Проверяем рецепт торта Медовик, для приготовления которого, по идеи, понадобится 12 минут. Узнаем какой торт на вкус и сколько времени уходит на его приготовление))) Ингредиенты (противень 30*40 см, торт 31*20 см, высота 5 см, вес ~2400 г): ТЕСТО Сливочное масло - 200 г (1 упаковка) Мёд - 4 ст.л (180 г) Сода - 2 ч.л с небольшим верхом (12 г) Яйца С1 или С2 - 4 шт Сахар - 200 г (8 ст.л с горкой) Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного сахара Мука - 300 г (2 стак. V-250 мл без верха) ПРОПИТКА (можно готовить 0,5 порции) Сахар - 80 г (3 ст.л с горкой) Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного Коньяк - 1 ст.л (10-15 мл) Вода - 100 мл (6,5 ст.л) КРЕМ Сливки 33% - 0,5 л Сахарная пудра - 200 г (13 ст.л с горкой) Сметана 20 - 25% - 700 мл
@@ихлас Возможно ваш вопрос -шутка, но разве рецепт зависит от геометрии формы?....))) Да хоть треугольная..))) Приготовьте тесто по рецепту и выпекайте в той форме, которая у вас в наличии, как вам удобно. За один раз или за несколько. Главное коржи испечь, а какой они формы разве это важно..)))
@@milabild4760 Конечно зависит от размера формы ,зачем тогда вообще сама автор рецепта говорит о размере формы .например я хочу испечь один корж и не разрезать его пополами и хочу круглый ,если не понимаете о чем я то лучше и не пишите
Разрешите доложить. Готовили , внимательно перечитав коменты, сделали выводы и рецепт изменили. В меду были уверены так как мед свой , домашний , но соды положили 1 ч. л. без горки , и муки на 4 нормальных яйца взяли 250 г , коржи шикарные ,пышные , сочные , реально слышно мед , не пропитывали , крем из сметаны сделали с пудрой. Вкусный , мега сочный и реально быстро. Мы тут в Днепр. обл. выживаем без воды, поэтому испечь 1 корж реально проще . Спасибо за рецепт. А еще нам не хватило обрезок , обсыпали печенюхами )
Сама думаю, что пропитка здесь совершенно не нужна. Коржи не сухие, да и крем, что сливочный, что сметанный отлично пропитают. Соды, тоже думаю, многовато, вы правы.
Спасибо большое, что поделились своим опытом! ❤ Меня смущает, что коржи надо разрезать - и струна есть, и длинный нож, но вот не получается разрезать так, чтоб было ровно! Как Вы справляетесь с этой задачей? Спасибо заранее за ответ! 😊
Попробовала этот рецепт и хочу поделиться опытом: Ну, во-первых, без раскатки действительно удобнее, корж поднялся хорошо и без проблем разрезался на 4 части, как показано на видео. А вот по поводу сахара вынуждена согласиться - много. Я добавила 150 (вместо 200) грамм в само тесто и 100 (вместо 200) грамм в крем, и получилось, на мой взгляд, всё равно слишком сладко. В пропитку добавила пару ложек сиропа вместо сахара, и раскалять на огне не пришлось, вышло даже вкуснее. И с кремом вышло многовато, так что если у вас будет 300 мл. сливок вместо 500, роли не играет. В остальном тортик просто нечто, очень мягкий и ароматный. Вся семья довольна. Что там по поводу 12 минут, так это нереально. Это или время выпекания 12 минут, или время просмотра видео.
Делала примерно по такому же рецепту - пропитывать совсем не обязательно, а крем на мой вкус лучше сметанный: просто взбила сметану с сахарной пудрой. Кстати, и быстрее и проще. И чтобы не резать по толщине коржа, лучше испечь на 2-х противнях и просто разрезать обычными кусками вдоль - тоже гораздо проще и быстрее
Я пеку этот торт уже лет 30. Поверьте мне, пропитка совсем не обязательна. И с кремом я не заморачиваюсь. Просто взбиваю сметану с сахаром. Спасибо вам за ваш труд. Так все аппетитно выглядит. Даже захотелось снова испечь именно этот тортик. Давно его не пекла. Все новые рецепты пробую
Ты большая умничка. Так мелодично, спокойно, без лишних слов, и так доступно ,рассказала приготовление .Большое спасибо. Благословений тебе, моя хорошая, и удачи во всем..Пусть спутником твоим будет БЛАГОПОЛУЧИЕ.
Спасибо! Очень удачный рецепт. Единственное количество сахара в креме и в тесте смело можно уменьшать в два раза. В остальном - безупречный торт. Много раз делала. Кто пробует, все гости просто в восторге. Даже на продажу предлагали делать, потому что такого не купить)) Отлично переносит заморозку. Несколько часов в холодильнике - и все готово, свежий тортик.
Доброго времени суток! ❤-БлагоДарю за новую версию торта "Медовик". Но классический вариант медовика со сметанным кремом! Я такой наливной корж готовлю уже 45-ть лет, только в круглой разъёмной форме. И чередую в коржах сметанный крем с черносливом и сметанный крем с рубленными орехами (по вкусу), а верхний корж и бока просто сметанный крем. Сметану нужно брать очень-очень жирную или отвесить ночь в холодильнике и перемешивать с сахарной пудрой. Медовые коржи обычно никакой пропитки не требуют, чтобы не забить медовый вкус, а сметанный крем и так очень хорошо пропитывает эти коржи. Самое главное, когда готовится такой торт-это выдержать доооооооолгое время, которое требуется для пропитки этого тортика!!!!! Потому что если взять вкусный и качественный мёд, то по всему дому распространяется умопомрачительный аромат мёда и мои домочадцы прибегают каждые 10-15 минут и спрашивают: " можно уже резать", " а может уже можно снять пробу" и всё в таком же духе! Оленька, ещё раз ❤-БлагоДарность Вам, за проверку и объективную оценку рецептов, выкладываемых на TH-cam!!!! Это помогает нам не только сэкономить время и продукты, но и сразу оценить стоит ли готовить то или иное блюдо. Вы проделываете титанический труд и я желаю Вам успехов и процветания Вашему каналу, а также счастья, здоровья, благополучия, любви и терпения Вам и Вашим родным. С любовью Елена
Всем привет! Да тортик не новый. Но как все четко, доходчиво, профессионально и с тактом и любовью подано его приготовление!!! Ну просто умничка!!! Мира и добра вашему дому!!!
Умничка, отличный тортик ❤👏👏👍🌷 Ни один торт невозможно приготовить за 12 минут, если он не из полуфабрикатов. Пока соберешь ингредиенты нужно время, приготовить тесто -опять время, отпечь и остудить -время, только приготовление крема можно произвести одновременно с отпеканием . Но потом промазать, обсыпать это опять время… вот так показывают ускоренные видео по сборке и украшению тортов, а обыватели думают , что это и впрямь так просто, « за что кондитеры такие деньги берут»? А весь тяжёлый труд остаётся за кадром, бессонная ночь, неоднократное мытье посуды и т.д…..
Торт очень вкусный , быстро готовиться (12 мин в духовке ), если пропитать , то можно есть уже через 2-3 часа . Но очень много сахара, я уменьшаю дозу в половину , как в бисквит так и в сметану. Во все кремы где есть сметана , творожный сыр или сливки класть сахарную пудру безполезно, так как там присутствует влага и сахар прекрасно растворится , пудра стоит дороже и не меняет состав крема .
