Two steps ✌️ but they will let the yeast ferment in the winter at the speed of a rocket 👌👌
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 15 ม.ค. 2024
- Our channel is your favorite source for authentic Egyptian and Arabic cooking recipes. We offer a unique blend of traditional and modern recipes, offering a truly unique cooking experience.
I hope that it will be a useful and enjoyable video. Do not forget to support us with your comments and opinions, and your interaction with a like 👍 and subscribing to the channel and activating the bell button 🔔 to receive all new updates 🤩
To contact Chef Omaima on mm via WhatsApp on +201550317766
#Fayesh_yeast
#sourdoughrecipe
Links to Facebook videos 👇👇👇👇
• طريقة عمل الفايش الصعي...
• سر نجاح الفايش الصعيدى...
I love you, for God's sake, and see you in a new recipe ❤️🌷😘
#Support me with a like, share and comment
Follow us!!!
Facebook
/ chef.omaimaali
Instagram
the.cooking_art...
Tiktok
www.tiktok.com/@the_cooking_a...
ملكة الفايش قبل ما اتفرج عالفيديو
الخميرة ياست الكل في الأيام دي تفضل كم ساعة خميرة الحمص ومقدار خمسة كيلو أد أيه سمنة واد أيه لبن واد أيه سكر المقادير الخمسة كيلو من فضلك وأشكرك بشدة وحرارة مريم السويس من متابعينك لو سمحتي مقادير بالكيلو وليس بالجرام معرفش بالجرام وكل سنة وحضرتك طيبة ياجميلة وعام وعيد رمضان سعيد ٢٠٢٤ وشك نسيم سعيد علي الجميع منتظرة الرد بااااي
قصدي شم النسيم سعيد ومبارك للجميع ياحبايبي
ماشاء الله
ادعولى لبناتى بالزواج الصالح خلصو الكليه ولكن النصيب لسه دعوة اربعين غائب مستجابه باذن الله وربنا يشفينى منوجع الفقرات ويقوينى ليهم يارب
يارب ارزق هم الزوج الصالح عاجلا وليس اجلا
تسلم ايدك حبيبتي
استاذة في عمل الفايش تسلم ايديكي ياحبيبتي
تسلم ايدك ❤
حبيبتي ماشاء الله عليكي تسلم إيدك احلى خميره االفايش من إيدك روعه يدوم 👍❤️❤️
تسلمى حببتى
شكرا 🌷😘
اللهم صل وسلم وبارك على سيدنا وحبيبنا ونبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين وسلم تسليما كثيرا إلى يوم الدين
تسلم أيدك يارب
عليه افضل الصلاة والسلام
تسلميلى حببتى 😘🌷❤️
اللهم بارك خميرة فايش ولاأرووووع سلمت يمينك ❤❤❤❤
تسلمى يا غاليه ياللى باستنى تعليقك بمجرد ما انزل الفيديو ❤️❤️❤️❤️
ربنا ما يحرمنى من طلتك ولا من ذوقك ابدا يارب 🤲🏻🥰🥰❤️😘
الفايش بنعمل الخميرة بالحمص عندنا في الصعيد
ما شااااااااء الله تسلم ايديكى اللهم بااااااااااارك💯💯💯💯
تسلمى يا بطووووووط❤️❤️😘🥰
ماشاءالله تسلم ايدك حبيبتي ربنا يسعد قلبك ويوفقك
تسلمى يا ام شيماء
ربنا يسعد قلبك حببتى
تسلم ايدك
رئيسة قسم تبارك الله
شكرا 🥰🙏
مشاء الله عليكى تسلم ايدك ي احلى شيف
