Recette de Norbert : La pâte à tartiner maison !
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ก.ย. 2024
- Les Amis il y a quelques semaines je vous proposais une polémique, un cataclysme culinaire, la fin du monde de la cuisine la soupe au Nutella. Ca n’a pas plus à beaucoup d’entre vous. Ok ok je comprends sachez que moi je vous proposerai toujours des recettes abordables par tout le monde, mais je tiendrai également toujours compte des commentaires.
Alors aujourd’hui je vous propose ma recette de pâte à tartiner maison 😉
Production Mothaiba / The Atrenders
Réalisation Montage Anousone Sisombat
Cadreur : Arnaud Grommier
Merci à BG Meubles pour sa magnifique table en bois ;) Suivez le sur Insta @bgmeubles
La Liste de course
Sucre 100gr
Noisette 300gr
Chocolat au lait 300gr
Huile neutre (arachide) 30gr
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![CAMPปลิ้น | EP.82[1/2] แก๊ง 3 สาวเพื่อนซี้บุก CAMPปลิ้นครั้งนี้ห้ามเสียอาการ](http://i.ytimg.com/vi/_6WUjXHe1TM/mqdefault.jpg)
Bonsoir Norbert, je te suis à la télé depuis Top Chef, tu es un mec bien et tu aimes partager.
Je suis ravi que tu ais fait ta chaîne YT et que tu partages des bonnes recettes accessibles pour tous.
Bonne continuation.
Ça a l air délicieux
Faire torréfier 10mn a 160 degrés les fruits à coques sans chaleur tournante
Faire fondre chocolat au bain marie, ne pas dépasser les 40 degrés sinon le chocolat brûle
Faire un caramel à sec en versant le sucre dans une poêle et mettre sur le feu
Utiliser un tapis silicone
Mettre les noisettes dans le caramel et mélanger
Et tout mettre sur le tapis silicone et on laisse refroidir
Et mix le caramel de noisette et on ajouté l huile tout en mixant
Incorporer le chocolat dans le mixeur et on mixe
Mettre dans un bolloré lol
Laisser une nuit au frais et servir
C’est magnifique ! Merci Nono ! On t’aime ! Que Dieu te bénisse !
❤ bravo Nono dommage que tu n'aimes pas le choix, moi j'aime trop 😊
Chocolat
C’est une tuerie
تبارك الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله
Je viens de voir sur une vidéo de michou que tu avais ta chaîne TH-cam comme je t adore Nono je me ss abonner directement
Je n'ai déjà fait c'est trop bon.vous pouvez faire du beurre de cacahuète maison merci
bientôt on fera notre chocolat nous même si on veut pas manger des ver et des grillons
Les bonnes recettes a nono !!!!
Cc je vais essayer
Attitude genial
quel phénomène il y a aurait fort à dire en bien tant mieux. ce qui est amusant c'est que j'ail l'impression qu'il sort de son lit mais toujours, perché sur le plan énergétique. long vie à lui. du côté de cette recette, je trouve la pate à tartiner repoussante. n'aimant pas le chocolat c'est normal. du coup ! je vais me manger une poignée d'amandes (oups) de noisettes.
J’ai testé plusieurs fois cette recette, en refroidissant, elle devenait trop dur. Maintenant je mets 200 g de chocolat pour 300 g de noisettes et 80 g d’huile avec ça, j’ai une texture parfaite.
je fais la meme le matin surtout apres une grosse bringue
Bonjour à tous!
La recette de la pâte à tartiner excellente !!
Par contre elle est devenue toute dur, je ne comprend pas!
Auriez vous un conseil! A part le mettre sur le radiateur a chaque fois! Lol
ceux qui ont critiqués, c'est des rageux anti nutella
haaa norbert tes meilleurs ta mis de l'huile de palme j'espère 😂
Avec des grillons dedans là aussi !? 🤔
Les gens qui l’ont critiqué parce qu’il a fait une soupe au Nutella industriel, ils le critiqueront sur celle ci parce qu il a pas fait pousser les noisettes 😂
Quoi les tablettes de chocolat ne viennent pas d'un arbre :o je suis choqué !!!!!!! X)
Le Nutella c’est quand même 57% de sucre et 31% de mg (huile de palme en grande partie), c’est de l’infarctus et du cancer en pots !
