Mulțumim frumos! Sunteți într-adevăr o persoană minunată, serioasă, binevoitoare și implicată, cum din ce în ce mai rar se întânlesc în vremurile ce le trăim astăzi! Vă mulțumim frumos pentru implicarea și răbdarea cu care ne călăuziți pas cu pas, prin această magică și binecuvântată artă a plămădirii pâinii adevărate, a pâinii sănătoase, în formula ei cea mai autentică, gustoasă și benefică pentru noi și familiile noastre ! Doamne ajută! Cei ce doresc să își arate aprecierea și susținerea pentru această minunată doamnă, așa cum și eu am ales să fac, dați like, subscribe, lasați comment și distribuiți prietenilor, nu vă costă nimic și astfel vă arătați mulțumirea și aprecierea pentru aceast efort și pentru experiența ce o dobândiți în urma vizionării acestor excepțional de bine documentate și folositoare tutoriale!
Să nu uităm căci bucătăria italiană este patrimoniu UNESCO și mă refer la dieta mediteraneană, lievito di pasta madre inclus , trăiesc aici de la vârsta de 20ani ( acum am 46😁🤦♀️) dar am învățat modul lor de a pregăti aluaturile și mâncarea care este mult mai sănătoasă decât a noastră , sigur căci și noi avem rețete faine dar în ceea ce priveste pregătirea aluaturilor “nu-i bate nimeni “.. felicitări și complimente pt modul cum explici și cu câtă dragoste vorbești despre pâinea noastră cea de toate zilele ( alimentul meu preferat , fără pâine și apă nu aș putea trăi 😁)
Salutare Cristina. Mulțumesc pentru informațiele postate în video. Aș dori să întreb dacă am Maia lichidă, o pot transforma în solidă schimbând proporțiile de hrănire sau ele sunt complet diferite?
❤cum Dumnezeu ne conduce exact unde am cerut. Aleluia! Ma bucur foarte mult ca v-am descooerit canalul. Am maia dar inca nu am facut paine. Eu vreau sa fac doar paine sau produse cu faina integrala de spelta. Aveti si retete pentru painea din faina spelta 100%? Multumesc! Multe binecivantari🙏🤗! Numeri 6:24-26
Bravo Cristina! Te urmaresc cu multa atentie esti minunata! Nota 100!Imi place mult painea cu maia de casa, dar nu stiu de CE? nu PREA îmi iese? Maiaua nu mi creste și pâinea nu e caun burete cum as dori! Vreau mult sama ajute sfaturile tale! Unde locuiesti??? Cu drag, eu.
Bună ziua, chiar dacă am întârziat cu răspunsul, sunt interesata sa va ajut. Eu locuiesc în județul Galați, și dacă ma puteți găsi pe Facebook, ca și Cristina Chirileasa, și îmi scrieți acolo, ca să avem contact direct, și va voi ajuta după posibiltate ca să găsiți motivul din cauza căruia nu va iese painea cum trebuie. O zi frumoasa pe mai departe !!!
Daca am o maia care am inceput-o din faina alba si integrala de grau cu hidratare 100%, si acum o hranesc dupa reteta ta de maia levito madre, are aceeasi forta si beneficii ca si a ta?
Mulțumesc încă o dată de acest curs! Il reascult cu plăcere, dar nefiind eu consecventa am întâmpinat de la început o problemă: am pus cantitățile cerute de faina, apa și zeama de la fructul fermentat și maiaua bebeluș a început sa crească. Nu a stat 5-6 ore ci 8 ore. Avea consistentă cleioasa și lipicioasă. Oricum, parte din aceasta am cantarit-o și am făcut hrănirea standart. Am pus apoi la frigider noua cocă ( aluatul-maia). E posibil sa fi pierdut deja de la început fermentația, ptr ca nu am fost atenta la vârful de creștere?
