Por cierto aqui en chile estamos en pleno invierno y las temperaturas varian mucho con un minimo de menos cuatro o cinco y un maximo de catorce grados aprox, es muy agradable 😅
Hola buenas tarde don Rafael podria preparar las swin de coco por favor de antemano muchas gracias le un fuerte abrazo desde mi bello Tizimin y un millon de bendiciones junto con bella familia
depende del tamaño que uno quiera hacer del que ise le salen 2 por los cuellos de largo 30 centimetros y e ancho 12 y se ivide x2 la pastelada de 30 de largo x10 de ancho mas o menos saludos
Yo soy panadero tengo una experiencia de un poco mas de 30 años y loa conozco como las Pasteladas, Pastelitos, picos, cuellos, laureles, y de esta masa yo saco unos clases mas como saborines, plumas, ojos de buey, carteras, y las roscas saladas o choot ,chullub como lo cosen en maya claro aclarar qué soy yucateco igual Y también siempre lo e empastado En un kilo de Pastelitos 20 de azúcar 15 de sal 5 de levadura 300 manteca vegetale Vainilla al gusto Color 100 gramos de Margarina Liss Un chorro de aceite y lo preparo en mi molinilla los peso de 3 kilos y las corto en mi cortadora y sale 36 piezas y cada pieza le sale 2 panes Saludos maestro don Rafael yo te sigo soy de chemax yucatan pero actualmente vivo en Tulum y cobá.
Mil gracias!!! Cómo siempre un gustazo ver sus videos...una duda...con que tipo de pan puedo realizar un pastel tradicional de moka?? Gracias anticipadas...
Muchas gracias por la receta, son mis panes favoritos, tengo una duda, he escuchado que puedo sustituir la manteca vegetal por margarina e incluso que es posible sustituirla por manteca de cerdo. Usted lo cree posible?
mi padre que en paz descance le decia Apastelada, mi padre dejo este mundo si no me equivoco a los 84 años , y si él referia a este pan como Apastelada y pues nosotros tambien. por cierto dice mi esposa que usted se parece a mi papá jajajajajajaja
Que rico los cuellos y triángulo y si cierto don Rafael ya no les ponen ese relleno que dice usted 😋
Buen día aqui si se hacen como lo mostre bendiciones
Se ven muy ricos don Rafael, bendiciones!!!
muchas gracias que dios le bendiga a disfrutar el calor saludos
Saludos maestro desde chihuahua muy buenos videos y mucho que aprender de su esperiencia y conocimiento muchas gracias
muchas gracias saludos hasta chiuahua bendiciones
Estaba confundido pero al fin entendi toda su clase. Gracias
muchas gracias por tu tiempo saludos
Muchísimas gracias por la receta, vivo en el extranjero y extraño mis panes mexicanos😢
saludos Doris que dios le bendiga saludos
Don rafa, aqui el tiempo perfecto, Saludos de San Diego, Calif. 🙋🏻♀️
que bueno aqui 44 grados con sensacion de 53 y mas cerca delos hornos saludos
Que lindo panaderito😊 que pasiencia😊
muchas gracias Ana eres muy amable saludos
Se ven muy ricos los panes ,gracias por compartir sus recetas,saludos don Rafael.
Gracias, saludos muchas gracias por seguir mis videos
Excelente receta, Don Rafael! Que barbaridad el calor, acá en la CDMX estuvimos con 34 grados centígrados! Muy bien por promover el lavado de manos!
por a qui 44 grados con sensacion de 53 y mas junto los hornos saludos
Por cierto aqui en chile estamos en pleno invierno y las temperaturas varian mucho con un minimo de menos cuatro o cinco y un maximo de catorce grados aprox, es muy agradable 😅
que frio qui a 38 grados porque esta lloviendo casi diario saludos
Muchas gracias maestro don Rafael, excelente receta y explicación, cuando hace las galletas en forma de corazón? 😅 Saludos
lo hare pronto saludos
Hola buenas tarde don Rafael podria preparar las swin de coco por favor de antemano muchas gracias le un fuerte abrazo desde mi bello Tizimin y un millon de bendiciones junto con bella familia
si claro vio el cideo donde ise los bocadillos de hojaldre ai esata si no me equivoco saludos
@@panificadoraelretorno MUCHAS GRACIAS DON RAFA LE MANDO UN FUERTE ABRAZO Y MUCHAS BENDICIONES
saludos maestro y excelente video,tengo una pregunta de que tamaño son los paños de los panes,gracias y vendiciones por compatir,
depende del tamaño que uno quiera hacer del que ise le salen 2 por los cuellos de largo 30 centimetros y e ancho 12 y se ivide x2 la pastelada de 30 de largo x10 de ancho mas o menos saludos
Yo soy panadero tengo una experiencia de un poco mas de 30 años y loa conozco como las
Pasteladas, Pastelitos, picos, cuellos, laureles, y de esta masa yo saco unos clases mas como saborines, plumas, ojos de buey, carteras, y las roscas saladas o choot ,chullub como lo cosen en maya claro aclarar qué soy yucateco igual
Y también siempre lo e empastado
En un kilo de Pastelitos
20 de azúcar
15 de sal
5 de levadura
300 manteca vegetale
Vainilla al gusto
Color
100 gramos de
Margarina
Liss
Un chorro de aceite y lo preparo en mi molinilla los peso de 3 kilos y las corto en mi cortadora y sale 36 piezas y cada pieza le sale 2 panes
Saludos maestro don Rafael yo te sigo soy de chemax yucatan pero actualmente vivo en Tulum y cobá.
Gracias por compartir tu experiencia y receta, me encanta aprender de otros panaderos! saludos
Mil gracias!!! Cómo siempre un gustazo ver sus videos...una duda...con que tipo de pan puedo realizar un pastel tradicional de moka?? Gracias anticipadas...
puede ser en un panque leyer o uno de espuma de huevo es cuestion de gustos bendiciones saludos
Muchas gracias por la receta, son mis panes favoritos, tengo una duda, he escuchado que puedo sustituir la manteca vegetal por margarina e incluso que es posible sustituirla por manteca de cerdo. Usted lo cree posible?
cero que se va a engrasar por la cantidad que lleva de grasa saludos
@panificadoraelretorno muchas gracias
mi padre que en paz descance le decia Apastelada, mi padre dejo este mundo si no me equivoco a los 84 años , y si él referia a este pan como Apastelada y pues nosotros tambien.
por cierto dice mi esposa que usted se parece a mi papá jajajajajajaja
jajaj si eso lo comente que en Veracruz asi le dicen en C.D.M.paloteado y en Merida Pastelada es correcto saludos con cariño