Классный рецепт Ленивого Медовика! Чтобы не разрезать коржи вдоль, можно разделить тесто и выпекать два противня! Тогда не надо будет заморачиваться на разрезание тонких коржей! А так, Вы большая МОЛОДЕЦ!!! У вас очень классные и подробные рецепты! ❤
@@ЕленаАбдулова-ю3й , в рецептах, где тесто жидкое, коржи ещё разрезают вдоль. Я это в разных видео видела. Я делаю пласт тоньше на два противня и пеку одновременно. Их не надо потом вдоль разрезать.
Пекла на днях по этому рецепту!!!! Нечем не пропитывала. Торт получился нереально вкусный!!!!! Это что-то с чем-то!!!!! Нежный,тает во рту!!!!! Теперь буду печь только по этому рецепту. Оля, спасибо 👏👏👏
Готовлю такой торт давно, но без пропитки. Вкусно, просто и бюджетно)) Нам очень нравится. Крем сметана +пудра,иногда сметана пополам с творожным сыром. На 700 гр сметаны (2 банки) 50 гр сахара/пудры
Согласна с Вами - такой торт в пропитке не нуждается! Он и так нежный и влажный, коржи тонкие. Да ещё если крем со сметаной, он дополнительно увлажняет коржи. Я тоже делаю медовик со сметанным кремом, обожаю такой тортик!
Я делала ваши тортики на сковороде,там где я сейчас живу просто нет духовки и хочу сказать что получилось очень вкусно. Я вам очень благодарна ❤️ за ваши такие простые рецепты. 💐
Посмотрела как художественный фильм.Очень хорошо объясняете,приятный голос,понятная подача,красивая посуда. Представила,сколько там калорий! Заказываю такой торт раз в году на новый год.Очень его люблю. Кто готовит его дома,снимаю шляпу.Браво!
Прекрасный рецепт.все легко и просто.очень хорошо объясняет и главное ,что порции и в граммах и не только в стаканах.у всех стаканы разные и ложки тоже,а за рубежом вообще не поймут, что такое -чайная ложка. Молодец!
Конечно, обязательно! И можно отдельно в рюмочку в 4 раза больше, гулять, так гулять! Я для пропитки использую иногда домашние наливки, вкусно и ароматно.
Приготовила медовик очень вкусный торт получается 🤤 спасибо большое, однозначно буду записывать рецепт в кулинарную тетрадку, только сахар уменьшила и в корже и в креме, и ещё не стала не чем пропитывать, торт и так получается очень мягкий. Время на приготовления у меня ушло 1,20 минут
Люблю ваш канал не только за проверенные вкусные рецепты,но еще за то,что вам не нужно придумывать откуда рецепт. От соседки,от бабушки,от мамы или "украла у шеф-повара"...))) Спасибо.
Велике спасибі ,Олю за рецепт.З усіх рецептів я вибрала саме ваш -простий ,економний,гарно все пояснили..Пекла вже декілька раз-получається сочний ,пахучий.Усіх вам благ,будьте здорові...
Спасибо огромное за подробный рецепт, испекла на свой день рождения, делала 1,5 порции. Сахар в крем положила меньше.Пропитку не делала, коржи и так влажные. Торт получился ну очень вкусный, крем нежный, Я сделала в меру сладкий, Всем очень понравился, спасибо большое.❤❤❤
Кудесница! Я готовила все время под раскатку, теперь попробую такой вариант. А если у некоторых аллергия на мед, то я наловчилась готовить это лакомство из меда на одуванчиках плюс лимон.
Без пропитки на магазинных сметане и сливках ничего не получится. Правда с магазинными пропитка не очень помогает из-за большого кол-ва стабилизаторов в сливках и сметане. Но коньяк надо обязательно добавлять в крем. Или другой алкоголь. Без него сладости, как суп без глутамината натрия.
Как же приятно вас слушать да действительно божественный торт самое главное что вы объясняитите всё понятно комментируете не торопясь не смотря под видио указано сколько ложить не все считают это нужным не учитывают что пенсионеры бывают в большом возрасте мужу 21 марта 70 лет я обязательно его состряпаю я всегда коржи раскатываю а ваш быстрый. Божьей благодати..храни вас Господь
Добрый вечер, Ольга! Спасибо большое за ваш канал, за подробные видео👍 Я приготовила этот вкуснющий медовик, начитавшись отзывов, я убавила в корж в 2 раза сахар и в крем. Соды добавила 1 ч.л.с чуть горкой, всё отлично поднялось! Пропитала коржи я просто водой, кстати рекомендую пропитывать обязательно! Итог: торт получился потрясающий. В меру сладкий, оооччеенньь мягкий, чувствуется, какая-то карамелька во вкусе👍👍👍
Хочу оставить гневный отзыв!!! Мои теперь только этот медовик и просят испечь! Другие торты их не интерескют! И исчезает он быстро, как по волшебству😅 только сметана+сарёная сгущёнка делаю. И вообще, к Новому году так прийдётся худеть из-за вас! 😂😂😂😂😂 Я сохранила себе в плейлист, но проще записать в тетрадь с проверенными рецептами, которые запали в ❤ и сохранить для будущих поколений.
Это хорошо когда много время освободного. А у меня его нет иногда хочется что то испечь и ищу что побыстрее и по вкуснее. А результат 12 минут превщаютя в час. 😂😂😂😂😢😢
@@ЛарисаЧерба-о5лделайте классический Медовик, рецепт времен СССР. Сделать тесто, на три части его разделить , и на сковородке ( если надо круглый) или противне ( но тогда теста больше надо) выпекаете. Раскатывать коржи не надо, они мягкие и я сразу по дну сковородки распределяю. Это быстро. Из сметаны и сахара делаете крем, я даже не взбиваю никогда. Сначала коржи по отдельности промазать кремом, на второй раз уже собираете торт. Конечно, дать постоять. Печется быстро, пропитывается хорошо. Сверху я посыпаю тертой шоколадной вафлей.
Потрясающий!!! Сразу две порции сделала. И не пожалела) Нежный, в меру сладкий, ароматный. И даже не пропитывала сиропом. Спасибо, очень вкусный тортик❤
Готовлю этот тортик для семьи❤ очень вкусный, пропитку не делаю, первый торт у меня получился мокрый и липкий от пропитки) Но обычно пользуюсь классическим рецептом, за час раскатываю на бумаге замес сразу на 4 торта, а потом конвейером в духовку 😊 в общем, старый рецепт не выбросила
Торт шикарный! Я делала по этому рецепту. Очень вкусный,быстрый,необыкновенно мягкий. Пропитку надо обязательно. Без пропитки не понравилось. Коржи забирают ввлагу на себя ивыходит тонкий слой крема.
Сегодня испекла. Настоялся 4 часика и уже отведали. Прекрасный медовик! И хотя я уже давно не новичок в выпечке, выслушала много похвалы. Сомневалась стоит ли делать пропитку.... Стоит)). Медовик получился нежный, хорошо пропитанный. Рекомендую. Спасибо автору ❤️
Получился великолепный торт ! Приезжала близкая подруга, которую не видела 10 лет . Она была в восторге . Готовила для нее. По времени мне показалась даже быстрей все сделала . Ночь на пропитку . Съели за раз больше половины . Спасибо за рецепт !
