Honey Cake Recipe🍰🍯 Medovik Cake by Liza Glinskaya😋
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ค. 2020
- 🍰Honey Cake Medovik
🍯 Honey biscuit:
450 g eggs (9 pieces).
200 g sugar (7 oz, to the eggs)
100 g sugar (3.6 oz, for caramel)
150 g honey (1/3 lb, buckwheat)
8 grams of baking soda (0.5 soup spoon)
500 g flour (17.9 oz)
🍰 Prepare the honey biscuit.
1. Turn on the oven to 360F.
2. Beat the eggs with the sugar until a fluffy froth.
3. Prepare the honey caramel.
Put the sugar on medium heat, bring to a dark brown caramel.
Remove from heat, add honey, hold for another 30-40 seconds on heat, remove, add baking soda, stir.
4. Add the honey caramel to the beaten egg mixture. Whisk for 2-3 minutes.
5. Add flour in batches, sifting it through a sieve. Stir with a spatula.
6. Line a baking tray with parchment. Divide the dough into three portions, leaving a couple of spoonfuls of dough for decoration. Place one part of the dough on the baking tray, flatten it out.
7. Bake in an oven preheated to 360F for 7-8 minutes. Bake 2 more layers in the same way.
8. Let the cakes cool after baking.
🍰 Prepare the decoration.
1. Place the remaining batter on a parchment-lined baking tray and flatten.
2. Bake in a preheated 360 F oven for 7 minutes, then pat dry at 265F.
3. Grate the cooled cake on a fine grater.
🧁 Cream:
500 ml milk (16.7 fl.oz)
100g eggs (2 pcs.)
25 g flour (1 oz)
25 g cornstarch (1 oz)
80 g honey (2.9 oz buckwheat honey)
50 g of butter (3.6 oz, at least 82% fat content)
50 g sugar (3.6 oz)
300 g sour cream (10.7 oz, fat 20-30%)
🧁 Prepare the cream.
1. Heat the milk over medium heat until steaming.
2.Stir the eggs and sugar, add the flour and starch, stir again until smooth.
3. Pour the egg mixture into the milk, stir. Boil with constant stirring, let simmer for 30 seconds, remove from heat.
4. Add honey, stir.
5. Add butter, stir. Add the sour cream and stir again.
🍰 Assemble the cake.
1. Divide the cream into 3 parts. Brush the cooled cakes with the cream, distributing it evenly over the surface.
2. Cut the cake crosswise into 2 equal pieces, place one piece on top of the other.
3. Place in the refrigerator for at least 5 hours.
Cut the uneven edges of the cake.
5. Decorate with sprinkles. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
А вы давно ели "Медовик"? 😉 🔔 Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить ни один рецепт. Новые публикации каждый вторник, четверг, суббота th-cam.com/users/LizaGlinskaya_gl/?sub_confirmation=1
Пожалуйста, скажите на какую камеру вы снимаете видео?
Эргоферона Линкасова не знаю. Потому как снимает спец Группа, не я
Лиза,а пергамент не нужно смазать?
Тамила Хатип если в вас хороший силиконизированный пергамент, то его смазывать ничем не нужно)
@@LizaGlinskaya_gl СПАСИБО
*Медовик - мой самый любимый торт* ❤️❤️❤️ *Я конечно готовлю разные десерты, но медовый торт занимает в моем сердце особое место.* 🥰😍🤤
Отлично ))
Лиза, Вы СУПЕР!!! У Вас каждый рецепт настоящий шедевр. Спасибо что делитесь с нами своими знаниями и мастерством!👍👍👍👍👍💕💕💕💕💕
Здравствуйте !! )) Благодарю,готовьте с удовольствием ))
Мне 13, а родственники очень любят как я готовлю торты по вашим рецептам , медовик занимает особое место ♥️🍯🐝
Супер ! Умничка))
Молодец, я тоже начала печь где-то в этом возрасте, сначала плохо получалось, а потом даже помогло в жизни, в трудное время пекла на продажу, ну, и дома всегда есть чем полакомиться
Спасибо большое за новый рецепт! Как раз собиралась приготовить на днях медовик)
Пожалуйста !! ))
Спасибо огромное за рецепт! Как всегда все просто, доступно и шедеврально!👍
Пожалуйста !! Благодарю ) приятно
Классный тортик получился, представляю какой он вкусный !
