Menudo Rojo Estilo Sonora - La Herencia de las Viudas
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- เผยแพร่เมื่อ 27 พ.ย. 2022
- INGREDIENTES PARA LA ELABORACION
- 1.5 kg de pata de res
- 2 kg de pansa de res
- 8 litros de agua
- 2 kg de nixtamal precocido
- 10 chiles guajillos secos (mirason o california)
Morralito de verduras
- 4 chiles verdes (anaheim o chilaca)
- 5 cabezas de ajo medianas
- 2 cebollas blancas grandes
- 2 mazos de cebolla cambray
- 2 mazos de cilantro verde
- 2 cucharadas de sal
#cocina #mexico #recetas
Si…exacto … un día una persona de Guatemala hizo un comentario sobre nuestra comida sonorense… y lo que no entienden .. son los mismos ingredientes preparándosele diferente … eso nos debe enorgullecer
Por eso me gusta ser mexicana , en cada estado se puede hacer el mismo guiso pero con diferentes ingredientes, la gastronomía es multifacética.....me enamoré del molcajetito😍😍😍para los chiltepines , señora hermosa me gusta su seguridad y la facilidad de todo lo que hace , bendiciones 🙏🙏......
Deberia de abrir una escuela para mandar a mi esposa.
Aca en argentina le decimos mondongo a la panza de res y hacemos guiso es muy sabroso👏👏👏🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🍲🍲🥘🥘🍲❤❤🐎🐎🌵🌵🌵🦎🦎🦎👏👏
Se prepara igual en Coahuila y lo comen con bolillo. No se le pone el chile verde. De donde sea, el menudo es delicioso !! Gracias señora Esmeralda !! 🙏🏻💐💐
Me encanta cuando dice “venga para que vea”☺️ me siento que estoy allí disfrutando de su patio y comiendo en su misma mesa💖
Yo realmente quisiera estar en su mesa comiendo menudo,creo huelo el cilantro,gracias a nuestro querido camarógrafo por tan bellísimo paisaje
Esmerálde linda tarde, te quiero comentar que desperdicios mucho el ajo.comando lo saques del trapito exprimelo y muelelo con el chile y verás que riço
Yo nunca lo había probado con esos ingredientes, sólo con ajo cebolla y chile rojo, pero así como lo preparó la hermosa Esmeralda, se me antojó muchísimo, se ve delicioso!!!! Un día lo voy a preparar así!!! Gracias, hermosa Esmeralda hermosa, por tus riquísimas recetas tan versátiles y antojables. Enhorabuena!!!!👍👍
Señora mía..le saludo con gusto y le doy gracias por su trabajo tan bonito y le pido disculpas por pensar que usted era una señorita sola; perdón por chulearle. Buenas tarde...le reitero mis disculpas.
Yo nunca probé menudo rojo estilo sonora y estando viviendo viviendo en sonora puro menudo blanco y riquísimo el menudo blanco no lo cambio por nada
Valla entre mas vivimos más miramos,yo nunca avía visto el mondongo o menudo cocinado así y menos con mais,nosotros en Honduras lo dejamos cocido de un día para otro,bueno es aprender de mis amigas mexicanas,bendiciones .
Excelente lo que dijo, cada lugar es diferente, bendiciones y saludos desde CDMX
Buen dia sra Emeralda se anotja ese menudo ,yo vivo en Mazatlán Sinaloa aqui el menudo es blanco y se acompaña de cebolla ,yerba buena ,limon ,chile verde y su bolillo q no puede faltar muy ricos sus platillos y pues ahi q provar de todo para q no nos cuenten verdad salidos y bendiciones
Por favor no se trata de discutir cada quién prepara el “ menudo “ cómo más le guste”.
Aquí en USA, en el estado de California, el chile California es uno y el Guajillo es otro.
Una delicia, voy a probar hacerlo así, se antoja, riquísimo. En mi país le llamamos sopa de mondongo y es riquísima. Gracias Señora la admiro y sus recetas son deliciosas.
Con este frío ya se antoja un rico y calientito menudo. Yo me lo comería con un birote doradito con mantequilla. Bendiciones sra. ESMERALDA. Saludos desde Tijuana
Gracias por amar a México y hacerle honor con tus riquísimas resetas
Precioso Sonora felicidades al camarógrafo siempre nos trae muy buenas tomas !! 💖Saludos Señora Esmeralda se ve muy buena su receta de menudo rojo gracias por enseñarnos a prepararla de una forma sencilla y sabrosa 🙏Dios la bendiga siempre se le admira 💓