Pita Bread Greek Style - Flat Bread for Souvlaki and Gyros - CUKit!
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- เผยแพร่เมื่อ 18 มี.ค. 2019
- This Greek Pita Bread Greek it's ideal to prepare a delicious Souvlaki, make a sandwich, with a dip or directly to eat alone!
Ingredients
- All Purpose Flour 370 Gr.
- Milk 150 Ml.
- Water 75 Ml.
- Fresh Yeast 15 Gr.
- Olive Oil 1 Tbsp.
- Salt 1 Tsp.
- Sugar 1 Tsp.
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#Pita #Bread #Greek #FlatBread
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🥖Si te gusta hacer pan, te dejamos la lista de todos los videos de panes que venimos haciendo en el canal para que los disfrutes. Muchas gracias por ver nuestros videos y compartirlos bit.ly/PanesCukit 😘😘
¿Porq este pan se cubre con aceite??
Quiero agradecer al creador de este video por dos razones: la primera, porque hice la receta al pie de la letra y el resultado fue fenomenal, un pan pita esponjoso, suave y delicioso, lo serví a mi familia para el desayuno con un hummus de pimiento rojo asado y fue un éxito total; la segunda, por haberme hecho descubrir al productor musical francés ProleteR, cuyo tema "What Lana Says" es la música de fondo de este video, me ha fascinado su música y la he escuchado mientras cocinaba esta delicia. En fin, que esto en conjunto es una maravilla para la panza y los sentidos. ¡Saludos desde Ecuador!
Muchas gracias!! 😍🙌🏼 No nos alcanzan las palabras para agradecerte por este hermoso comentario.
Nos alegra MUCHO saber que nuestras recetas pueden transmitir esa energía, motivarte a cocinar y animarte a probar una receta nueva. De verdad muchas gracias por hacer la receta y volver a contarnos tu experiencia, para nosotros es lo más lindo de todo este trabajo que hacemos.
Saludo inmenso desde Argentina y esperamos que sigas disfrutando de nuestro canal! ❤️
Gracias por su receta, debe ser livianísimo y delicioso.
Es muy rico y bien suave 👌🏼
La mejor receta de pan de pita que he encontrado en youtube. Siempre la uso para hacer la base de pizzas a la sarten y queda perfecta.👌
Un placer!! 🙌🏼
Nunca probamos de hacer pizza en sartén con esta receta, que buena idea 👌🏼
Una sola palabra, perfección.
Muchas gracias Leo!! 🙌🏼
Es la mejor receta del mundo es muy sabrosa le doy un 1000/10
Que bueno que gustaron Bruno!! Gracias por pasar a contarlo 🙌🏼
..que ricas...se ven...gracias..ojala me queden asi...
Muchas gracias!! Te van a quedar igual o mejor!! 😉
La perfeccion!
Muchas gracias Ceci!! ❤️
Super....Bravo
Muchas gracias!! 🙌🏼
Una chulada de receta, la he hecho varias veces y las que le faltan. Gracias por compartirla.
Que bueno que gustó!! Por muchas más!! 💪🏼
Wow, una obra de arte y SIN HORNO. Lo voy a hacer pronto.
Muchisimas gracias.
Saludos desde los EE.UU.
Muchas gracias!!!
Espero que los disfrutes, son simplemente deliciosos!!
Un abrazo desde Argentina!
Fantastico proverò a farla sicuramente
Aspettiamo che ti piace molto!! ❤️
Quedó demasiado rico😋😋😋😋
Que bueno!!! ❤️❤️
Awesome. it must be delicious.I loved it. Congratulations.
Thank you!! It is 🤤
Hola les quería contar hice el pan es riquísimo felicitaciones por la receta y esperando que sigan con más saludos.
Que alegría leer tu comentario!! Muchas gracias, esperamos que te gusten las próximas!! ❤️
Las hice ayer y salieron buenísimas. Gracias.
Que bueno que gustaron!! De nada ❤️
Los hice y quedaron maravillosos!
Habia hecho otras recetas y quedaban duros.