Оля, спасибо за рецепт! Испекла медовик из безглютеновой муки. Обычный мой рецепт на безглютеновой муке не очень подходит, трудно катать коржи из такой муки, а тут очень легко делать и отлично получилось! Скажу свои примечания: 2 л.соды чисто на мой вкус многовато, и сахара положила бы 150. Плюс я бы для себя разделила тесто пополам и выпекла сразу тонкие коржи, чтобы их не резать, потому что безнлютеновые коржи сильно сыпятся. Пропитку не делала, а сделала крем банка варенки + пачка слив. масла + 1.ст.л. коньяка, мы такой любим. Но рецепт отличный 😊
Большое вам спасибо за рецепт пеку второй раз семье очень нравится, настоящий медовик!!! единственное что я не пропитываю вообще коржи и делю тесто на 2 части, выпекаю в круглой форме, в рецепте ничего не меняла, обалденный рецепт и очень приятный у вас голос, большое спасибо😊
Оленька,спасибо тебе дорогая за твой труд, тебя так приятно слушать и смотреть,счастья тебе и твоей семье,пусть все беды и печали проходят стороной, мира и добра.
Здравствуйте Оля, сегодня сделала по Вашему рецепту торт, все отлично правда только крема очень много получилось, я поэтому немного уменьшила сметаны, а так все ок ))) ушло времени около 3 часов и плюс настояться должен, вот вечером будем пробовать, что и как ))) спасибо за Ваш труд , очень люблю Ваш канал всегда смотрю , чтоб лишний раз не испортить продукты. Вы умничка ❤
Рецепт мне понравился. И я по вашему рецепту пеку уже давно. Всем нравится! А с кремом можно всегда свой попробовать. Например сливки сах пудра и творожный сыр. Так же и количеством сахара. Спасибо Вам большое за рецепт! Всё подробно и без лишних комментариев! Просто Вас благоДарю! ❤❤❤
Испекла торт, пропитается ночь и будем пробовать ❤ Торт великолепен!Рецепт в копилочку❤ Попробовав этот торт все мои немецкие коллеги попросили написать им его рецепт😊
Спасибо большое за рецепт❤Готовила уже два раза,торт бомба,пальчики оближешь хотя я медовик не очень люблю. Единственное крем сделала из сметаны и сахарной пудры и добавила загуститель для сметаны и соды положила меньше чем в рецепте. Все кого угощала тоже в восторге😊
Попробовала этот рецепт, получилось очень очень вкусно, рекомендую. ( сметаны взяла на 400 грам больше, и не пропитывала коржи пропиткой, крема получилось много и все хорошо пропиталось)
Недавно делала такой торт, только пропорции другие, и что бы не резать корж, тесто делила на две части и выпекала в два захода. 33 % сливок в нашем магазине не нашла, взяла 20%. Все хорошо взбилось, времени потребовалось чуть больше, да , крем получился не таким плотным как на видео, ничем не пропитывала, все хорошо пропиталось и все получилось вкусно. 🙂 Именно из того, что нужно катать и выпекать коржи, я редко делала медовик, а таким способом очень даже быстр и не заморочито. 🙂
Как же здорово было смотреть твой ролик с приготовлением медовика! 🤩 Ты так подробно объясняешь каждый шаг, что даже я, новичок, чувствую себя уверенно на кухне. Торт выглядит просто потрясающе, а твои советы по приготовлению крема просто бесценны! Аромат и текстура медовика кажутся невероятными! Спасибо за вдохновение - обязательно попробую сделать по твоему рецепту! 🍯💛
Спасибо за замечательный рецепт! Приготовила порцию в 1,5 раза больше, так как ждала гостей. Все были в восторге, торт получился необычайно нежным, мягким, с ярким медовым ароматом, тающий во рту. Успехов вам! Спасибо за труд!
Оля, благодарю за Ваш труд! Все очень доходчиво, голос приятный, видео качественные и информативные! Успехов Вам в благих начинаниях и делах! Мирного неба, желаю, чтобы ваше небо в скором времени стало мирным и наши страны подали друг другу руки, а жители не держали зла🙏
Олечка, С Днём рождения вас!🎉 Спасибо за очередной прекрасный рецепт, очень удобно, что без раскатки коржей, обязательно его попробую! Хочется сказать отдельное спасибо, за подробные и всегда понятные рецепты.❤
До чего же аппетитно выглядит тортик видно, что он мягкий и воздушный. Испеку себе на день рождения обязательно. Только сделаю его в круглой форме - боюсь, что не смогу разрезать ровно, если испеку в противне.
Я тоже боялась, что не смогу ровно разрезать, поэтому испекла вместо одного толстого коржа, два тонких. После того, как разрезала их пополам, получилось тоже 4.время выпечки коржей соответственно уменьшилось. Попробуйте. Так проще.
Спасибо что экономите наше время. Все четко, без лишних слов и эмоций. Наглядность великолепная, замечания ценные. Огромное спасибо за проверку рецепта.
Огромная благодарность за рецепт, торт просто бомба, но я немного изменила рецепт. Тесто: 1 ч лож соды без горки 180 гр сахара тесто тонко наносила лопаткой на тефлоновый коврик сразу нужного диаметра по 2 шт выпекала по 5 мин ! не пропитывала крем: 350 гр сметаны 25% 180 гр сахара перемешать отдельно взбить до пиков 300 гр сливок 33% аккуратно смешать Через 3 часа торт полностью пропитан
Олечка с днём рождения вас!!! Здоровья! Счастья! И всех земных благ! Пусть все намеченные планы -воплотятся в жизнь,а желания обязательно сбудутся!♥️👍🎉🎉💐💐💐💐💐
Шикарный медовик. Понравился всей семье. Мягкий, вкусный, просто тает во рту. Использовала меньше муки, но тогда корж печется дольше. Пропитку сделала пропорции. И сахара меньше надо класть, для меня очень сладкий получился. Учту это при следующей выпечке. Однозначно, советую иметь такой рецепт каждой хозяйке. Благодарю!!! Я в восторге
Это рецепт очень классный,. Пеку именно так. А 12 минут- это время выпечки коржа. Крем самый удачный. Раньше делала крем : масло+ сгущёнка, но вот несколько лет сливки + сметана. Всем советую.
Да. Должно быть вкусно.👍👍👍Спасибо за рецепт. Надо приготовить. А пропитка была вовсе необязательна, я сразу об этом подумала, так как в крем входит сметана. Она как раз и пропитывает коржи и делает их сочнее.
Медовик- любимый торт нашей семьи .Только зачем две ложки соды ,одной без верха вполне достаточно .Если в тесте столько меда ,зачем еще сахар .Пропитка сладкая не нужна ,он и так получается влажным из за сметаны .Вообще первый раз вижу ,чтобы медовик пропитывали .В одном торте почти 500гр сахара .Конечно это десерт ,но все равно зачем класть столько сахара .И так много больных .Спасибо за проверку рецепта .
И к чему этот коммент? Вы делайте так - как делаете. Здесь просто проверяют рецепты. Про больных вообще смешно. Если кто-то не может себя контролировать, будучи больным, это уж точно не проблема конкретного блогера.
@@МаринаГусейнова-р3з если это "мнение и совет" из области технологичности процесса, то да, это важно. Ибо нарушение технологии влечёт за собой бракованный продукт, "деньги на ветер". Если это из области "вкусовщины и мнений", то тут уже "поле для личных экспериментов и выводов". Т.е. категоричность в комменте/совете просто неуместна. В этом весь смысл🤷♀️
Мне кажется можно не пропитывать коржи. В креме есть сметана, она хорошо пропитывать коржи. Любой тор, даже самый простой займет не менее 2 часов. Мне тортик очень понравился. Спасибо Оля 💐
Олечка, благодарю за шикарный рецепт медовика! Готовится быстро, получается очень вкусный. Всё делала строго по рецепту, но забыла пропитать коржи. Оказалось, что это и не нужно. Тесто у коржей вовсе не сухое. Тоже получилось 4 коржа после их разделения, и обсыпки хватило, даже немного осталось. В общем, всё супер, спасибо вам огромное. Бог вам в помощь!
