos a uno de tela, y el resultado fue demasiado notorio,te lo recomiendo a full
@@facundoelias905 Muy buen pique. Muchas gracias!
@@benjarabaschino9866 Voy a probar entonces, Gracias!!
Llegue a tu canal por otra cosa que nada que ver (buscando como programar el termostato w1209 que use para construir un fermentador para pan). Meses despues hice un taller de cervezas y alcoholes con levaduras silvestres (wildbeer) y volvi a tu canal. Voy por mi 5ta tanda de coccion y en cada una vuelvo a ver tus videos para guiarme los procesos. Es admirable y contagiosa la pasion que le pones flaco! Además de la claridad con la cual expones conceptos. Espero seguir viendo videos tuyos mucho tiempo. Saludos!!
Esas levaduras mejoran nuestra flora intestinal y se comen los azúcares que no digerimos y están pegados a nuestros intestinos... son muy beneficiosas, hay gente que come levadura de cerveza en cápsulas por sus propiedades positivas.
Coincido. La pauterizacion de las cervezas industriales, cocina y mata muchas de las propiedades de la cerveza. Además de todos los aditivos y germinados malos para la salud.
Wow excelente y super buena tú energía
. Recién veo tus vídeos. Excelente amigo.
Muchas gracias!
Capo! Te quería agradecer, no hace mucho empecé con esto de la birra. Seguí muchos de tus consejos, lo del recirculado, el Whirlpool con el posterior tapado de la olla por 10', y le meto frío a 1° por 7 dias, sin usar ningún tipo de gelatina y es increíble cómo están saliendo las birras. También es increíble que haya gente que le moleste eso del fondo, para mí es como una patente de la birra artesanal. Saludos
Amigo una pregunta igual comenze con esto de l birra entiendo que el.sedimeto final no es problema. Pero eso no le da un sabor feo a la cerveza? Preguntonp orque escuchado que d sabor a carne y otros.
Para nada José, cuando mucho puede tener un leve gusto a levadura pero es parte de nuestra cerveza artesanal y no hace absolutamente nada su consumo.
Completamente de acuerdo contigo hermano, Yo hago cerveza, a principio siguiendo los estándares europeos, pero a leer la historia de la cerveza, aprendí que en América siempre fue el Maíz, el cereal predilecto por nuestros aborígenes, la materia prima para sus bebidas fermentadas, coso que le dio un giro de 180 grados a mi manera de hacer cervezas. respecto del sedimento de proteínas y levaduras, concuerdo contigo, y por eso ahora practicó una actividad que me da buenos resultados,......
Muy buen video saludos desde chile ...(cervecería artesanal chiñihue)
Esa levadura. Es lo que produce la magia en la cerveza...y las personas tienen que aprender a valorar la cerveza artesanal...con su carbonatacion natural ...éxito
Gracias Rodrigo, en efecto. Veo que en chile están como nosotros acá, muy desacostumbrados a una botella con sedimentos de levadura en una bebida viva llena de probióticos! Jaja
Maestro quería saber que levadura es mejor s05 p la s04 gracias
Bruno no hay una mejor que otra las dos son excelentes, depende la birra que estés haciendo si querés más o menos ésteres, tengo un video en el canal de cada una de esas dos con la descripción en profundidad y a qué estilos le v mejor cada una. Saludos
Soy de Perú y me facino tu trabajo de explicar las cosas en los procesos de elaboracion de cerveza de todos modos ver de nuevo los vídeos gracias y saludos
Excelente video parcero, justo eso le explico a mis clientes, que es algo que hace parte de la cerveza artesanal, que es algo que no quita a las características propias de la birra, un abrazo desde Colombia
Excelente video como siempre! Quiero compartir mi expriencia, soy de un pueblo de Formosa donde la gente no sabe de cerveza artesanal, empece a vender la birra con carbonatacion natural, super limpia, pero tuve que enseñar a la gente a servirla y no acostar la botella al enfriarla, en lo personal como cervecero me gusta sentir un poco de ester a levadura jaja, pero el publico desconoce y ya lo ve mal, actualmente carbonato forzado y si sale impecable sin la necesidad de usar clarificantes ni filtros, solo cuidado y paciencia a que se limpie la birra antes de embotellar
Gracias! clarísima la explicación!