Estoy muy contenta . Muchas gracias por compartir la receta!
De nada! Muchas Gracias a vos por tomarte el tiempo de volver y contar como te quedó la receta 🥰 ❤️
Love the music!
Thank You ❤️
Me encantó! Como decía que era griego pensé que era con yogurt griego jajajaja, está maravilloso y la leche le aporta una suavidad y ternura, mmmm delicioso!!! Gracias por esta receta y dar un nuevo aire al pan diario
Jaja tal cual! Nosotros lo descubrimos hace poco, buscando cómo hacer Souvlaki y nos enamoramos. Termina siendo un pan muy sabroso (por el aceite de oliva) y muy suave!! 👌🏼
Super!!
Gracias!!
Lo hice y me salio delicioso🤤🤤🤤
Que grande!! 🙌🏼 A disfrutar de los pancitos 😋
Ya lo hice y la verdad es que la leche le da ese toque único. 👌🏻 Gracias
Es verdad! Cambia mucho la consistencia 👌🏼
Abrazo!!
Desde Perú venezolano bendiciones 🙏
Abrazo grande!! ❤️
Me quedó muy bueno 👍🏻 Lo he preparado a menudo con un tabulé libanés, Houmous y una salsa de yaourt à la ciboule 🙂 Gracias nuevamente por esas recetas que dans sabor a la vida 🤗
Que rico!!!! Nos diste ganas de preparar este pan hoy sólo para disfrutarlo con un rico Hummus y salsita de yogurt!! 😍🤤
De nada!! Gracias a vos por el apoyo y la buena onda!!!
Cuk-it! 🤗🌷
Buena receta y buena musica
Muchas gracias!! 🙌🏼
Q ricooooo
Muuuy! 🤤❤️
Mientras veia el video se me hacia agua la boca literalmente.
Jajaja eso es bueno, definitivamente! 😁🙌🏼
Que delicia 😉vou fazer 😉comprimentos de Portugal 😍
Muito obrigado!! Faça isso! É delicioso 👌🏼
delicioussss
Thank you!! ❤️
Las masas cocinada en el sartén quedan espectaculares, las pizzas algunas veces las hacemos en la plancha de fundición y quedan muy bien también. Me encanta esta receta y la música en el video!
Muchas gracias Gaston!!
Es verdad, hay masas que quedan muy bien. Ésta en particular nos encanta, el aceite de oliva aporta muy buen sabor además de dorar 👌🏼🤤
Llevo toda mi vida haciendo esa receta a la que conocí como "AREPA GOCHA" o "AREPA ANDINA". Pero verla con ustedes también resultó agradable.
Hola! No sabíamos que existían las arepas de harina de trigo, todo un descubrimiento, gracias por la información! 👌🏼
Primeiro vou curtindo a música.Depois volto pra entender a receita!
hahaha ❤️ Qualquer duvida consulte-me!
A música é muito boa para acompanhar a receita.
Um prazer Adalberto 🙌🏼
Me encanta la receta 😊 podrías decirme cuántos minutos lo dejo de cada lado?! Muchas gracias! Eli
Hola! Es sólo 1 minuto por lado.
Fijate que en el minuto 2:40 lo detallamos.
Saludos!!
Me gusto mucho el video. Mi consulta es cuanto tiempo de reposo le das a la masa?
Hola!! El primer descanso es del bollo, unos 30 minutos aproximadamente. Y luego de formar los bollos chicos unos 10 minutos más para que la masa esté relajada antes de estirarlas!
te quiero
😊❤️
Cómo se llama la música de fondo?
Por cierto muy ricos 😉😋😋
Gracias! Se llama "What Lana says" del artista ProleteR
Wow la voy hacer, pero puedo usar levadura seca?
Claro! Deberías reemplazar por 3gr. de levadura seca 👍🏼
Hola que rico pan me encanta, tengo una consulta es necesario echar aceite al sartén aunque sea antiadherente? Agradeceré mucho tu respuesta saludos.
