【阿嬌生活廚房】白胡椒香菇雞湯【因為愛而存在的料理 第115集】
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 21 ส.ค. 2024
- 像這樣暖呼呼的湯品，在泛潮又凍的冬日裡是最必需的。
住在山上的冬天很容易讓人萎靡不振，整天都昏昏沈沈的只想縮成一團，再加上自己比較怕冷，所以只要天氣一冷又寒我就很容易手腳冰冷。
因此我特別喜歡在冬天的時候，煮上一鍋暖呼呼的湯，總是感覺只要喝碗熱湯，就會全身熱呼呼的，血液循環都變好了，所以我很喜歡花時間去慢慢的燉煮一鍋熱湯。
但是老劉就跟我不太一樣，我都稱他是冬天的暖爐，因為只要他鑽進被窩，一下子整個被窩很快的就暖呼呼了，所以老劉一直不是很愛吃補的人，可能他的身體告訴他不需要吧！
-
但是很意外的，今天的這道白胡椒香菇雞湯，他卻從喝下的第一口就讚不絕口，甚至居然一個人吃掉了大半鍋湯，還一直說『什麼時候還要再煮白胡椒香菇雞湯？』，當下對老劉這樣的反應，我也覺得有點太誇張了，但是不免心中還是有很大的虛榮跟成就感。
對於一個喝湯品只吃料少喝湯的老劉來說，這碗湯卻讓他幾乎忘了雞肉的存在，而連續嘖嘖的誇讚湯頭實在真好喝，我想最重要的是，香油炒香白胡椒跟蒜頭的這味道，實在是太吸引他了。
不過說真的這道白胡椒香菇雞湯，真的讓我們全家都愛極了~
就連最近胃口大好的嬌媽，吃完了麵線加青菜，還繼續喝了兩碗湯，也實在讓我覺得超開心的。
最近我很喜歡將所有一餐要吃的，不需要太繁瑣的相互交叉，互相利用完成，這樣做起菜來感覺不只流暢，也很容易有成就感。
說了這麼多，其實最希望你也可以利用假日時間，買隻雞腿自己在家試試看。
我想只要你親自做過一遍，你愛上的一定不只是白胡椒香菇雞湯，那迷人的韻味，更可能的是你在做菜時，那不疾不徐的優雅姿態。
-------------------
附上白胡椒香菇雞湯需要準備的食材：
食材：
香菇6朵
紅棗7顆
蒜頭6顆
老薑9片
白胡椒粒1小匙
帶骨雞腿1支400g
蛤蠣10顆(如果沒有也不一定要加)
麵線適量
菠菜適量
枸杞少許
芝麻少許
白胡椒粒1小匙
調味料：
香油少許
鹽1茶匙
紹興酒約20ml
水1200ml
香菇水300ml
❤️請加入我們的fb
/ veryred2011
＠阿嬌生活廚房 IG帳號在這裡：http: charlene_lifekitchen
![ออกพรรษาน้ำตาหล่น - แอน อรดี [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/PFZtOcY9ONA/mqdefault.jpg)
作菜優雅 作品色香味俱全
簡單易學！
謝謝你😊😊
阿嬌姊 ，我在上個星期來有用這種方法煮了香菇雞湯給爸媽喝喔。 爸爸說這是他喝過最好喝的雞湯。隔天還用雞湯煮麵，爸媽都說好吃。謝謝您的分享!
哇～聽你這樣說我真的是太開心了，做菜就是要做給自己喜歡在乎的人吃❤️
看做菜好優雅，餐具好美，真是賞心悅目
看妳做飯，是種享受❤️
謝謝～歡迎常來～
老劉是最幸福的男人，阿嬌做菜真的很療癒，影片效果也拍的好唯美...
Eting Lu 謝謝你的支持😊😊
喜歡💕
刚做了！！真的炒鸡好吃！！！白胡椒和蒜真的好搭！！！感谢这么棒的食谱！！！
非常感谢您教的用鸡汤煨菠菜的方法，家人们终于爱吃蔬菜了！
太好了😊❤️
謝謝妳的分享🙂這道湯品不僅暖身也暖心❤希望我在料理時，也能像妳一樣把最暖的愛與心意放進去🥰祝福妳🌷
好看，好吃,好優閒真享受啊！
謝謝你的支持😊😊
昨晚也是做了香菇雞湯
但我把白胡椒加上泰雅族的胡椒“馬告”借位
重複看2.3次的影片記下幾個小步驟
再去買食材後回家來料理看看
日夜溫差大的宜蘭,媽媽剛好也在家中
今晚就我還煮料理吧不知道有什麼可以加強的評語
做完料理後媽媽告訴我很好吃湯頭沒有很多的調味料
雞的原味及湯頭可以配上麵線上感覺很棒
媽媽問我說你怎麼會？
我說嬌姐教我的 哈哈
媽媽還以為我花了大錢又去上了料理課程 ：）
謝謝嬌姊 我很喜歡你的影片
Ivan楊一寰 謝謝你的支持，我好感動😊😊，阿嬌會繼續分享做菜喔！
流水口了~~~
很用心的製作！非常好！
J Liu 謝謝你，要幫我分享喔
有些人真的沒辦法吃補湯，
這道湯簡單、方便，大家都適合😊😘👍
Penling Lin 喝起來真的是很舒服的湯，而且全身都暖和了😊
用你的食谱，去用我的养身杯煮一样好喝 👍
好棒👍
喜欢看你做菜，祝您幸福快栾
謝謝你😊😊
太棒了🌟🌟🌟🌟🌟👍👍👍👍👍👍👍👍👍
