ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ธ.ค. 2024
- Danas pravimo jednu zanimljivu kombinaciju lisnatog hleba/pogače i salate. Vertikalno slaganu pogaču ili lisnati hleb, kako god vam draže, ćemo napraviti kao zasebne parčiće koji će ukusom upotpuniti posnu salatu od tunjevine, sardina i pasulja.
Prvo hleb
Hleb ćemo napraviti sa namazom od semenki bundeve i suncokreta uz dodatak belog luka, svežeg ruzmarina i cveta ruzmarina.
Semenke bundeve podižu otpornosti, raspoloženje i koncentraciju, sjajno utiče na vid i sposobnost učenja, dok semenke suncokreta povoljno deluju na nesanicu (uz kakao), podstiču dobro pamćenje, neguju i blagotvorno utiču na kosu i lice, a dobre rezultate su pokazale kao dopuna jela kod dijabetesa, stomačnih problema i kardiovaskularnih oboljenja.
Danas ih često nazivamo superhranom jer sadrže visokovredne materije kao što su vitamini, minerali, esencijalne masne kiseline, proteini, skrob i vlakna. Semenke bundeve imaju dosta gvožđa, kalijum, cink, magnezijum pa su odlične za dijabetičare kao i nezasićenih masnih kiselina - omega-6 i manje omega-3, što je odlično za snižavanje „lošeg“ holesterola, dok su semenke suncokreta bogate vitaminom E koji je važan antioksidans, a sadrže i druge vitamine kao što je B6, kao i minerale poput magnezijuma, mangana, fosfora, bakra i selena.
Ukus i hleba i salate zavisi od ulja za koje se opredelite i njegovog kvaliteta. Najneutralnije i najblaže, od ulja dostupnih kod nas, je ulje od semenki grožđa, pa suncokretovo, pa maslinovo i onda bundevino, laneno ili neko drugo hladno ceđeno.
Salata je mediteranskog tipa - tunjevina, sardine i pasulj uz dodatak luka, paprike, paradajza i vinigret preliva - laganog, ali moćnog ukusa.
I ova salata je izuzetno hranljiva i zdrava, a bonus je što se brzo i lako priprema, jede se hladna pa može stajati 3-4 dana bez problema, a ostati jednako ukusna.
Postoji bezbroj varijanti ovog recepta pa, kao kod svake salate, možete izbaciti šta ne volite a ubaciti nešto omiljeno (kuvana jaja, rotkvice, krastavce, rukolu, masline, avokado, limun, …).
Ova salata je dobar način da uključite ribu u svoju ishranu, posebno ako vam nedostaju nezasićene masti, proteini, vlakna i vitamini.
Počasti nas kafom: ko-fi.com/pivo...
Pomozi da uložimo u novu opremu: www.paypal.com...
RECEPT:
Lisnati hleb sa cvetom ruzmarina uz posnu salatu od tunjevine i pasulja
Sastojci za hleb:
450 - 500 g brašna
25 g svežeg kvasca
3 kašike maslinovog ulja
250 ml mlake vode
1 kašičica soli
Sastojci za premaz od semenki i ruzmarina:
3 - 4 kašike ulja
1 kašičica senfa
1 kašika seckanog svežeg ruzmarina
1 kašika seckanog svežeg peršuna (ne mora)
3 velika čena belog luka (po želji može i duplo više)
¼ kašičice soli
¼ kašičice bibera
1 kašika semenki bundeve
1 kašika semenki suncokreta
2 - 3 kašike cvetova ruzmarina (opciono)
Sastojci za mediteransku salatu:
125 g tunjevine
125 g sardine
250 g kuvanog pasulja
2 pečene paprike
2 mlada luka ili jedan manji ljubičasti luk
3 čena belog luka
3 paradajza (svežeg, ili iz konzerve ili sušenog pa rehidriranog)
Preliv:
1 kašičica senfa celog zrna
3 kašika maslinovog ulja
2 kašike vinskog sirćeta
1 kašika vode
1 kašičica suvog bosiljka ili kašika svežeg
1 kašika sveže nane ili peršuna
so, biber (po ukusu)
Priprema:
Hleb:
Staviti kvasac u mlaku vodu sa malo brašna da uskisne. Veći deo prosejanog brašna pomešati sa solju pa dodati uskisao kvasac i ulje i umesiti mekše testo. Pokriti salvetom i ostaviti na toplom mestu da uskisne. Trebaće oko sat vremena.