Hola! No es "necesario", pero si le suma mucho sabor y le da otro acabado. La diferencia de este Pan Pita con el Arabe es el aceite de oliva, este le aporta MUCHO sabor tanto en la mezcla como en la cocción 👌🏼
Muchas gracias por responder tan pronto saludos.
@@danaealmarzamolina9282 De nada!! Cualquier otra consulta avisanos! ❤️
Me encantan el pan pita. Pregunta. Cuanto gramos seria en levadura Seca? Es que me es dificil encontrarla fresca. Gracias por compartir.
Este en particular lo amamos, el sabor que le aporte el aceite de oliva es único... 🤤
Podés reemplazar por 3gr de levadura seca 👌🏼
Si se puede usar Levadura seca o en Polvo . En mi caso para 1 kg. de harina, uso 10 grs. de la instantánea
Ola genial receta ! Puedo usar levadura seca la de panadero y que cantidad gracias la musica excelente!!!!🙌👍👏👏
Muchas gracias!! Podés reemplazar por 3gr de levadura seca 👌🏼
Esperamos que los disfrutes!!!
@@cukit Gracias a ustedes que me alegran la cuarentena saludos 👐🙋❤
@@neybakery321 Un placer acompañar a la distancia!! 🙌🏼
@@cukit
🌹
Hola! amo sus videos y recetas! Consulta, se puede hacer esta receta con masa madre? cual sería la cantidad y modificaciones? Cariños
Hola Tania!! Sí, siempre se puede reemplazar la levadura por masa madre. Lo único que tenés que tener en cuenta es el tiempo de fermentación que en la masa madre es más extenso.
La proporción que siempre utilizo yo de "masa madre activa" es el 20% del total de la harina, en este caso al ser 370gr. de harina deberías utilizar unos 75gr. de masa madre activa y lista para usar 👍🏼
@@cukit muchas gracias por responder tan rápido! Sigan con sus lindos videos!
@@taniamoralesgalarce4299 de nada!! 🙌🏼 Gracias por el apoyo!!
Buenas tardes se podría usar levadura seca para esta receta y cuánta geacias
Hola! En ese caso serían sólo 3gr. de levadura seca 👍🏼
Hola , me gustaria hacerlo pero con harina de avena see pueden utilizar los mismos ingredientes y cantidades? Me gustaria preparar Las pitas que haces, muy bien hecho, exito
Hola Paula!!
No tengo mucha experiencia con harinas sin gluten pero para poder mantener la misma proporción de ingredientes y procedimiento del video, deberías agregar sólo una parte de harina de avena. Entre un 20% o 30% de harina de avena.
De lo contrario puede llegar a no tener una buena consistencia la masa.
Muchas gracias por Tú respuesta lo intentare con la proporcion que me sugieres con respecto a la harina de avena, 🥞
Hola! 🤗Hice la receta de los tacos y me encantó! Quisiera probar de hacer el griego porque el pan árabe en general me resulta seco, lo que no entiendo es que hace que el pan árabe se infle y éste no, la leche? Que el árabe va al horno? Y si pongo éste en el horno? La otra diferencia es que acá usan levadura fresca, pero no creo que sea eso🧐 AIUDA🤣
Hola!! Este pan queda mas suave por dos razones, la cocción es fuerte y corta, el aceite ayuda a mantener la humedad además de la leche en la masa.
El pan árabe se infla porque es más fino.
Este pan se puede colocar en el horno pero el resultado va a ser mas seco.
Hola les quería hacer una consulta, me encanta su receta y la he echo varias veces, me gustaría saber si la puedo hacer con harina integral, y si fuese así habría que agregar más líquidos? Agradeceré mucho tu respuesta saludos.
Hola Danae!! Que bueno que te gusta la receta 🙌🏼
Te recomiendo reemplazar hasta la mitad de la harina por integral... así podes mantener el resto de las proporciones de la receta y lograr un par mas esponjoso y no tan denso que si lo hacés 100% integral.
@@cukitHola mil gracias lo haré entonces saludos.
@@danaealmarzamolina9282 De nada!! Que los disfrutes!