Спасибо, Лиза 😍
Спасибо)
Спасибо вам за вкусную классику! Как всегда приятно наблюдать за вашим творчеством!😊
Здравствуйте ! )) Пожалуйста! Благодарю за внимание ))
Лиза, спасибо за рецепт. Торт очень классный и вкусный. Я вас люблю. Хай щастить!
Благодарю ))
Как же я люблю классику,а в Вашем исполнении- это просто пальчики оближешь!
Проверено уже на десятке Ваших рецептов.И отдельное спасибо за это уютный,домашний "Медовик"))
Здравствуйте ! Благодарю,приятно !! ))
Лиза огромное спасибо за Ваш рецепт!). Это просто взрыв вкусов🎆
Я очень рада !! Пожалуйста !! )
Спасибо большое за чудесный рецепт, очень захотелось приготовить❤️❤️
Пожалуйста !! Супер !! ) Готовьте с удовольствием ))
Лиза, спасибо большое за рецепт. Ваш рецепт этого торта очень классный, полезный и вкусный. Я вас люблю. Хай щастить!
Спасибо) и вам, всех благ
Спасибо, Лиза! Рецепт сохранила. А сейчас я готовлю( бисквит уже в духовке) торт" Пьяная вишня". Надеюсь у меня всё получится. Спасибо Вам большое.
Пожалуйста !! )) Удачи ! )
Каждое ваше видео-это произведение искусства!! Одно эстетическое удовольствие смотреть)
Здравствуйте ! ) Благодарю ,приятно ))
Какая красотень!!! Главное простые продукты, а на выходе ШЕДЕВР
Спасибо
Лиза! Огромное спасибо!!! Очень интересный и « вкусный» рецепт!!!! 🤗😋😋😋💖🌸🌸🌸
Здравствуйте !! пожалуйста !! ))
Спасибо большое за рецепт! Первый раз у Вас на канале, но уже очень нравится)))
Спасибо вам огромное
Все никак не рискну испечь, но видимо пришло время! Лизочка, благодарю за рецепт, канал, за то,что вы у нас такая потрясающая!
Спасибо, удачи вам)
Лиза, спасибо Вас огромное. Все разложенно по полочкам максимально. Всё максимально понятно. Вчера с моей семимесячной дочкой приготовили, всё восхитительно получилось ❤️спасибо за ваш труд❤️
Круто !! Умнички ,очень рада !! Пожалуйста и наслаждайтесь ))
Очень люблю медовик! У вас получился СУПЕР))) 👍
Спасибо ))
*Ваши Торты Прекрасны ...спасибо... 😆 🥰 медовик я обожаю... мама в детстве делала часто 😍 спасибо что окунули в те времена 👍😋*
Посмотрим, что у вас.... Подписалась....
Благодарю ))
Вы всегда писали ещё рецептуру, переводя это в ложки и кол-во яиц. Очень было удобно.
Пожалуйста, продолжайте и дальше так писать.
И вообще, Спасибо огромное за Ваш труд!
Здравствуйте, спасибо
Класс! Неожиданный вариант.Спасибо,Лиза.
Пожалуйста !! Рада,что понравилось ))
Спасибо за рецепт. Класс! Супер!
Пожалуйста !! Наслаждайтесь ))
Не столько рецепт,сколько на вас смотреть одно удовольствие 🥰❤️
Спасибо вам огромное
Глаз не оторвать, такая красавица😇😇😇
Спасибо,что напомнили етот рецепт медовика) Прям детсво вспоминаю и как мама такой же готовила со сметанним кремом и вкусними медовими коржами😙
8[
Здравствуйте ! ) Пожалуйста ))
Спасибо за вкусняшку моего детства.