تسلمى يا بيرو ربنا يسعدك ويعزك حببتى ❤️😘🥰
تحفه تسلم ايدك
تسلمى ربنا يخليكى ❤️😘🥰🌷
تسلم ايدك وعينكي
تسلميلى يا حبيبة قلبى
دعوتك الحلوة انت والمتابعين اغلى حاجة باستناها والله 🥰❤️
تسلميلى يارب ❤️
ماشاء الله اللهم بارك
❤️🌷😘
َمعلومات قيمة ❤❤ربنا يبارك فيكي
كل سنة وانتي طيبة❤
وانت طيبة يا ام عمرروبصحة وسعادة حببتى 🌷🌷🌷😘😘😘
تسلم ايدك ❤انا متبعاكى من زمان وبحب فيديوهاتك جدا
تسلميلى يا حبيبة قلبى
انت منورانى وعلى راسى ❤️❤️🥰🥰😘😘
روعة متالقة
شكرا يا قلبى ❤️🥰🌷😘
نورتينى 🌷
احلى اميمه واحلى لايك لاحلى خميره فايش ربنا يحسن ما بين ايدكى ❤❤❤
تسلمى يا احلى روتين وبروتين 😂
نورتينى يا قلبى ❤️❤️❤️
تسلم ايديكى وعنيكى حبيبتى ربنا يباركك
ويباركلك حببتى
نورتينى 🌷❤️🥰
تسلم ايدك ماشاء الله بس ممكن تكملي عمل الفايش
بارك الله فيكي
وبارك فيكى ام اشرف
شكرا حببتى ❤️😘🌷
نورتينى
ماشاءالله
حبيبتي انا عملت الفايش بطريقتك والله الكل يقولي دا جاهز ❤❤❤❤ تسلم ايدك يا أحسن شيف
تسلمى يا حبيبة قلبى
بالف هنا وشفا يا قلبى ❤️🌷🌷
تسلم ايديكي كل سنة وانتي طيبة وبخير
وانت بالف خير حببتى
تسلميلى ❤️❤️
بسم الله ماشاء الله اللهم بارك عليكي ا اميمة
ربنا يبارك في عمرك وعملك
انقذتينا من فشل الفايش
خاصة مع الغلا دا
عملت طىيقتك في الصيف مصدقتش نفسي
حبعتها فورا لماما واخواتي
حضرتك كوم وباقي اليوتيوبرز
كوم تاني
تسلميلى يا جوجو ويسلملى ذوقك وكلامك الحلو 🥰🥰❤️❤️
متتصوريش والله باسعد ازاى لما باقرا كلامكم الجميل 🥰🥰🥰
ربنا يسعدكم يارب زى ما بتسعدونى
صباحك جميل يا قلبى ❤️🥰😘
@@jumanaelshreaf3092لو سمحتي عملتيها ف الصيف ف الجو الحر اللي احنا فئة واحطيتها جوة الكولمن وحطيتي مئة دافئة وحيات نبيك لا تردى عليا
@@user-or6on8nh9l انا عملتها من فترة بس ساعات بتطلع حلوة وساعات بتخمر في البرطمان والخميرة الثانية متخمرش عموما اكثري من الصلاة عالرسول وان شاء الله تطلع حلوة
بصى يا حبيبة قلبى فى الصيف مش هتحتاج الكولمان ولا المية الدافئه
فى الصيف بتخمر من غير اى مساعدة
الطريقة دى الخميرة فى الشتا
اتفرجى على اخر فيديو عندى على القناة لسة نازل الاسبوع اللى فات
كمان شوفى الخميرة بالتفصيل
بالتوفيق ان شاء الله
ماشاء الله تسلم ايدك انا بعملها بالعدس لان خميرة السمسم منجحتش معايا بس هجربها بطرتقتك
تسلمى حببتى
جربيها ان شاء الله تنجح من ايديكى الحلوة 🌷🌷❤️❤️
ماشاءالللة تسلم ايدك 👍❤❤❤❤❤
تسلمى يا حببتى شكرا من قلبى ❤️❤️😘😘🌷
اللك ثم اللت ثم العجن ❤ تحياتى ومن نجاح لنجاح ياريت نختصر فديوهاتنا مثل الدول الاوربيه ربما لأن المواطن عندهم ذكى ويحترم الوقت عننا كعرب
حضرتك لو مش عاجباكى الفيديوهات علشان طويلة تقدرى تلغى الاشتراك وتتابعى حد يكون فيديوهاته قصيرة
انا ليا متابعينى اللى بيحبوا التفاصيل
كل واحد ينام على الجنب اللى يريحه