Hola! Puedo sustituir la leche por yogur sin azúcar? O algún otra cosa por la cual pueda sustituir?
Hola! Podés probar con yogurt, no debería de haber problema. También podes usar todo agua 👌🏼
Hola, muchas gracias por la receta, la hicimos con mi esposa y quedaron fantásticas, pero tengo una pregunta, ¿Se pueden guardar los bollitos en el refrigerador, y asi tener para mas días? ¿O solo se hacen para el momento? Agradecería me pudieras responder.
Saludos.
Hola!! Que bueno que gustaron!! 🙌🏼
Yo siempre los congelo ya cocidos. Una vez hechos, los dejo enfriar, los guardo en una bolsa y al freezer. Luego se descongelan en minutos y estan listo para usar!
@@cukit muchísimas gracias por responder y por la sugerencia! Estaremos atentos para más recetas, ya nos suscribimos al canal, muy bueno!
🙂👍
Hola buenos días! Es la primera vez que las voy a hacer, me gustaria saber si las puedo dejar hechas, o hay que hacerlas en el momento justo de antes de comer? Muchismas gracias de antemano
Hola! Se disfrutan mucho más en el momento pero se puede hacer de un día para el otros sin problema 👍🏼
Muchismas gracias por responderme!! Acabo de comerlas y quería darle las gracias por la receta y la enhorabuena porque están deliciosas! Y encima fácil de hacer.
Muchas gracias!!😚👏👏👏
hola, se puede hacer con harina de avena?
Hola! No, esta receta requiere si o si una harina con gluten.
Hola la leche y el agua tiene que ser tibia? Que ricooo! 😋
Hola! Puede ser tibia o a temperatura ambiente 👍🏼
@@cukit Gracias! Quedó muy rico pero cuando se enfriaron quedaron gomosas, igualmente no cocine todas las puse en la heladera con separadores y cuando las haga las corto y las relleno por dentro 😉 saludos!
Se puede poner manteca en ves de aceite?
Claro 👍🏼
Tengo una duda, el agua y la leche a tibias o a temperatura ambiente?
Si es época invernal lo mejor es tibio, sino a temperatura ambiente está bien! 👌🏼
la receta se ve muy rica, voy a probar a ver como me queda. te consulto si sabes, el pan que no se consume en el momento se deja a temperatura ambiente o en la helareda, y cuantos dias se mantiene fresco?
Muchas gracias! Espero que lo disfrutes!
El pan hecho en casa se puede conservar a temperatura ambiente sin problema, luego depende de cada tipo de pan cuánto tiempo dura en las mejores condiciones.
Los panes con materia grasa (aceite, manteca, etc) o que tengan miel o azúcar se conservan por más tiempo ya que esos ingredientes actúan como conservantes naturales. Por ejemplo el pan de molde o lactal se mantiene mejor en el tiempo que un pan casero tradicional.
Los panes con fermentaciones largas previas al horneado también se conservan mejor.
Lo ideal es consumir el pan casero dentro de los 3 días, de lo contrario lo ideal es congelarlo 👍🏼
@@cukit Muchas gracias por tu atención! En realidad me refería a tu receta, esta receta. Hoy preparé el souvlaki y toppings, y la salsa tzatzitki, mañana pensaba hacer el pan pita griego, pero como no voy a comer los 6 juntos, jaja, quería saber si sabías cuantos días dura en buenas condiciones. Muchas gracias!
@@pepesiena7120 Aahh ok! Estos panes duran bien 2 o 3 días a temperatura ambiente. Si no los vas a comer en ese plazo, directo al freezer 👍🏼
@@cukit ok, muchas gracias, despues te cuento como quedaron!