Сегодня мне исполнилось 52 и решила приготовить что-то из детства. Живём 30 лет за границей и скучаем по своей еде. Впервые пекла медовик . Ушло чуть больше часа. С непривычки показался процесс многоступенчатым, но удовольствие получила от процесса. Ни с чем не было затруднений , не считая сметаны. Но, счастье, впервые стали местные производители выпускать smetana :) и продают только в одной сети магазинов. Вчера мне сказали и я помчалась покупать. С утра в интернет за рецептом и вот гордый медовик стоит чинно в холодильнике. На вкус проверим вечером с гостями. Но думаю, что все окей.
Оля, спасибо вам большое! Торт действительно наивкуснейший и нежнейший! Я использовала другой крем - сметану со сгущенкой. Крем жидкий, и поэтому коржи не пропитывала сиропом. Получилось очень вкусно!
Спасибо, что рассказали людям о времени, многие ведутся. Я выпекаю торты и знаю, что и сколько по времени и бесят эти ихние названия-зазывалки. Я делю тесто на 4части, намазываю (как в молочной девочке),мне так удобней.
Шедеврально просто😻😻😻 очень люблю этот торт, этот рецепт обязательно надо попробовать. Конечно не сказал бы что готовить его легче чем классический с раскаткой) выглядит торт очень аппетитно
![[Еда без Труда] Ольга Мирошниченко](http://yt3.ggpht.com/uh10mv_RJ9KNDGWMX9oJQHmh0fvcuLgm0GMXQcEDT-3vWL8HIsZNbDysTWD_AkxNhs8l--Ip8Q=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![SAFEPLANET - ดาวเคราะห์ [ THE PLANET ]](http://i.ytimg.com/vi/4X1XL3I_k3c/mqdefault.jpg)
Проверяем рецепт торта Медовик, для приготовления которого, по идеи, понадобится 12 минут. Узнаем какой торт на вкус и сколько времени уходит на его приготовление)))
Ингредиенты (противень 30*40 см, торт 31*20 см, высота 5 см, вес ~2400 г):
ТЕСТО
Сливочное масло - 200 г (1 упаковка)
Мёд - 4 ст.л (180 г)
Сода - 2 ч.л с небольшим верхом (12 г)
Яйца С1 или С2 - 4 шт
Сахар - 200 г (8 ст.л с горкой)
Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного сахара
Мука - 300 г (2 стак. V-250 мл без верха)
ПРОПИТКА (можно готовить 0,5 порции)
Сахар - 80 г (3 ст.л с горкой)
Ванилин - щепотка или 1 ч.л ванильного
Коньяк - 1 ст.л (10-15 мл)
Вода - 100 мл (6,5 ст.л)
КРЕМ
Сливки 33% - 0,5 л
Сахарная пудра - 200 г (13 ст.л с горкой)
Сметана 20 - 25% - 700 мл
Скажите пожалуйста для круглой формы 28 см какая пропорция продуктов?
@@ихлас Возможно ваш вопрос -шутка, но разве рецепт зависит от геометрии формы?....))) Да хоть треугольная..))) Приготовьте тесто по рецепту и выпекайте в той форме, которая у вас в наличии, как вам удобно. За один раз или за несколько. Главное коржи испечь, а какой они формы разве это важно..)))
@@milabild4760 Конечно зависит от размера формы ,зачем тогда вообще сама автор рецепта говорит о размере формы .например я хочу испечь один корж и не разрезать его пополами и хочу круглый ,если не понимаете о чем я то лучше и не пишите
Добрый вечер ! Огромное спасибо вам большое за видео и за консультации.😊😊😊😍😍😍☺☺☺👍👍👍👍👌👌👌👌👌✨✨✨✨✨✨👏👏👏👏👏👏👏
@@ГигишаНаргиза , пожалуйста😍
Никогда не пропитывала коржи для медовика. Сметанный крем своё дело сделает. Получается очень вкусно!
Разрешите доложить. Готовили , внимательно перечитав коменты, сделали выводы и рецепт изменили. В меду были уверены так как мед свой , домашний , но соды положили 1 ч. л. без горки , и муки на 4 нормальных яйца взяли 250 г , коржи шикарные ,пышные , сочные , реально слышно мед , не пропитывали , крем из сметаны сделали с пудрой. Вкусный , мега сочный и реально быстро. Мы тут в Днепр. обл. выживаем без воды, поэтому испечь 1 корж реально проще . Спасибо за рецепт. А еще нам не хватило обрезок , обсыпали печенюхами )
Сама думаю, что пропитка здесь совершенно не нужна. Коржи не сухие, да и крем, что сливочный, что сметанный отлично пропитают. Соды, тоже думаю, многовато, вы правы.
Спасибо большое, что поделились своим опытом! ❤ Меня смущает, что коржи надо разрезать - и струна есть, и длинный нож, но вот не получается разрезать так, чтоб было ровно! Как Вы справляетесь с этой задачей? Спасибо заранее за ответ! 😊
Большое спасибо. Обязательно испеку .
Дуже смачно,але крему забагато.
@@KvitkaAktiv , кому как! Если вам много, то используйте меньшее количество! А люблю, когда крема много!😁
Попробовала этот рецепт и хочу поделиться опытом:
Ну, во-первых, без раскатки действительно удобнее, корж поднялся хорошо и без проблем разрезался на 4 части, как показано на видео. А вот по поводу сахара вынуждена согласиться - много. Я добавила 150 (вместо 200) грамм в само тесто и 100 (вместо 200) грамм в крем, и получилось, на мой взгляд, всё равно слишком сладко. В пропитку добавила пару ложек сиропа вместо сахара, и раскалять на огне не пришлось, вышло даже вкуснее. И с кремом вышло многовато, так что если у вас будет 300 мл. сливок вместо 500, роли не играет.
В остальном тортик просто нечто, очень мягкий и ароматный. Вся семья довольна.
Что там по поводу 12 минут, так это нереально. Это или время выпекания 12 минут, или время просмотра видео.
Делала примерно по такому же рецепту - пропитывать совсем не обязательно, а крем на мой вкус лучше сметанный: просто взбила сметану с сахарной пудрой. Кстати, и быстрее и проще. И чтобы не резать по толщине коржа, лучше испечь на 2-х противнях и просто разрезать обычными кусками вдоль - тоже гораздо проще и быстрее
Это самый лучший и простой рецепт медовика из всех, что я готовила. Разлетается на ура на всех событиях, и все угостившиеся хвалят его за нежность. ☺️
Я пеку этот торт уже лет 30. Поверьте мне, пропитка совсем не обязательна. И с кремом я не заморачиваюсь. Просто взбиваю сметану с сахаром. Спасибо вам за ваш труд. Так все аппетитно выглядит. Даже захотелось снова испечь именно этот тортик. Давно его не пекла. Все новые рецепты пробую
А я 40 лет так точно! Соглашусь- пропитка не нужна и сметана с сахаром замечательно выходит!!!
Я ягоды кислые немного добавляю на на сметану, на каждый корж чуть чуть, красная смородина идеально
Подскажите, почему бисквит получился темно- коричневый?