Eu mănânc pâinea dextrinată(cu dublă coacere.(folosesc 3 tipuri de făină integrală iar maiaua e lichidă din făină integrală și secară integrală.Crezi că ar fi mai bună această maia ,,Levito- madre"?
Nu as putea spune ca din punct de vedere al sănătății Lievito Madre, este mai sănătoasă decât alte meiele. Atâta timp cât starea maielei dumneavoastră este una buna, dacă a fost și este îngrijită corespunzător, dacă nu a avut la începutul ei de la zero drojdie din comerț, înseamnă că este o maia sanatoasa. Eu coc și pâine cu 4 cereale folosind Lievito Madre, însă totalul cantitatilor de fainuri integrale o constituie 50% din aluatul de pâine . Îmi place ca pâinea sa fie moale , aierata, și ușor de mâncat, fără tenta de acru. Ma gândesc ca ce s-ar fi schimbat dacă ați încerca cu Lievito, este gustul și structura, textura pâinii și asta datorita compoziției sale specifice.
@@cristinachirileasa Mulțumesc pentru răspunsuri! Ajută-ma te rog:Pentru a face o tavă de pâine ,în care să includ 3 tipuri de făină integrală (grâu, secară, ovăz) ,cum vezi cantitatea lor?Cât să pun din fiecare(din ce am înțeles trebuie pusă și făină albă? Eu folosesc tăvi dreptunghiulare ptr.copt. După coacere o tai felii să o pot dextrina(usca)
Foarte frumos si bine explicat 👍 multumesc 😘
Mulțumim frumos! Sunteți într-adevăr o persoană minunată, serioasă, binevoitoare și implicată, cum din ce în ce mai rar se întânlesc în vremurile ce le trăim astăzi! Vă mulțumim frumos pentru implicarea și răbdarea cu care ne călăuziți pas cu pas, prin această magică și binecuvântată artă a plămădirii pâinii adevărate, a pâinii sănătoase, în formula ei cea mai autentică, gustoasă și benefică pentru noi și familiile noastre ! Doamne ajută!
Cei ce doresc să își arate aprecierea și susținerea pentru această minunată doamnă, așa cum și eu am ales să fac, dați like, subscribe, lasați comment și distribuiți prietenilor, nu vă costă nimic și astfel vă arătați mulțumirea și aprecierea pentru aceast efort și pentru experiența ce o dobândiți în urma vizionării acestor excepțional de bine documentate și folositoare tutoriale!
Să nu uităm căci bucătăria italiană este patrimoniu UNESCO și mă refer la dieta mediteraneană, lievito di pasta madre inclus , trăiesc aici de la vârsta de 20ani ( acum am 46😁🤦♀️) dar am învățat modul lor de a pregăti aluaturile și mâncarea care este mult mai sănătoasă decât a noastră , sigur căci și noi avem rețete faine dar în ceea ce priveste pregătirea aluaturilor “nu-i bate nimeni “.. felicitări și complimente pt modul cum explici și cu câtă dragoste vorbești despre pâinea noastră cea de toate zilele ( alimentul meu preferat , fără pâine și apă nu aș putea trăi 😁)
Mulțumesc Cristina, Domnul să te binecuvânteze. Foarte bune lecții.
Ma bucur mult Olea, dacă pot fi de vre-un folos! Slava lui Dumnezeu
Mulțumesc ❤
Multumim!
Dumnezeu sa va binecuvanteze!
Domnul să vă binecuvinteze!
Amin, asa sa fie
Salutare Cristina. Mulțumesc pentru informațiele postate în video. Aș dori să întreb dacă am Maia lichidă, o pot transforma în solidă schimbând proporțiile de hrănire sau ele sunt complet diferite?
❤cum Dumnezeu ne conduce exact unde am cerut. Aleluia! Ma bucur foarte mult ca v-am descooerit canalul. Am maia dar inca nu am facut paine. Eu vreau sa fac doar paine sau produse cu faina integrala de spelta. Aveti si retete pentru painea din faina spelta 100%? Multumesc!
