【姆士流】麻油雞蛋麵線

[@小熊貓-x7w]

我媽媽也是嘉義人，我坐月子時有煮給我吃，不過，她多加了肉絲，魷魚，跟一點點的龍眼干，很好吃

[@jannnnnieinkr]

在海外留學的人可以簡單地做這一道，覺得很幸福，有家鄉味

[@feifeicorgi3437]

照著詹姆士的方式作了一遍 真的很快速且很簡單的料理 用黑芝麻油整個蛋香氣超棒!

[@oc723]

感受到老詹對媽媽的想念

[@addsad474]

剛剛晚餐 我媽煮這個 想說上來找看看有沒有別種版本的 結果一模一樣 哈哈
而且我媽也嘉義人...

[@lyyeh123]

個人喜歡這很合乎省時、程序簡單，又營養美味的料理原則！ 讚啦！

[@zephyr-t7p]

我是台中人，從小媽媽就會這樣煮給我們吃，現在孩子在冷冷的天氣也會想吃這個當早餐

[@jasonkidd20144]

月底不只有泡麵能選擇，謝謝詹姆士教學，第一次作直接滿成功的

[@MoMo-hy2is]

我婆婆也是嘉義人！沒錯！她也會煮這道菜👍👍👍好讚 想吃了！這樣冷冷的天太適合吃這道菜了！下次也想煮給婆婆吃❤️

[@bluepigeon0810]

光看就覺得真香~

[@我是誰去了]

鴿！

[@宸帆-z2r]

捕捉鴿

[@kailim.7112]

很香又很簡單，適合冬天的早餐及宵夜。
冬天睡遲了，這道簡直太方便了！

[@pennybeekimo]

這也是我懷念阿嬤的煮的味道~他的做法會加 赤肉片或條狀..而蛋是先炒成有一點碎的蛋

[@長大後當村長]

詹姆士做的每一道都讓遊子思鄉情切啊

[@晴晴-b5p]

嘉義人~幾乎每年都會吃到的料理,老爸都煮這當湯喝!

[@hollylee5677]

全家蘆洲人路過，
從小也是吃這碗暖暖媽媽愛長大👍🏻

[@isorry1910]

我彰化人
超愛我媽媽煮的麻油麵線湯
除了可以當三餐連宵夜也可以

[@何もかも0805]

彰化人投一票
這個是是媽媽的味道

[@user-lj3qw1cj2i]

我媽嘉義人教我的第一道菜也是這個 很簡單 很像古早的泡麵 誇張的是連麵線要過水也一模一樣

[@BlancaWong75]

我是香港人，媽是廣東的客家人。也有一道差不多的蛋湯。有大量的薑，炒蛋了以後多放下之前用薑汁醃過的少量豬肉和豬肝。

[@selinal9296]

我背景同你一樣，我媽都識整尼道菜👍

[@ooweijieznona5703]

感謝詹姆士所做出一道美味的料理👍。

[@viviting6004]

媽媽是嘉義人，料理方式也一樣吔！👍從小吃到大！

[@peggysang2290]

這個跟媽祖的老酒麵線有異曲同工之妙！只是媽祖是加老酒不是米酒，冬天吃超讚

[@YuChenHo-ic7bl]

桃園人也有，以前生日沒錢買蛋糕媽媽都會煮這道菜

[@chiangsabrina1243]

嘉義人都會吃! 以前讀書媽媽冬天都會煮給我們吃!

[@chingminchuang3576]

外婆是客家人也會煮，而去蛋都老老的，好吃😋

[@Sky-nz7qr]

嘉義人 阿嬤都會這樣煮 還會加肉絲
冬天吃超棒

[@天天-d5v]

我外婆台北人，吃過外婆做過的，，自己回家在做，超好吃。。。

[@leopardline804]

我媽也是嘉義人也會煮這道菜，偶爾還會煮乾的麻油雞蛋麵線也好好吃，現在嫁人了好懷念這個滋味😢

[@ruipinglee5525]

妳可以自己煮啊！比較知道口味~

[@MoMo-hy2is]