Nadošlo testo razvući na debljinu oko 1cm, premazati pripremljenim premazom i preklopiti na 3 dela. Testo ponovo razvući (opet na 1cm debljine), premazati pa oštrim nožem ili nožem za picu iseći kvadrate otprilike 7x7cm ili kakvi odgovaraju duguljastom kalupu u kome ćete peći hleb. Moj kalup je 32 cm x 7 cm x 7 cm.
Naslagati 3-4 parčeta jedno na drugo i lagano prenositi u podmazan kalup, prekriti providnom folijom pa ostaviti još 25 - 30 minuta da raste ili dok se testo ne vrati kada se pritisne prstom. Rernu ugrejati na 200 stepeni.
Hleb pre pečenja odgore premazati sa malo maslinovog ulja i peći oko 30 minuta.
Ostaviti u kalupu 10-tak minuta i onda pažljivo izvaditi na duguljastu tacnu.
Hleb može da stoji dva dana na sobnoj temperaturi uvijen u papir.
Premaz od semenki i ruzmarina:
Na tiganju zagrejati semenke bundeve i suncokreta.
U blender staviti sve sastojke osim cvetova i napraviti lepu, što uniformniju smesu.
Po potrebi dodati još malo ulja.
Salata:
Kuvani pasulj pomešati sa usitnjenom tunjevinom i sardinama, dodati iseckane pečene paprike, mladi luk, beli luk i sveži (ili natopljeni sušeni) paradajz.
Sve sastojke za preliv dobro izmešati i preliti salatu, pa sve zajedno pažljivo izmešati.
Staviti da se hladi do serviranja.
Serviranje:
Salatu usuti u pliću činiju da se lepo vide sastojci a hleb izneti na dekorativnoj tacni da svako može da „čupne“ svoje parče.
Instagram: @bubinsvetnatacni
mail za saradnju: mamabubainc@gmail.com
Moja omiljena serija! Sreda popodne, uživancija!
Baka=topla,mila, vrednica prava;
Mama Buba=divna, draga, obrazovana, elokventna...ona režira, ona radi i scenario;
Tijana= mlada, duhovita, slatka, vrhunski kamerman;
Ma moja serija je za 10!!!
Toppp ste!!!
Вас три сте предивне, паметне, културне, духовите. Прави сте одмор за душу и живце... одморим, а научим нешто ново. Свако добро вам желим!
Gospođa baka me uvek oduševi svojim iskrenim i originalnim komentarima. Fantastičan spoj radost deteta i iskustvo života.
Predivne dame, izvrsne kuvarske djakonije, bogato, sjajno i veselo! Srdacan pozdrav iz Beograda Vama i dragom Novom Sadu, gde sam studirala❤
Nema Midžinice, nema masti. 🤣 Predivna epizoda.
Eh! Neka vi nama još dugo tako!!Baka nam je super i neka nam je još dugo živa i zdrava!!!🙏!pozdrav iz ravne slavonije!!!🙌
Ne mogu verovati da mi kanda poskoči srce a nigde šunke... To može samo mama Buba... Voli vas vaša Milica iz Banata❤
Dragi bože, vi ste prave čarobnice ❣️
Sve sto napravi Mama Buba je odlicno! Obozavam!
"Nema Midžinica prste tu, nema?" 😉 Predivno - i vi i recept, baš vas volim gledati. ❤️❤️❤️ Ovo definitivno pravim.
Sa koliko ljubavi sve radite.dajete nam volju da i mi ugađamo našim ukućanima i deci.hvala vam za svaku priču.veliki pozdrav.Malina Požarevac
WOW, FANTASTICNO. LJUBIM VAS SVE TRI. NE ZNAM STA JE LEPSE HLEB ILI SALATA. ODLICAN PREDLOG.HVALA.