عملت الفايش علي طريقتك تحففففففففة ربنا يعوضك تعبك معانا ياااااااارب ❤❤❤❤❤❤❤
تسلميلى حبيبة قلبى❤️🌷❤️🌷🥰
بالف هنا على قلبك وقلب حبايبك
انا بقى الكلمتين دول عندى بالدنيا بينسونى اى تعب والله
حبيبتي تسلم ايدك انا مرة عملت الفايش الصعيدي بالفول المدشوش بنفس الطريقة دي وكان جميل جدا
بس كنا عايزين نشوف العجينة والتشكيل
تسلمى حببتى
فيديو الفايش اهو 👈th-cam.com/video/Sp_RgW1IFwk/w-d-xo.html
بعد مابتخمر الاولي بتاخد واقت الخمير التانية وبيكون مش هايش ويبوش فى اللبن ساعة الاكل
مليون لايك
نحط المحلب صحيح ولا نطحنه والكميه كام ملعقه صغيره لكل كيلو دقيق
ممتازه بارك الله فيكي استاذتنا. عايزين فيديو العجين. مقدار اتنين كيلو
حبيبتى والله
بارك الله فينا وفيكى يا قلبى
بصى انا عاملة فيديو مقدار كيلو ونص دقيق اتفرجى عليه وهاظبطلك مقادير الاتنين كيلو من عنيا
ده لينك الفيديو th-cam.com/video/Sp_RgW1IFwk/w-d-xo.html
تحط في اي حاجه صوف وتدفي او
المكرويف يكون سخن او فرن البتجاز
فعلا حطيت معلقتين دقيق فرقعت في وشي بعد ساعتين
حطيتى دقيق ابيض ولا اسمر ؟
لو اسمر هيكون احسن اكيد
تسلم ايديكي جميله اللهم بارك
لو سمحتي تردي عليا ضروري
ينفع اعمل الفايش بدقيق اسمر فيه نسبه رده
لان معنديش المنخل البلدي
تسلمى حبيبتى
بصى هو الفايش بيحب دقيق عرقه شديد والرده وجودها بيقلل العرق دى معروفة
هو ينفع اكيد كمان الردة هتزود خمره وتخليه يخمر بسرعة بس لونه هيكون غامق شوية وده طبعا على حسب نسبة الردة اد ايه
لو مش كتيرة يبقى احسن طبعا
والله تسلم ايدك يا احلي شيف ❤ بس يا بنت 👧 العم احنا في تركيا 🇹🇷 تنفع يعني كنت مستنيه ارجع مصر 🇪🇬 و اعمل الفايش بطرقتك القمر يا قمر 🌝 ❤❤❤❤
فى تركيا اكيد الجو برد اكتر من هنا
لكن لو امت عملتى الخميرة بنفس التكنيك هتخمر ان شاء الله معاكى
اما العجينة نفسها فممكن تشغلى الدفاية جنبها
@@Chef.OmaimaAli ان شاء الله هعمله تسلميلي حبيبتي
هو الميه اللى كسرتى بيها الخميره سخنه ولا بارده وتسلم ايدك حبيبتى وقبل معجن عليها بصفيها من النخاله ولا لا
تسلمى حببتى
المية دافيه لا سخنة قوى تموت الخميرة ولا باردة اوى
المية الدافية هتنشطها معاكى
ومفيش داعى تصفيها دى معلقة واحدة مش هتبان اصلا
صباحك سكر حببتى ❤️🌷😘
تسلم الأيادي
ممكن سؤال بعد تحميص الفايش بتبقي فوتات فتافيت يعني اعمل بيها اية
مستخسرة ارميها طعمها جميل
وشكرا لحضرتك تحياتي
تسلمى حببتى
الفتات ده قطع يعنى صغيرة قصدك ؟
ممكن تحمصيها وتاكليها عادى
رمضان كريم انا مشتركه جديده
الله اكرم حببتى
كل سنه وانت طيبة
نورتينى يا روحى 😘🌷❤️❤️❤️
ياريتنى اتفرجت عليكى قبل ما يبوظ منى
متزعليش يا قلبى اتفرجى الاول على كل فيديوهات الفايش اللى على القناة واعملة تانى بس جربى الاول فى كمية صغيرة
ايه راي حضرتك بدال الحضانه نحطها في جهاز الزبادي اتمني تردي عليه دروري
اول مره اشوف حضرتك تسلم ايدك الجميله 🌹💋