@@mayoniaise5169 oui, mais après il fait des recettes pour tout le monde, tu peux aussi prendre sa recette de pâte à tartiner ou peut importe les ingrédients le résultat sera Le même, après à chacun d'avoir la jugeote de l'adapter à ses conviction
@@mindfailleur ca ne change rien et ce ne sont pas des convictions comme tu dis car c'est écrit sur le pot ! Je préfère de loin la recette de cette vidéo qu'une soupe d'un truc industriel comme il nous à présenté ! Cela dit je ne vais pas me battre pour ça, je ne suis pas un extrémiste du bio ou du maison ;)
@@mayoniaise5169 ba si tu te plains de quelque chose, c'est que tu as des conviction, Norbert est un cuisto, il propose une recette et comme toutes recettes, libre à chacun de choisir suivant ses goûts, ou conviction pour ceux qui boycott Nutella ( et j'en fais parti) de choisir de ne pas l'utiliser !
Il devait avoir ça sous la main lors de ça recette et baste il ne c'est pas cassé plus la tête ! C'est quelqu'un qui aime le partage, il n'a pas fait ça pour leur faire de la pub spécialement... donc bon avec de la jugeote, il faut remettre les choses dans le bon contexte, il propose des recettes... mais en cuisine si on s'amusait à faire gaffe à tout ce genre de détail ( important néanmoin ) on ne ferait plus rien car une banane ou un avocat niveau émission de co2 c'est un calvaires aussi, le chocolat aussi... beaucoup d'esclaves enfants qui travaillent dans les champs etc etc
Donc soyons plus cool avec lui. Il partage juste son savoir.
Bonne fin de soirée à vous et j'espère que par mes mots aucune agressivité ne s'en dégage, car ce n'est pas le but non plus.
Nono fait nous des plats qui sortent de l'ordinaire mais avec des produits accessibles pour pouvoir surprendre nos amis grâce à toi
Continue comme ça t es un grand la cuisine avec toi c'est un kiff
Cette pâte a tartiné avec des crêpes vu que la chandeleur approche ca doit être une tuerie. Avec des gaufres aussi :p
❤️❤️❤️
Bonjour très bonne vidéo. Petite question doit on le conserver au frais et combien de temps peut-on le conserver?
Coucou bonne question !!
Merci pour ton énergie mais aussi et surtout pour ta pédagogie, le fait que tu expliques les termes technique de façon aussi ludiques est super appréciable.
En + tu dis des conneries ça gâche rien 😂😂😂
Continues
Norbert T'es le meilleur
Ça fait vraiment plaisir que tai une chaîne TH-cam 🙂 prend soin de toi Norbert
Bonjour, je t'ai toujours admiré ! J'adore ta façon d'être et ta façon de mettre à l'aise les gens en + de ton talent pour la cuisine n'écoute pas les mauvais commentaires tes génial ne change surtout pas ! 😊
le mix de ton micro est à un niveau bien trop inférieur à la musique de fin. J'ai sursauté de ma chaise et j'ai perdu 5 points d'audition haha
J'adore tes vidéos Norbert je suis en terminale cap cuisine j'ai 16 ans je parle beaucoup de tes recette à mon chef et je les reproduis chez moi continue comme ça ❤
💗 super Norbert 😊👍 un gars qui se remet en question !
Belle vidéo est quand une vidéo avec un gâteau anniversaire merci nono
J'adore toute les explications sur la chimie de la cuisine que tu donne c'est super intéressant de savoir tout ça
Bonsoir comment peut on conserver cette pate à tartiner svp ?
"Ton arme n'est pas chargée ! "
Super recette, merci pour ce moment gourmand 😀
Recette testée et approuvée. Une tuerie. La meilleure que j'ai pu faire jusqu'à maintenant.
Effectivement j'ai rajouté un peu d'huile pour la texture et diminué le sucre. Attention pas trop 80g car sinon pour enrober les noisettes c'est trop juste. Résultat parfait au niveau du goût et de la texture une fois refroidi
Merci nono. De la part de nono
bonsoir Norbert, j'adore ce que tu fais mais pourquoi que du sucré ?