太好了！現在妳也會做了👏下次做給媽媽吃❤️

[@jeanettewang634]

我是大陆温州人，我们那里也有类似的。但是鸡蛋不是荷包蛋而是生姜炒蛋，余下步骤都差不多。我比较喜欢詹姆士的做法，这样可以把生姜挑掉，因为我不想嚼生姜。

[@酒寄礼子]

我媽媽是嘉義人曾經做過這種麵給我們吃。
而我現在偶爾也會做來吃。

[@AlanCChen-rp5pw]

我是內地人 我家也有麻油麵線 我說南投內地XD
不過我媽是做乾的 麻油煎蛋後炒薑絲加點醬油
然後燙好的麵線放進去伴在把蛋放回來

[@黃錦鶴-k1u]

我是高雄人從小吃到大。現在吃時特別想念媽媽。

[@a70231]

我是嘉義人媽媽在我小時侯只要天氣冷媽媽就會煮..但我家是有加一點點糖很好吃..好懷念

[@哥哥龍蝦]

馬祖的老酒麵線也是這種做法，只是酒加的比較多

[@467wu7]

真的耶！只有在嘉義家裡吃過而已，媽媽的味道！

[@allium5566]

安慰觀眾不用擔心蛋煎得好不好
(然後煎了一顆超美的煎蛋

[@beckayui1724]

哈哈哈哈哈超好笑

[@慧心大番薯]

這個我家媽媽也是這樣煮！
麵線也是下鍋前，要洗一下！
早餐會吃或天冷會煮！

[@呂米飛]

嘉義人，天氣冷還有颱風天，媽媽都會煮……😍😍😍

[@huanhuanomma]

我的媽媽也會，有時候還當早餐～

[@Elaine-nl3zu]

家鄉的好味道。。超好吃

[@proust911]

我們彰化家常也有這道菜耶 但沒加過枸杞 都當消夜吃
更多時候還是做乾的 蛋不煮直接拌入 又香又好吃

[@tinal6010]

我一開始還想說我小時候也很常吃這個麵線，然後突然就想到我媽也是嘉義人哈哈哈

[@wenlongwen4203]

小時候也常吃，我是嘉義人

[@oasis_b]

我老木也會煮這道菜，天冷來一碗真是讚！

[@姚娃娃]

麻油扁老薑切絲炒蛋很好吃,麻油薑煎鴨蛋湯

[@carolhsu659]

我是白河人，我家也會煮，還會多加龍眼乾

[@user-bh1ih9dd7c]

這道菜很不錯喔！
坐月子的人也可以吃

[@masakikiriko13]

簡單又好吃
感謝您的影片

[@sneakybear8351]

我們家都是新竹人，爸爸都會煮這個給我吃～～好吃！

[@張志民-w9s]

嘉義很多農村料理，市集還吃不到阿嬤的古早味，跟台南高雄口味也不同

[@wenchilai8137]

我媽煮的麻油蛋是甜的，我很愛！

[@angelzhang4564]

雲林來的，也有這道菜，但是炒蛋而且比較乾式。

[@吳美麗-p5h]

建議 ： 蛋煎好後 不用撈出來直接加入水一起煮 水滾時再加入麵線
如此 ： 湯汁會變成很濃的乳白色 => 變成高湯 , 如此湯更好喝

[@吳仁方]

那，順序就改了啊～變成先煸薑，再煎蛋，，

[@crystalchen3860]

請問一下一開始煎的時候，詹姆士火開很大，這樣麻油不會變苦嗎

[@su7025]

我是嘉義人，這一味從小吃到大

[@張靜貞-q8s]

新北市很多嘉義人

[@cherrywu5014]

天冷時，會做給家人當早餐!!😋
謝謝你~😄

[@iou13140216]

高雄人~小時候媽媽的味道，現在也煮給兒子吃

[@leekelvin00]

我母亲也常煮也教过我这一道面线。她是客家人。

[@yuyuchou6969]

材料簡單、作法不難，今天馬上煮給家人吃了，謝謝～很好吃^ ^

[@ni2756]