Excelente explicación, yo he tenido varios problemas con mis cervezas, ya que no puedo lograr no tener turbidez en las botellas ya listas para beber. Ahora que vos contás todo esto me da mas tranquilidad, ya que pensé que era algo que yo estaba haciendo mal. Gracias por dar todos tus concimientos y por tu humildad a la hora de mostrar tus trabajos cerveceros...Salud, y a disfrutar de una buena birra...gracias!!!!!
Gracias Wally
Despues de servir las birras, dejo un poco en la botella, remuevo el fondo y ¡adentro!
Buenisimos consejos y buenisima cerveza
Gente quisquillosa que espera que practicamente no haya levadura en su cerveza... y la levadura es la estrella de la elaboración👌
Saludos desde Chile espero hacer cerveza pronto
jajaja capo... lo que se pierden los que no saben de una buen birra, seguí así con los videos siempre con excelente aporte, en algún momento me voy a largar yo en hacer también un por de videitos.
Un saludo cordial a todos desde España.
Si se puede quitar la levadura residual, yo lo he hecho aunque no merece la pena, cómo comenta nuestro amigo
Usando el sistema del proceso del Cava, es sencillo....Hay que gasificar la botella boca abajo, para que la levadura se deposite en la chapa de cierre, una vez transcurrido el tiempo de gasificación, se deposita las botellas en una bandeja con agua salada a muy baja temperatura -4° , o menos, la levadura se espesara y hará de tapón, se coloca boca arriba se abre la botella y saldrá despacito toda la levadura, automáticamente se taponara la botella de nuevo.
Mirar algún vídeo del proceso de embotellado del Cava, veréis su proceso.
Un abrazo..😀👍
Ojo !!!!, Hay que gasificar con un poco más de sacarosa por la perdida de gas del proceso...
Hermano que buena birra hiciste.! Me gustó la corona que se le formó y se ve super rica.
Abrazo desde el Oeste!!! Aguanten las Birras y Birreros del Oeste!!
Muchas gracias Jorge!!!
Gracias, tenia muchas dudas sobre esto. Me tranquiliza saber que mi cerveza va por buen camino.
Gracias capo sacaste una gran duda que tenia!!! Saludos
Excelente video hermano saludos desde ciudad de México!!!
Excelente mi amigo. Gracias por las recomendaciones
Muy buenos videos saludos desde Mendoza
Es así como lo contás, incursionar en el co2 no es barato, pero vale la pena ya lo podemos utilizar para varias cosas como trasvases evitando el oxígeno, como hasta la mejor conservación del lúpulo.
En efecto Javier, mis cervezas lupuladas cambiaron muy para bien desde que tengo mi equipo de carbonatacion forzada. Es un dinerito a considerar pero sin duda una gran inversión
Me encanta ver como se va haciendo!!! Gracias por compartir!
Te felicito, muy claro los conceptos de tus vídeos, gracias y buena birra
nadie se muere por tomar una buena birra que se sabe como se hace y de donde viene ! salud!!
Felicitaciones por el canal. Son mis primeras cocciones y lo primero que pensé fue venir a buscar entre tus videos.
Genio la explicación ideal muy buena gracias
Como desis vos si haces bien los ptocesos la birra te queda bien. Yo no tengo heladera para para poner a clarificar y la paso a un secundario la dejo 3 dias y queda perfectamente claras.
Muy buenos tus videos como siempre, saludos desde Uruguay, arrancando en esto de la cerveza artesanal poco a poco.
No importa la velocidad, lo importante es darle para adelante nomás!!!
