Knoflook Mayo aka Aioli | How to | Mayo maandag #2 | Trotoirsteen kookt

Man, man, is Aioli nou Aioli of niet? De Spanjaarden maken 'm zonder eieren. Maar dan is het helemaal geen recept voor Mayo Maandag. Precies. Daarom maak ik 'm voor jullie gewoon op basis van de Mayo en dat is me een partijtje lekker Hey!
Dit heb je nodig:
- Knoflook 2 tenen voor een milde, 3 of meer voor een heftigere.
- 1 Eike (gewoon helemaal)
- 250 ml Zonnebloem olie
- 15 ml (1 el) Mosterd
- 15 ml (1 el) Witte wijn azijn
- 15 ml (1 el) Citrussap
- Scheutje Olijfolie
- Snuf zout
Methode:
- Hak de knoflook grof, die wordt fijne in de staafmixer
- Doe de olie in een mengbeker
- Voeg voorzichtig alle ingrediënten toe inclusief de knoflook
- Steek de staafmixer in de maatbeker, over het eigeel
- Begin te blenderen en trek 'm langzaam omhoog
- Doe 'm in een fijn schoon potje. Bewaar het in de koelkast.
Volgende week een nieuwe mayonaise. Tot dan.
Als je dit nog lees, aboneer dan hierboven! Dank u!