Пожалуйста !! ))
Сегодня приготовила медовик по Вашему рецепту. Очень понравился. Спасибо за Вашу искренность,за то что Вы делаете!
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Спасибо Вам )
Дело было вечером,неделю назад.Решили мы испечь тортик,по вашему рецепту.
Получился очень,очень и очень вкусный,ароматный☕🎂
Очень нравится ,что все в ваших рецептах в граммах.100%
супер) Спасибо
Обалденный рецепт, спасибо вам большое Лиза, за ваш опыт и желание им поделиться. Медовик получился отменный🥰🍰👍👍👍
Спасибо вам
Это вам спасибо 🥰🥰🥰
ЛИЗОЧКА, КАК ВСЕГДА ВСЕ ВКУСНО. БЛАГОДАРНОСТЬ за рецепт
Пожалуйста !! Наслаждайтесь ))
Вчера приготовила Ваш торт, сегодня уже попробовали) спасибо,Лиза, огромное. Очень вкусно получилось. И как я люблю- неприторно сладкий) благодарю❤️
Здравствуйте ! Отлично ) очень рада , пожалуйста !
ВЫ очень красивая и умная девушка.
Поддержите лайком,что бы она увидела!!!!
Благодарю ))
Ч с вами полностью согласна
Она?
Красота! Крем новый! Спасибо
Здравствуйте !! )) Пожалуйста)) Рада,что нравится ))
Большое спасибо за тортик из детства. Удачи и всего доброго.
Здравствуйте !! Пожалуйста ))
@@LizaGlinskaya_gl Обязательно приготовлю по вашему рецепту, вы прелесть!
Мой сын в 14 лет испек по вашему видео наполеон. Шикарный торт получился.
Молодец ! Супер !!
Может растёт известный кондитер? 🙂
@@user-nc8gl2cm2q просто ему надоели мои деревянные торты, которые только молотком разломить можно ;-)))
@@user-ut2dv8wd1h прикольно 😂
А я в 11 лет испекла такой)
У меня получилось!!! Впервые в жизни! Спасибо огромное! Это нереально вкусно!
Супер ! Очень рада ,приятного аппетита ! Пожалуйста ))
Восхищаюсь вашими рецептами !
Спасибо
Давно искала медовик в таком духе. Спасибо Лизавета!
Отлично ! Приготовьте и наслаждайтесь )
Готувала "Наполеон" за вашим рецептом - це неймовірно. Він в міру солодкий, соковитий і дууууже смачний 😍😍
Класс !! Я очень рада !!
Лиза , желаю вам миллионы подписчиков и просмотров !!!
Спасибо вам огромное
Тортик получился воздушный, нежный и очень вкусный, крема приготовила немного больше. Спасибо!!
Здравствуйте ! Радуюсь вместе с вами , пожалуйста ))
Спасибо большое так же за рецепт !!! 💐
Пожалуйста ! готовьте с удовольствием )
Спасибо за рецепт! Можно ли уменьшить количество сахара? Приготовьте, пожалуйста, пирожное Картошка)
Здравствуйте !! Не желательно )) Приготовим )
Спасибо за рецепты. Хочется, чтоб Вы оговаривали вес и размер торта. Очень многие блогеры это делают. Так удобно для хозяек. Спасибо большое.
Благодарю, учтем )
Какая же вы умничка. 😊 Смотриш на вас и радуешься, как у вас всё ладно и складно получается. Удачи вам. Радуйте нас и учите у вас это получается.👍👍👍
Здравствуйте ! Благодарю , очень рада , что мой труд интересен и полезен )
Не перестаете удивлять Нас Лиза))) Такое исполнение медовика я еще не видела.Обязательно сделаю и отчиталась,мне даже интересно
Благодарю )) Сделайте обязательно !!
Сегодня приготовила медовик по вашему рецепту,всегда готовила по другому,но решила рискнуть и не пожалела!)