.... 1ro - Tamizo el grano una vez partido, 2do - Dejó decantar los sólidos del mosto después de la maceración al menos 12 horas ante de la cocción. 3ro - Al terminar la fermentacion, hago descanso del Diacetil una semana a 20º luego clarificación en frío semana y media. Dejo claro que yo uso Maiz en mis cervezas,
hay que educar al cliente!! le explicas el por qué y se terminan las quejas... Ni hablar si explicas desde la naturalidad de todo el proceso!!!
Salud!!!
Gracias x los consejos genio!!
Sos el amo, me has enseñado mas que lo que me han explicado en mi universidad
Crack! El video definitivo de la clarificación 💥
Saludo desde Paraguay 🇵🇾🍻
Capo se ve increible esa golden pasa receta!!! Gracias x los videos genio!!
En el vídeo de cocción de la Golden sale la receta completa en la descripción
Como filtras de hervido a fermentador? De fermentador a maduraror? Que usas? Xq la ultima vez use una bolsita que pense q servia para tal fin y termino pasando mas lupulo del que queria. Obvio realizando buen whirpool antes
Saludos de Chile crack, justamente veo tu video tomando una Volcanes del sur (cerveza artesanal de aquí) sin filtrar, la verdad es que me encanta, no se si sera sugestión o que, pero me gusta el amargor y la ganancia en cuerpo, se siente con carácter y puedo apreciar una variedad mayor de sabores cargados al bitter, en su final, sin perder ese toque refrescante, ya que es una lager bien rubiecita. Claramente esta no es una variedad de cerveza para ligar con chicas (jajajja) te dirán; "¿que es esa basura en mi vaso, parece descompuesta?" pero para los que desean vender, allí va el talento empresarial, que sepan crear la asociación de conceptos al producto, junto a unos buenos argumentos razonables (que los hay de sobra, de lo contrario nadie produciría cervezas turbias) no debiese haber problemas, eso la marca que te mencione al principio sabe hacer muy bien. Aguante las birras y segui adelante chee!!
Como lograr esa espuma , que podria agregar a el proseso , me salen unas birras buenas
Cuando hago cervezas con ebc entre 1 y 6 le adjunto arroz (ya veo a los homebrewers saltándome a la yugular jajaja)...sin cold crush me queda como si se lo hubiera hecho, la claridad un espectáculo...con periodo de frío ni hablar, la claridad de una industrial y el cuerpo de una artesanal. Un dato que alguno le puede servir
Contame más de eso, que tipo de arroz usas?
La Birra Nostra Yo compro el arroz mas barato que encuentre, de esos que tienen mucho almidón, para adjuntarlo tenes que preparar el arroz aparte antes de empezar a cocinar, lo llevas a hervor 15 minutos y después lo hechas al macerado, podes esperar a que se enfrie el arroz a la temperatura de macerado o meterlo directamente con el macerado a una temperatura más baja de la de maceración para que se equilibren las temperaturas . Yo lo muelo antes de hervirlo, pero hay que estar cuidandolo de que no se pegue en la olla. Ojo que chupa muchísima agua. 35-40% de arroz es el máximo aconsejable para la receta. Después de que lo agregas todo sigue normalmente. Hay que cuidar tambien de que la malta base no sea menos del 40% de la receta sino podemos llegar a tener menos enzimas de las necesarias para la sacarificacion
Hola el tema del agua podrias hablar o hacer un video con el tema, como hacer para manejar el ph etc
Un placer ver tus videos! Gracias y saludos 💪🏼💪🏼
Muy bueno! Gracias como siempre!
Muchas gracias, y quiero que sepas que si me termino comprando una Mi band 5 va a ser tu culpa!
Sos un genio!!!
Hola, es verdad, los sedimentos son bastante difícil de evitar para un homebrewer en las botellas, se puede utilizar gelatina en barriles, saludos.
Hola, muy bueno esto de valorar la cerveza tal cual se presenta, con su sedimento.Cual puede ser el problema de poco gasificado, me ha pasado con varias, botellas, Gracias. Salud.
Excelente!!!!
Hola, felicitaciones, estan muy buenos los videos. Te hago una consulta. Estoy haciendo una pilsen lager, la fermente a 12 grados, le hice el descanso de diacetilo a 18 grados y la estoy madurando a 2 grados. Te pregunto, luego de agregarle el azucar, a que temperatura deberia ponerla a carbonatar ?