ارجو الرد
تسلمى يا حبيبة قلبى
جهاز الزبادى هيكون احسن كمان
لأن الحرارة فيه دائما ثابته جربيه إن شاء الله تنجح
نورتينى حببتى 🌷🥰❤️😘
@@Chef.OmaimaAli تمام يا قلبي 🥰 تسلميلي🥰🫶 وشكرا لردك اهتمامك🫶
انا عملته طلع اكتر من رائع تسلم ايدك
تسلمى يا حبيبة قلبى
بالف هنا يارب ♥️♥️😘❤️
هل اتبع نفس الطريقه مع الحمص المفصوص بتاع المولد ؟ اطحنه ام اتركه حبوب ؟
اطحنيه نص طحنة كدى علشان ميبقاش محبب فى العجينة
تسلم إيدك
طيب لو عندي حمص متخمر وقعد شهر بالتبريد وريحته متخمره ينفع أستخدمه ؟؟
ازاى مش فاهمة
يعنى خميرة بقالها شهر فى التلاجة،؟
❤❤❤❤ وشكرا
عفوا❤️❤️❤️❤️
طيب مكملتيش ليه صناعه الفايش بالمرة كان يبقى هايل واللبن اللى فى البرطمان دة المجفف بما انك قلتى على اللبن الجاموسى يغلى كتيير تقصدى للعجن
صباح الفل
مكملتش علشان انا عاملة الفايش ٣ مرات على القناة حضرتك ممكن تشوفى الفيديوهات
واللبن يغلى كتير ده للخميرة مش للعجن سواء لبن بودر او بقرى او جاموسى
فكره الكولمن متازه
❤دايما بعمل الفايش ناجح وجميل اخر مره عملته طعمه محدق زي مايكون فيها ليمون
كدى الخميرة فيها مشكلة
طله معايه الفايش ناشف موش هايش ليه ممكن ماينكش خمر بعد التقطيع رغم ان الخميرة الاولى طلعت تحفه
حببتى هو بيكون باين اذا كان خمر او لا حجمه بيتضاعف وبيعلى
انت اكتر واحدة تقدر تحكم عليه لانك انت اللى شفتيه
وعموما لو الصاجات اللى انت شكلتى عليها كنت قبل كدى عاملة عليها بسكوت نشادر الفايش مش هيخمر عليها الا لو اتعقمت بمية سخنة مغليه
ينفع اعملها بلبن رايب بدل اللبن العادي وسمسم
لا
لو سمحتي تسلم الأيادي ممكن اعرف ممكن نعمل الفايش بدقيق الكحك والبسكوت
لا حبيبتى مش هيطلع حلو
كل ما كان عرق الدقيق قوى كل ما يطلع حلو
@@Chef.OmaimaAli تمام جزاكي الله خيرا وبارك الله فيكي
جزانا واياك حبيبتى تحت امرك 💕💕😘
ينفع اطحن شوية قمح
اه حببتى ينفع
المية الا كسرتي بيه باردة ولا ساخنة
دافئة زى دمع العين علشان لو سخنة ممكن تموت الخميرة ولو باردة الخميرة مش هتتنشط معانا
ممكن مقدار الدقيق والمكونات والطريقه لو سمحتى وشكراً
th-cam.com/video/Sp_RgW1IFwk/w-d-xo.html
لوسمحتي هوكمية الخميرة دي تضاف لكم كيلو دقيق وتسلم ايدك
زى ما انت عاوزة
لما تكسريها وتعملى الخميرة المتوسطة تكسريها بربع كمية الدقيق اللى هتعجنيها
ممكن نخالة من الفرن
جربى انا عن نفسى مجربتهاش
تسلم ايدك هل الخميره دي تنفع العيش البلدي
لا متنفعش طبعا دى فقط للفايش
لو استخدمتيها فى اى معجنات هتطلع مفرفتة
انا هانزل ان شاء الله طريقة الخميرة بتاعة المخبوزات
تابعينى انت بس
تسلم ايدك ياحبيبتي
ممكن مقادير ١٠ ك دقيق
حاضر يا قلبى
هاظبطلك المقدار واكتبهولك
@@Chef.OmaimaAli جزاك الله خيرا ياحبيبتي
وبعد الخمران الرائع دا نتعامل ازي مع الخميرة
اتفرجى على الفيديو ده يا قلبى 👇👇