Невероятно вкусно,угощали соседей и коллег,все в восторге.Спасибо Вам за ваш труд и талант♥️🙏
Супер
Эх, я так ждала, когда Вы его попробуете)))
Спасибо
Так рада,что попала на ваш канал.Смотрю с удовольствием и занашу почти всё в свою эл книжецу рецептов,обязательно испеку по вашему рецепту мой любимый тортик.Спасибо за прекрасную подачу и шикарные рецепты.Уважаю профессионализм.
Здравствуйте !! )) И я радуюсь вместе с Вами,благодарю !! Готовьте с удовольствием, пожалуйста !! ))
Спасибо за рецепт будем пробовать!
Пожалуйста !! Приятного аппетита !! )
Хотелось видеть разрезы ваших тортов. Получается видео не завершено.
Учтем ))
Крем впитается и исченет
Лиза, спасибо за рецепт, но подскажите, 0,5 ч.л. НО с горкой, - это как?
Вы можете посмотреть в таблицах перерасчёта)
Спасибо , очень ждала этот рецепт )
Пожалуйста)
Классно. Все ясно, четко, доступно👍👍👍
У меня есть семейный рецепт медовика, передавался из поколения в поколение, но Ваш попробую, заинтересовал.
Супер
Здравствуйте,Лиза! Приготовила торт по вашему рецепту,но он у меня получился"дубовый". Возникли проблемы с карамелью. Когда стала добавлять её в тесто то часть кристализовалась. Не пойму что я сделала не так. Подскажите, пожалуйста, где я ошиблась?
Возможно, она была недостаточно горячая .. сложно сказать. Потому как я рядом не стою и не вижу, что вы конкретно делаете не так
@@LizaGlinskaya_gl Спасибо, вам! Ещё один вопросик:" Когда мы вводим в карамель соду, сотейник должен быть на огне или нет? Работа над ошибками 😀
Спасибо за рецепт, все очень доступно и понятно. Все получилось, но торт оказался суховат. Мне кажется крема можно готовить где-то на треть больше чтобы он хорошо пропитал коржи
Здравствуйте ! Спасибо ) Корректируйте под себя , но у меня не сухой...
Спасибо!!! Вы умница и красавица!!!🎂🌈💝
Пожалуйста !! )))
Опять моя любимая Лизочка нам вкусняшек напекла!Спасибо!💖💕💓❤💗
Здравствуйте !! )) Пожалуйста ))
А есть какое-то обоснование такому количеству яиц в тесте?
У меня в бабушкином рецепте на 5 яиц идёт пачка масла сливочного, но если без масла, то 10 яиц... И видно какое пышное тесто :)
@@valentina_kp Уверяю, что и на пяти яйцах пышность будет не меньше. Вероятно просто в рецепте используется двойная норма теста...
@@user-Svetlana409 да, торт не малый выходит, я беру в два раза меньше :)
Я даю выверенный рецепт.А вы делайте как вам удобно)
Все логично. Много ингредиентов потому что торт большой. Можно сделать, к примеру, 1/2 или 1/3 рецепта. Получится небольшой торт.
Спасибо за торт, жаль не разрезали.....
Не разрезали, чтобы съёмочной группе не попалось, - те и обрезками обойдутся 😂😂😂
Пожалуйста !! )
Сбоку было видно
Это прямо медитация.....!! Спасибо)))
Вау ! Супер !)..... Благодарю ))
Давно подсела на Ваш канал, и хочу сказать огромное спасибо за такие понятные видео, успехов Вам!))
Здравствуйте !! )) Благодарю ,приятно !! И Вам удачи и всех благ !
Приготувала цей медовик за вашим рецептом і після дегустації була трохи розчарована😣, на відео виглядає дуже апетитно, а в реальному житті, нажаль, не дуже😔
Шкода, але у всіх різні смаки
Я тоже разочарована😏
На мой вкус тоже не понравился, увы. У всех вкусы разные, но вкус коржей и структура, больше напоминают мягкий пряник, чем медовый корж.