@@lisena333 из-за меда
Пропитка играет большую роль искуснее, а это породия на медовик
Ты большая умничка.
Так мелодично, спокойно, без лишних слов, и так доступно ,рассказала приготовление .Большое спасибо. Благословений тебе, моя хорошая, и удачи во всем..Пусть спутником твоим будет
БЛАГОПОЛУЧИЕ.
Коржи шикарные. Уменьшила сахар. Не пропитывала, между кожами положила чернослив. А в крем добавила лимон. Торт волшебный.
Благодарю
Спасибо! Очень удачный рецепт. Единственное количество сахара в креме и в тесте смело можно уменьшать в два раза. В остальном - безупречный торт. Много раз делала. Кто пробует, все гости просто в восторге. Даже на продажу предлагали делать, потому что такого не купить))
Отлично переносит заморозку. Несколько часов в холодильнике - и все готово, свежий тортик.
Живу во Франции . Пекла торт на половину порции не отклоняясь от рецепта. Французы оценили торт на отлично! Благодарю
Вот у кого надо учиться готовить бездарному автору видео )
Доброго времени суток! ❤-БлагоДарю за новую версию торта "Медовик". Но классический вариант медовика со сметанным кремом! Я такой наливной корж готовлю уже 45-ть лет, только в круглой разъёмной форме. И чередую в коржах сметанный крем с черносливом и сметанный крем с рубленными орехами (по вкусу), а верхний корж и бока просто сметанный крем. Сметану нужно брать очень-очень жирную или отвесить ночь в холодильнике и перемешивать с сахарной пудрой. Медовые коржи обычно никакой пропитки не требуют, чтобы не забить медовый вкус, а сметанный крем и так очень хорошо пропитывает эти коржи. Самое главное, когда готовится такой торт-это выдержать доооооооолгое время, которое требуется для пропитки этого тортика!!!!! Потому что если взять вкусный и качественный мёд, то по всему дому распространяется умопомрачительный аромат мёда и мои домочадцы прибегают каждые 10-15 минут и спрашивают: " можно уже резать", " а может уже можно снять пробу" и всё в таком же духе! Оленька, ещё раз ❤-БлагоДарность Вам, за проверку и объективную оценку рецептов, выкладываемых на TH-cam!!!! Это помогает нам не только сэкономить время и продукты, но и сразу оценить стоит ли готовить то или иное блюдо. Вы проделываете титанический труд и я желаю Вам успехов и процветания Вашему каналу, а также счастья, здоровья, благополучия, любви и терпения Вам и Вашим родным. С любовью Елена
Всем привет!
Да тортик не новый.
Но как все четко, доходчиво, профессионально и с тактом и любовью подано его приготовление!!!
Ну просто умничка!!!
Мира и добра вашему дому!!!
Умничка, отличный тортик ❤👏👏👍🌷
Ни один торт невозможно приготовить за 12 минут, если он не из полуфабрикатов. Пока соберешь ингредиенты нужно время, приготовить тесто -опять время, отпечь и остудить -время, только приготовление крема можно произвести одновременно с отпеканием . Но потом промазать, обсыпать это опять время… вот так показывают ускоренные видео по сборке и украшению тортов, а обыватели думают , что это и впрямь так просто, « за что кондитеры такие деньги берут»? А весь тяжёлый труд остаётся за кадром, бессонная ночь, неоднократное мытье посуды и т.д…..
Она имела ввиду что выпекать 12 мин.
@@Nadina-yt5hmсмешно😂
@@ЕвгенияЯ-ц9ь Вот и веселись.
Ну ещё и видео 12 минут. Так что вложилась😅@@Nadina-yt5hm
Робила по цьому рецепту,то просто чудовий торт,мої домашні були в захваті.Зробіть,не пошкодуєте.❤
да ты шо😂😂😂
да ты шо😂😂😂
@@ivetaavalyan3175пнх
Торт очень вкусный , быстро готовиться (12 мин в духовке ), если пропитать , то можно есть уже через 2-3 часа . Но очень много сахара, я уменьшаю дозу в половину , как в бисквит так и в сметану. Во все кремы где есть сметана , творожный сыр или сливки класть сахарную пудру безполезно, так как там присутствует влага и сахар прекрасно растворится , пудра стоит дороже и не меняет состав крема .
Пеку по этому рецепту, только сода 1ч.л., и без пропитки, всем моим нравится 😊
Классный рецепт Ленивого Медовика! Чтобы не разрезать коржи вдоль, можно разделить тесто и выпекать два противня! Тогда не надо будет заморачиваться на разрезание тонких коржей! А так, Вы большая МОЛОДЕЦ!!! У вас очень классные и подробные рецепты! ❤
Я так и делала, к тому же оба противня одновременно ставила в духовку.
Так коржи сразу тонкими пекутся , зачем их резать то еще!
@@ЕленаАбдулова-ю3й , в рецептах, где тесто жидкое, коржи ещё разрезают вдоль. Я это в разных видео видела.
Я делаю пласт тоньше на два противня и пеку одновременно.
Их не надо потом вдоль разрезать.
@@alvinareichert3391 да я знаю это, я пекла разными способами, и сделала вывод, лучше печь по одному.
@@ЕленаАбдулова-ю3й , которые раскатывают, я пеку тоже по одному.
Пекла на днях по этому рецепту!!!! Нечем не пропитывала. Торт получился нереально вкусный!!!!! Это что-то с чем-то!!!!! Нежный,тает во рту!!!!! Теперь буду печь только по этому рецепту. Оля, спасибо 👏👏👏
Умница,как кондитер ставлю 10 баллов, рецепт 70 годов.Замечательный Медовик , сделан с душой, комментарий понятный и правильный,!!!
Для сметанного крема , со сливками , конечно пропитка не нужна .... 😊
Торт и так будет мягкий !
Готовлю такой торт давно, но без пропитки. Вкусно, просто и бюджетно)) Нам очень нравится. Крем сметана +пудра,иногда сметана пополам с творожным сыром. На 700 гр сметаны (2 банки) 50 гр сахара/пудры
Согласна с Вами - такой торт в пропитке не нуждается! Он и так нежный и влажный, коржи тонкие. Да ещё если крем со сметаной, он дополнительно увлажняет коржи. Я тоже делаю медовик со сметанным кремом, обожаю такой тортик!
Скажите пож, какой именно вы берёте творожный сыр? Или можно любой?
Обожаю медовик. Это мой любимый торт. Может корж выпекать за два раза, тесто разделить на две части. Чтобы не разрезать потом. 🤔
Я делала ваши тортики на сковороде,там где я сейчас живу просто нет духовки и хочу сказать что получилось очень вкусно. Я вам очень благодарна ❤️ за ваши такие простые рецепты. 💐
Посмотрела как художественный фильм.Очень хорошо объясняете,приятный голос,понятная подача,красивая посуда.
Представила,сколько там калорий!
Заказываю такой торт раз в году на новый год.Очень его люблю.
Кто готовит его дома,снимаю шляпу.Браво!
Очень понравился рецепт. Обязательно попробую! И видео очень качественное, не затянуто, и при этом всё понятно. Спасибо!
Прекрасный рецепт.все легко и просто.очень хорошо объясняет и главное ,что порции и в граммах и не только в стаканах.у всех стаканы разные и ложки тоже,а за рубежом вообще не поймут, что такое -чайная ложка. Молодец!
Я готовила такой медовик, получился очень вкусный, мягкий, но мне не хватило глубины вкуса, так как не добавляла коньяк. Коньяк обязательно!