Multe binecivantari🙏🤗! Numeri 6:24-26
Va multumesc mult pentru ca ati impartasit bucuria dumneavoastră, este incurajator sa stiu ca pot fi de ajutor si pentru dumneavoastră!!
Bravo Cristina! Te urmaresc cu multa atentie esti minunata! Nota 100!Imi place mult painea cu maia de casa, dar nu stiu de CE? nu PREA îmi iese? Maiaua nu mi creste și pâinea nu e caun burete cum as dori! Vreau mult sama ajute sfaturile tale! Unde locuiesti??? Cu drag, eu.
Bună ziua, chiar dacă am întârziat cu răspunsul, sunt interesata sa va ajut. Eu locuiesc în județul Galați, și dacă ma puteți găsi pe Facebook, ca și Cristina Chirileasa, și îmi scrieți acolo, ca să avem contact direct, și va voi ajuta după posibiltate ca să găsiți motivul din cauza căruia nu va iese painea cum trebuie. O zi frumoasa pe mai departe !!!
Daca am o maia care am inceput-o din faina alba si integrala de grau cu hidratare 100%, si acum o hranesc dupa reteta ta de maia levito madre, are aceeasi forta si beneficii ca si a ta?
Mulțumesc încă o dată de acest curs!
Il reascult cu plăcere, dar nefiind eu consecventa am întâmpinat de la început o problemă: am pus cantitățile cerute de faina, apa și zeama de la fructul fermentat și maiaua bebeluș a început sa crească. Nu a stat 5-6 ore ci 8 ore. Avea consistentă cleioasa și lipicioasă. Oricum, parte din aceasta am cantarit-o și am făcut hrănirea standart. Am pus apoi la frigider noua cocă ( aluatul-maia). E posibil sa fi pierdut deja de la început fermentația, ptr ca nu am fost atenta la vârful de creștere?
Va rog sa imi scrieti pe watsup pe numarul urmator: 0746811101, ca sa va pot raspunde acolo in mesaj vocal, caci altfel is multe de scris :)
Eu mănânc pâinea dextrinată(cu dublă coacere.(folosesc 3 tipuri de făină integrală iar maiaua e lichidă din făină integrală și secară integrală.Crezi că ar fi mai bună această maia ,,Levito- madre"?
Nu as putea spune ca din punct de vedere al sănătății Lievito Madre, este mai sănătoasă decât alte meiele. Atâta timp cât starea maielei dumneavoastră este una buna, dacă a fost și este îngrijită corespunzător, dacă nu a avut la începutul ei de la zero drojdie din comerț, înseamnă că este o maia sanatoasa. Eu coc și pâine cu 4 cereale folosind Lievito Madre, însă totalul cantitatilor de fainuri integrale o constituie 50% din aluatul de pâine . Îmi place ca pâinea sa fie moale , aierata, și ușor de mâncat, fără tenta de acru.
Ma gândesc ca ce s-ar fi schimbat dacă ați încerca cu Lievito, este gustul și structura, textura pâinii și asta datorita compoziției sale specifice.
@@cristinachirileasa nu am folosit deloc drojdie și nici miere, sau altele,doar făină și apă
@@cristinachirileasa Mulțumesc pentru răspunsuri!
Ajută-ma te rog:Pentru a face o tavă de pâine ,în care să includ 3 tipuri de făină integrală (grâu, secară, ovăz) ,cum vezi cantitatea lor?Cât să pun din fiecare(din ce am înțeles trebuie pusă și făină albă?
Eu folosesc tăvi dreptunghiulare ptr.copt. După coacere o tai felii să o pot dextrina(usca)
Va rog daca puteti sa mi dati si mie reteta de maia de la 0 eu nu am facut niciodata
Va rog sa căutați pe canalul meu în acest playlist videoclipul cu denumirea "Maia Lievito Madre de la zero"