th-cam.com/video/Sp_RgW1IFwk/w-d-xo.html
@@Chef.OmaimaAli تسلم ايدك ي قمر
ينفع نحط البرطمان فحله بدل الكرمل
فى الحلة المية هتبرد بسرعة
الفكرة فى الكولمان انه بيحتفظ بحرارة المية لمدة طويلة
لو هتحطى فى حلة المية هتبرد كل ربع ساعة هتضطرى تغيريها
@@Chef.OmaimaAliتمام تسلمي ياست الكل ❤️
السلام عليكم
انا متابعه جديدة
عوزة اسالك انا عملت خميرة الفايش
طلعت تحفه وخمرت وخمر بعد العجين
ولكن لما قطعتوا ع الصوانى لم يخمر
وباظ ايه السبب
بصى حبيبتى
الفايش ده حساس جدا جدا لان الخميرة بتاعته اصلا ضعيفة مش زى الخميرة الفورية أو البيرة بتكون قوية وهى كمان كائن حى يعنى بتتأثر وتموت عادى
عارفة انا بارجح كدى أن الصوانى بتاعتك كنت غسلاها بصابون مواعين مركز فالخميرة اتأثرت
ومرة الحكاية دى حصلت معايا كنت مستخدمة الصوانى فى خبز بسكوت نشادر بردو الفايش باظ يومها مع أنه كان خمران فى الطبق والخميرة كانت حلوة
احسن حاجة أن احنا نعقم كل الأدوات بتاعتنا بمية سخنة مولعة وانا نوهت عن كدى فى الفيديو
@@Chef.OmaimaAli تعرفى اول مرة
اغسل الصوانى بماء فقط سخن
انا مش عارفه ايه السبب
@@Chef.OmaimaAli تعرفى اول مرة
اغسل الصوانى بماء فقط سخن
انا مش عارفه ايه السبب
يعنى انت غسلت. بمية سخنة فعلا ؟
طيب الصوانى بتاعتك دى مخصصاها للخبيز ولا بتستخدميها فى حاجة تانية
فكرة رائعة تسلم ايدك
🌷🥰
عسوله
كنتي فين قبل مابوظ عشرة كيلو دقيق وماخمرش 😢
سؤال طيب ممكن اخمرها في الميكرويف
معلش حببتى فداكى
ممكن تخمريها فى الميكرويف بس يكون مطفى طبعا
ولكن الاحسن اعملى زى ما اننا عملت فى الفيديو
عارفة كماز لو عندك مج حرارى او ترموس
بس دول مشكلتهم انك مش هتعرفى تشوفى الخميرة منهم
السلام عليكم هو كميت الخميره دى على كام كيلو دقيق
دى تكسريها بدقيق وميه على حسب كمية الدقيق اللى هتعجنيها يعنى لو هتخبزى مثلا ١٠ كيلو دقيق هتاخدى منهم ٢ كيلو ونص تضيفى عليهم الخميرة وتعجنيها بشوية ماية دافيه وتسيبيها تخمر بس خلى بالك قوامها يكون شبه عجينة الزلابية او اتخن شوية بسيطة
بعد ما تخمر ممكن تكسريها تانى لو حابة او لو حد تانى هيخبز معاكى ومحتاج خميرة
انت بتكتريها زى ما انت عاوزة
شكرأ يا حبيبتي
@emanelsayed4495
العفو حببتى 🙏🥰😘
🎉مش بتعجني الف ايش بيها وتكملي الخبيز عشان نعرف منك معلومات مهمه تاني
الفيديو كامل موجود عل. القناة حببتى اللينك اهو 👈👈th-cam.com/video/Sp_RgW1IFwk/w-d-xo.html
السلام عليكم شغل جميل..شنو هوالفايش.. عراقيةمرت من هنا
اهلا بيكى يا حبيبة قلبى وبكل حبايبنا اهل العراق العريق
الفايش ده يا ستى نوع من المخبوزات الشعبية فى صعيد مصر فى الجنوب علشان كدى اسمه الفايش الصعيدى لو حابة تعرفى طريقته اتفرجى على الفيديو ده th-cam.com/video/Sp_RgW1IFwk/w-d-xo.html
ممكن نستخدم الخميرة دى فى اى نوع من المخبوزات؟
