最強の健康パン ルブロ ひきわりライ麦 & ライ麦全粒粉100％ 自家製天然酵母 Danish Rye Bread Rugbrød 100% Whole Grain & Cracked Rye

[@CM-kx9fj]

簡単で凄く美味しくできました。
家族もお店で購入したようだと喜んでくれています。
簡単で美味しく、健康に良いので、今後も作り続けようと思います。

[@umailab]

とっても嬉しいコメントありがとうございます😊　作り続けて頂ければきっと美味しく楽しみながらご家族の健康を守る助けになると思います。動画をつくって良かったです❣️

[@umailab]

ほったらかしてあまりタイミングを気にせず発酵させるパンです。通っぽい黒パンが、実はとても簡単に出来ます。一度お試しください！

[@yogimidas]

レシピありがとうございます。子供のころからこのようなパンが好きで、地元の阪神間では入手が簡単だったのですが、アメリカではなかなか手に入りません。グルテンを避けたいこともあり、手持ちのスターター、Mr. RoggenMeyer　で作ってみたら、ものすごく簡単で毎週焼いています。今の時期なら、一次、二次発酵とも、外か窓際で各々数時間しかかからないので、1日でできます。薄くスライスして（結構重労働）、半分は冷凍します。
今日作っているものには、ポピーシードとそば米を入れてみました。上には胡麻をぎっしりかけます。ほぼヴィーガンなので、フムスを乗せることが多いですが（変な取り合わせ）、たまに卵サラダもおいしいですね。何もない時は、粒マスタードだけを薄く塗って食べます。ひきわりライ麦が入手できなかったので、丸ごとのものを使いましたが、大丈夫でした。

[@umailab]

yogimidas様、コメントありがとうございます！レシピを応用して楽しんでいただいて、とっても嬉しいです。ポピーシード、そば米、丸ごとライ麦！こんなに色々と使えるんですね。私もまたさまざまな雑穀で作って見たいです。インスピレーションに感謝です。今後も引き続きお楽しみ下さいね！

[@bucksfreaker]

観ました。まず町のパン屋さんでは売ってないものですね。とても美味しいのにね。
手にベタつくところから敬遠されがちなライ麦パンですけど、手間のかからない作り方ですね。
ありがとうございました。

[@umailab]

みて下さって有難うございます！ライ麦パンのレパートリーを増やしたいと思い研究中です。ご意見などまたお願い致しますね。

[@ekurea12]

フィンランドも、このような黒いパンを多く😋食べるので、
大腸がんが少ないらしいです。
デンマークも黒いパン食べるのですね。
こちらのパンをいただいて、何度もお手洗い😆にいきたい私です。🥰🥰
先日教えていただいた、クッキーにチーズをいれてみました(スライスチーズ🧀を切って)
チーズクッキーも甘くて塩けもあり、美味しかったです。

[@umailab]

黒パンを食べてお肌もお腹もピカピカになりましょう！ユニコーンちゃんのライ麦パン待ってます。
酵母クッキーの美味しいアレンジありがとうございます。

[@Sasallyna]

こちらの黒パンをスライスしてカリカリになるまでトーストした後、アボカドのスプレッドを塗ってトマトを載せていただくのが大好きで、もう何度もリピートしています。健康の駄目押しという感じの食べ方ですが、油分と酸味と黒パンの組み合わせは間違いありません！

[@umailab]

あーそれは美味しそうですね！早速明日の朝ごはんに真似させて頂きますね。楽しみ方のアイデア、ありがとうございます！！

[@sayudon222]

以前のレシピで作ってから　これもう　うちの定番です！　ほんと簡単でおいっしい～～　うちはここにチアも入りますぅ　もっちりしますよ！　ずぼらアタシは　グレインを　水に浸けるっていう工程やってないから。。。　次回からはそうしてみます＠＠　卵サラダ最高～　そちらも野草ちらほらですね！！　春はもうそこまでっ　美味しく行きましょ～～

[@umailab]

このタイプのパンはほんとに簡単で美味しくて、体に良い材料をぎっしり詰め込めて、良いですよね。チアシードも良いですね。次回はシード・グレインに変化をつけてみようと思ってます。

[@sayudon222]

@@umailab 天然酵母から　色々枝葉で沢山未知のおいっしいもの教えてもらってます！！感謝っ

[@saran8272]

どんなお味なんだろう？最近
苦手だったライ麦粉が大好きになりました^ ^、

[@umailab]

えっと思うくらい簡単なので一度作ってみて下さい。私もライ麦大好きで、このタイプのパンのフルーツナッツバージョンも最近作りました。また動画にします。

[@真田小僧-i4m]

突然コメントして申し訳ありません
以前から作りたかったレシピなのですがひきわりライ麦がやっと手に入ったので作れます
途中までやって気がついたのですが、ひまわりシード160gでいいんでしょうか？

[@umailab]

確かに160g入れたとおもいます。ひまわりの種が安かったんです。（笑）　でもお好きなシードで部分的にまたは全部置き換えてご自由にお作り下さい。旅行していてお返事が少し遅れてしまいましたが、お好みのパンが出来上がりましたか？　どんな具合か教えて下さいね！

[@野津幸子-u3t]

動画ではシードに水を、概要欄には熱湯をとありますが、どちらでもいいですか？

[@umailab]

あっ、すみません😅　どちらでも良いです。

[@野津幸子-u3t]

@@umailab わかりました😉

[@rosedelavie415]

うまいラボ様、こんにちは。
ライ麦パン、以前教えていただいて以来最近、焼いてないな。
ひきわりライ麦は粗挽きライ麦粉でも代用出来ますか？
オープンサンド懐かしいなぁ。
二十代の頃、バックパックでデンマークを訪れた時にオープンサンド
頂きました。
若さと好奇心で回ったヨーロッパ。
色々な食も旅の醍醐味の一つですね。

[@umailab]

Rose de la vie 様、粗挽きライ麦粉で代用できます。シードだけで別に浸水しておき、粗挽きライ麦粉はそのままで本生地を作るときに混ぜて下さい。水を少しずつ加減してセメントくらいの生地の硬さに調節して下さい。絵心を駆使して美しく美味しいオープンサンドを作って下さいね。

[@rosedelavie415]

@@umailab 様、早々に教えて頂きありがとうございます😊
うまいラボ様のお庭も少し撮影して下さり、興味津々で見ていました。
少しずつ春の気配でしょうか。

[@umailab]

＠Rose de la vie 様、お庭は、冬中日が短く雨が降り続ける気候なもので、11月から２月末まで完全にほったらかしです。常緑の針葉樹が主な地方ですが、もみの木や杉も秋冬古い葉を落とすんです。知りませんでした。庭中茶色い針状の葉と松ぼっくりで覆い尽くされます。（動画に写ってます）そろそろ掃除をして素晴らしい短い夏に備える時期です。

[@5333snw]

これは以前ご紹介いただいたパンと似ていますが違ったレシピですね。たまにお店でパンを買います、前回ひまわりパンというのを買ってみました。多少かためですが、ハムやチーズを挟んだシンプルなサンドイッチやトーストにしました。今回のパンと似ています。色々研究なさっているのですね。このパンも美味しいこと間違いなしです。

[@umailab]

ひまわりの種がいっぱい入ったパンでしょうか。プチプチ美味しいでしょうね！いかにも大地の恵み！といった感じのこのようなパンも良いものです。前回のルブロもライ麦１００％でしたが、こちらにはひきわりライ麦を入れて食感を変えました。