Конечно, обязательно! И можно отдельно в рюмочку в 4 раза больше, гулять, так гулять! Я для пропитки использую иногда домашние наливки, вкусно и ароматно.
Спасибо за отзыв😉
Спасибо за рецепт)
Я пропитываю медовики лимонным курдом,он делает вкус богаче.Всем любителям медовиков и лимонов понравится.
Здравствуйте.Лимонный курд поверх крема или в крем лучше добавить?🤔😊
Лимонный курд как пропитка под крем,если делать прослойку только из курда,то я добавляю желатин,и взбиваю его в мусс.
Молодец, очень вкусно! Наш самый любимый торт!!!!сверху можно посыпать стружкой апельсиновой корочки и шоколада, смотрится очень эффектно!
Приготовила медовик очень вкусный торт получается 🤤 спасибо большое, однозначно буду записывать рецепт в кулинарную тетрадку, только сахар уменьшила и в корже и в креме, и ещё не стала не чем пропитывать, торт и так получается очень мягкий. Время на приготовления у меня ушло 1,20 минут
Люблю ваш канал не только за проверенные вкусные рецепты,но еще за то,что вам не нужно придумывать откуда рецепт. От соседки,от бабушки,от мамы или "украла у шеф-повара"...))) Спасибо.
Велике спасибі ,Олю за рецепт.З усіх рецептів я вибрала саме ваш -простий ,економний,гарно все пояснили..Пекла вже декілька раз-получається сочний ,пахучий.Усіх вам благ,будьте здорові...
Сделала.Корж очень понравился.Ничего не пропитывала.Промазала густой сметаной и всё. Очень вкусно!
600гр сметаны отвесила в четырёхслойной марле,на 3 часа.Больше ничего @user-ll4he5kj9o
Спасибо огромное за подробный рецепт, испекла на свой день рождения, делала 1,5 порции. Сахар в крем положила меньше.Пропитку не делала, коржи и так влажные. Торт получился ну очень вкусный, крем нежный, Я сделала в меру сладкий, Всем очень понравился, спасибо большое.❤❤❤
Кудесница! Я готовила все время под раскатку, теперь попробую такой вариант. А если у некоторых аллергия на мед, то я наловчилась готовить это лакомство из меда на одуванчиках плюс лимон.
Благодарю ❤я уменьшила сахар ,убрала пропитку. Вместо нее добавила облепиховое конфи. Бомба !
Можно совсем без пропитки, крема вполне хватает, сочный и нежный!)
Можно и исключить) кто как любит😊
Я этот рецепт делаю с пропиткой и вообще не жалею. Всем нравится. И без пропитки пробовала, но суховатый.
Без пропитки на магазинных сметане и сливках ничего не получится. Правда с магазинными пропитка не очень помогает из-за большого кол-ва стабилизаторов в сливках и сметане. Но коньяк надо обязательно добавлять в крем. Или другой алкоголь. Без него сладости, как суп без глутамината натрия.
@@allsakh9171 в медовик никогда не добавляю и великолепный.
Слишком много сахара очень вредно
Как же приятно вас слушать да действительно божественный торт самое главное что вы объясняитите всё понятно комментируете не торопясь не смотря под видио указано сколько ложить не все считают это нужным не учитывают что пенсионеры бывают в большом возрасте мужу 21 марта 70 лет я обязательно его состряпаю я всегда коржи раскатываю а ваш быстрый. Божьей благодати..храни вас Господь
Добрый вечер, Ольга! Спасибо большое за ваш канал, за подробные видео👍
Я приготовила этот вкуснющий медовик, начитавшись отзывов, я убавила в корж в 2 раза сахар и в крем. Соды добавила 1 ч.л.с чуть горкой, всё отлично поднялось! Пропитала коржи я просто водой, кстати рекомендую пропитывать обязательно!
Итог: торт получился потрясающий. В меру сладкий, оооччеенньь мягкий, чувствуется, какая-то карамелька во вкусе👍👍👍
Спасибо за корректировки. Буду по вашим правкам ориентироваться😊
Cпасибо!
Супер рецепт!❤❤❤ Я добавляю чернослив и грецкие орехи при сборке торта. Благодарю ❤️
Я тоже добавляю чернослив и грецкие орехи.оочень вкусно
А я малинку)
Хочу оставить гневный отзыв!!!
Мои теперь только этот медовик и просят испечь! Другие торты их не интерескют! И исчезает он быстро, как по волшебству😅 только сметана+сарёная сгущёнка делаю. И вообще, к Новому году так прийдётся худеть из-за вас! 😂😂😂😂😂
Я сохранила себе в плейлист, но проще записать в тетрадь с проверенными рецептами, которые запали в ❤ и сохранить для будущих поколений.
Да уж, мой муж кроме медовика никакие торты не воспринимает, но как подумаю их раскатывать... А в таком исполнении, просто находка.
У меня мамина тетрадь с записанными рецептами всегда выручает❣️
Оля ,благодарю за рецепт и отдельно благодарность за то ,что в ложках мерность....т к весы сломались....а в ложках удобно!!!❤❤❤ БлагоДарю!!!
Уже много раз готовила по этому рецепту. О минутах не задумывалась, ведь торт покоряет вкусом и простотой приготовления. 👌👍💐
Большое спасибо за отзыв😊
А сахару не много?
@@whea_uncorrectable_error кремом можно регулировать сладость. У меня сметана 27% - кислая. Поэтому, всё в самый раз
Это хорошо когда много время освободного. А у меня его нет иногда хочется что то испечь и ищу что побыстрее и по вкуснее. А результат 12 минут превщаютя в час. 😂😂😂😂😢😢
@@ЛарисаЧерба-о5лделайте классический Медовик, рецепт времен СССР. Сделать тесто, на три части его разделить , и на сковородке ( если надо круглый) или противне ( но тогда теста больше надо) выпекаете. Раскатывать коржи не надо, они мягкие и я сразу по дну сковородки распределяю. Это быстро. Из сметаны и сахара делаете крем, я даже не взбиваю никогда. Сначала коржи по отдельности промазать кремом, на второй раз уже собираете торт. Конечно, дать постоять. Печется быстро, пропитывается хорошо. Сверху я посыпаю тертой шоколадной вафлей.
Я не знала,что сливки нужно взбалтывать прежде чем взбить.😲😲😲Спасибо за совет! 🙏❤
Лайк,рецепт очень понравился!Вы такая милашка. 🤗
Здравствуйте! Спасибо за рецепт! Вы даже говорите вкусно!
Потрясающий!!! Сразу две порции сделала. И не пожалела) Нежный, в меру сладкий, ароматный. И даже не пропитывала сиропом. Спасибо, очень вкусный тортик❤
Готовлю этот тортик для семьи❤ очень вкусный, пропитку не делаю, первый торт у меня получился мокрый и липкий от пропитки) Но обычно пользуюсь классическим рецептом, за час раскатываю на бумаге замес сразу на 4 торта, а потом конвейером в духовку 😊 в общем, старый рецепт не выбросила
Торт шикарный! Я делала по этому рецепту. Очень вкусный,быстрый,необыкновенно мягкий. Пропитку надо обязательно. Без пропитки не понравилось. Коржи забирают ввлагу на себя ивыходит тонкий слой крема.