Jedva sam docekala pet sati da vas gledam i uzivam.Hleb i salata savrseni 👏Samo kad nema Midzinice 😂 u toj prici.Toliko ste divne..milina vas je gledati.Najbolji kanal.Pozdrav za sve tri 🙋❤️❤️❤️
Harmonika hleb! Fantastičan recept, hvala vam, odlično za post! Baka je carica! Pozdrav za sve tri dame👐❤️
Odlican hljeb, dekoracija 👌
Svaka Vam čast. Mnogo ste mi divne i mile jer ste praktične. Veoma ste razumne i mile tri domaćice. Bravo srećno i samo tako nam pravite lepu ukusnu praktičnu hranu. Divim Vam se. Bravo za sve 3 vredne domaćice. ❤❤❤
Poštovane dame, sasvi slučajno sam prije nekoliko mjeseci naišla na vaše videe, kada sam tražila neki recept.
Od tada , uživam u svim videima, baka je divna i tako vitalna. Uživam i šaljem lijepe pozdrave iz Zadra!❤
Stvarno ste divne! Sve tri! Milina vas gledati i slušati, ali svaki put!
Fantastična ideja za ljetni ručak, možda bi i prijalo neko bijelo vino! Čim gospođa Ana jede - 100% da valja!
Emisija kao i uvijek djeluje poput Apaurina!
🌷
Kako nas uvek obradujete sa nečim lepim, bilo da je nešto tradicionalno ili kao danas novo i nesvakidašnje 😍 Pozdrav za sve tri dame, a baka je danas toliko slatka, frizurica joj je 🔝👌
"Nema Midzinica prste tu?" Joooj bakoooo🤣🤣❤️❤️
Odlicne ideje ima Mama Buba a baka tako dobro ume sa testom .Volimo vas sve tri i puno pozdrava iz Vukovara !🌷❤️
Eh kako je lijepo gledati vas !3 generacije ❤️👍👏👌i ja sam sa mojom bakom kuhala!naućila sve za budućnost i moja majka također!!!Nažalost ni jedna nije više me!đu nama živima ali ostasmo mi da nastavimo ono dragocjeno !ljepo! nezamjenjivo da nekažem sveto !!!
Toliko ste pozitivne,da je milina gledati.Samo nastavite,jedva čekamo da Vas gledamo.Pozdrav iz Osijeka,posebno baki,legenda je!💞
Predivni recepti, baka je top, pozdrav iz Rumunije od Ljubinke!
Kao i uvijek - divne ste ! " Prelepo " kako kaže gospođa Ana ! I meni ste , kao i gosp.Maji Veljović , jedina i omiljena serija ! Pozdrav iz Zenice !
Uvek kad vas gledam curi mi vodica na usta od vaših djakonije.Vi ste prave žene kuće.Mnogo što šta sam naučila od vas i primenila u praksi.S oduševljenjem vas gledam.Pozdrav,žive bile.
Nisam znala da se i cvetovi ruzmarina jedu. Divno, mogu misliti kako kuca mirise na ruzmarin 🌹❤️ Sto baka rekla, mirise na svadbu..
Divne ste, volim gledati vaše recepte. Pozdrav iz Bosne.
Predivno Bubo moja mila Uživam
Drage vrijedne žene,u slast vam ❤️❤️❤️
Da, ovo je prava i rado gledana serija, kako neko reče u ovim divnim komentarima. Vama je nemoguće ne diviti se, jer zračite pozitivnom energijom. Gospođa Ana je biser ove serije uz scenario voljene ćerke. Žive i zdrave bile sve tri i da se još dugo, dugo gledamo. 🥰😍🤗💋💋💋❤💙💜👍👏👏👏 Zaboravila sam da pohvalim divne zumbule za tri gracije.
Predivan video za opuštanje na kraju dana. Zanimljiv recept koji treba isprobati. "Jel to pravo ulje?" Baka Ana je neponovljiva. Nek joj Bog da zdravlja da još dugo bude s vama i nama. Pozdrav iz Slavonije 😃🥰❤️👏
Ovo je delikates bogati hleb i ova prefinjena salata vi ste obe pravi sefovi maestro.
Divne ste. Hvala na prelepim idejama. Uživanje vas je gledati sa koliko ljubavi pripremate ukusnu hranu. Baka je predivna. Za tri gracije srdačan pozdrav.
Bravo pravi posni zalogaji kruh sa pestom predobar.
Lijep pozdrav za tri Gracije,baki kiss🥰💖💖💖🖐🖐🖐🪻🪻🪻
Mama Buba i gospidja, prave ste gospodje dame obe, hleb je predivan, ovih dana cu ga praviti. Mozda nece biti tako lep kao vas, ali probacu da naucim. Srdacan i pistovan pozdrav damama koje divno sve spremaju.