بنعمل بيها نوع من المخبوزات مشهور عندنا فى مصر اسمه الفايش الصعيدى انا عاملاه على القناة وده لينك الفيديو th-cam.com/video/Sp_RgW1IFwk/w-d-xo.html
ينفع نستخدمها؟
فى ايه
انا من مصر بردو وعارفه الفايش وبحب اكله بس كنت بسال حضرتك هو ينفع نستخدم الخميره دى فى اى مخبوزات تانيه غير الفايش
انا من مصر بردو وعارفه الفايش وبحب اكله بس كنت بسال حضرتك هو ينفع نستخدم الخميره دى فى اى مخبوزات تانيه غير الفايش
جزاكي الله خير
لو سمحبي عندي سؤل لما بخبز الفايش بيعضم ومش بيدوب ايه السبب ياريت تردي عليه بالله عليكي❤
جزانا واياكى حببتى
الفايش بيعضم لسببين
اما ان الخميرة ماكانتش ناجحة بمعنى انها خمرانة بس مش اوى نص نص وانت عجنتى بيها
الخميرة لازم تكون ناجحة وشكلها زى اما شفتى فى الفيديو
السبب التانى هو التسوية اكيد حضرتك بتسوى فى فرن البوتاجاز ومش بتسخنيها كفاية قبل ما تدخلى الفايش فيها
الفايش زى الفطير يحب نار عاليه
سخنى الفرن على اعلى درجة لمدة تلت ساعة قبل ما تدخلى الفايش وخليها عاليه لمدة ربع ساعة وبعد كدى نزليها ل٢٠٠ لمدة تلت ساعة كمان مع المتابعة طبعا
اذا كانت الخميره طلعت هو ممكن اوضعها في التلاجه حتي استخدمها
ايوة حببتى ممكن بس اكسريها بشوية دقيق
يعنى ضيفى عليها اربع ملاعق دقيق وقلبيها فى نفس البرطمان وبعدين احفظيها فى التلاجة ولكن متطوليش عليها
@@Chef.OmaimaAli طيب اسبها في الثلاجه لفجر الخميس لاني مش مركزه وعايزاها تطلع حلوه زي كل مره تسلم ايدك طريقتك مابغيرها
@hodamohamed-bo3yw
تسلمى يا حبيبة قلبى
ممكن تسيبيها لفجر الخميس فى التلاجة
تصدقي وضعتها في التلاجه ماطلعش منفوش زي كل مره مع ان الخميره كانت كلها عيون من بعد ماقطعته الساعه ١٠ مخمرش لغايه الساعه ٣ واخير سويته من زهقي فما طلعش منفوش ي كل مره
@hodamohamed-bo3yw
حببتى انا قلتلك اكسريها بشوية دقيق قبل ما تدخليها التلاجة
هل حضرتك عملتى كدى ؟
فين فديو المحسن
محسن ايه
@@Chef.OmaimaAli
محسن الخبز
يعنى انا قولت انى عندى فيديو محسن خبز ؟
معلش مش واخدة بالى والله
حبيبتي شنو هو الفايش اختك من العراق. 🇮🇶
اهلا بيكى حببتى منورانى
الفايش ده نوع من المخبوزات
هو مخبوز فلكلورى اى تراثى
من الموروثات الشعبية فى صعيد مصر بيتعمل من الخميرة الطبيعية ميه بالميه
طعمه حلو جدا
انا عاملاه على القناة حضرتك ممكن تشوفيه
هابعتلك لينك الفيديوth-cam.com/video/Sp_RgW1IFwk/w-d-xo.html
القمح ده. البليلة
ايوة قمح البليلة هو هو القمح اللى بتطحن وبيتحول لدقيق
اضيفى ملعقتين زنجبيل بودره..تجعل الرائحة جميلة
نجرب حبيبتى
نورتينى ❤️❤️🌷🌷
الزنجبيل هيخلى الريحة جميلة بس خلى بالك طعمه هيظهر ف الفايش
بصراحه انا صعيديه وبعرف اعملها بس دروقتي الحوار صعب وعيرها تخمر الفايش هتاخد وقت صح
هى طبيعى تاخد وقت فى الشتا مش اقل من ٢٤ ساعة انما لو اتبعتى اللى قلت عليه فى الفيديو هتخمر على ١٥ ساعة ان شا، الله