Все четко ,ясно ,без лишних слов и и выпендриваний !! Браво 🙌
Сегодня испекла. Настоялся 4 часика и уже отведали. Прекрасный медовик! И хотя я уже давно не новичок в выпечке, выслушала много похвалы. Сомневалась стоит ли делать пропитку.... Стоит)). Медовик получился нежный, хорошо пропитанный. Рекомендую. Спасибо автору ❤️
Пробовала печь 2 раза и каждый раз вкустнейший торт! Всем понравился. 🙏🦋
Спасибо! Давно собиралась попробовать медовик без раскатки. Выглядит очень вкусным.! Всего доброго! Всем мира!❤
Ангельский голос и классный рецепт! Вы -большая Умница! Спасибо Вам!
Спасибо большое за рецепт и пошаговую инструкцию! Торт получился очень вкусный!!!❤
Так приятно смотреть ваше видео, спокойная и приятная озвучка, ничего лишнего
Получился великолепный торт ! Приезжала близкая подруга, которую не видела 10 лет . Она была в восторге . Готовила для нее. По времени мне показалась даже быстрей все сделала . Ночь на пропитку . Съели за раз больше половины . Спасибо за рецепт !
Качество медового коржа очень впечатляет,как и размер,спасибо за мастер класс❤👍
Спасибо за рецепт и качественно снятое видео. Приятно слушать. Ничего лишнего. Конкретно и по сути. И все понятно.😊
Оля, спасибо за рецепт! Испекла медовик из безглютеновой муки. Обычный мой рецепт на безглютеновой муке не очень подходит, трудно катать коржи из такой муки, а тут очень легко делать и отлично получилось!
Скажу свои примечания: 2 л.соды чисто на мой вкус многовато, и сахара положила бы 150. Плюс я бы для себя разделила тесто пополам и выпекла сразу тонкие коржи, чтобы их не резать, потому что безнлютеновые коржи сильно сыпятся. Пропитку не делала, а сделала крем банка варенки + пачка слив. масла + 1.ст.л. коньяка, мы такой любим. Но рецепт отличный 😊
Попробую из безглютеновой муки.
В коньяке, кстати, глютен есть, как и в большинстве алкоголя.
@@Надія-н1ь нет, следы глютена есть а водке, а коньяк из винограда делают.
Большое вам спасибо за рецепт пеку второй раз семье очень нравится, настоящий медовик!!! единственное что я не пропитываю вообще коржи и делю тесто на 2 части, выпекаю в круглой форме, в рецепте ничего не меняла, обалденный рецепт и очень приятный у вас голос, большое спасибо😊
Оленька,спасибо тебе дорогая за твой труд, тебя так приятно слушать и смотреть,счастья тебе и твоей семье,пусть все беды и печали проходят стороной, мира и добра.
Большое спасибо за пожелания ❤Взаимно😊
Благодарю вас за рецептик и ПИНОК. Обязательно сготовлю по вашему рецепту, тем более есть повод. Будьте счастливы!!!!
Здравствуйте Оля, сегодня сделала по Вашему рецепту торт, все отлично правда только крема очень много получилось, я поэтому немного уменьшила сметаны, а так все ок ))) ушло времени около 3 часов и плюс настояться должен, вот вечером будем пробовать, что и как ))) спасибо за Ваш труд , очень люблю Ваш канал всегда смотрю , чтоб лишний раз не испортить продукты. Вы умничка ❤
Рецепт мне понравился. И я по вашему рецепту пеку уже давно. Всем нравится! А с кремом можно всегда свой попробовать. Например сливки сах пудра и творожный сыр. Так же и количеством сахара. Спасибо Вам большое за рецепт! Всё подробно и без лишних комментариев! Просто Вас благоДарю! ❤❤❤
скажите пожалуйста, а на маслянной основе подойдет крем? или все таки какой лучше для такого тортика? просто опыт людей интересен..
Испекла торт, пропитается ночь и будем пробовать ❤
Торт великолепен!Рецепт в копилочку❤
Попробовав этот торт все мои немецкие коллеги попросили написать им его рецепт😊
Мои немецкие коллеги тоже были в восторге 😄
Супер рецепт 😍 но я пожалуй урежу сахар на половину точно! И пропитку сделаю из молока и коньяка, думаю тоже будет офигенно
Для меня самое трудное разрезать коржи,буду делить тесто на две части,спасибо за вкусный ленивый тортик!
Для меня тоже разрезать проблема.рветса все
Спасибо большое за рецепт❤Готовила уже два раза,торт бомба,пальчики оближешь хотя я медовик не очень люблю. Единственное крем сделала из сметаны и сахарной пудры и добавила загуститель для сметаны и соды положила меньше чем в рецепте. Все кого угощала тоже в восторге😊
Полтора часа с раскаткой коржей и такая же вкуснота. Но каждый выбирает как ему удобно. Спасибо, Оля за ваш труд.
Я тоже раскатаю 😊
Тот лучше. И только сметанный крем.
Я теж розкатую,а цей за 12хв. не вийде
I would like subtitles in English. How do I do that please❤
@@ТаняЧебелюк-е1жвийде!Ви ж не пробували робити!
Попробовала этот рецепт, получилось очень очень вкусно, рекомендую. ( сметаны взяла на 400 грам больше, и не пропитывала коржи пропиткой, крема получилось много и все хорошо пропиталось)
Недавно делала такой торт, только пропорции другие, и что бы не резать корж, тесто делила на две части и выпекала в два захода. 33 % сливок в нашем магазине не нашла, взяла 20%. Все хорошо взбилось, времени потребовалось чуть больше, да , крем получился не таким плотным как на видео, ничем не пропитывала, все хорошо пропиталось и все получилось вкусно. 🙂 Именно из того, что нужно катать и выпекать коржи, я редко делала медовик, а таким способом очень даже быстр и не заморочито. 🙂
Большое спасибо за отзыв) ❤
Скажите пожалуйста если тесто разделить то корж тонкий получается, не сгорает в духовке?
@@НадяБулатова-н1з нет, не сгорает, 8-10 минут, я ставлю меньше 180 градусов, по своей духовке смотрите.
@@Mari-Sha спасибо большое что подсказали . А то я тоже неуверенно что смогу разрезать его ровно.. а протвень такого же размера у вас 30/40?
@@НадяБулатова-н1з 30/35 по внутреннему дну
Как же здорово было смотреть твой ролик с приготовлением медовика! 🤩 Ты так подробно объясняешь каждый шаг, что даже я, новичок, чувствую себя уверенно на кухне. Торт выглядит просто потрясающе, а твои советы по приготовлению крема просто бесценны! Аромат и текстура медовика кажутся невероятными! Спасибо за вдохновение - обязательно попробую сделать по твоему рецепту! 🍯💛
Красота! Да, я делала, вкусно и быстрее чем с раскаткой. Люблю медовик, в различных его вариантах.)
Большое спасибо за отзыв😊
Спасибо за замечательный рецепт! Приготовила порцию в 1,5 раза больше, так как ждала гостей. Все были в восторге, торт получился необычайно нежным, мягким, с ярким медовым ароматом, тающий во рту. Успехов вам! Спасибо за труд!
Оля, благодарю за Ваш труд! Все очень доходчиво, голос приятный, видео качественные и информативные! Успехов Вам в благих начинаниях и делах! Мирного неба, желаю, чтобы ваше небо в скором времени стало мирным и наши страны подали друг другу руки, а жители не держали зла🙏
Первый раз готовлю по этому рецепту ушло на приготовление 2 с половиной часа. Приготовила сыну на день рождения ,очень понравился, спасибо за рецепт.