Predivno, kao i uvek ❤
Draga Buba ovo je savrsenstvo za posne dane.Kompletno jelo i sito.Hvala vam kao i vasim pomocnicama Baka Ana i Tijanica.Ljubim vas bez premca ste najbolje.SREMICA..🙃👏👍❤❤❤🙊🙊🙊
Сремци живели уз добро вино поздрав Бака
Vrlo prikladno u vreme velikog Casnog posta ...hvala prelepo izgleda❤
Predivan recept. Baka je prava majstorica sa testom. Bravo!!!👏👏👏😻😻😻😍😍😍❤❤❤💋💋💋
Kako ste stalozene i mirne kada mesite i pripremate. Sve pohvale za vas.
Jako lijepo izgleda , vjerujem ukusno , postala sam ovisna o srijedi popodne kao o nekoj dobroj seriji 🤗
Sve ovo što ste sad stvarale je izuzetno lepo a verujem da je odlično. Hvala
Tri divne , predivne dame
Koje me podsecaju na onu romanticnu, toplu Vojvodinu koja te prosto prigrli u svoje krilo, a mislila sam da to vise nepostoji. Pozdrav iz juznog banata!
Kako divno rečeno ❤️❤️❤️
Baka je tako divna sa tim svojim iskrenim reakcijama ❤️😍😘😘😘
hleb je definitivno iznenađenje za mene i biće isproban ❤️
❤❤❤❤ za vas tri , poseban zagrljaj mojoj imenjakinji 🤗🤗
Dame, drage, predivne ste!
Punite moje srce kad vas vidim volim vas puno.Pozdrav iz Amerike.
Pa vi ste čarobnice u kuhinji svaka čast i za pogaču i salatu od tune prelepo divne ste veliki pozdrav svaki put uživam uz vaše recepte
Divno! Hleb harmonika pravom, i oduševljena sam.
Veliki poljubac za mamu baku i unuku divota od recepta 👌👌ljubim vas sve tri 💋💋💋❤️❤️❤️💁♀️👏👏👏
Baka je divna dusa,hleb je fenomenalan,a ovu salatu cesto pravim,naravno u raznim varijantama
Draga Buba gospodja Ana i Tijana .Vaša posna pogača i salata, toje prolećna rapsodija .Volim sto poštujete post .Cvetovi ruzmarina i zumbuli su posebna priča .Veliki pozdrav .Nada Andric Canada .
Dobro veče Mama Buba recept je super pozdrav za vasu mamu
Post a toliko bogatog ukusa i vitamina. Raskošan izgled i ukus. Hvala.
Gospodja drage ovo je fantazija ukusa i izgleda.Sve sto radite je fantasticno! Hvala za ovo uzivanje!
Veliki i srdacni pozdravi iz Italije!👍
Uhhhhh 😍😍😍 Ovaj hlebac raspamećuje. I salata, takođe, zvuči opako dobro. Sad znam čime ću iznenaditi moje, dan pred Uskrs 🙂
A ovaj hleb, imam osećaj da mi ovde, kod mene miriše. Mogu samo da zamislim kakvi se sve sendviči mogu praviti od njega. Uhhhh...
Бака Ана је очит примјер да жена може бити лијепа у сваком животном добу, а и кецеља јој је топ.
Predivne ste! Baš sam ponosna na vas!!! A ovaj hleb ću da napravim čim pre! 😘😘😘
Mnogo lepo ,um kako ste divno to napravile ,bravo zivi bili
Hvala za ovaj divan predlog.💓💓💓
Drage dame,
Hvala na divnom receptu.🤗
Hleb je predivan podelila sam ga s komšinica a kojima se takođe dopao i obožavam da vas gledam i slušam pravi ste melem za dušu.
Divne ste! ❤❤❤
Predivan hleb, podseća me na talijanski Foccacu...A sta reći za Vaš trio-predivni ste svi, naravno baka je legenda❤
Ja bih ovaj hleb nazvala provansalski, ima sve boje i ukuse Provanase. Divno. 😍😍😍
Fantazija ukusa BRAVOOOOOpredivne ste i spremate predivna jela🥰🥰🥰
Savrsenstvo od pogace i salate. Slatko sam se nasmijala na 'tunjevinu iz Panonskog mora.' Baka Ana kao i vecina moje vojvodjanske strane obitelji, cini se, drzi se one, da " je od svih ribica najbolja prasica."