ياريت الحل انا بعقم البرطمان واغلى اللبن قوى وبحط سمسم ع نص كيلو لبن ٤معلق كبار سمسم انا دايما بعملها كده ونوع اللبن تضيف ودايما بخمر بى ولما مطلعش غيرت البن برده مافيش فايده وبدفى المكان كويس جدا بعمل كل الطرق صح بس برده مش بتطلع ايه المشكله
انت كدى بتعملى كل حاجة صح
بصى معلش غيرى السمسم
اشترى من عند عطار تانى او اعملى الخميرة بالقمح اطحنيه بردو نص طحنة
واعمليها بلبن بودر وشوفى
جربي كيلو دقيق الاول بصي بتغلى كوب ماء وبتكوني مدوبة فيه معلقتين كبار لبن بودرة وتنزلى باللبن فى البرطمان وهو مغلى ويكون اللبن خلاص بيفور وتجيبي السمسم وتطحني السمسم وتقدري تعمليها بالحمص لو مش طالعة معاكي بالسمسم او الفول المدشوش وتقغلي البرطمان بكيس بلاستيك وغطا البرطمان وتغطيه بفوطه كويس وتجيبي حلة فاضيه حطيها تسخن على النار اول ماتسخن اطفي وحطي قماشة في قعر الحلة وبعدين حطي البرطمان بالفوطة فى الحلة وكل ساعتين او تلاتة سخني الحلة على النار هتلاقي الخميرة طلعت تمام
سمي بالرحمان فى كل خطوه و ادعي ببركة اسماء الله الحسني و ان شاء الله تخمر معاك . جربي الحمص تعطي طعم احلى .
@ahmedmagdy3360
مجرباه يا قلبى
كله حلو والله
@@user-yk8ud9mh2y سبحان الله بعمل خميره اللبن وناجحه جدا بالرده بحط حوالي ملعتين رده علي كوب لبن او ميه باللبن البودر
ينفع احتفظ بيها فى الثلاجة بعد ما تختمر اعجن بيها بعد فترة؟
بصى هو انا جربت احتفظ بيها يوم بعد ما خمرت بس شرط طبعا تكسريها بشوية دقيق وميه قبل ما تحفظيها
لو هتحفظيها فترة يبقى تغذيها بدقيق وميه كل يومين او تلاتة ولما تيجى تشتغلى بيها خرجيها وخدى منها كمية وزوديها دقيق وميه وشوفيها لو رفعت اعجنى بيها انما لو مرفعتش كدى هتكون باظت
والافضل تكون فريش طبعا
بلاش ردة ياجماعة الفايش طلع مكتوم معايا والله
على فكرة العيب عندك مش فى الردة عاوزة اقولك الخميرة دى اتخبز عليها تلات مرات
تلات مرات نكسرها وناخد منها والفايش طالع ماشاء الله ميبقاش العيب عندك وتيجى هنا تقولى كلام ملوش لازمة شوفى حضرتك الغلط فين عندك الاول
انا الحمد لله الفايش بتاعى حقق نتائج كتييييييبببر ناجحة وده بشهادة الناس فى التعليقات
يعنى مش هيبقى الناس كلها غلط وانت اللى صح
لو سمحتى انا عملت الخميرة وطلعت وزى الفل بس ريحتها كانت وحشة قوى لية وللاسف عجنت عليها وللاسف طلع فايش تحفة بس مفهوش لا طعم ولا ريحة الفايش وكنت عملاة بسمنة بلدى ولبن جاموس وزعلت خالص علية ممكن اعرف السبب
ريحة الخميرة طبيعى تكون وحشة
هو حضرتك اول مرة تخبزى فايش ولا متعودة تخبزيه
عموما موضوع الطعم ده بيتوقف على نوع الحبوب اللى بتستخدميها فى الخميرة
لو انت متعودة تعملى الخميرة بالفول او القمح مثلا دول ريحتهم بتبقى قوية جدا
فخميرة السمسم اقل منهم شوية فى الريحة فانت هتحسى ان الفايش ملوش ريحة لانك متعودة على الريحة القوية