Олечка, С Днём рождения вас!🎉
Спасибо за очередной прекрасный рецепт, очень удобно, что без раскатки коржей, обязательно его попробую!
Хочется сказать отдельное спасибо, за подробные и всегда понятные рецепты.❤
Два раза делал этот торт. Очень вкусный. Пропитка нужна. А вот количество сахара в тесто и крем можно смело уменьшать минимум на четверть.
До чего же аппетитно выглядит тортик видно, что он мягкий и воздушный. Испеку себе на день рождения обязательно. Только сделаю его в круглой форме - боюсь, что не смогу разрезать ровно, если испеку в противне.
Я не пробовала в круглой форме) но по идеи подходит круглая форма 28 см
Я тоже боялась, что не смогу ровно разрезать, поэтому испекла вместо одного толстого коржа, два тонких. После того, как разрезала их пополам, получилось тоже 4.время выпечки коржей соответственно уменьшилось. Попробуйте. Так проще.
@@ЕленаОкопная-и5ю Спасибо, обязательно попробую. 🤗
Спасибо что экономите наше время. Все четко, без лишних слов и эмоций. Наглядность великолепная, замечания ценные. Огромное спасибо за проверку рецепта.
Пока шел ролик про медовик, вся моя кухня наполнилась запахом медового торта!!
Супер) спасибо что смотрите😊
Огромная благодарность за рецепт, торт просто бомба, но я немного изменила рецепт.
Тесто:
1 ч лож соды без горки
180 гр сахара
тесто тонко наносила лопаткой на тефлоновый коврик сразу нужного диаметра по 2 шт
выпекала по 5 мин
! не пропитывала
крем:
350 гр сметаны 25%
180 гр сахара
перемешать
отдельно взбить до пиков 300 гр сливок 33%
аккуратно смешать
Через 3 часа торт полностью пропитан
Олечка с днём рождения вас!!! Здоровья! Счастья! И всех земных благ! Пусть все намеченные планы -воплотятся в жизнь,а желания обязательно сбудутся!♥️👍🎉🎉💐💐💐💐💐
Шикарный медовик. Понравился всей семье. Мягкий, вкусный, просто тает во рту. Использовала меньше муки, но тогда корж печется дольше. Пропитку сделала пропорции. И сахара меньше надо класть, для меня очень сладкий получился. Учту это при следующей выпечке. Однозначно, советую иметь такой рецепт каждой хозяйке. Благодарю!!! Я в восторге
Ну ооочень вкусный торт получается. Делала без пропитки самое то. Спасибо за рецепт❤
А с пропиткой ещё вкуснее. Особенно если положить кусочек стрючка ванили.....
Это рецепт очень классный,. Пеку именно так. А 12 минут- это время выпечки коржа. Крем самый удачный. Раньше делала крем : масло+ сгущёнка, но вот несколько лет сливки + сметана. Всем советую.
Оля, сегодня спекла. Лопать стали сразу! Нуууу, очень вкусно! Спасибо большое!
Кстати, возилась не очень долго.
Да. Должно быть вкусно.👍👍👍Спасибо за рецепт. Надо приготовить.
А пропитка была вовсе необязательна, я сразу об этом подумала, так как в крем входит сметана. Она как раз и пропитывает коржи и делает их сочнее.
Медовик- любимый торт нашей семьи .Только зачем две ложки соды ,одной без верха вполне достаточно .Если в тесте столько меда ,зачем еще сахар .Пропитка сладкая не нужна ,он и так получается влажным из за сметаны .Вообще первый раз вижу ,чтобы медовик пропитывали .В одном торте почти 500гр сахара .Конечно это десерт ,но все равно зачем класть столько сахара .И так много больных .Спасибо за проверку рецепта .
100%!
И к чему этот коммент? Вы делайте так - как делаете. Здесь просто проверяют рецепты. Про больных вообще смешно. Если кто-то не может себя контролировать, будучи больным, это уж точно не проблема конкретного блогера.
@@Marina-xe7lp очень полезный комментарий и совет...всегда читаю ответы ,отзывы на ролик...
@@МаринаГусейнова-р3з если это "мнение и совет" из области технологичности процесса, то да, это важно. Ибо нарушение технологии влечёт за собой бракованный продукт, "деньги на ветер". Если это из области "вкусовщины и мнений", то тут уже "поле для личных экспериментов и выводов". Т.е. категоричность в комменте/совете просто неуместна. В этом весь смысл🤷♀️
@@Marina-xe7lp мне помогают такие отзывы,комментарии...всегда читаю прежде чем печь...
Такой торт я готовила. Только количество сахара уменьшила. И пропитку нк делала. Торт действительно очень мягкий и вкусный получается
Мне кажется можно не пропитывать коржи. В креме есть сметана, она хорошо пропитывать коржи. Любой тор, даже самый простой займет не менее 2 часов. Мне тортик очень понравился. Спасибо Оля 💐
Олечка, благодарю за шикарный рецепт медовика! Готовится быстро, получается очень вкусный. Всё делала строго по рецепту, но забыла пропитать коржи. Оказалось, что это и не нужно. Тесто у коржей вовсе не сухое. Тоже получилось 4 коржа после их разделения, и обсыпки хватило, даже немного осталось. В общем, всё супер, спасибо вам огромное. Бог вам в помощь!
Фишка в пропитке-привкус коньяка.Это очень вкусно!
Всё же настоящий медовик-слоями! Из тонких испечённых коржей, а эти рецепты-современная модерация,но тоже вкусно 😊
Ага,особенно про 12 минут хорошо получилось 😅
@@v.k.5848 Ну да,особенно с учётом ,что корж должен остывать(как было сказано) 15 минут😆
@@mir.7719 Ну хоть к чемуто придраться, ну не 12 минут, но тортик вкусный . СПАСИБО ОЛЬГЕ ЗА ЕЕ ТРУД💖💜😀😀
Сегодня мне исполнилось 52 и решила приготовить что-то из детства. Живём 30 лет за границей и скучаем по своей еде. Впервые пекла медовик . Ушло чуть больше часа. С непривычки показался процесс многоступенчатым, но удовольствие получила от процесса. Ни с чем не было затруднений , не считая сметаны. Но, счастье, впервые стали местные производители выпускать smetana :) и продают только в одной сети магазинов. Вчера мне сказали и я помчалась покупать. С утра в интернет за рецептом и вот гордый медовик стоит чинно в холодильнике. На вкус проверим вечером с гостями. Но думаю, что все окей.
Оля, спасибо вам большое! Торт действительно наивкуснейший и нежнейший! Я использовала другой крем - сметану со сгущенкой. Крем жидкий, и поэтому коржи не пропитывала сиропом. Получилось очень вкусно!
Сахарная бомба, я тоже этот тортик пику, внуки и дети любят, но сильно сладкий.
Пропитка вообще не нужна.
Спасибо, что рассказали людям о времени, многие ведутся. Я выпекаю торты и знаю, что и сколько по времени и бесят эти ихние названия-зазывалки.
Я делю тесто на 4части, намазываю (как в молочной девочке),мне так удобней.
Шедеврально просто😻😻😻 очень люблю этот торт, этот рецепт обязательно надо попробовать. Конечно не сказал бы что готовить его легче чем классический с раскаткой) выглядит торт очень аппетитно
Готовила его на нг! Очень вкусный, легкий в приготовлении. только крем использовала из сливочного сыра со сливками и сгущенкой. Спасибо ВАМ!
Благодарю Олечка за подробное объяснение и хороший рецепт медовика и за ваш милый голосок!