Меня тоже к сожалению этот медовик разочаровал. Многие рецепты от Лизы очень даже хороши, но этот какой-то совсем не зашёл. 😕
Я думала это только у меня он похож на медовый пряник.
Готовила пьяную вишню - лучший торт в моей жизни, маффины и борщ тоже вышли вкусными, а медовик совершенно не понравился, пробовал готовить муж, потом я, т.к. не поверила, что торт по этому рецепту мог выйти настолько неудачным, оба чётко повторяли действия из видео, в итоге получились забитые, сухие, толстые коржи и жидкий крем, который толком ничего не пропитал, оба торта оказались в мусорке, по комментариям вижу, что не только у меня
Здравствуйте ! Бывает и так .......причины могут быть разными. Спасибо )
Я думаю наверное нужно было положить слив масло
Шикарный медовик.
Море рецептов перепробовала и всё не то, а этот рецепт прямо в точку.
"Пьяная вишня" и "Медовик" от Лизы Глинской супер!!!!!
Крем в медовик шикарен!!!!!
Здравствуйте ! спасибо огромное )) очень приятно !! Радуюсь вместе с Вами
Супер рецепты!!!супер подача!!!спасибо за ваши уроки и за ваш труд!
Здравствуйте ! Спасибо огромное )очень рада , что все нравится
рецепт интересный, но как по мне, крема маловато
Вы
Всегда можете добавить 😉
Лучше медовик с тонкими коржами, а не такими толстыми , как пряник ))
А я люблю именно такой))
На вкус и цвет, как говорится... Я пеку медовик на тонких коржах, но бисквитный интересно попробовать) А вдруг понравится? И потом, почему пряник? 😄 Бисквит на вид очень нежный и влажный! 👍
Это для тех, кому лень раскатывать коржи
В молодости любила так готовить
Теперь только раскатываю по рецепту Юлии Смолл
Обалденный медовик👍🔥
Делала на Новый год), все в восторге. Крем на сметанный заменила правда.
Благодарю ) Рада , что вкусно ))
Здравствуйте! Приятного аппетита. Вы большая умница. Удачи Вам! 🙏
Здравствуйте !! )) И Вам !! Благодарю ))
А у меня не подучился, от слова совсем торт. Все предидущие Торты были, очень вкусные. А этот неудачный и крем тоже не понравился. Жаль.
Странно
Мне, к сожалению, тоже не понравился, коржи не пропитанные, суховаты. Думала, может недостаточно взбила яйца, но на итоговой картинке видео в разрезе коржи так же выглядят
Согласна, перевела продукты( резиновый торт
И у меня получился резиновый торт,перевела продукты
Я думала это только у меня была такая проблема😢... Торт резиновый и не пропитался.
Ого, какое количество яиц! Я из 2-х пеку прекрасный торт. Даже не стала дальше смотреть.
: ))))))
Молодец супер медовичок обязательно испеку по вашему рецепту
Благодарю 🙏
Лиза вы очень замечательная, смотришь на вас и не можешь оторваться 🌹
Благодарю ,очень приятно ))
Як на мене, то занадто багато борошна. Використовувала ваги і все точно про грамах з вашого рецепту. Коржі вийшли забиті.
Значит что-то нарушили в технологии или рецептуре
Здравствуйте! Не многовато ли яиц? Это классический рецепт медовика, вполне хватит 2-х яиц как по классическому рецепту на такое же кол-во ингредиентов. И в итоге получается такой же неимоверно вкусный медовик, ни чуть не хуже этого. Зачем класть 9 яиц, если в итоге получается точно такой же вкус с 2 яйцами в рецепте!!?
