Babi Pongteh Nyonya Recipe 娘惹豆酱焖猪肉 Pongteh猪肉

Babi Pongteh Nyonya Recipe
娘惹豆酱焖猪肉
Pongteh猪肉
• Babi Pongteh Nyonya Re...
@BotakCooking
Ingredients 配料
Pork Belly - 3层猪肉
Minced Shallots -葱末
Minced Garlics - 蒜末
Sauces酱汁
1 big tbsp bean paste - 豆瓣酱 1大汤匙
1 tbsp soy sauce - 1 汤匙酱油
1 tbsp dark sauce - 1 汤匙 黑酱油
Gula Melaka / Coconut Sugar - 棕榈糖/椰糖
Blanching 焯水
Few pieces gingers - 姜几片
1 tbsp Shaoxing Wine - 绍兴酒 1 汤匙
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