Basta con probar una buena cerveza Alemana como la Franziskaner para darse cuenta que a pesar de ser industrial, se ve el sedimento en la botella y es exquisita
Excelente video !!! Somos tus seguidores desde Mexico @CervezaRuleta
Muchas gracias colegas
Muy bueno los videos como siempre!! Crack
Gracias Mario
Ese vaso !!💪
Buenas, se puede filtrar con filtros melita para café? Puede afectar la carbonatacion o algo de levadura va a pasar igual usado el filtro? Y clarificar con gelatina eh notado que afecta la carbonatacion un que quede muy bien aclarada
Es verdad, cuando la cerveza esta bien fria el sedimento me queda en el fondo compacto. A medida que sube la temperatura se empieza a aflojar. Y eso que de cerveza soy cero a la izquierda. Al margen, que la gente no rompa las bolas, no te digo mandate video de hora y media, pero si el tema da para largo nosotros agradecidos. Si al final estamos aprendiendo con tus comentarios, falta que nos quejemos tambien. Saludos
Gracias Mariano
Hola. Te consulto. Estoy carbonatando con azucar. Mi consulta es. El gas es muy poco y em algunas el gas se va rapido. Algun consejo?
Yo no tengo ése problema, no uso ningún tipo de clarificante (no se usa más aditivo que el lupulado). Prefiero la cerveza turbia,quizá la levadura quede suspendida.
Personalmente prefiero una cerveza sana y natural,que esté turbia o con sedimentos, es certificado de estar tomando algo realmente bueno.
Saludos, muy buenos tus videos. Gracias por compartir.
Hola que tal, muy buenos tus vídeos. Tengo duda sobre como hacer el sifón con la manguera para el trasvase, como lo haces , gracias
Cuenta con un fuelle que genera la succión
Otra cosa que se puede hacer y que utilizo, es el doble filtrado con un filtro de 5 micrones, el cual lo realizo cuando trasvaso al madurado, y el dia que voy a embotellar, me funciona y la birra queda muy limpia y cristalina. Saludos
Gabriel una consulta, ese filtro te deja pasar levaduras para la carbonatacion natural? O usas gasificación con CO2? Saludos!!
@@nahuelscanio1 si si siempre algo de leva pasa, ya bajando a 1 micron no te pasa nada, x eso lo recomendable es usar entre 5 y 10 micrones, si gasificas natural, si utilizas CO2 le mandas el de 1 micron. Utilizo este proceso hace 1 año ya y nunca tube drama y obtengo buena cristalidad, obvio que hay otros pasos en los que se pueden obviar al filtro, buen whirpool, clarificante y un buen frio en madurado, y no hace falta el filtro.
@@gabrielhb22. Muchas gracias por la respuesta! Clarísimo Un abrazo !
Muy buenos tips... y uff en una viaje a Kentucky me toco probar cerveza madurada en barrica de jim beam una delicia
Solo de imaginar se me hace agua la boca, que rico que debe ser. Yo tengo ganas hace rato de conseguir una barrica chica de unos 15/20lt para madurar unas buenas imperial stout. Espero conseguir algo para ese experimento
Aporta algún gusto la levadura residual de la botella? O ayuda a conservar el gusto y aroma con el tiempo?
El aroma especialmente a lúpulo es lo primero que se puerde. De hecho sirve más la gasificación forzada porque anula por completo el oxígeno y hace que tarde mucho más en oxidarse. Respecto al gusto no hay mayores diferencias que las que de por sí ya aporta cada cepa de levadura individualmente
Buenas tarde. Recién estoy aprendiendo hacer cerveza. Mi pregunta se puede fermentar y madurar en el mismo fermentador, osea termina de fermentar y lo pongo en frío para madurar? No sé si me explicó
gracias por el video! A mi me queda sedimento en algunas botellas y en otras no.(del mismo batch).
abrazo desde Rio Negro querido!!