Здравствуйте!! )) Кладите столько сколько Вам удобно
Классическим рецептом она бы не удивила, а 9 шт яиц бомбануть в тесто это уже как типа что то новое😂😂😂
Black Panther вы ведь даже не приготовили тот вариант, который я вам предложила. Но уже сделали выводы... что он такой же. И еще, совет вам от меня - Будьте добрее ) и жить будет легче)
@@LizaGlinskaya_gl спасибо вам, но мне аллергия от такого кол-ва яиц не нужна) И вам совет не обижаться на людей у которых есть своё мнение)
Black Panther а Вы весь торт сами съедите?)
Спасибо за рецепт. Все получилось! Особенно близкие оценили крем - вкусный, нежирный и лёгкий)
Здравствуйте ! Пожалуйста ) Радуюсь вместе с вами
Спасибо большое за рецепт.
Обязательно испеку
Здравствуйте ! Пожалуйста, испеките обязательно )
Сразу не стала смотреть дальше, когда увидела кипящий мёд. А зачем столько яиц?
Потому что такой рецепт и такая технология
Очень вкусный крем получается, спасибо, Лиза
Здравствуйте ! Пожалуйста ) приятного аппетита
Спасибо за рецепт, недавно готовила медовик, но получился суховатым, попробую по Вашему рецепту ещё, они меня ни разу не подводили!!!!
Пожалуйста! Этот очень влажный получается. Если коржи не пересушить
Приготовила торт по рецепту. Получилось очень вкусно,коржи мягкие и медовые. Все кто пробовал в восторге.
Супер ! Благодарю за отзыв )
Интересный рецепт медовика, особенно крем. Я для медовика делаю сметаный заварной крем+сгущенное молоко. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту. В моей семье очень любят медовый 🎂
Да) обязательно попробуйте и этот вариант
Замечательный торт, классика!
Да ))
Обожаю вас, спасибочки за торт Спартак,и медовик сделаю .....
Приятно )) Сделайте обязательно !
Никогда не получались торты, пока вас не нашла! Серьёзно! Как классно вы обясняете. Спасибо вам 🥰😘
Класс ! Очень порадовали ) Пожалуйста )) готовьте и наслаждайтесь
Супер!! Получился с первого раза! Очень вкусно. Спасибо!!
Отлично !! Радуюсь вместе с вами )) Пожалуйста !! )
Все очень понятно.
Хорошая подача. Надо приготовить.
Благодарю ! ) Удачи ))
Очень вкусный. Спасибо за рецепт
Здравствуйте ! Пожалуйста ))
Спасибо за рецепт, крем суперский !!!
Здравствуйте ! Пожалуйста )
Когда в следующий раз буду печь медовик, обязательно, как вы, в крем добавлю мёд. Спасибо!!
Здравствуйте ! ) Пожалуйста ))
Как же это приятно смотреть!!! Сразу появляются силы и вдохновление творить!!!слюнки текут!подойдет ли сюда грецкий орех?
Спасибо вам огромное))) да, конечно, можно
Здравствуйте уважаемаяЛизочка,огромное спасибо за ваш медовик,получился на все сто,очень понравился всем,так,что мы продолжаем у вас учится.
Здравствуйте ! Очень рада ) Удачи !
Какое божественное тесто получается, я когда вмешивалась муку, слышала треск пузырьков😍. Получилось 4 коржа,не слишком они и толстые, за то такие пористые😍как соберу торт, обязательно выложу в инста. По вкусу, я думаю,будет обалденно. Спасибо за ваш труд.
Здравствуйте ! Пожалуйста ) очень рада , что понравилось ))
Спасибо за рецепт, Лиза! Как раз собиралась печь медовик! Рассмешили, :,, если у вас глаз глаз не набит, .. 😆😀😎
Пожалуйста ))
Лучший кондитер и учитель! Красавица и очень обаятельная!
Здравствуйте !! )) Спасибо большое
Сделала такой тортик, коржи наинежнейшие, отлично пропитались😍. Хочу попробовать еще вариант с обычным кремом из сметаны с добавлением орешков и чернослива 😉
Здравствуйте ! Супер ! Попробуйте обязательно )
это лучший медовик в моей жизни, Лиза, спасиибо
Очень рада !! Пожалуйста ))