Merci. Vous confirmez ce qui me semblait évident, mais n'y connaissant rien, c'est bien utile. J'en ai même gouté une sèche comme une noisette. Le goût est sans pareil.
Merci pour votre témoignage! 🙂Et il vaut mieux se renseigner que de faire des betises car quelque fois la nature peut nous jouer de vilains tours si on n'y prend pas gare ( surtout ne jamais rien manger qui provient d'une cueillette si on n'est pas sur à 100%)
Lorsque le pot est plein de capucines pour en faire des câpres, faut-il mettre le pot au frigo ou dans un endroit frais et sombre? doit-on mettre en conserve comme pour les tomates? merci de me répondre
Désolée, je ne reçois pas tjs les notifications de commentaires et je ne vois le votre que maintenant! Voici comment les préparer et les conserver pour les consommer plus tard. Trempage dans le sel : Rince bien les graines et place-les dans un bol. Saupoudre-les généreusement de sel (environ 10 à 20 g de sel pour 100 g de graines). Laisse-les reposer dans le sel pendant 24 heures. Cela va les aider à se dégorger et à retirer une partie de leur amertume. 3. Préparation du vinaigre : Fais bouillir un mélange de vinaigre et d'eau (à parts égales) dans une casserole. Si tu préfères un goût plus doux, tu peux ajouter un peu plus d'eau que de vinaigre. Si tu veux aromatiser tes "câpres", ajoute des grains de poivre, des feuilles de laurier, ou d'autres herbes dans le mélange de vinaigre pendant qu'il chauffe. 4. Mise en bocaux : Après les 24 heures de trempage, rince bien les graines sous l'eau froide pour retirer l'excès de sel. Transfère les graines dans un bocal stérilisé. Verse le mélange de vinaigre chaud sur les graines jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées. Ferme le bocal hermétiquement. 5. Conservation : Laisse reposer les bocaux dans un endroit frais et sec pendant au moins 2 semaines avant de les consommer. Cela permettra aux saveurs de bien se développer. Tes "câpres" de capucines peuvent se conserver plusieurs mois dans un bocal hermétiquement fermé, tant qu'ils restent immergés dans le vinaigre et que le bocal est bien conservé dans un endroit sec et frais.
très bonnes vidéos. claire et précise. Merci à vous
Merci pour ce gentil commentaire et d'être passé sur ma chaine! 🙂
Merci, très intéressante vidéo, tout y est et en douceur, votre voix est très agréable ❤🌱🌱🌱🌺🌸
C’était hyper clair et très instructif Merci beaucoup
Merci à vous 😊 Bon jardinage!
Excellente vidéo merci
Merci beaucoup! Je ne sais pas chez vous mais cette année mes pieds de capucines sont énormes! 🙂
Merci. Vous confirmez ce qui me semblait évident, mais n'y connaissant rien, c'est bien utile. J'en ai même gouté une sèche comme une noisette. Le goût est sans pareil.
Merci pour votre témoignage! 🙂Et il vaut mieux se renseigner que de faire des betises car quelque fois la nature peut nous jouer de vilains tours si on n'y prend pas gare ( surtout ne jamais rien manger qui provient d'une cueillette si on n'est pas sur à 100%)
@@goodwitch7777 Oui gouter ct après info . Pas de digitale à l'apéro en prévision. Je ne suis pas complètement stupide. Un bel automne à vous
SUPER ce PARTAGE MAGNIFIQUE 👍🤗👏👋🥰 oui MERCI pour vos CONSEILS
Merci infiniment pour vos encouragements 🥰 et votre fidélité! Ca fait chaud au cœur! 🤗
Lorsque le pot est plein de capucines pour en faire des câpres, faut-il mettre le pot au frigo ou dans un endroit frais et sombre? doit-on mettre en conserve comme pour les tomates? merci de me répondre
Désolée, je ne reçois pas tjs les notifications de commentaires et je ne vois le votre que maintenant!
Voici comment les préparer et les conserver pour les consommer plus tard.
Trempage dans le sel :
Rince bien les graines et place-les dans un bol.
Saupoudre-les généreusement de sel (environ 10 à 20 g de sel pour 100 g de graines).
Laisse-les reposer dans le sel pendant 24 heures. Cela va les aider à se dégorger et à retirer une partie de leur amertume.
3. Préparation du vinaigre :
Fais bouillir un mélange de vinaigre et d'eau (à parts égales) dans une casserole. Si tu préfères un goût plus doux, tu peux ajouter un peu plus d'eau que de vinaigre.
Si tu veux aromatiser tes "câpres", ajoute des grains de poivre, des feuilles de laurier, ou d'autres herbes dans le mélange de vinaigre pendant qu'il chauffe.
4. Mise en bocaux :
Après les 24 heures de trempage, rince bien les graines sous l'eau froide pour retirer l'excès de sel.
Transfère les graines dans un bocal stérilisé.
Verse le mélange de vinaigre chaud sur les graines jusqu'à ce qu'elles soient complètement immergées.
Ferme le bocal hermétiquement.
5. Conservation :
Laisse reposer les bocaux dans un endroit frais et sec pendant au moins 2 semaines avant de les consommer. Cela permettra aux saveurs de bien se développer.
Tes "câpres" de capucines peuvent se conserver plusieurs mois dans un bocal hermétiquement fermé, tant qu'ils restent immergés dans le vinaigre et que le bocal est bien conservé dans un endroit sec et frais.
Bonjour , perso , elles sont en place depuis des années et réapparaissent tous les printemps ! Pourtant je suis en Isère ! Merci ! AA
Les câpres se sont les fleurs en bourgeons et pas les graines qui sont poison .
Merci infiniment pour cette précision!