[흑백요리사] 에드워드 리 발상법

[@minjongkim4465]

두부지옥은 거의 에드워드리 원맨쇼였음

[@yummy8320]

에드워드 리가 가졌던 패널티들
1.주분야인 양식안하고 한식만 만듬(도전하려고) 2.익숙한 본인 장비 사용X(미국에서 못가져옴) 3.시차적응 4.요리연습 못해보고 대부분 현장에서 처음 만들어봄(호텔 체류라서) 5.한국 식재료가 낯설음 6.고령으로 체력부족 =>이 모든걸 극복하고 준우승

[@locknlock0]

이균 셰프가 보여준것은 단순한 음식이 아니라 그안에 담긴 스토리부터 본인의 철학까지 진정한 요리사임을 보여준듯함, 다른거 다 필요없고 오로지 맛으로만 음식을 대한다면 그건 그냥 조리사 아닌가? 싶네요

[@hyeweonkim4883]

중간에 두부 직접 뜯어서 먹는 부분도 있음 생으로 ㅋㅋㅋ 식재료를 이해하려는 자세로 보여서 멋있었어요

[@johnwhite262]

에드워드리가 미국 방송에 나와서 비밀을 밝혔는데요.
1.한국방송이니, 자신이 이전에 했던 요리는 절대하지 않겠다고 스스로 제약을 걸었다고 합니다.
실제로 본인의 주종목인 고기는 둘째치고 아예 미국음식을 한 번도 하시지 않으셨죠.
에드워드 리셰프님의 장기는 버번 위스키를 졸여서 만든 소스와 미국 남부식 바베큐 주로 브리스킷(양지살)입니다.

[@leehamssy]

그런데도 결승까지 갔다니 대단해요. 참 실력이 아닌지

[@지워니와꼬물이들]

진정한 승리자

[@헤르메스-y7t]

뭔 마음인진 알겠는데 은근히 우승자 맛피아를 우승자로 인정하지 않는다는 의미도 담겨있는 것 같아서 별로임.

[@user-qp2ef4zf9p]

​@@헤르메스-y7t 왜 다른사람한테 본인 생각을 강요함 ㅋㅋ

[@oawf5657]

@@헤르메스-y7t 각자 맘속의 우승자가 따로 있어서 말하는건데, 꼭 모두 동일하게 우승자로 받아들여라 강요하고 말도 못하게 하는거 같아서 별루임.
님 정몽규임?

[@헤르메스-y7t]

@@oawf5657 이재명이 나에겐 진정한 대통령 당선인. 이 말 들으면 좋음?

[@헤르메스-y7t]

@@user-qp2ef4zf9p 그러면 님은 왜 님 생각을 나한테 강조함?

[@wheldixn]

그냥 미쳤음 최종 대결횟수까지 생각해서 스프부터 디저트까지 두부코스요리 만든거보고 그냥 클래스가 다른게 무엇인지 보여줌

[@tjhong280]

대단한 사람이라는 것은 확실하네요.
시야가 다른경쟁자들과 차원이 다름.
👍👍

[@lydialee3111]

인격과 실력을 겸비한 최고의 요리사!!!

[@kimhim2564]

켄터키 두부는 진짜 보자마자 박수가 절로 나왔음

[@kimhim2564]

강 두부지옥부터 결승까지 이균이 다 캐리함 ㅋㅋㅋ 기억에 남는 것도 에드워드리 뿐 나폴리 머시기 이름도 기억 안남

[@부아아리]

당신이 진정한 위너이고 음식에 대한 존중과 철학이 있는분입니다

[@_jam6031]

최현석과 에드워드 리의 창의력은 결이 다름. 최현석은 마치 어른이 일부러 아이들의 상상력을 쫓아가는, 본인은 실험적이라고 말하지만, 인위적이고 작위적인 창의력이라면, 에드워드 리의 창의력은 깊은 내공과 인성, 본인만의 철학에서 나오는 고급진 창의력임.

[@白正賢]

내가 진짜 이 말하고싶었는데...
최현석네 식당에서 그냥 시중에 파는 초코바 하나 디저트메뉴라고 내놓고 파인다이닝 장사한다는거 들었늘때...
이 ㅅㄲ 뭐지? 이런 생각이 들었음.

[@maxbillion7070]

A를 활용한 B 이면 B 가 있어야하는데 A만있으니 뭐지 싶은거지.. 애드워드는 무관한 A를 활용해 B를 살리니 극찬받는거고

[@nirl5994]

⁠@@白正賢억까하지 마셈…그냥 초코바 까놓은게 아니고 다 일일이 만든건데 누가보면 아이스크림 하나 툭 까놓고 비싸게 파는것처럼 씨부리네…. 잘 알지도 못하면서 댓글로 여론몰이 정치질 하지 마셈 저능아련아..

[@gomdoryzoa]

먹어보지도 않고 너무 함부로 재단하지 맙시다.