我媽媽也是嘉義人，麵線我只吃帶鹹的嘉義麵線，超好吃！

[@joexunjoe]

我也是嘉義人，我也愛這一味♥

[@say5768]

真的是媽媽的味道 我媽也這樣煮

[@林文璽-l1p]

祖上福州人,也有這道菜

[@highway268]

這道料理，我丈母娘以前也會煮給我老婆吃，她是雲林人

[@wenjj021]

這樣有鹹嗎？ 改天來試試看

[@henry3939]

我媽也是嘉義人 也會做這道

[@tsebigeyeschoi9735]

那麼簡單，那麼真的味道。

[@godslrlgod]

我家靠近嘉義 也有這道，好吃

[@邱育勝-w6p]

我這邊台南的煮法，是把蛋液加入麵線裡，蛋沒分開煮

[@yapingjo3074]

老家在台南靠近嘉義邊界，我們家也有這道菜

[@牧草-d1d]

我媽媽也嘉義人哈哈，我媽媽的料理讚讚

[@foxyfew4056]

我媽也會用麻油煎蛋和燙麵線當早餐～不過不是嘉義人就是了

[@sukihaha1]

我媽媽是台南人，我做月子的早餐媽媽都是煮這個加瘦肉片和蔬菜給我吃

[@什麼特別沒]

身為宜蘭人～也很愛這一味

[@H晴語]

讓我想起我媽媽做的酒釀蛋

[@a030298b]

冬天吃這個最捧😋

[@學妹是隻貓]

好溫暖的一道

[@wii70608]

我媽媽是台中人 但她這道料理是從來自台北的繼母學到的，所以我覺得跟嘉義沒什麼太大的關係😅

[@kejoy7259]

我是嘉義人,我們也這樣吃!

[@熊藝文]

麻油蛋是嘉義媽媽的第一道

[@rucarucachiang8463]

就是这道让您爱上料理吗 肯定好吃哈哈

[@starjune36]

簡單,直接,明瞭

[@megmegan4699]

這個時候吃正好。我啊嬤也會煮，但是不是嘉義人。

[@傑特傑特]

有沒有麻油鴨蛋麵線

[@m7917227197]

我有疑問 麻油耐熱不高 湯姆士這樣弄 麻油不會致癌嗎

[@MsJacqqq]

又简单 又滋补！

[@kui78828me]

月底常這樣吃，省錢又吃得飽😂😂

[@hypermotard_0714]

請問水要放多少呢？

[@helienachu1993]

這個炒鍋很好用的様子

[@jj1202jj]

真的不能不信邪，我麵線沒過水還煮了兩把，雖然沒加鹽調味但還是有點太鹹

[@咪咪-u4z]

可以不要買傳統麵線，那個很鹹，可以買金門手工麵線，無鹹味，又好吃

[@jeremywu66]

不用加鹽?

[@方鈺珺1978年出生]

晚安。謝謝指教。祝喜樂平安。財源滾滾。20220721

[@evagu6683]

我刚刚煮了这个面线，不知道哪一步错了，吃起来有点苦苦的……我先煸了姜，再煎蛋😂

[@Annie-px1nv]

感谢上传，感谢分享。好厨艺，好味道。学习啦。

[@黃逸青-d9z]

我們家不是嘉義人 但是也會煮這個

[@葉小貓-l4l]

我媽也是嘉義人
她以前也煮過好幾次

[@RockmanChung]

超好吃的拉，這道麵線 正適合目前的季節

[@karenchang6394]

媽媽也是嘉義人，如果身體虛一些一定煮這道菜

[@杯子-k5n]

我們家也有這道菜，我阿嬤以前還在的時候也會做，現在不在了變成我自己做QQ

[@hencchen]

好簡單的料理，有機會試試

[@hejay1245]

盐没有放？

[@wangsamson8252]

我媽也會做，她也是嘉義人！

[@RiverGSW]

好讚 想煮來吃!

[@supadmiwidya416]

Thanks for sharing this video. Its look yummy but so simple in the make

[@juihuiyu]

我媽媽台南人也是這樣煮