Estimado y por qué a veces aparte de sedimento hace una especie de nube ? Y como la elimino
Cómo logras carbonatar los días de invierno que método usas vos ??
Buena cerveza!!! Si usas iris moss en el hervor para clarificar... Despues podes usar gelatina si sabor en la maduración???...slds
Hola Rodrigo, si no hay problema no es uno u otro podés tranquilamente usar ambos
Hola ... te hago una consulta, estoy por comenzar en este mundo de la cerveza y quería saber si lo que haces es lo siguente... una vez que pasó el tiempo de fermentado pasas el mosto a la botella de vidrio y asi como esta lo metes en la heladera por 1 semana (sin agregarle clarificante ni nada) y luego embotellas y ahi le agregas el azucar y dejas en la heladera de nuevo unos pares de dias?? Espero tu rta!!! Saludos!!!
Buen video ! Estaria bueno que hagas uno de como corregir ph. Saludos
Gracias Abel, lo tengo en cuenta para futuros videos
@@LaBirraNostra me vi todos tus videos , me entusiasme y me compre un equipo con ollas de 50 litros, quizas el proximo finde realice mi primera cocción.
Dale para adelante!!! Eso sí, no hay vuelta atrás. Una vez que empezaste a cocinar después no podés parar jaja
@@LaBirraNostra jajaja se me imagino , me acaba de llegar el equipo , con ollas de 50 ltrs , estructura y todo lo demas , solo me falta comprar los insumos
Genial!!! gracias por los videos y sólo como idea que te parece si nos explicas un poco acerca del diseño de recetas, algo sencillo como para que podamos tener un mejor panorama y desde tu perspectiva, un fuerte saludo desde Calca-Cusco-Perú. Salud!
Hola Frank, muchas gracias por tu comentario. Dentro de los próximos videos del canal voy a subir algo del estilo, contando un poco mi proceso en el armado de Recetas. Saludos
@@LaBirraNostra buenísimo, sigue adelante!!!
Muy bueno los videos! Estoy arrancando y me sirven mucho, si es posible, podrías hacer un vídeo con las recetas que recomendad para arrancar a hacer cerveza ?.
Felicitaciones por el canal !
Al 100 pariente
Saludos Sonora Mexico
Dtb
A tomar cheve hermano
Acá a 40 grados somos cerveceros maxixo
holaaa amigo excelente tu canal! disculpa tengo una duda, puedo pasar el mosto por un filtro antes de pasar al fermentador ?
De poder se puede, tendrias que asegurarte que va a estar mega sanitizado. Realmente no veo la necesidad, una buena coagulación de proteína y un buen Whirlpool debería ser más que suficiente
buen video, para una carbonatación natural, que cantidad de azúcar recomiendas por litro para tener una buen espuma?
Una buen carbonatacion con 7gr por litro está perfecto. Pero el azúcar no tiene relación con la espuma, si querés buena espuma agrega algún grabó con proteína como es el trigo, o la malta carapils
Groso! Te sigo hace tiempo, formidable tu laburo. Te hago una consulta, estoy elaborando una blond ale.. ya fermento una semana y hoy lo pase al madurador. Luego de un dia en frio, lo debería retirar y agregar el gelatine beer para lograr esa bendita clarificacion, no ? Paso siguiente seria dejarla en frio una semana mas y luego embotello. En este ultimo paso carbonato con azucar de maiz y ya estaríamos no? Agradecido por tu tiempo maestro, saludos.
Hola Gonzalo tal cual decís. Si querés no usar gelatina sin sabor también podés, con un buen frío es más que suficiente calcula unos 6 o 7 días de frío y después embotellas. No te preocupes por la carbonatacion natural que levandira en suspensión te va a quedar de sobra
Salió muy linda la golden, cuanto tiempo la tuviste madurando?
Qué pasaría si le hacemos un proceso de filtrado, después de carbonatar??
Hola, tengo una inquietud, ¿ En qué diferencia usar azúcar común o azúcar de maíz en la carbonatacion? Muy bueno el vídeo!!!