Parfait Norbert! Ça tombe à pique à l’heure des crêpes 🌟💜
Moi c'est le contraire Norbert j'ai travaillé 12 ans comme vendeuse en boulangerie chocolaterie et je kiffe le chocolat je viens de faire pour mon fils le fondant chocolat mascarpone une tuerie🍫🍫🍫( et mon fils viens d'avoir son bac pro cuisine lycee Stanislas Villers les Nancy 54 et continue en BTS il est passionné et il adore surtout manger c'est un grand gourmand 1m96 comme sa maman😋😋🤣🤣🤣
Merci Nono pour tes bonnes recettes. On adore ton savoir faire et ta bonne humeur 😎.
Bonjour! Pendant combien de temps on peux conserver la pâte à tartiner ? Et dans quel contenant ? Merci d'avance ! 😘
Aïe aïe aïe nono tu nous as concocté une recette de pâte à tartiner maison incroyable 🤩🤤🤤 c'est vraiment un régal de regarder tes vidéos
😂☺️👍👍❤️
Je trouve que déjà partager vos recettes c ´est juste formidable pour moi qui apprend tous les jours !❤ merciiiii
Excellentissime et si facile à réaliser! Peu de sucre, peu d’huile, et seulement 4 ingrédients! MAGNIFIQUE ! IRRÉSISTIBLE !
Merci Nono!🎉
Je viens de tomber par hasard sur ta chaîne, comment le dire simplement (extraordinaire)🤩 je me suis évidemment abonné et ne manquerai bien sûr aucune vidéo merci pour ce que tu fais et longue vie à ta chaîne youtube
Vieni in Sardegna ti aspettiamo.
je ne sais pas depuis combien de temps la chaine existe, mais merci en tout cas, un plaisir de retrouver Nono sur TH-cam
1 mois tkt ta rien loupé mec
Merci pour cette recette :), ma seule question c'est comment tu conserves la pate à tartiné quand elle à refroidi?
Je ne savais pas que la peau des noisettes s'épluchait.
😂😂😂😂😂
Bravo Norbert très simple et supert de nous faire des recettes en sachant que vous n'aimez pas le chocolat 🍫 et c'est comme vous dîtes à la a maison avec ce qu'on à . Bravo et continué avec ces recettes simples et à porté de tous .. cordialement ..je vous suis sur la meilleure boulangerie et sur la 22chaine suis une fan de tous ce que vous faites ....
Nono le seul chef qui propose des recettes sans rien demander en retour. Pas de livre cuisine à vendre de matos ou de pub pour ses restau.
C'est beau de voir ça, merci O_o
Parce qu'il est pas assez connu sur les réseaux t'inquiètes pas, le jour ou il aura plus d'abonnés etc, ça viendra et il aura parfaitement raison xD
@@energies9739 La notion de partage vous la zapper vite, ça ce vois qu'il est dans le partage quand même, rabat-joie.
@@marvinl3593 Rabat joie ? Moi ?
T'as du mal interpreter mon message je pense 🤣
Très bien sa me tente vraiment bien oui c'est pas donné les noisettes mais les vrais noisettes du jardin sa coûte rien
Tu régales dans tous les sens Nono !
Avec un robot lame en S c'est plus simple je trouve pour ce qui ai mixage de fruits à coque ! :)
Est ce plus cher ????
Bah de vrai noisette du vrai chocolat 🍫 comparez a de la M.....
Oui c est LARGEMENT MOINS CHER !!!
La M..... ne devrait tout simplemnt pas se vendre !!!!
pourquoi tous les cuisinier vous raclez vos poeles au teflon avec du métal? Vous en prenez une nouvelle à chaque fois ou quoi ?
haha je me demande aussi x) Etchebest dans ses vidéo pareil, a grand coup de cuillère en métal dans la poêle ^^ et moi plastique ou bois et ma poêle est quand abimée par le temps... Eux ils doivent changer tous les mois ^^
Ça à l air bien galère quand mm .... pk pas tenter ...
Par contre parle moins vite mec.....😅
Noonnnn Norbert !!!! Pourquoi as-tu accepté de collaborer avec Mc Do ???!!! Je suis trop déçue dégoûtée. Lorsque vous (cuisiniers show man à la TV) commencez à acquérir une grande notoriété, vous perdez le goût du Bon et du Vrai !