@@cukit bueno, la verdad que cocino y dicen que muy bien, pero lo que tiene que ver con boulangerie, no es lo mio, casi que no hago ni pan ni nada con harina. debo decir que tu receta me quedo fantastica!!! usando las cantidades de ingredientes indicadas, tiempos de coccion, etc, pero en vez de hacer discos de 10cm los hice mas o menos de 20cm ya que para armar el souvlaki 10cm es muy chico, el pan quedo excelente, de unos 5mm de altura, suave y esponjoso, y con el souvlaki, la salsa tzatziki y la ensalada de topping, fue una delicia, como el estar en un gyros en las calles de Atenas, jaja!! te agradezco por la excelente atencion y buena onda, obvio te ganaste un like!! y me voy a subscribir a tu canal para ver si en algun momento sale alguna cosa interesante. gracias nuevamente y saludos desde Uruguay!!
Hola!!!! Harina todo uso o de fuerza? Y en caso de levadura seca? Cuantos gramos? Voy a hacer hummus y prefiero este pan
Hola Carmen! Ambas harinas funcionan, al ser un pan chato es indiferente. Nosotros usamos de fuerza pero puedes utilizar a que tengas.
Para utilizar levadura seca serían sólo 3gr 👌🏼
Te van a encantar, con un buen aceite de oliva quedan super sabrosos!!
@@cukit Siiii, lo sé!! Por eso prefiero este para el hummus!!
Puedo utilizar levadura en polvo? Si es así cuanto?
Hola! Sí, solo tenés que usar 3gr de levadura seca 👍🏼
Hola, la levadura seca cuantos gramos? Gracias
Deberías reemplazar por 3 gr. de levadura seca 👍🏼
Puedo utilizar levadura en polvo en vez de fresca?? Y si es así cuánto tendría que echar??
Hola Ignacio! Son unos 3gr de seca👌🏼
@@cukit perfecto, mañana lo pruebo. Gracias por tu respuesta tan rápida. Un saludo
@@nachete32m De nada!! Después contanos!!
@@cukit Pues ya lo hice, lo probé y lo terminé con la familia. Nos ha encantado a todos. Pan muy esponjoso y sabroso. Me encanta!! Gracias. Seguiré investigando vuestros videos sobre el pan.
@@nachete32m Que bueno!!! 🙌🏼
Un placer que sigan disfrutando de nuestras recetas.
Un abrazo grande y a seguir comiendo rico!!
Hola, puedes colocar las medidas en tazas y cucharadas también, por fa
Hola! Vamos a tenerlo en cuenta para futuras recetas y en las antiguas de a poco detallarlo.
Por el momento podés ayudarte con éstas guías que compartimos en nuestro sitio: cuk-it.com/tips/equivalencias-medidas-taza-cuchara-cucharita/
Una pregunta si lo dejó reposar de un día para otro, afecta en algo a la masa? :c
Ayudaaaaaaa
Hola! No es lo ideal porque se puede sobre-fermentar... Podés hacer la prueba guardando la masa en la heladera 👌🏼
AMAZING THANKS YOU GOODNESS 🌟❤️🖤💚🤎 FAMILY DAPHNE COTTON ALWAYS 💜 AWESOME,
❤️❤️
Puede ser levadura seca??
Claro! Deberías utilizar unos 3 gr. 👍🏼
@@cukit 😊
Se puede usar harina de todo uso????
Si!! 👌🏼
@@cukit vivo en USA y me encantaria que me diera las medidas en tazas, ya que busuqe la conversión de lo que nos muestra y todaaaaaas son muy diferentes, no se cual sea la correcta....tengo los ingredientws oara haverlo ahorita pero no se cuanto es 150cc de leche en tazas 😊🙏🙏🙏
@@cukit acabo de hacer esta receta y me quedaron riquisimas, las medidas las hice ahi mas o menos que quedaran exactas. 3l aceite de oliva les da un exquisito sabor, para la proxima le agregare un poco de oregano para darle sabor extra. Mis hijos quedaron encantados que se las devoraron tan rápido.....fue mas el tiempo de hacerlas que lo que duraron fuera 😁😉....... 😘😘😘🙌🙌🙌
Pregunta: No es mejor activar la levadura antes por separado? Veo que la ponen muy cerca de la sal 😰
Hola Francisco!
En realidad la levadura no hace falta activarla, se activa directamente al mezclar con el resto de los ingredientes, los microorganismos y bacterias de la levadura se alimentan de las azúcares (glucosa) de la harina principalmente.