Hola Jaime, según me supieron indicar amigos sommerliers con el azúcar de caña podemos tener una nota de acidez que con el azúcar de maíz no sucede
Muy bien !!
Buen dia exelente los videos como siempre, ya la habia visto pero te queria preguntar ahora que en poco arranca las temperaturas altas ,para la carbonatacion se recomienda igual los 7 gramos de azúcar por litro en variedades porter ,ipa,dorada y el almacenamiento una vez embotellado la temperatura influye en algo ?gracias saludos...
Hola Juan Pablo, la cantidad de azúcar es la misma, no va a fermentar más por tener más temperatura pero si va a fermentar peor, el calor influye en todos los estadios de la birra, igual que la luz y el oxígeno (este último exceptuando el momento antes de empezar a fermentar cuando es muy necesario)
Muchas gracias !!!
Eres un crack
las únicas birras q solo carbonataria forzado son las muuuuy lupuladas, para tomarmelas rápido, las demás dejame q las carbonato con dextrosa las dejo madurar bien en F2 y me re chupo los dedos
Hola!!! como simpre contudente son tus explicaciones muchas gracias por tu dedicación para enseñar a los que recién se inician en este lindo mundo cervecero!! Lo único malo que no aceptaste mi regalo de la miel para hacer una honey jajaja
Hola Martín, busque la solicitud que me dijiste que me habías enviado pero no encontre nada? Fue por IG? De verdad te super agradezco pero aún si me decís que conseguis gratis la miel los costos de envío ya sea por correo o encomienda son exorbitantes y no quiero que te pongas en gastos!
@@LaBirraNostra dale amigo acéptalo porfa quiero ver como te queda la honey a vos!!!
Facebook te mandé la solicitud de amistad
Figuras como Martin Leandro Villada? No la estaría viendo
Excelente video Crack. Tuve un lote de red ale con agregado de maracuya donde no macere en frio, en todas mis botellas tuve la misma proporcion de sedimento como tu ejemplo del video. Crees que una de las razones del sedimento en exceso, puede ser por no usar menos cantidad de dextrosa?
Hola Hansel. Entiendo que no. El sedimento en la botella es levadura. El azúcar o la dextrosa es soluble. La levadura se alimenta de eso y se reproduce. Si la levadura tiene un buen crecimiento que es necesario para que trabaje bien vamos a tener sedimento.
Hola soy Adolfo Wagner de Olavarría, primero te felicito por tu trabajo y por todo que enseñas!
Me gustaría saber que opinas el filtrado con filtro y cartucho con micrones 10 que no es el más fino digamos de todo? Gracias
Hola Adolfo, es una inversión que yo no haría, los cartuchos son costosos y creo que el resultado es fácilmente reemplazable por un buen frío, si embarrilas cuando mucho puede llegar a quedar la primera pinta con apenas algo de Turbidez (el espadin chupa de abajo hacia arriba así que lo del fondo sale primero) a mí parecer no vale la pena, pero siempre depende de lo que busque cada uno
@@LaBirraNostra A buenísimo! Si al final los números $ son los que hacen tomar en cuenta otras opciones. Y todo a la larga cuesta. Soy principiante así que vamos a probar.Muchas gracias por tu gentileza y seguí haciendo videos!
Jaja Abrazo!
Esa borrita al fondo ayuda a mejorar la digestión, si tenés tránsito lento 👌
Hola estimado consulta la cocción la haces en ollas de aluminio ?
Exacto
@@LaBirraNostra gracias maestro
He visto que hacen la carbonatacion natural después del fermentado y la dejan 7 días mas a la temperatura de fermentación 20 grados. Y lhero la maduran a 5 grados... es esto normal... por favor agradecería cualquier comentario de ayuda
Cuánto tiempo es lo ideal para clarificar en frío.