Sjajne ste kao i ta vasa pogaca i salata,veliki pozdrav
Sve je tako preukusno kombinacije savrsene. Sve pohvale 🥰🥰🥰🥰🥰
Kao i sve
Predivno
Pozdrav dragim mojim devojkama
Hvala na divnom receptu 👌
Hvala na još jednom divnom receptu!
Praviću ga u toku ovog posta.
Puno pozdrava iz Srbobrana.
Поздрав велик драги моји. Србобранци. Бака
Ovo se mora probati pošto postim, ljubim vas divne moje dame!! ❤🥰🍀
Na zdravlje Vam i spasenje post ❤❤❤
Hleb nisam pravila ali verujem da je sjajan! Rado bih ga probala.
Savršeno👍👍👍
Drage gospođe hvala Vam za ovaj recept za ove posne dane zdravlje i sreću vam želim ,lijepi pozdrav iz Zagreba
Jos jedna odlicna epizoda!
KOCKASTA
Predivan recept ,predivna atmosfera,sve odlično!
Predivan recep probati ću napraviti. 👍👌🍀
Kako nema Midzinice? E nek' nema,ovo je bolje bez nje.Hvala na lijepom receptu,ne mijenjajte ništa. Pozdrav za moje drage dame i za sve prijatelje ovog divnog kanala iz Sarajeva :):):)
Obozavam baku 🤣🤣🤣 @1:13 iako je sve vec spremljeno, baka obavezno "iz ruke" stavlja so 🥰❤❤❤ Veliki pozdrav za sve tri!
Odlicne ideje, lijepo objasnjeno sve..Baka je silna,daje svoj pecat uprizorenju.Volimo vas,nastavite tako.
Odlična kombinacija...kruh treba pod obavezno probati...hvala za recept...🥰
Srdacno vas pozdravljam, svako dobro vam zelim!!!
Lepo baka kaže tvrdo testo🥰hahaaa! Divne ste stvarno😀 Obožavam baku, meni može biti mama💌
Fantastičan recept prigodan za vrijeme posta,vrlo dekorativan hleb,i posna salata,predivno kao i uvijek lijepa prezentacija bake i mame Bube,bilo je uzivanje Vas pratiti i gledati,i naravno isprobati cu,lijepi pozzd
Predivno.❤
Kako ste slatke sve tri ,jedna idila kakvu samo još u starim filmovima možemo da vidimo i u ponekoj srećnoj porodici kao što je vaša .Žive bile zdraveo i tako vesele i medene još dugo,dugo godina❤
@@jovanaknezevic1412 hvala puno, divni ste 💖🥰❤️
@@MamaBuba Hvala ,ma vi ste predivni,prosto delujete kao melem...
Predivno pozdrav💞💞💞💞💞💞💞👍
Baka opisuje hleb,a kao da je opisala sebe,moderna ,slatka lepa ,interesantna....❤
Baka je legenda i ostala ekipa💞💞💞
Jako lijep hljeb sve je divno za posne dane salata predivna šta reći sve pohvale pozdrav za sve tri pozdrav iz Banja Luke
Jako interesantno, evo predloga za Veliki post, ljubim vas💋💋💋
Svaki put nova iznenadjenja uz prijatan rad vrednih bakinih ruku uz razdragano pracenje ostalih clanova zirija i reziranja.
Zu to sam primetila da se u srbiji i bosni zenska deca nazivaju sinovima, i ja sam jedna od tih koju deka i baka zovu sine, a musku decu nazivaju imenima ili nadimcima. 😅
Hvala Vam na divnoj kulinarskoj predstavi koju sa uzivanjem promatram.
Super recept za kruh. Bas ste odlicne
Fantatične ste mi i vas tri,ali je i hleb,pogača uz salatu fantastičan.
Što reči BRAVO fantastična ideja
Divota! ❤❤❤ Svako dobro, devojke, spremale i snimale još dugo!!! ❤❤❤
I, hvala što delite sa nama! Bog vas blagoslovio! ❤❤❤