หอยตากแดด หรือ 'เลี้ยะฮาร์' เมนูแปลกสุดฮอต ของคนเขมร

หอยตากแดด หรือ 'เลี้ยะฮาร์'
เมนูแปลกสุดฮอต ของคนเขมร
ที่ตลาดโรงเกลือ
ด่านคลองลึก - ปอยเปต อ.อรัญประเทศ จ.สระแก้ว
ทุกๆ วัน จะมีพ่อค้า แม่ชาวเขมรกว่า 10 ราย เข็นรถตะโกนขาย เลี้ยะฮาร์ ทั่วตลาดโรงเกลือ ซึ่งจะมี 2 รสชาติ คือรสแซ่บ และรสดั้งเดิม
พ่อค้า แม่ค้าชาวเขมร จะนำหอยทราย ซึ่งเป็นหอยน้ำจืดสดๆ มาคลุกเคล้ากับน้ำจิ้มพริกเกลือ ที่มีน้ำมะขามเปียกเป็นส่วนผสม ทำเป็นเลี้ยะฮาร์ รสแซ่บ และหอยทรายสด นำมาคลุกเคล้ากับเกลือป่น เป็นรสดั้งเดิม
โดยจะนำหอยทั้ง 2 รสชาติ นำมาวางแบ
แผ่ตากแดดบนกระบะสังกะสีหรือกระบะอะลูมิเนียม
ที่ดัดแปลงทำขึ้นมาติดตั้งไว้บนรถเข็นสองล้อ
เพื่อใช้ความร้อนจากแสงอาทิตย์
ในการทำให้หอยสุกทีละน้อย
แล้วเข็นขายทั่วตลาดโรงเกลือ ซึ่งชาวกัมพูชาชอบซื้อกินเป็นอาหารว่าง

[@user-jl8if3lm6c]

อยากรู้วีธีทำ พี่งไปมาวันนี้ ลองซื้อมาชิม1กระป๋อง อร่อยแต่แกะยากมากๆ😊😅😅

[@user-hg1su1kl7d]

อร่อยๆ