ولكن طالما الخميرة خمرت ونجحت والفايش طالع حلو خلاص و
المرة الجايةةاعملى خميرة بالحبوب اللى انت متعودة عليها عادى
لا انا خبزتو كتير قبل كدة انا بعملو بخميرة الحمص تحفة بس المرة دى الفايش نكر خيرة السمنة واللبن ممكن اسال سؤال بس متضحكيش عليا هى ممكن الخميرة تتحسد
@user-co9zb9ui4b لا ابدا والله
مش هاضحك ولا حاجة دى شئ معروف بين امهاتنا وعلى فكرة والدتى منهم 🤣🤣🤣
دايما تقولى انا ايدى باظت فى الخميرة 🤣
ولكن انا ليا رأى تانى هاقولهولك بس الاول عاوزة اسألك سؤال انت عملتى الفايش على طريقتى ؟
يعنى بخميرة السمسم وضفتى معلقة ردة ولا عملتى ايه بالظبط ؟
بالنسبة لرأيي تلشخصى مفيش حاجة اسمها الخميرة بتتحسد او شئ من هذا القبيل فى حاجة اسمها انت بتعملى خطواتك صح ولا مثلا بتستهونى بخطوة وتقولى دى مش مهمة مثلا
وبعدين حضرتك بتقولى انه ناجح وخمر المشكله طعمه مش عاجبك زدى انا مش قادرة احكم عليها بصراحة
كل اللى اعرفة انه مدام خمر وعلى
وبيدوب لما بتغمسيه فى حليب او شاى مثلا يبقى كدى هو ناجح
ممكن تكون سمنته قليله واللبن يا اما الدقيق نفسه مركون ومكمكم فيعمل كده فالخبيز
ايوه الخميره دي بذات بتتحسد لازم تتعمل من غير محد يشوفها غيرك فعلا @@user-co9zb9ui4b
برنسيسه
🌷🥰🥰❤️
وليه السمسم طالما حطيتي رده ؟؟؟
انا امي رحمة الله عليها الفايش بتاعها كانت ريحته بتوصل للشارع بره البيت طعم وشكل وكل حاجه وبتخبزه بالسمنه واللبن الصافي بس مكانتش بتعمى الخميره بالسمسم كانت بتجيب القمح تدقه فالهون شويه وتعمل بيه الخميره وكانت بتحضنه جوه الرده مش جوه المايه
بتسخن الفرن وتطفي الفرن وتعمل الخميره وتجيب صنية فرن وتملاها رده وتحط جواها البرطمان بتاع الخميره وتغطيهم وبس كده خلاص
ايوة حببتى بيتعمل من القمح فعلا وانا بردو احيانا باعمله من القمح وبيتعمل من حاجات تانية كمان الفول والعدس وحمص المقلة
كل دى حبوب ممكن تتعمل منها الخميرة
كل واحد يعمل اللى يريحه
وبالنسبة لموضوع التدفئة بالردة انا كنت نوهت عنه فى الفيديو بتاعى بتاع الفايش نفسه اما فكرة اةكولمان دى بردو تكنيك تانى وكل واحد يعمل اللى يريحه اللى عنده. ده يستخدمها واللى عنده كولماز يستخدمه
كلها افكار مش ملزمة لحد
انا مجرد باقدم فكرة وباقدم خلاصة تجربتى بس
وانا مثل والدتك بعمل كده
ربناىيرحم والدتك ويغفرلها
@@somayahafeez7271
تسلمي وتسلم ايديكي ياحبيبتي
@@Chef.OmaimaAli
ليكي كل التقدير وتسلم ايديكي وربنا يرزقك الصحه انا فاهمه ان حضرتك بتقدمي افكار مختلفه وانا حقيقي كنت اقصد من كده اني اضيف لحضرتك الفكره اللي ماما كانت ماشيه عليها ربما متكونيش تعرفيها ♥️♥️
تسلم ايدك❤
شكرا حببتى تسلميلى
تسلم ايدك
تسلمى حببتى
شكرا ❤️❤️🌷😘
تسلمى حببتى
شكرا ❤️❤️🌷😘
ماشاء الله تسلم ايدك بس ممكن تكملي عمل الفايش
انا عاملة فيديو فيه شرح تفصيل ده اللينك بتاعهth-cam.com/video/Sp_RgW1IFwk/w-d-xo.html