Ah on critique mais c'est trop facile, on comprend bien qu'il faut aussi aller à la simplicité et au pas cher pour convenir au plus grand nombre, donc la soupe avec la cochonnerie industrielle 🤭(oui ben je suis obligé quand même d'appeler une merde une merde 🤣) on imagine bien que c'est dans cette optique là aussi.
Faut pas prendre les critiques pour toi 😘 il y en aura toujours ... 🤷♂️ bien que personne ici dans les commentaires ne t'arrivera jamais à la cheville !
Ma recette pas pas chère du tout 🤣 et très rapide (je suis un fainéant !) 500g de noisettes du Piémont (31€/kg) pas besoin d'huile elles sont assez grasses, natures ou torréfiées les deux sont intéressants, moulinées au Thermomix 3-4 minutes le temps que ça fasse une pâte liquide homogène quand l'huile est bien extraite, 150g de chocolat alter eco et c'est tout !!! Pas de sucre y'en a dans le chocolat, c'est une tuerie !
c'est dommage que tu ne donne pas les proportions même approximatives, pas facile du coup pour ceux qui ne cuisinent pas souvent :o
Super recette ! Pour la conservation on peut la garder combien de temps ⌛️ ?
Si on a des noisettes dans le jardin, ça peut être économique. Pour l huile j aurais plutôt mis colza, ou huile de noisette, à cause du goût. Qu'en pensez-vous ?
Le chocolat au lait mis à fondre au bain marie et incorporé au praliné alors qu'il est redevenu solide...affligeant !!!!
Je suis pâtissier à la retraite, ça me rappelle des souvenirs 😄👍
Bonsoir Nono !!!
Nous somment le samedi 18 février 2023 il et 19h40
Merci de repasser LA GRANDE VADROUILLE DE NORBERT 😂🤣😅😂🤣😅😂🤣😅😂🤣😂🤣😅😂🤣😅
Dans les Landes ! Superbe Émission
Tu était venu chez moi Caen Basse-Normandie revisité LES TRIPES À LA MODE DE CAEN 😆
Une réussite ( ? ) tu nous avait mis la confrérie de Caen mais bon ton résultat était assez sympathique ...
Amitiés Christophe de Caen
Et merci Nono ton Émission et Top 👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙌👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Délicieux, peut t'on le faire avec du chocolat fondant svp, merci 🤗🌹🌟
historiquement, la noisette n'est pas un produit noble dans la pâte à tartiner. le fabricant avait trouvé cette astuce pour pallier au manque de cacao suite aux conséquences de la guerre. (source wikipédia). bref. les gens se sont finalement habitués au goût de la noisette au point qu'il est pratiquement devenu impossible de trouver des pots avec la recette originale sans noisette. je cherche partout les dosages pour la recette originale rien qu'avec du cacao mais je ne trouve pas.
Coucou Norbert,
Merci pour ta recette très simple et gourmande 😊
Combien de temps on peut le conserver et au réfrigérateur ou en placard ?
Bonne journée
Bonjour Nono …..je souhaiterais connaître votre recette de la lotte à l’américaine …..est ce possible ? Merci
Bonsoir, peut on mettre de l huile de noisettes à la place de l huile neutre pour rehausser le goût des noisettes. Merci beaucoup pour toutes les recettes et les astuces 😋😋😋
Moi je rêve de ravoir votre recette de boule de purée déshydraté... Merci d'avance...
Bonjour tous le monde. Je vois plein de recette pate a tartiner mais il ajoute du lait concentré ou en poudre.
Cela a t il une importance ? Sa change quoi? Faut il l enlever de la recete ou le remplacer par autre chose.
Des question peut-être bête mai des question que je me pose , et qui m empêche de me lancer car je trouve pas les réponses.