Hola Rodrigo, depende mucho de la capacidad de flocurar de la levadura que estés usando. Yo conseguí excelentes resultados en 4 o 5 días, pero está claro que a más tiempo a menos temperatura las partículas solidas van a terminar asentándose en el fondo
Holaa! Estoy hecho un fan de tus videos jajaja nosotros estamos usando el irish moss en el hervor, convendra para hacer la clarificación en el madurado??
Hola Martin, cuando clarificas en frío podes usar gelatina sin sabor. El irish Moss si o si va en el hervor para coagular proteinas, en otra etapa no sirve
@@LaBirraNostra gracias man. Quiero probar tus cervezas. Abrazo
Hola crack muy burnos videos.. tengo un problema comenze por primera vez a hacer cerveza.. hice misbprimero s 20 litros.. les eche 6 gramos de azucar de maiz x litro y los embotelle.. a las 2 semanas abri una para probar.. hizo el "psss" estana contento pero luego veo q no hizo casi nada de espuma.. y sentia q no tenia cuerpo.. x lo q vi tu birra hace muy buena espuma.. xq se debe?? Poca azucar?? Mas tiempo de carbonatacion..
Hola que tal amigo, una duda tal vez me puedas apoyar, cuando haces tu cold crash, bajas paulatinamente la temperatura o desde el principio poner tu menor temperatura posible? Y no has tenido problemas para carbonatar naturalmente ?
Geniooo!!! Sigo tus videos y la verdad soy nuevo en la materia y siguiendo tus tutoriales me da una mano terrible... Te hago una consulta mis birras le hago carbonatacion natural con dextrosa y las dejo 2 semanas a 18-22 grados luego 1 o 2 dias de frio y no logro una buena espuma que puede ser?
Hola Leo, si la cerveza tiene buen gas pero mala espuma tendrias que reveer tu proceso de macerado, y añadir alguna malt como carapils o chit o incluso trigo mateado. eso te va a ayudar a lograr una mejor y mas persistente espuma,ahora si la cerveza tiene poco gas incorporado lo que te falta es tiempo
@@LaBirraNostra dale vere tanto el macerado como el tiempo en botella... Y es cuestion de prueba y error!!! Desde ya muchisimas gracias por respondes.abrazo y que sigan saliendo esas birras!!!💪🍻
veni a Santa Fé, Tierra de cerveceros.. tomamos lo que venga jaja !!!!
muy buen video profee
para cuando la neipa??
Gracias Natanael, tengo algunos estilos que me atraen un poco más en lista para antes pero sin duda es un estilo que voy a traer en un video para el canal
Provecho con la chela 🤙🤙🤙
genial, yo trato de servir toda la botella de una, así casi ni se desarma el fondo y queda todo en la botella! 👌
Hola Mauri, si en efecto es la mejor forma, a mí me quedo chica la media pinta. Pero que se aprovechó toda quédate seguro que así fue jaja
@@LaBirraNostra nada se pierde xD
Olvídate papa se toma hasta con la torta del Whirlpool no pasa nada
si no le entras a cucharadas a esa torta no te gusta la birra
Hola:el sedimento en botella con el paso del tiempo aporta mal sabor? estoy por envasar y no se si debo mantener las botellas todo el tiempo en heladera despues que carbonaten o como se conservan normalmente.saludos
Hola Sebastián, no tengo certeza para responderte esa pregunta, pero si te puedo decir que yo llegue a tener por hasta seis meses botellas de birra carbonatada de esta forma y que con el tiempo solo se ponían mejor y mejor.
@@LaBirraNostra buena data,gracias
Pero más vale hay q explicarle qué somos pobres y es más barato un paquete de azúcar que un equipo de CO2
Es que es una cerveza artesanal y es normal que tenga ese fondo, pero es la mejor cerveza.
Yo tengo una consulta... con que tela puedo hacer un buen filtro?
La verdad que he intentado con diferentes telas.. pero todavia no encuentro una buena.
Lo que me pasa siempre, cuando quiero realizar el recirculado, se me queda estancado el mostro en el filtro. Entonces empiezo a tener una pelea para que escurra bien y termino sacando mas polvillo del mosto.
Y termino con un mosto re turbio.
Hay alguna solución?