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【ゆっくり解説】なぜ白い？実は謎だらけ「エノキタケ」とは何者なのか？を解説/生食したらヤバい？コレラタケ、ニガクリタケと混同注意
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- เผยแพร่เมื่อ 17 เม.ย. 2024
- 「エノキタケ」は鍋料理に欠かせないキノコの一種で、通称「えのき」と呼ばれ、私達の食卓に欠かせない存在です。
白く細長い軸がひょろりと伸び、香りとうまみが強く、シャキシャキとした歯ごたえが特徴的。
加熱するととろりとした粘りのある食感になり、「なめたけ」の原料としても知られています。
普段何気なく口にしているエノキタケですが、「他のキノコは茶色なのになぜエノキタケだけ白いのか？」、「エノキタケは野生で生えているのか？」など不思議に思ったことはありませんか？
今回は、そんな素朴な疑問を掘り下げながら、エノキタケとはいったい何者なのか解説していきます。
【ゆっくり解説】なぜ白い？実は謎だらけ「エノキタケ」とは何者なのか？を解説/生食したらヤバい？コレラタケ、ニガクリタケと混同注意
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#ゆっくり解説 #ゆっくり #生き物 #いきもの
天然のエノキタケはまだ食べた事がない
お鍋のえのきも美味しいけどすき焼きのえのきが一番美味しいかな
魔理沙がキノコ関係の話をするのは原作再現なのでどんどんやってほしい
生食可能なキノコってマッシュルームだけって聞いたな。米国の食中毒もその感覚で生キノコサラダになっちゃったのかね
味噌汁の具に入ってるとテンション揚がる😊
炒め物にしてもぬめりがいきて美味しいですね～。
小さいころは親がよく、とらまき茸を買ってきて料理してくれていました。
濃い茶色で傘も大きく美味しかったのですが最近は見かけなくなりましたのぅ。。。
小麦粉まぶして、カラっと揚げると旨いんだよなぁ
ホウレン草・韮などを少し炒めて、ビン詰めのなめたけ・少々の水を入れて、卵(平飼い鶏の卵)を入れて半熟にして、しょうゆを少し垂らして、唐辛子を利かせて、あつあつのご飯に乗せてかっこむのが、私にとっての至高のメニューです。
美味そうです♬😋🤤
マジお鍋にたくさん入れたい😊
最近は茶色の榎茸をサンディで見た！
エノキタケはしゃきしゃきの食感がたまらなく美味しい。
エノキなんですが，なんかホタテを食べているような感じで好きです😉
今年も天然エノキを食べました🍄🍴😸
尚、キノコには非常に危険なものも有りますので、知識の曖昧な方は絶対に触らないで下さい。
コレラタケも生で齧ると苦いきのこなので判別出来ます（勿論味を確認したら吐き出します）
危険に思われるかもしれませんが、立派な判別方法の一つです
ただし苦味のない毒キノコもあります（むしろ苦味がある毒キノコは少ない）
もやし・豆腐と並んで店長や仕入れ屋に虐げられている感が有るんだが、
結構スーパーなキノコなんですねー
エノキタケとモヤシの炒め物は金欠の財布に優しい
ウィステリアは 藤という意味だが関係あるのかな?
うほっ！空腹時にいきなりすき焼き画像は、目の毒！目の毒！😅
エノキとコーンとヒジキは、そのまま💩と一緒に出て来るですね😂
4年前に平茸を植えた榎から生えてきた
すっげえ白くなってる
鍋の具で打線組んだら魚主体軍では間違いなくクリーンアップに入るけど、肉主体軍に移籍しても6番までには据えたくなる手堅さのある食材
天ぷらとカレーでよく使うw
そう言えばキノコからも糖質が得られるのら酒が作れるな
しいたけは好き
歯に挟まるから好きじゃないですね
出てくる出汁の味も😵💫
エノキはクセ強いじゃん…
火を通しすぎじゃないもの
歯ブラシにしたら～毛先が球～
世代バレるからツッコミためらったけどとりあえず血液型別ハンバーガーショップ乙
チャラリ〜鼻から牛乳〜
そういや毛先が玉の歯ブラシ見なくなったね
アメリカでは生でサラダにして食べるよね
世界最大の生物はアメリカのキノコと言うか菌糸。これが意思を持っていて電気的にインターネットに干渉して人類を支配しているとかのSFがあってもいいかな。
ケツを拭いた時にエノキがそのまま出てきた時はもうビックリ！😨
それからよく噛んでから食べることにしました😳