Merci à ceux qui m aideront, par avance dsl au fautes j ai fais comme j ai pu. 😁
Te formalise pas sur les commentaire négatifs surtout les moins constructifs. Y'aura toujours des gens de mauvaises humeur qui vont déverser leur mal-être sur la première vidéo venue. Ils pensent parfois que le youtuber ne lis pas les commentaires ce qui est parfois le cas et souvent ils ne sont que de passage donc pas très utile de leur répondre
Bogoss
Aller je M'ABONNE avec gourmandise ;)
Bonjour..alors juste pour rire..la photo où la cuillère est niveau de sa bouche est tout bonnement rigolote..sinon c est tout bon 😋
Coucou ça va mon chéri d'amour sachatran je t'aime moi son petit ami sachatran coucou ma chérie oui et toi mon cœur moi aussi je t'aime tellement fort mon cœur 💓❤️
Alors je ne pense pas que les noisettes viennent d'Italie, mais en tout cas c'est une tuerie. Testé et approuvé ! Merci pour la recette et la simplicité 😊
, Bonjour Norbert j'ai fait ta recette aller au top c'est toujours mieux que les pots dans les grandes distributions est meilleur pour la santé de nos enfants moi j'aimerais bien limite à pousser le vice aller plus loin si c'est possible de faire de la poudre de chocolat au lait pour nos enfants le matin bonne journée
La recette d'origine est trop dure, elle serait parfaite pour un fourrage.
Je reduis le chocolat à 75 gr et non 300gr.
Perso, c'est plus chocolat noir + lait concentré + beurre + noisettes. Mais le principe est le même sans la caramélisation.
On peut mettre du chocolat noir (je préfère) si oui à combien de %. Merci pour la réponse.
Je fais la même avec du fructose à la place du sucre, du chocolat au lait au sirop d'agave, une pâte délicieusement adaptée au diabète, à consommer cependant avec modération lol... c'est tellement mieux quand c'est fait maison, comme tu dis Nono, on sait au moins ce qu'il y a dedans ♥♥♥ Merci pour ta bonne humeur et ton originalité 😜
Hello norbert , j aime la patte a tartiner mais Je suis allergique aux fruits à coque , je fais comment ? Y a t il une autre solution ? Merci .
Coucou Norbert je t’adore !! Tu est un amour 😘😘
Super et merci pour la recette je vais certainement la refaire c’est génial ❤️🔥❤️🔥🙏🏻🥰!!
Bonne continuation à toi !!
Bonjour Norbert peux t'on mettre moins de sucre ou pas de sucre fu tout ? Merci d'avance
j adore a chaque fois je fais griller les noisette alors je mange et j oublie la pate a tartiner mais j'ai la change ilya un destokeur les 400grames de noisette coute deux euro et un paquet en plus gratuit alors j ai toujour des noisette a la maison mais je l'ai mange grillé et pas le temp de faire de la pate a tartiner mais je vais essayer demain
Merci pour la recette je vais l'esseyer je vous rends la reponse mouni dalger ❤🎉
Bonjour
Excellente cette pâte a tartiner 👌 combien de temps se conserve t'elle?
8:34 donc 80g d'huile, et non pas 30. Ok merci
encore une pate à tartiner avec trop de noisette, c'est dingue de vouloir mettre trop de noisette pour le goût alors qu'on ne sent plus celui du chocolat !!!
Bonjour Norbert stp peut tu faire une sauce napolitaine sans chichi pour pizza merci
Faut prendre quoi comme huile ? Faut pas mettre de chocolat faut mettre du lait 😋
Vu que je suis en requillibrage alimentaire je voulais savoir je peux remplacer par quoi d autre que le caramel merci
Il semblerait qu'il n'y ait pas que du sucre de betterave dans sa cuisine !!!.
salut , je fait souvant des tartes bourdalou au poire et j'utilise de la poudre d'amande , je doit torréfier ma poudre d'amade pour mon apareil a tarte ?
Bonjour c'est pas terrible de manger dans les plats qu'elle manque de reste respecte les gens norbert je suis decue
Hello
est ce possible d avoir Une petite recette sans fruit a coque ?
Je préfère une pâte a tartiner lisse
Merci 😜,juste la conservation stp 4/5jrs?
n'oubliez pas la noisette du lot et garonne bises de marmande merci nono
C est toujours meilleur fait maison..🌸que l industriel
Qui est Martoni ? !
C'est trop cool que tu soit sur youtube! Et ta pate a tartiner a l'air tellement, serieux, ca donne faim