[@dailyhoncho6507]

둘다 이미 나이가 한참 있고 요식업계에서 슬슬 힘뺄시기인데 요리에대해 열정적이고 사랑하고 자기만에 음식을 만드는데 누구하나 비교해서 까내리지 않았으면 함. 에드워드리나 최현석이나 둘다 존경받을 요리사라고 생각함

[@pudding.030]

진짜 한 분야에서 경지에 오른 사람은 이렇구나를 보는것같았습니다…보는 내내 감탄에 감탄을…

[@kmsg816]

캔터키 두부치킨은 발상이 찢었음 ㅋㅋㅋㅋ 첨에 봤을땐 걍 치킨모양의 두부튀김인데 씁..했는데 닭육수넣어서 재현했다는거보고 띵했음

[@유노-g5d]

에드워드 리 하나 하나 놀라운 음식 이었음

[@제로로-f7n]

요리를 아트의 경지로 만든 자

[@냠냠-d9b]

시도하는 모습..창의성에 소름이 돋았어요. 요리에 스토리가 있고 예술적인 작품으로 탄생되었을 때 탄성이 나왔습니다..리스펙!!

[@Min-is4re]

이분 다큐를 보세요 그 창의력과 재료에 대한 이해가 좋는 이유를 알게될거에요 정말 빠져들게 만든 분.. 에드워드리 이균 쉐프

[@qkeejebdbdkeo]

어디서 보나요?

[@Min-is4re]

@@qkeejebdbdkeo yeschef Edward Lee 치시면 바로 나와요

[@이담아빠-f3w]

짧은시간에 이걸생각했다니 머리가 얼마나 좋은거야 30년 요리실력

[@skyppon5647]

아무 맛도 안나기에 모든 것이 될수 있다..

[@schwertkreutz1840]

솔직히 두부를 치즈처럼 쓴다고 블록파스타 만들때 나는 저 맛이 굉장히 흔하고 뻔할것 같아서 이건 떨어지겠다 생각했는데 의외였음
그래도 에드워드 리는 대단한 셰프인건 맞음
두부를 쟈스민으로 훈제할 생각하는건 동양인은 절대 못함

[@djejejjfkfkkdjzhs]

다 패자부활전, 판정 1대1로 이후 티라미슈 하나로 결승 올라온 또폴리 파스타😂

[@detectivepikachu673]

미국인이 이렇게 한식에 대한 이해도 높을줄 몰랐음. 문화적 다양성이 음식에 대한 식견이 넓히고 더 창의적으로 표현하는데 어느 정도 이점이 더 있지 않았을까?

[@sunkim3999]

그래서 스스로를 비빔인간이라 한건 아닐지....

[@yunjungkim9105]

에드워드 리 가 이 쇼를 수준을 올렸다!

[@minheekim3451]

동감입니다.

[@InCryptoWeTrust-df3ev]

에드워드 셰프랑 최현석 셰프 큰 차이가 에드워드 셰프는 일관되게 스토리 및 내용이 있는 창의적 요리였음. 아무 개연성 없는 요리를 하는게 아니라 요리 과정에서부터 의도 결과물 등등이 서사가 있었고 요리를 왜 만들었는지 납득이 갈만한 조리 과정과 결과였음. 설명 할때도 본인이 왜 이런걸 만들었는지 충분히 설명할수 있었고 ㅋㅋ

[@김봉주-i9n]

차포뗴고하셨는데 제맘속엔 넘버원 이번 요리대회에 에드워드님이 있어서 더 재밌었습니다.

[@user-su5ub8ry3h]

한국말하실때 넘 귀엽~

[@ho8589]

이분은 무협으로치면 초식을 만드는 대종사 장삼봉임.. 우승자분은 사실 극에달한 절정고수 즉 천하제일고수고 결이다름..

[@bethesoultree]

0:33 ???: 내가 그랬어???

[@우디-c4g]

나폴리 요리 잘하는거 맞는데 치열한 경쟁으로 올라온 실력은 정말로 아닌것 같다.
나폴리한테 두부지옥 프리패스권 ??? 이건 마치 '너 우승해' 와 같다.
이건 프로그램 연출 자체가 잘못되어 우승하게된 나폴리다.

[@lecksang]

잡숴봐 ㅎㅎ 에드워드리 좋아요

[@콩콩콩-q3p]

두부 극혐자인데 저사람이 만든 두부요리는 먹어보고 싶다는 생각이 들었음👍

[@행배야-l9l]

에드워드 리로 요리했다면 우승했을지도 모르는데…그걸 포기하고 이균으로써 한국인으로써 요리를 했다…정말 한국을 사랑하시는분….

[@user-bsksoen2133]

이 사람이 우승했어야

[@sweetsnow4192]

에드워드리가 진짜 주인공임
인성부터 요리구성 창의성 완벽했음
흑수저는 확실히 연륜과 겸손이 부족했음

[@dragonflame1565]

트스타, 맛피아, 똘아이... 음식 맛 내고, 모양 내는데는 이미 상당한 기량이 보여진다.
하지만 과한 자신감, 아무렇게나 비벼 나오는 표현들...
이제부터는 앞으로 10년 동안 이균쉐프 밑에 들어가 요리와 사람을 대하는 태도에 대한 수련이 필요하지 않을까???

[@아카시아-b3y]

너무 놀랐습니다

[@bitter_happy]

?? 이균형이 쇼케이스에서 말해 줬는데?? 아이디어의 원천은 바로 "물코기"라고 ㅎㅎ

[@몽키D드래곤]

발성법인 줄 알았네 ㅋㅋㅋㅋ

[@kimminung1806]

또 남의꺼 베껴다가 교과만드네..

[@dongto-ts3un]

에드워드 리는 천재