我也用过石頭敲碎大蒜！👍👍
Yummy chicken soup I love it. And easy to learn thank you for sharing 🤗💕
This soup is really delicious😊😊
我今晚做這道料理，我老公說讚爆了👍
Maggie Cheng 👍👍👍😊😊😊
哇 一次三道菜，吖嬌姊好聰明哦😍
bear beer 這樣就是完整的一餐了，而且不麻煩喔
聞到香味了！😂😂😂
Amelie 台灣大嬸 😊😊
敲蒜頭的石頭我只能學起來了。小時候石頭很好撿現在好難喔
Joyce Lu 長大後簡單的事都變得不簡單了。
想做這鍋湯，但……“蒜比雞貴”！！！，就先收下做法，等蒜頭便宜些再做。
其實這湯感覺有些像“蒜味肉骨茶”。
我那天去了傳統市場，最近好像蒜頭有比較便宜了，有空你可以再去看看😊
第一次看到，阿嬌姐越來越美，影片也好有質感，訂閱了！
L 謝謝你的支持，有新的影片喔
別人做菜是做菜，阿嬌做菜是藝術！😍
謝謝你大大的稱讚😊😊
喜歡妳的頻道
賴玉屏 謝謝你，要繼續支持喔😊😊
Cooking in serenity... Love the atmosphere and cooking.
Cooking for the family is comfortable and enjoyable
拌麵線時，加上一些蒜碎，肯定美味
真不錯！
拍的好美哦
謝謝你😊
👍
👍👍
讚👍
看了看没有红枣。。用枸杞代替吧，试试看，希望好吃，感谢
你是試試，入秋後這道湯品很暖胃～
好像聞到香味了，我想家了！
趕快自己試試家鄉的味道！
紅棗不能多，不然湯會有股酸味
要適量😊😊
請問一下，這樣的烹飪方式，胡椒味會很重嗎？謝謝妳的分享
看起來好好喝，不過不知會不會很像麻油雞湯？
Louise 不會喔，有點像肉骨茶的味道
我好喜歡你的背景， 但如果你把藍色和粉紅色的 spoon 拿走感覺會更統一 and organic. what do you think?
Jade Bridge Oyster Sauce
Hot Chilli Sauce
Sweet Chilli Sauce
Jade Bridge Sweet Sour Sauce
Garlic Chilli Sauce
Siracha Chilli Sauce
Sambal Chilli Sauce
阿嬌你們在教學做菜過程中的字體可否再放打大些這樣看得比較清楚
從第一集到現在已經越來越大了😆😆我在跟老劉溝通一下😅😅
薑片為何不和 蒜頭 胡椒粒 一起爆香?
Anna S 薑片也可以一起下去爆香，只是這樣薑的味道會比較重。
好美的土鍋，好棒的雞湯.。。。請問加了白胡椒粒湯會辢嗎？
我是莎小拉,I'm Sarah Love 整顆的白胡椒粒沒有磨碎，所以不會辣喔
這是阿基師的偷吃步食譜吧
阿嬌，請問白色砂鍋哪購買的呢？謝謝
瑄麻咪 團購消息和商品資訊，請加入Line客服， Line ID搜尋@lifekitchen
請教，為什麼我煮出來會有白胡椒的苦味，正常嗎？還是該怎麼做呢？
會不會是炒過頭了，有點黑掉就會反苦了
@@lifekitchen 我沒有炒耶，直接丟湯裡煮
請問
買不到白胡椒粒可以用什麼代替呢
請問蛤蠣是怎麼吐沙的呢？謝謝
請問這個土鍋是幾公升的容量？
為什麼煮出來的湯顏色比較深，沒有影片上的清澈.
請問你帶骨的雞腿肉有先燙過嗎？
@@lifekitchen 有燙過的..還是燙過要再洗一下呢？
@@stanleylhhuang 雞肉川燙過後，還是再洗過較好，因還是會有少許雜貨附著在雞骨上的。
可以黑胡椒吗？
這樣子味道不太一樣喔
Please add English 😅
可惜，胡椒粒會在湯裡。
請問加了白胡椒粒，
湯喝起來會有點辣嗎？
（因為家裡有小小孩）
謝謝您🙏
chen EDEN 不會喔，只會有隱約的香氣👌
這土鍋請問何處可購買？😊
團購商品麻煩加入Line客服，Line ID搜尋@lifekitchen
@@lifekitchen 了解，謝謝
阿嬌美女白色土鍋還可以買嗎？
請問加麻油味道適合嗎？
麻油味會搶掉白胡椒的味道，建議不大適合
@@lifekitchen 好的 謝謝您❤️
請問爐子那裡買的到？
謝謝！
林甄宜 這個爐子是公公給我的，是很久以前的爐子，應該是已經停產了
瓦斯行好像有賣單口爐
sj Su 市面上還是有很多可以找的喔
做菜就好了, 少来这么多仪式感, 矯枉过正, 非藝术水片
謝謝指教～
看完後 好感動😹
謝謝你的支持喔😊😊
👍