Se suele activar para probar su "actividad", a veces se guarda por mucho tiempo o se congela y tenemos dudas, entonces se activa para ver si todavía sirve.
Por otro lado el contacto con la sal no es lo ideal pero el problema es si ambos quedan en contacto directo por mucho tiempo. Lo mismo pasa con el azúcar, ambos neutralizan la acción de la levadura y terminan matando las bacterias.
Pero si están en contacto unos minutos mientras se prepara la masa, no hay problema 👌🏼
Cuk-it! Clarito, por cierto. Las hice hoy y quedaron de lujo
Que bueno que te gustaron! Muchas Gracias por tomarte el tiempo de volver y contarme como te fue. Que los disfrutes.
Holaaa, le agregué levadura seca e.hice todos los pasos pero no sé agrandó nada ( lo deje reposar los 30 min)
Hola! A veces puede tardar un poco más de tiempo, más cuando hace frío. Hay que tener paciencia.
Siempre es recomendable dejarlo reposar (leudar) en el lugar más cálido de la casa o cerca de alguna estufa o sobre horno encendido.
Que es 75 cc
75 Centímetros Cúbicos, que sería lo mismo en Mililitros.
Hola chicos, la verdad es que vivo en Athenas hace MUCHOS años y la pita sublaki no se frie en aceite ni se la echa leche, estará bien de sabor pero sin leche y sin freirla sería lo AUTÉNTICO 😁 besitos a todos 😘
Hola! Muchas gracias por tu aporte, obviamente al vivir allá tenés un contacto más directo con todo lo autentico y tradicional. Así que es bienvenida todo tipo de info extra! ❤️
Con respecto a la receta, me imagino que es como todo en la cocina, siempre hay recetas familiares, recetas típicas de una región y miles de maneras de hacer lo mismo. Por eso (salvo algo muy específico) no solemos decir que las recetas que compartimos son las "auténticas", simplemente es una manera de hacerla.
Siempre probamos varias recetas y nos quedamos con la que más nos gusta y se acerca a lo tradicional... de todas las que probamos ésta fue la ganadora y por eso la compartimos! 👌🏼
Un beso enorme hasta Athenas y gracias por ver nuestros videos!!
Creen que se pudiera hacer esta receta en el horno?
Hola! Sí, horno a máximo y pre-calentado. Sólo unos minutos para que no se sequen de más 👌🏼
Se puede abrir por la mitad, se ve tan delgadito?
No es el uso “real” de este pan, pero se puede abrir al medio! Generalmente se utiliza para preparar Souvlaki, del cual podés ver la receta acá: th-cam.com/video/BPoSI1wFtsg/w-d-xo.html
noooo es una locura...
consulta me pueden ayudar con recetas sin harina refinada?
Muchas gracias!! 😁Si querés reemplazar por harinas integrales, tené en cuenta que requieren un mayor grado de humedad porque las harina integrales absorben más liquido. Con esto evitas que te quede una masa dura que lleva a un pan duro. Aproximadamente se agrega hasta un 25% más de agua que a una harina normal. En este caso si utilizas sólo harina integral, el agua debería ser 100cc, la leche puede quedar igual.
Hola cómo vas? No hay una técnica para que la masa no se le pegue a uno en las manos toda? 😂
La masa se pega por la cantidad de hidratación de la masa, luego una vez que desarrolla el gluten ya no se pega más.
Entonces se puede añadir un poco más de harina o reducir el agua para obtener una masa más fácil de trabajar pero a su vez también será más densa.
que delícia
Muito obrigado Mary!! ❤️É ideal para preparar souvlaki (outra receita que compartilhamos) ou para comer sozinho!! 👌🏼
Lo siento esta muy grueso
Hola! Ese grosor le da una buena consistencia al pan y al ser tan flexible es ideal para preparar un rico Souvlaki. Si lo deseas más fino, sólo hay que estirar más la masa hasta el espesor deseado, pero eso ya va en el gusto de cada uno.